Салат с креветками, огурцами и помидорами

Содержание

Как приготовить вкусный салат с креветками и руколой

Чтобы салат понравился всем, а послевкусие манило снова испробовать данный шедевр, необходимо знать некоторые нюансы

Для начала уделите должное внимание приготовлению креветок

Нельзя передерживать их в кипятке, иначе они превратятся в ненужный продукт. Они должны быть в меру упругими.

Рукколу следует тщательно промывать, но постараться не поломать зелень. Просушить можно бумажным полотенцем. Покупная зелень, или же выращенная на грядке, должна быть свежей.

Калорийность салата из рукколы и креветок

На стограммовую порцию салата такая пищевая ценность:

Калории 98,1 ккал;
Белки 12 г;
Жиры 4,8 г;
Углеводы 1,6 г.

Можно смело есть салат, не беспокоясь при этом о фигуре и лишних килограммах. В салате больше полезных свойств, нежели вредных.

Салат из рукколы и креветок положительно влияет на организм в целом. Для детей и взрослых желательно включать в рацион это блюдо. Поэтому каждый раз задумываясь, какой приготовить салат, чтобы всех порадовать, вспоминайте об этом интересном, полезном для здоровье, рецепте.

Берегите себя и будьте здоровы!

Руккола (рукола) — полезные свойства:

Салат с рукколой и креветками. Рецепты с помидорами черри, авокадо, кедровыми орехами, пармезаном, от шеф-повара:

Салат с рукколой и авокадо, как приготовить вкусно?

6 КОММЕНТАРИИ

Для меня салат из этих ингредиентов хорош тем, что он богат полезными свойствами. Радует и то, что можно добавлять свои ингредиенты. Главное не переварить креветки. Что касается сыра или соуса, то предпочтение отдаю: «Пармезану» и соевому соусу.

Поразило насколько легко готовиться это вкусное блюдо. Все ингредиенты доступны и цена на них вполне приемлема. Этот салат покорил своим вкусом. Я люблю сыр, поэтому постоянно добавляю его в салат.

Страшно не люблю бальзамический уксус. Но для салата с рукколой и креветками хорошо подходит лимон. Все рекомендую попробовать это полезное блюдо. Морепродукты богатые на минералы помогают поддерживать свою иммунную систему в норме.

Как по мне, то салат как салат. Не считаю, что он лучше, чем какой-нибудь другой. Это предпочтения каждого. Единственное, что привлекает так это витамины, которые содержит в себе руккола.

По весне, когда желание попробовать нечто вкусное особенно обостряется, готовлю для семьи салат из креветок и рукколы. Я как мама в первую очередь желаю полезную пищу для своих детей. Именно поэтому люблю зелень – рукколу.

Такая гармония ингредиентов не всегда легко находится, но эти два продукта потрясающе дополняют друг друга. С удовольствием делаю этот салат на семейные праздники или когда идем в гости к друзьям.

Оливье с креветками

Очень оригинальный рецепт салата «Оливье» (от известного шеф-повара Эктора Хименоса Браво) – с курицей, креветками и каперсами. Майонез должен только слегка обволакивать все ингредиенты. Для придания красивой формы используйте кондитерское кольцо. При подаче можно украсить тонким ломтиком огурчика. Такое интересное сочетание вкусов не сможет остаться незамеченным!

Для приготовления нам потребуется:

Картофель – 5 шт.
Яйца – 4 шт.
Куриная грудка – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Креветки – 250 гр.
Каперсы – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Майонез – для заправки

1. Картошку, куриную грудку и яйца отвариваем. Даём остыть и очищаем от кожуры.

2. Огурцы свежие и соленые, яйца, картошку, грудку нарезаем одинаковыми небольшими кубиками, как обычно это делается для оливье.

3. Креветки размораживаем, отвариваем в кипящей воде несколько минут. Если необходимо, чистим от панциря и головы.

4. Все продукты соединяем, солим, добавляем каперсы и майонез.

5. Для сервировки можно использовать кондитерское кольцо. Выкладываем салат в кольцо, которое потом снимаем.

Сверху можно украсить огурцом или зеленью.

Легкий рецепт салата с креветками

Салат с креветками, авокадо и помидорами черри. Совет: рукколу лучше не нарезать, а рвать руками. Это очень вкусное, нарядное, действительно, праздничное блюдо, которое способно украсить любое торжество!

