Салат с корейской морковью и колбасой

Содержание

Последовательность действий

Готовится эта закуска очень быстро и просто. Поэтому с данной задачей без труда справится даже неопытный кулинар. В одной глубокой мисочке соединяют морковку по-корейски и порезанный тоненькой соломкой сервелат. Туда же добавляют растертое вилкой отварное яйцо и майонез. Все хорошенько перемешивают и отправляют в холодильник.

Спустя двадцать минут в миску, в которую выложен салат с копченой колбасой и корейской морковью, добавляют сухарики. Сразу после этого закуску можно подавать к столу. Чаще всего ее употребляют как самостоятельное блюдо. Но по желанию ее можно использовать в качестве дополнения к рыбе или мясу.

Слоеный острый салат: пошаговый рецепт

Классический слоеный салат – вкусное украшение любого праздничного стола. Такую закуску лучше готовить порционно, она очень эффектно смотрится на небольших тарелках. До подачи слоеный салат хранят в холодильнике.

Ингредиенты:

2 морковки среднего размера;
100 г консервированной кукурузы;
1 большой свежий огурец;
130 г полутвердого сыра;
150 г копченой колбасы;
2 зубчика чеснока;
несколько веточек свежего укропа.

Морковь почистить, натереть на крупной терке. Выложить корнеплоды в миску, туда же добавить чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарубленный ножом. Перемешать продукты с майонезом.

Огурец вымыть, вытереть, снять кожуру. Порезать овощ очень мелкими кубиками. Таким же образом измельчить колбасу. Сыр натереть на терке и смешать с майонезом.

Подготовить сервировочные тарелки. Выкладывать порции салата слоями, действуя пошагово. Первый слой – морковь с майонезом и чесноком. Разровнять его ложкой, выложить кусочки колбасы, свежий огурец, смесь майонеза и сыра. Слить жидкость из банки с консервированной кукурузой, выложить зерна на верхушку салата. Маленькая хитрость: чтобы порции выглядели аккуратно, формировать послойные баночки нужно при помощи специальных съемных форм из металла или пластика. Украсить салат свежим укропом, до подачи держать в холодильнике.

Салат с колбасой, сухариками, яйцами и кукурузой

Есть такие сочетания продуктов, которые можно признавать классическим в любом салате. Я таковыми считаю яйца, огурцы и колбасу. Столько салатов с ними можно придумать. Но вот один из них мне нравится особенно.

Кроме копченой колбасы, яиц и огурца, добавим туда сухарики и кукурузу. Получается очень вкусно.

Понадобится:

колбаса копченая — 200 гр;
огурец — 1 крупный;
кукуруза консервированная — 1 банка;
яйца — 4 штуки;
сухарики из белого хлеба — 100 гр;
свежая зелень — небольшой пучок;
майонез для заправки;
соль и перец по необходимости.

Приготовление:

В первую очередь отварите вкрутую яйца и остудите их в холодной воде. Затем очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Колбасу очистите от пленки и тоже нарежьте небольшими кубиками.

Так же поступите и со свежим огурцом. Чтобы получились кубики, сначала разрежьте его вдоль на 3 части, а затем каждую часть еще раз вдоль, после этого можно нарезать и кубики.

Консервированную кукурузу откройте и слейте жидкость, можно сразу пересыпать ее в салатник к остальным продуктам.

Мелко нашинкуйте свежую зелень. Здесь подойдет любая, ваша любимая: зеленый лук, укроп, петрушка.

Сухарики можно использовать магазинные, а можно и нажарить самостоятельно в духовке или на сковороде. Для этого нарежьте ломтики хлеба на кубики, а затем подсушите до хруста и румяной корочки.

Добавьте сухарики последними, перемешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом по вашему вкусу. Салат с копченой колбасой и сухариками готов, подавайте его к столу.

Сытный салат с картофелем, колбасой и кириешками

Если у вас есть желание сделать салат с копченой колбасой и сухариками сытным, подать его на обед или даже праздничный стол, то есть отличный для этого вариант.

Добавьте к двум основным ингредиентам отварной картофель и яйца. Для хруста можно добавить свежий репчатый лук или маринованный огурчик. Будет очень вкусно.