Для приготовления нам потребуется:

Руккола – 100 гр.
Авокадо – 1 шт.
Помидоры черри – 200-250 гр.
Креветки замороженные – 300 гр.
Соль – щепотка
Лайм – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Чеснок – 1 зубчик
Соевый соус – 1 ч. ложка

1. Очищенные креветки обжариваем на сковороде с оливковым маслом и рубленым чесноком. После того, как они прожарились, добавляем чайную ложку соевого соуса.

2. Из авокадо достаём косточку. Спелый авокадо нарезается простым способом: внутри половинки делаются насечки ножом вдоль и поперек до кожицы, и потом ложкой вынимаем уже готовые кубики.

3. Помидоры разрезаем пополам.

Листья салата рвём на части.

4. Для заправки выдавливаем сок половины лайма, наливаем две столовых ложки оливкового масла, немного солим. Перемешиваем.

5. В миску складываем рукколу, авокадо, черри. Заливаем заправкой. Перемешиваем всё руками или ложкой.

6. Выкладываем на красивую тарелку смешанные ингредиенты, сверху кладем креветки.

P.S. Не забудьте поделиться этой страничкой с друзьями – пусть и в в доме друзей будет праздничное настроение!

2 самых вкусных с огурцом и авокадо

У этого салата 2 больших плюса. Первый, это то, что готовится он очень быстро, буквально за несколько минут. Второй — ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, делая салат вкусным, питательным, полезным. Есть ещё третий плюс — в его составе нет майонеза.

Ингредиенты:

креветки очищенные свежемороженые – 200 гр.
огурец длинноплодный – 1 шт.
авокадо – 1 шт.
чеснок – 2 зубка
зеленый базилик – 2 веточки
лайм – 1 шт.
оливковое масло
черный молотый перец
соль

Пошаговый рецепт с фото:

Креветки заранее достать из морозилки, чтобы они оттаяли.
Веточки базилика помыть, обсушить, оборвать листочки и отложить их в сторону. Стебель базилика нарезать мелкими кубиками. А также мелко нарезать очищенные зубчики чеснока.
В сковороду налить немного оливкового масла, прогреть его, выложить креветки. Добавить мелко нарезанные чеснок и базилик. Обжарить на сильном огне буквально 3 минуты. Переложить в тарелку.
При помощи мелкой тёрки снять цедру с лайма. Разрезать его пополам. Одна из половинок нам позже понадобится.
Снять кожицу с огурца, разрезать его пополам, чайной ложкой вынуть сердцевину. Затем разрезать каждую половинку ещё пополам и нарезать мелкими кубиками.
Авокадо до косточки надрезать вдоль острым ножом. Провернуть руками половинки в разные стороны, косточку вынуть с помощью ножа или ложки. Плод почистить, нарезать кубиками такого же размера, как огурец.
В салатницу положить нарезанные огурцы и авокадо, добавить цедру лайма. Листочки от базилика порвать руками, положить в салат. Посолить, поперчить, выдавить сок из половинки лайма, заправить растительным маслом. Перемешать и можно сразу подавать к столу.

Ещё один вариант салата с креветками, огурцом и авокадо посмотрите в видео.

Рецепт греческого салата с креветками

Блюдо имеет неожиданные вкусовые сочетания, готовится без особых хлопот для повседневного и праздничного потребления. Получается сочная, свежая, полезная закуска. Подойдет для приверженцев правильного питания и здорового образа жизни, так как содержит немного калорий. Приготовьте с удовольствием, равнодушных точно не останется!

Ингредиенты:

креветки — 200 грамм;
зеленые оливки — 150 грамм;
оливковое масло — для заправки
чеснок — 1 зубчик;
апельсин — 1 штука.

Этапы приготовления:

1. Беру вытянутое блюдо. Очищаю апельсин, нарезаю его на дольки, выкладываю в тарелку. Далее нарезаю попалам зеленые оливки, их добавлять можно столько хочется.

2. Для этого салата купила среднего размера вареные креветки, очищаю, выкладываю на блюдо. Сверху натираю один зубчик чеснока. Заправляю закуску оливковым маслом.