Понадобится:

варено-копченый сервелат — 200 гр.;
картофель — 4-5 шт;
яйца — 3 шт;
репчатый лук — 1 шт;
сухарики (кириешки) — 100 гр;
майонез для заправки;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Чтобы приготовить этот салат, необходимо заранее отварить картофель. По вашему желанию это можно сделать в мундире или в чищеном виде. Картофель в мундире лучше держит форму в нарезанном виде и не разваливается в салате, хотя вкус имеет несколько иной.

Остудите картофель после варки, если необходимо очистите и нарежьте кубиками.

Яйца отварите вкрутую и так же нарежьте на кубики с помощью специальной яйцерезки или ножом.

Колбасу очистите от кожицы и нарежьте кубиками такого же размера, как и предыдущие два продукта.

Репчатый лук нашинкуйте помельче, если он слишком горький, то можно залить его кипятком буквально на две минуты. Это уберет излишнюю горечь, но при этом вкус и хруст останутся.

Сухарики положите в самом конце перед заправкой салата, особенно если любите их в хрустящем виде.

Заправьте салат майонезом и попробуйте, если необходимо то добавьте по вкусу соль и молотый черный перец. Не забывайте что сухарики из магазина могут обладать дополнительным вкусом, соленостью и остротой и будут влиять на вкус салата в целом, учитывайте это при добавлении специй.

Салат с копченой колбасой, сухариками и картошкой готов, подавайте его к столу.

Салат с фасолью копченой колбасой и помидорами

В этом рецепте салата с копченой колбасой вкус томатов отлично дополняет консервированная фасоль. А сочетание с зеленью придает блюду весеннего вида.

Для приготовления необходимо:

красная консервированная фасоль – 1 банку;
колбаса полукопченая – 200 г;
помидоры – 2-3 шт. в зависимости от их величины;
3 яйца;
майонез, соль, специи;
лимонный сок.

Алгоритм приготовления:

Для начала отваривают яйца в течение 10 минут в воде, которую предварительно немного подсаливают. Сливают горячую воду, остужают и очищают от скорлупы. Нарезают любым предпочитаемым способом.
Открывают банку с консервированной фасолью, сливают маринад, оставляя несколько столовых ложек для маринада. Затем добавляют немного лимонного сока и красного молотого перца. Хорошо перемешивают и оставляют мариноваться на 15 минут.
За это время измельчают колбаску и помидоры.
Все продукты отправляют в емкость и заправляют майонезом.
В завершение украшают веточками зелени.

В итоге получаем блюдо, которое порадует не только вкусовыми качествами, но и своим внешним видом благодаря разнообразию цветов. Кроме фасоли используют и другие бобовые, к примеру, зеленый горошек. Салат с колбасой и горошкем получается очень вкусным.

Нежный салат с отварной морковью

Обычно такое блюдо делают с обжаренными овощами, но вареная морковь имеет более деликатный вкус. Пикантности салату придаст самостоятельно замаринованный репчатый лук.

Ингредиенты:

400 г сочной сладкой моркови;
300 г вареной колбасы;
1 луковица;
50 г зеленого лука;
450 г консервированной кукурузы;
2 яйца;
200 г сметаны умеренной жирности (не более 15 %);
1 небольшой соленый огурец;
сладкая горчица на кончике ножа;
немного куркумы.

Для маринада:

0,25 ч. л. соли;
0,25 ч. л. сахара;
0,5 ч. л. столового уксуса;
щепотка черного молотого перца.

Морковь почистить, отварить, нарезать мелкими кубиками. Луковицу очистить, нашинковать тонкими полукольцами, поместить на 5 минут в холодную воду. Отжать лук, выложить в миску и залить маринадом из соли, сахара, молотого черного перца и уксуса. Все перемешать, оставить на 15 минут.

Отварить яйца вкрутую, остудить и порезать мелкими кубиками. Тонко нарезать соленый огурец и колбасу, выложить в салатник вместе с яйцами, измельченной вареной морковью и отжатыми луковыми кольцами. Добавить нарубленный зеленый лук, пару перьев оставить для украшения. Заправить салат соусом из сметаны, смешанной с горчицей и куркумой. До подачи держать закуску в холодильнике.

Домашние салаты на основе сырой, отварной, обжаренной или замаринованной моркови можно смело включать в ежедневный рацион. Тем, кто любит более сытные блюда, стоит увеличить количество колбасы. На базе предложенных рецептов можно создавать собственные вариации, экспериментируя со специями и соусами. Пропорции ингредиентов зависят от вкуса, в процессе приготовления салат нужно обязательно попробовать.