Салат делается совсем просто, но тем не менее, получается очень вкусным, свежайшим. Блюдо не стыдно подать на праздничный стол. Такую морскую закуску подают повсеместно в греческих кафе. Приятного аппетита!

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Очень вкусный салат с креветками и авокадо к празднику

Один из самых вкусных вариантов салата с креветками – с авокадо

Важно подобрать спелый авокадо. На вкус он мягкий, маслянистый, приятный

Мякоть может быть желтоватой, с белым оттенком, но не темной. По внешнему виду спелый фрукт темный. Если удалить сухую плодоножку, увидите светлую «попку». Именно такой плод и нужен.

Что потребуется:

креветки свежезамороженные очищенные – полкило;
авокадо – 1 плод;
огурцы – 2 шт.;
помидор – 1 шт.;
лук салатный репчатый – половина головки;
перец болгарский зеленый – половинка;
чеснок – 2 зубка;
лимон – половина одного;
масло сливочное – 2 ст. л.;
петрушка свежая или сушеная;
соль, перец молотый.

Этапы приготовления:

Как только разморозили креветки, подсолите. Перемешайте.
Чеснок пропустите через пресс.
На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте чеснок. Перемешайте. Тут же выложите в масло креветки. Поджаривайте с двух сторон до слабо-золотистого цвета.
Выложите креветки с чесноком в миску. Полейте свежим соком половины лимона. Перемешайте. Дайте постоять несколько минут.
А пока займитесь овощами и авокадо. С огурцов срежьте кожицу. Авокадо освободите от косточки, вытащите мякоть. Лук и перец очистите, промойте. Мякоть овощей и авокадо нарежьте мелко кубиками. Также измельчите помидор.
Теперь, когда креветки остыли, счистите с них хвостики. Переложите в овощную массу. Сюда же вылейте масло с лимонным соком, который остался в прошлой миске.
Добавьте мелко рубленую петрушку. Посолите. Перемешайте. Закуска без майонеза готова к употреблению.

Салат из креветок с картофелем

Доступный для каждого стола салат, на праздник или семейный обед.

Ингредиенты:

Очищенные креветки – 200 гр
Картофель – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Соленые огурцы -2-3 шт
Консервированный горошек – 2 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Соль
Зелень укропа

Приготовление:

Креветки опустить в кипящую воду минуты на 3. При необходимости очистить креветки. Картофель отварить и нарезать крупными ломтиками, огурцы также нарезать ломтиками, но более мелкими. Помидоры нарезать тонкими дольками. Креветки, огурцы, помидоры, горошек и картофель заправить майонезом и хорошо перемешать. Украсить салат зеленью, креветками и кусочками помидора.

Оригинальный салат из креветок и кальмаров

Этот вкусный салат с пекинской капустой и морепродуктами имеет очень насыщенный гармоничный вкус. Рекомендую обязательно попробовать его приготовить и удивить родных приятным вкусом. Креветки — продукт не из дешевых, потому салаты с креветками обычно готовятся по большим праздникам (на День рождения, новый год и т.д.) Для этого салата нам понадобится немного креветок, примерно 300 грамм.

Ингредиенты для оригинального салата из креветок и кальмаров

креветки королевские 300 граммов;
6 перепелиных яиц;
4 листа пекинской капусты;
2 зубка чеснока;
растительное масле для обжарки;
1 свежий помидор или несколько штук черри;
кальмар замороженный очищенный 3 небольшие тушки;
кусочек твердого сыра 50 грамм;
майонез или оливковое масло для заправки;
сок ½ лимона для заправки;
соль и зелень по вкусу.

Процесс приготовления оригинального салата из креветок и кальмаров:

Креветки ошпарить из чайника кипятком и снять панцири, удалить кишечную вену. На сковороду налить растительное масло, чеснок нарезать пластинками и обжарить в масле. Кусочки жареного чеснока выбросить, а в ароматном чесночном масле слегка обжарить креветки на среднем огне (около 2 минут).
Кальмаров сварить в кипящей подсоленной воде примерно 3-4 минуты. Дольше варить кальмары не рекомендуется, чтобы они не стали «резиновыми».
Перепелиные яйца сварить, остудить. Остывшие кальмары порезать тонкими кольцами. Пекинскую капусту нарвать небольшими кусочками, жесткую часть порезать соломкой. Помидорку нарезать кубиками, сыр на крупную терку.
Соединить в салатнике обжаренные креветки, кальмары, половинки перепелиных яиц, тертый сыр и пекинку. Заправить салат майонезом или соусом из лимонного сока с оливковым маслом. Если нужно, посолите салат по вашему вкусу и добавьте любимую зелень. Вот и всё. Салат из пекинской капусты с кальмарами и креветками готов!