Пошаговая технология

Прежде всего следует заняться заправкой. Чтобы ее приготовить, в одной посуде соединяют желток одного яйца, соль и перец. Все хорошенько растирают и добавляют туда лимонный сок и горчицу. На завершающем этапе в практически готовую заправку тоненькой струйкой вливают растительное масло.

Теперь пришло время заняться остальными ингредиентами. Предварительно отваренные и очищенные от скорлупы яйца нарезают кубиками, сервелат и маринованные огурцы – соломкой. Все это соединяют в подходящей мисочке. Туда же отправляют корейскую морковку, измельченный чеснок и острый перец. В готовую закуску выкладывают домашнюю заправку и хорошенько перемешивают. Перед подачей на стол пикантный салат с копченой колбасой, корейской морковью, огурцом и яйцами украшают веточками свежей зелени.

Салат «Обжорка» с мясом говядины

Салат «Обжорка» с мясом говядины – очень сытное и безумно аппетитное блюдо. Вы привыкли, что салат нужно подавать к гарниру? Это блюдо вполне можно считать самостоятельным. Сочетание говядины и овощей в одной тарелке создает особый вкус и придает салату особую питательность! Никто не останется голодным!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

Говядина – 300 гр.
Морковка – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.
Петрушка – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Майонез – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Говядину промываем и варим в кипящей воде. Варить нужно примерно полчаса, пока мясо не станет мягким.

2. Даем ему немного остыть и нарезаем некрупной соломкой.

3. Луковицу избавляем от шелухи и разрезаем полукольцами.

4. Очищаем и моем морковку. Натираем ее крупной теркой.

5. Теперь выливаем растительное масло на сковороду, подогреваем его и выкладываем лук с морковкой. Обжариваем овощи, пока они не станут мягкими и золотистыми.

6. Соленые огурцы также промываем водой. И нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

7. Чеснок измельчаем прессом.

8. Петрушку моем и разделяем на листочки.

9. Соединяем все ингредиенты в одной тарелке. Заправляем майонезом. Добавляем приправу и соль. И в конце украшаем листиком петрушки.

Приятного аппетита!

Описание приготовления:

На первый взгляд, рецепт очень простой, так как состоит всего из двух ингредиентов – моркови по-корейски и колбасы, но вкус салата получается настолько богатым и ярким, что вы напрочь забудете о количестве его составляющих. Колбаса сама по себе имеет насыщенный вкус, а в дуэте с корейской морковкой, приправленной различными специями, этот вкус усиливается в разы. Итак, записывайте рецепт, как приготовить салат с морковкой и колбасой, и радуйте своих родных вкусными яствами.

Назначение: На обед Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Морковь / Субпродукты / Колбаса Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Колбаса копченая — 400 Грамм
Морковь корейская — 250 Грамм
Майонез — 120 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сделайте морковь по-корейски. Я брала уже готовую, у меня в холодильнике всегда она есть в небольшом количестве.
Рецепт вкусной моркови по-корейски можно также найти на нашем сайте.
Колбасу порежьте соломкой.
Сложите порезанную колбасу в салатник, добавьте к ней морковку. Если вам кажется, что морковь чересчур длинная, можете её немного порезать.
Заправьте майонезом и хорошенько перемешайте ингредиенты.
Салат с морковкой и колбасой готов. Подавайте его в красивой пиале, украсив веточкой петрушки. Кстати, такой салат станет отличной закуской к пиву!

Салат слоями

На предыдущее блюдо очень похож слоеный салат с корейской морковкой и курицей. Компоненты в нем тоже укладываются последовательно. Для праздника такая подача очень интересна, причем можно использовать как маленькие порционные тарелки, так и большие салатницы. Курочка подойдет в любом виде, будь то филе или окорочок, но последний получается более вкусно.

Ингредиенты:

соль, майонез – по вкусу;
черный молотый перец – 1 щепотка;
отварное мясо курицы – 300 г;
зелень – немного для украшения;
морковь по-корейски – 100 г;
вареный картофель – 2 шт.;
сыр твердого сорта – 80 г.

Способ приготовления:

Отварное мясо, а затем картофель измельчить кубиками. Сыр же переработать в стружку на терке.
На тарелку уложить слой картошки, сверху сделать майонезную «сеточку», как на фото.
Далее распределить курятину. Снова сделать «сеточку».
Затем выложить морковную соломку, посыпать сыром.
Украсить майонезной сеточкой, а сверху- листочком зелени.

«Обжорка» с копченой колбасой, яйцами и фасолью

Более легкий вариант салата, с яйцами, но заправленный растительным маслом — такой же вкусны и сытный.

Ингредиенты:

1 Банка белой фасоли
Колбаса – 400 гр.;
Чеснок – 2 дольки;
Морковь крупная – 1 шт.;
Лук – 1 крупная;
Масло растительное для поджарки и для заправки;
Соль;
Перец.

Приготовление:

Пассируем сук и морковь. Яйца варим и трем на терке.

Режем колбасу не крупной соломкой. Поджарку, колбасу, яйца складываем в чашу, туда же добавляем фасоль. Мелко рубим чеснок. Вливаем маслом и мешаем. ставим в холодильник на 30 минут. Салат готов. Можно подавать и как гарнир и к гарниру.

https://youtube.com/watch?v=yBYo57KrD3s

Салат с фасолью, помидорами и сухариками. Рецепт с копченой колбасой

Из этого количества ингредиентов получается 4-5 порций салата. Следуйте рецепту и у вас все получится.

Ингредиенты:

200 грамм консервированной фасоли
100 грамм твердого сыра
100 грамм копченой колбасы
1 зубчик чеснока
60 грамм сухариков ( у меня со вкусом буженины и горчицы)
1 помидор среднего размера
3 ст. ложки майонеза (у меня сегодня 50%)
Зелень по желанию (для украшения или в салат)

Соль и черный молотый перец в салат не добавляю, так как вкус и так прекрасный и насыщенный.

Как приготовить пошагово с фотографиями

Плюс в том, что ничего отваривать или запекать не нужно, все ингредиенты уже готовы к употреблению.

Колбасу я нарезаю полосочками, можно кубиками, как вам удобно.

Помидор у меня розовый. Для этого салата возьмите не сочный помидор, а плотный, чтобы лишняя жидкость не испортила весь салат. Если вы собираетесь готовить салат с фасолью, помидорами и сухариками к праздничному столу, приготовьте его непосредственно перед подачей, чтобы сухарики остались хрустящие, а помидоры не пустили сок в салате.

Я нарезаю помидор соломкой, но можно кубиками. Если мякоть очень сочная, не используйте ее. Я нарезаю помидор целиком с мякотью на разделочной доске, когда перекладываю его с доски в миску, делаю это аккуратно, сок остается на доске.

Твердый сыр у меня российский, натираю его на крупной терке.

Фасоль можно брать красную или белую, у меня сегодня белая консервированная фасоль. Сцеживаем с нее жидкость, в салате нам она ни к чему.

В миске соединяет порезанную колбасу, натертый сыр, порезанный помидор, фасоль.

Также я добавляю зубчик чеснока, тру его на мелкой терке, можно измельчить через пресс.

Чеснок придаст салату из фасоли и копченой колбасы некую пикантность и вкус. Получится очень вкусно.

Если вам по тем или иным причинам не нравится вкус или запах чеснока, то его можно не добавлять, и наоборот, если нравится — добавьте 2 зубчика.

Сухарики в салат добавляем в самую последнюю очередь чтобы они не размокли. Сейчас огромный выбор сухариков. У меня сухарики из французского багета.

Но можно купить любые сухарики и выбрать тот вкус, который больше любите. Сухарики соленые, твердый сыр солоноватый, поэтому соль в салат я не добавляю.

Заправляю салат с фасолью, помидорами и сухариками майонезом, у меня сегодня 50% майонез. Я добавила 3 ст. ложки и все хорошо перемешала, если вам покажется мало майонеза, то добавьте еще.

Теперь нужно все хорошо перемешать. Если у вас есть зелень укропа или петрушки, можно измельчить и добавить в салат, по желанию.

Все хорошо перемешиваем и подаем к столу. Преимущество этого блюда в том, что не нужно ничего настаивать в холодильнике. Салат готов к подаче на стол. Готовится просто, быстро, из доступных ингредиентов. Подойдет для тех, у кого совсем нет времени на приготовление.

Украсить можно по желанию, сухариками, ягодами клюквы, любой зеленью. Подавать можно в красивой салатнице или тарелке.