Вкусный салат с креветками и кедровыми орешками на Новый Год

Такое сочетание морепродуктов с цитрусовыми и авокадо никого не оставит равнодушным. А внешний вид готового блюда украсит стол к любому празднику.

И Новый Год не исключение.

Нам понадобится:

креветки замороженные – 300 гр
апельсин – 1 шт
авокадо – 1 шт
листья салата
кедровые орешки – 2 ст. ложки

Для отваривания креветок лавровый лист и перец горошком.

Для заправки:

апельсин – 1 шт
оливковое масло – 2 ст. ложки
мед жидкий – 1 ст. ложка
лимонный сок – 1 ст. ложка
соль – щепотка
молотый черный перец

Приготовление:

1. Креветки отварить в подсоленной воде не более двух минут. В воду добавить лавровый лист и перец горошком. Затем слить воду через дуршлаг и дать остыть. Очистить и оставить в целом виде.

2. Апельсин очистить от кожуры и перегородок и порезать небольшими кусочками. Иной раз перегородки оставляют, не хотят тратить на очистку время. Но лучше потратить это время, готовое блюдо получится более нежным и ароматным.

3. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и порезать такими же кусочками, или брусочками поменьше.

4. Листья салата порвать руками и выложить на плоское блюдо.

5. Сверху выложить авокадо, затем апельсин и креветки. Посыпать кедровыми орешками.

6. Приготовить заправку. Для этого выдавить сок из апельсина, добавить лимонный сок и оливковое масло. Перемешать. Добавить мед, соль и молотый черный перец. Перец лучше растолочь в ступке. Тогда заправка получит очень приятный пряный запах.

Популярные статьи Салат из баклажанов

7. Приготовленной заправкой полить все ингредиенты, стараясь, чтобы она распределилась равномерно и пропитала все слои.

Салат выглядит красиво и празднично. Он порадует вас своим необычным вкусом и сочетанием.

Теплый салат с морепродуктами в сливочном соусе

Сливочный соус – традиционная заправка, которая подходит не только к мясным, но и рыбным блюдам. Приготовить его самостоятельно очень просто, потребуются нежирные сливки, соевый соус и желание приготовить что-то вкусное. Тёплый салат с морепродуктами в сливочном соусе никого не оставит равнодушным.

Список ингредиентов:

Морепродукты замороженные (можно взять морской коктейль) – 500 г.
Капуста пекинская – 200 г.
Сливки средней жирности – 200 мл.
Помидор – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Соус соевый – 2 ст.л.
Майонез для заправки.
Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

Морепродукты достать из холодильника и оставить размораживаться при комнатной температуре. В это время разрезать лимон на небольшие части и выжать в чашку лимонный сок, смешать его с соевым соусом. В полученной заправке замариновать размороженные морепродукты. Оставить на полчаса в тёплом месте.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать креветки и мидии, кальмары на слабом огне 3-4 мин. Добавить сливки, тушить ещё несколько минут, постоянно помешивая морепродукты деревянной лопаточкой. Крышкой закрывать не нужно, иначе морепродукты станут похожими на резину.
Помидор помыть, удалить хвостик. Нарезать мелкими кубиками, лишний сок слить, чтобы салат не получился слишком жидким. Добавить помидор к морепродуктам в соусе, посолить, поперчить. Держать на огне ещё 5 мин, выключить газ. Если соус получается слишком жидким, можно добавить немного майонеза для густоты.
Пекинскую капусту промыть, нарезать соломкой. Выложить на тарелку, в которой будет подаваться салат. Сверху заправить морепродуктами со сливочным соусом.

Совет! Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо в качестве перекуса. К ужину подать с гарниром в виде риса или картофеля.

Самый вкусный салат Морской коктейль без майонеза с помидорами и сыром

Некоторые не берутся готовить салат с морепродуктами, боясь неправильно их приготовить. Отчасти, опасения оправданы. Ведь тут есть свои тонкости. Но это не повод отказываться от таких блюд. Сейчас на витринах магазинов можно увидеть много разных видов морских коктейлей. Это уже готовые морепродукты, которые можно употреблять сразу, без предварительной подготовки. Тут присутствуют креветки, осьминоги, мидии, кальмары и так далее. Предлагаю вам рецепт с таким коктейлем в оригинальной заправке. Попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

200 грамм салата листового
50 грамм кедровых очищенных орешков
300 грамм морского коктейля в масле
300 грамм томатов черри
200 грамм сыра фетакса

Заправка:

3 столовые ложки масла из этого морского коктейля
Чайная ложка сахарного песка
Чайная ложка горчицы
Соль, молотый перец на вкус
Сок с половины лимона или лайма
Долька чеснока
Чайная ложка орегано

Приготовление:

1. Начнем с соуса. В отдельную миску вливаем 3 столовые ложки масла из морского коктейля, который мы тоже будем использовать в салате. Вливаем сюда сок с половины лайма или лимона. Через терку или пресс отправляем сюда чеснок.

2. Всыпаем сюда сахарный песок, орегано, немного молотого перца и соли на вкус. Перекладываем сюда же горчицу. Все перемешиваем до максимальной однородности. Пока отставляем в сторонку.

3. Начинаем сбор блюда. Листья салата хорошо промываем, затем обсушиваем. Нарезаем их крупно и выкладываем на плоскую тарелку. Томаты моем, обсушиваем. Нарезаем на 2 части и равномерно раскладываем поверху. Если черри вам найти не удалось, можете нарезать обычные помидоры, на средние кусочки.

4. Сыр фетакса нарезаем кубиками. Раскладываем сверху. Его можно заменить моцарелой или фетой. В крайнем случае, можно взять обычный твердый.

5. С морепродуктов сливаем всю жидкость. Раскладываем равномерно. Посыпаем очищенными орешками. Теперь поливаем уже готовым соусом равномерно сверху.

Салат считается готовым. Его можно сразу нести к столу. Приятного аппетита!

Праздничный салат с креветками, овощами, зеленью и домашним соусом терияки

Роскошный праздничный салат в азиатском стиле. Креветки, разнообразные овощи, зелень и сладкий пряный соус терияки, который мы предлагаем вам приготовить самостоятельно. Такое красивое блюдо идеально подходит для воскресного ужина в дружеской компании с бокалом хорошего вина.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 8

Ингредиенты:

креветки тигровые свежие/замороженные (1 кг);
капуста пекинская (200 г);
салат радичио (200 г);
помидор черри – красный, желтый (по 150 г);
перец сладкий – красный, желтый (по 1 шт.);
перец острый (1 шт.);
морковь (крупная, 1 шт.);
лук зеленый (1 пучок);
кунжут – черный, белый (по 1 ст. л.);
лайм (0,5 шт.);
масло сливочное (50 г);
чеснок (2-3 зубчика);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Ингредиенты для соуса:

соус соевый (100 мл);
вода питьевая (70 мл);
сахар коричневый (60 г);
мед жидкий (1 ст. л.);
уксус рисовый/винный (1 ст. л.);
масло кунжутное/оливковое (1 ч. л.);
корень имбиря тертый (1 ч. л.);
крахмал кукурузный/картофельный (3 ч. л.);
чеснок (2-3 зубчика).

Приготовление:

Приготовить соус терияки – в сотейнике или кастрюле с толстым дном смешать соевый соус, 50 мл воды, сахар, мед, уксус, масло, тертый имбирь и выдавленный чеснок. Постоянно помешивая довести до кипения и варить 2-3 минуты. Растворить крахмал в 20 мл воды, ввести в соус и готовить, помешивая, на слабом огне до загустения. Процедить соус через ситечко.
Креветки помыть (замороженные предварительно разморозить) и очистить. Замариновать в половине соуса терияки на 5-10 минут.
Пекинскую капусту и салат радичио помыть и обсушить кухонным полотенцем. Порубить крупными кусками.
Сладкий перец помыть, удалить подножки и очистить от семян. Нарезать кольцами или полукольцами.
Острый перец помыть, обрезать хвостик и очистить от семян. Мелко порубить.
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
Зеленый лук помыть, обсушить и крупно порубить.
Чеснок почистить и мелко нарезать.
Разогреть сковороду со сливочным маслом, выложить креветки и быстро обжарить (по 1 минуте с каждой стороны до появления характерного розового цвета). Добавить рубленый чеснок и соус терияки. Перемешать и готовить еще 1 минуту. По вкусу добавить соль и перец. Снять с огня.
На большой плоской тарелке сделать подушку из листьев капусты и радичио. Выложить помидоры, острый и сладкий перец. Сверху положить креветки, морковь и лук. Полить салат оставшейся половиной соуса терияки, щедро посыпать кунжутом и украсить блюдо дольками лайма (пример подачи смотрите на фото к рецепту).