Блюдо получается сытное, вкусное, питательное. Аромат и привкус чеснока вносит свою лепту в салат. Единственное, добавляете майонез и сухарики непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! Пробуйте, это очень вкусно.

Салат из корейской моркови с колбасой, красной фасолью и брынзой

Ингредиенты:

• 150 гр. копчёного «Сервелата»;

• морковка по-корейски – 150 гр.;

• 200 гр. консервы из цветной фасоли;

• головка салатного лука;

• веточки укропа;

• 100 гр. брынзы;

• баночка консервированной кукурузы;

• три ложки любого майонеза.

Способ приготовления:

1. Зёрна кукурузы выложите из банки на дуршлаг и хорошо промойте тёплой водой. Когда вся жидкость сойдёт, переложите кукурузу в салатник.

2. Таким же образом поступите с консервированной фасолью, и соедините её с кукурузой.

3. «Сервелат» нарежьте на мелкие кубики, как можно мельче нашинкуйте лук и укроп.

4. Брынзу нарежьте некрупными кубиками и вместе с луком и укропом переложите в салатник.

5. Добавьте готовую морковку, майонез и тщательно перемешайте все составляющие.

6. Перед подачей дайте закуске остыть в холодильнике не менее часа.

Пpяный кoлбaсный сaлaт с мopкoвью пo-кopeйски

кoлбaсa кoпчeнaя – 150 г
мopкoвь кopeйскaя – 50 г
пeтpушкa – 1 пучoк
сeмeнa гopчицы – 1 стoл. лoжкa
кинзa – 20 г
мaйoнeз – 2 ст. лoжки
oливки – 50 г

Рeжeм кубикaми кoлбaсу, pубим пeтpушку и кинзу, дoбaвляeм мopкoвь и oливки бeз кoстoчeк.
Зaпpaвляeм мaйoнeзoм, смeшaнным с сeмeнaми гopчицы.

Сaлaт «Вeнeция» с кoлбaсoй и кopeйскoй мopкoвью

кoлбaсa кoпчeнaя – 200 г
сыp – 150 г
мopкoвь кopeйскaя – 200 г
кукуpузa кoнсepвиpoвaннaя – 150 г
oгуpeц – 1 шт.
мaйoнeз – 50 г
пeтpушкa и укpoп – пo 10 г

Нapeзaeм poвнoй сoлoмкoй oгуpeц и кoлбaсу, тpeм нa тepкe сыp, смeшивaeм с мaйoнeзoм, мopкoвкoй и кукуpузoй.
Пoсыпaeм сaлaтик измeльчeннoй зeлeнью укpoпa и пeтpушки.

Сытный сaлaт из кoлбaсы, кapтoфeля и кopeйскoй мopкoви

кapтoфeль – 5 шт.
кoлбaсa кoпчeнaя – 100 г
кунжут – 1 стoл. лoжкa
лук зeлeный – 3 пepa
мopкoвь пo-кopeйски – 50 г
пaпpикa – 1 ч. лoжкa
сoль – 5 г
имбиpь – 3 г
paститeльнoe мaслo – 50 мл
мaйoнeз – 50 г

Кapтoфeль нapeзaeм дoлькaми, пepeмeшивaeм с сoлью, пaпpикoй и мaслoм, зaпeкaeм дo гoтoвнoсти в духoвкe.
Кoлбaсу нapeзaeм сoлoмкoй, смeшивaeм кapтoфeль с кoлбaсoй и кopeйскoй мopкoвью, дeлaeм свepху тoнкую мaйoнeзную сeтку, пoсыпaeм oбжapeнным кунжутoм и pублeным зeлeным лучкoм.

Сaлaт с oмлeтoм, кoпчeнoй кoлбaсoй и кopeйскoй мopкoвью

яйцa – 2 шт.
кpaхмaл — 1 стoл. лoжкa
мaйopaн – 2 щeпoтки
пaпpикa – 5 г
бaзилик – 5 г
кoлбaсa – 100 г
кopeйскaя мopкoвкa – 100 г
смeтaнa – 1 стoл. лoжкa
мaйoнeз – 2 ст. лoжки

Взбивaeм яйцa сo смeтaнoй и кpaхмaлoм, пpипpaвляeм пaпpикoй, бaзиликoм и мaйopaнoм.
Жapим oмлeт, зaтeм нapeзaeм eгo тoнкoй сoлoмкoй.
Кoлбaсу тoжe peжeм тaк жe, смeшивaeм с oмлeтoм и кopeйскoй мopкoвкoй, пepeмeшивaeм с лoжкoй мaйoнeзa.