Приятного аппетита!

Салат «Царский» с красной икрой и кальмарами в тарталетках

Салат-закуска в тарталетках – отличная идея для фуршетов, посиделок с друзьями и небольших домашних праздников. Вкусное, красивое блюдо, которое наверняка запомнится всему семейству и гостям. Оливки хорошо сочетаются с морепродуктами и придают блюду легкую пикантность.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 15-20

Ингредиенты:

тарталетки/вафельные корзинки (15-20 шт.);
кальмар отварной, филе (500 г);
лосось копченый/слабосоленый, филе (400 г);
икра красная (300 г);
оливки без косточек (100-200 г);
яйцо куриное отварное (5 шт.);
помидор (2-3 шт.);
майонез (150 г);
базилик /укроп/петрушка (1 пучок);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Филе кальмара нарезаем мелкими кубиками.
Филе лосося режем на небольшие кубики.
Сливаем маринад с оливок и нарезаем их полукольцами.
Очищаем яйца и мелко крошим.
Помидоры моем, ошпариваем кипятком и снимаем кожуру. Острым тонким ножом нарезаем их на мелкие кубики.
В глубокой тарелке смешиваем кальмары, лосось, оливки, яйца и помидоры. Перчим и солим по вкусу. Салат заправляем майонезом и тщательно перемешиваем до однородной массы.
Охлаждаем салат в холодильнике в течение 30-40 минут. Затем раскладываем массу в тарталетки.
Базилик моем, просушиваем салфеткой и разделяем на листья. Покрываем тарталетки с салатом красной икрой и украшаем листьями базилика.

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Салат с креветками и авокадо «Оригинальный»

Салаты с креветками в последнее время все чаще готовят на Новый год — это уже практически неизменный атрибут праздника. Авокадо в нашей стране давно не новинка. Готовят из него в основном закуски. Одну из таких представляем вам сегодня.

Сытный и очень сочный салат с морепродуктами и авокадо обязательно придется по вкусу любителям необычных блюд за праздничным столом. Ведь салат с креветками очень необычно оформлен — он приготовлен в половинках авокадо.

Ингредиенты:

апельсин;
мандарин;
250 г креветок королевских;
специи;
сыр рикотта;
10 авокадо.

Как готовить:

Авокадо очистить, удалить косточки. Разрезать плоды на две половинки. Внутренность зачистить и мякоть авокадо измельчить.
Апельсин и мандарин очистить. Филе нарезать кубиками.
Поставить воду на огонь. Посолить и отварить креветки. После их остудить, очистить и положить в блендер.
Добавить в блендер к отваренным креветкам цитрусовые и все вместе взбить.
В массу выложить авокадо и сыр, снова взбить до однородного состояния сырной массы с креветками, апельсином и мандаринами.
В каждую дольку авокадо выложить начинку и подать к столу.

Как просто приготовить салат с авокадо и креветками без майонеза

Этот чудесный салат сделан из очень полезных ингредиентов, которые облегчают пищеварение, укрепляют здоровье. Желательно его почаще делать в будние дни и на праздники. Вот один из невероятно вкусных рецептов.

Возьмем для рецепта:

Очищенные тигровые креветки – 200 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Авокадо – 1 шт
Помидоры черри – 150 г
Салатные листья – 100 г
Мини-моцарелла – 100 г

Заправка:

Оливковое масло – 2 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Мед – 1 ч.л.
Лимонный сок/соль/черный и красный молотый перец – по вкусу
Специи для морепродуктов – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Тигровые креветки очень крупные и имеют темные поперечные полосы на фоне серого окраса. Их нужно очистить – снять хитиновый панцирь. Сверху по всему длиннику идет черная трубочка – это кишечник, который надо удалить. Разрежем их пополам, промоем и будем жарить.