Остpый сaлaт с кopeйскoй мopкoвью и кoпчeнoй кoлбaсoй

кoлбaсa – 250 г
oгуpцы мapинoвaнныe – 3 шт.
чeснoк – 2 зубчикa
мopкoвь пo-кopeйски – 50 г
пepeц чили – 0,5 шт.
яйцa – 5 шт.
мaслo paститeльнoe – 50 мл
гopчицa – 1 ч. лoжкa
лимoнный сoк – 1 ч. лoжкa
пepeц и сoль – 2-3 щeпoтки

Один жeлтoк paстиpaeм с 2-3 щeпoткaми сoли и пepцa, дoбaвляeм гopчицу и лимoнный сoк, мeдлeннo вливaeм paститeльнoe мaслo и пoлучaeм дoмaшний мaйoнeз.
Рeжeм сoлoмкoй кoлбaсу и мapинoвaнныe oгуpцы, peжeм кубикaми oстaвшиeся яйцa, измeльчaeм чeснoк и пepeц чили, дoбaвляeм кopeйскую мopкoвь.
Вoзмoжнo, вaс зaинтepeсуeт сaлaт с кoпчeнoй мopкoвью и пeчeнью .

Сaлaт с кoлбaсoй, кopeйскoй мopкoвью и зeлeнью

pуккoлa – 100 г
кинзa – 20 г
кoлбaсa кoпчeнaя – 100 г
фeнхeль – 100 г
мopкoвь пo-кopeйски – 5-6 ст. лoжeк
бaльзaмичeский сoус – 3-4 кaпли
мaслo oливкoвoe — 1,5 стoл. лoжки

Тoнкими лoмтикaми нapeзaeм фeнхeль, дoбaвляeм pуккoлу, кopeйскую мopкoвь, pублeную кинзу и кoлбaсу, нapeзaнную кубикaми. Зaпpaвляeм oливкoвым мaслoм и дoбaвляeм нeскoлькo кaпeль сoусa.
Быстpый сaлaтик с кopeйскoй мopкoвкoй и кoлбaсoй – oтличнoe peшeниe для тeх, кoму нужнo зa считaнныe минуты сoстpяпaть кушaньe. Сытнo и пpoстo – вoт глaвныe пpичины, пo кoтopым пpoстo нeвoзмoжнo нe пoлюбить дaннoe блюдo.

Как приготовить салат с копченой колбасой и корейской морковью и сухариками

По данному рецепту можно сделать достаточно вкусный салат с копченой колбасой и корейской морковью. Это блюдо получается настолько необычным, что его можно запросто подавать на праздничный стол. Перед тем как начать работу с продуктами, посмотрите, есть ли у вас в холодильнике все необходимое. Для создания этой яркой оригинальной закуски вам потребуется:

200 грамм моркови по-корейски.
Упаковка сухариков со вкусом хрена или перца.
60 граммов копченой колбасы.
Отварное яйцо.

Чтобы заправить готовый салат с копченой колбасой, корейской морковью и сухариками, заранее запаситесь любым майонезом. Для создания такой закуски желательно использовать сервелат. Однако его отсутствие не должно стать поводом для отказа от приготовления запланированного блюда. В случае необходимости данный ингредиент вполне можно заменить охотничьими сосисками или полукопченой колбасой.

Последовательность действий

Салат с корейской морковью и копченой колбасой и свежим огурцом и кукурузой

По нижеописанному рецепту получается легкий и вместе с тем сытный салат с копченой колбасой, корейской морковью и кукурузой. Благодаря необычному вкусу он станет приятным дополнением к семейному ужину. Готовить данную закуску желательно хотя бы за пару часов до подачи на стол, чтобы ее компоненты успели впитать ароматы друг друга. Прежде чем приступить к процессу, убедитесь, что у вас под рукой имеется все необходимое. На полках вашего холодильника должно быть:

200 граммов сервелата.
Банка консервированной сладкой кукурузы.
150 грамм моркови по-корейски.
Крупный свежий огурец.
200 граммов нежирного твердого сыра.