2. Разогреем сковородку и нальем 2 столовые ложки растительного масла. Сначала на 30-40 секунд отправим в сковородку зубчик чеснока, нарезанный тонкими дольками. Надо, чтобы масло впитало чесночный аромат. После этого чеснок можно удалить.

Выложим на сковороду креветки, которые сразу же свернутся в спиральки и перемешивая, обжарим их в течение 1-1,5 минут до розово-золотистого цвета. Больше жарить их нельзя, иначе станут жесткими, как резина. Переложим готовые спиральки в мисочку для остывания.

3. Теперь приготовим заправку. В пиалу нальем 2 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку лимонного сока. Добавим зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку и специи для морепродуктов. Для усиления вкуса отправим сюда же половинку ложечки меда и щепотку черного молотого перца.

4. На сервировочное блюдо выкладываем салатные листья (руккола, шпинат, базилик).

Очищаем авокадо и добавляем кусочки мякоти.
Добавляем помидорки черри. Они настолько маленькие, что кладем их целиком.
Мини-моцареллу выкладываем в виде шариков. Можно их разрезать или вместо них добавить кусочки адыгейского сыра.
Осталось только выложить спиральки креветок.
Готовый салат поливаем заправкой. Сверху добавим немного красного острого перца. Готовый салат не перемешиваем.

Друзья, вы согласны, что получилось шикарное праздничное блюдо. Приготовить его можно очень быстро и не сложно. Он понравится всем, кому нравятся морепродукты. Готовьте с удовольствием. Радуйте своих близких.

Салат «Морской коктейль» с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Салат «Морской коктейль» идеально подходит для праздничного меню. В его состав входят морепродукты, а значит блюдо будет не только вкусным, но и полезным. Всем известно, что дары морских глубин – это чистый источник натурального белка, поэтому занимаясь покупкой необходимых продуктов к праздничному застолью, обязательно приобретите кальмары, креветки и немного красной икры, которая непременно должна быть натуральной. Лучше всего, когда икринки крупные, это значит, что перед вами икра кижуча, осетра, форели или лосося. Впрочем решать вам, деликатесом какой рыбы вам наслаждаться. Для салата подходит любая икра, главное, чтобы ее состав не вызывал сомнений. Кроме того, понадобятся вкусные крабовые палочки хорошего качества и вареные куриные яйца.
Что нам потребуется:

кальмары свежие – 250 г;
крабовые палочки – 100 г;
креветки варено-мороженые (чищенные) – 100 г;
яйца куриные – 2 шт.;
красная икра натуральная – 50 г;
майонез – 2-3 ст.л.;
соль – по вкусу.

Как приготовить этот салат с морепродуктами

Отварите кальмары. Очистите тушки, и нарежьте их удлиненными полосками.
Кто не умеет варить морской деликатес, наш совет: вскипятите воду, слегка ее подсолите. Отправьте в кипящую жидкость промытые под проточной водой тушки, варите их в течение 3 минут. Если передержать ингредиент в кипятке, то он получится «резиновым» на вкус. Достаньте морепродукт из воды, остудите и очистите. На тушках есть прозрачная пленка, которую нужно снять. Также следует удалить внутренности изнутри. Ополосните ингредиент чистой водой, а затем смело используйте для приготовления закуски. Чтобы узнать как и сколько варить кальмаров, кликните по картинке ниже.
Разморозьте крабовые палочки естественным путем, не применяя горячую воду или микроволновую печь. Снимите с продукта упаковку, нарежьте готовые изделия кубиками среднего размера.
Сварите куриные яйца вкрутую (8-9 минут после закипания воды), остудите, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками при помощи ножа.
Соедините в миске кальмары, яйца, крабовые палочки, вареные креветки, красную икру. Слегка подсолите. Вареные замороженные креветки достаточно залить кипятком до полного размораживания, и они полностью готовы к употреблению.
Салат перемешайте с майонезом, выложите в порционную посуду. Украсьте угощение креветкой, кусочком кальмара, несколькими красными икринками, и подавайте к столу.