Чтобы заправить готовый салат с копченой колбасой и корейской морковью, заблаговременно купите майонез или сметану. Что касается сыра, то в данном случае желательно использовать не слишком жирные сорта вроде голландского, российского или гауды.

Описание процесса:

Сервелат трут на крупной терке и перекладывают в салатницу. Туда же отправляют очищенный от шкурки и порезанный небольшими кубиками огурец. Вслед за ним в миску помещают предварительно натертый сыр, корейскую морковку и сладкую консервированную кукурузу. Все это заправляют майонезом или сметаной и подают к столу.

Перед употреблением салат посыпают небольшим количеством натертого сыра. Такая закуска идеально сочетается с жареным или отварным картофелем. Кроме того, ее часто употребляют в качестве самостоятельного блюда.

Вариант с маринованными огурцами

Этот рецепт интересен тем, что вместо привычного майонеза будет использоваться домашняя заправка, приготовленная на основе горчицы. Перед тем как приступить к процессу, обязательно проинспектируйте содержимое собственного холодильника. В данном случае у вас на кухне должно присутствовать:

250 граммов копченой колбасы.
Три маринованных огурца.
Пара долек чеснока.
50 граммов корейской моркови.
Половина стручка жгучего перца.
Пять куриных яиц.
50 миллилитров растительного масла.
По чайной ложке горчицы и лимонного сока.
Поваренная соль и перец.

Популярные статьи Салат с морковью

Салат с корейской морковью, копченой колбасой и свежим огурцом

Закуска с корейской морковью, копченой колбасой и свежим огурцом – это отличный повод собраться с семьей и друзьями за одним столом. Такой салат идеально подходит для праздничного застолья, поэтому непременно запишите рецепт. Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно или же купить уже в готовом виде. Помимо корейской морковки, понадобятся сыр и консервированная кукуруза. Для разнообразия можно добавить немного сухариков. В целом блюдо готовится быстро по времени, так что перед приходом гостей успеете накрыть стол.
Что нам потребуется для салата:

копченая колбаса – 150 г;
корейская морковь – 100 г;
консервированная кукуруза – 100-120 г;
сыр твердый – 70 г;
свежие огурцы – 70 г;
майонез – 2-3 столов. л.;
сухарики кириешки – по желанию;
соль – щепотка.

Как приготовить такой салат

Срежем хвостики со свежего огурца, а колбасу почистим от пленки. Нарежем соломкой примерно одинакового размера. Мясной продукт можно использовать любой – копченый, полукопченый или сыровяленый, тут уж кто какую любит.
Сложим в миску нарезанные продукты, добавим к ним натертый на мелкой терке сыр. Сорт сыра можно использовать, какой предпочитаете.
Сольем с кукурузы маринад, а корейскую морковь можно немного нарезать, так как она бывает длинная. Насыплем консервированную кукурузу и морковку по-корейски. По желанию можно добавить сухарики.
В завершение заправляем наш вкусный салат майонезом, тщательно перемешиваем и попробуем на соль.

Приготовленный салат можно сразу подавать к столу, он полностью готов. Блюдо получилось пикантным и оригинальным. Не часто встретишь такое угощение за праздничным столом.

Салат «Венеция» с черносливом и курицей

Рецепт, который оценили многие гурманы. Благодаря интересному вкусовому сочетанию курицы и чернослива, этот салат однозначно станет изюминкой любого праздничного стола.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

мясо куриное без костей светлое/темное (500 г);
картофель (3 шт.);
яйцо куриное (4 шт.);
шампиньоны свежие (250 г);
чернослив (150 г);
сыртвердый (100 г);
огурец свежий (1 шт.);
растительное масло (для жарки грибов, 3-4 ст. л.);
майонез (по вкусу);
соль/перец (по вкусу).

Приготовление:

Приготовить куриное мясо (отварить или запечь в духовке). Оставить остужаться.
Отварить картофель в мундире, дать остыть, почистить.
Отварить яйца вкрутую и почистить.
Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут.
Помыть, просушить, нарезать грибы. Обжарить с маслом и специями (соль и черный перец по вкусу).
Порезать картофель и курицу на небольшие кубики.
Яйца потереть на крупной терке.
Чернослив промокнуть бумажным полотенцем (чтобы убрать лишнюю влагу), нарезать соломкой.
Огурец порезать соломкой.
Сыр натереть на терке (отложить немного для украшения).
Соединить все ингредиенты в миске, добавить майонез, перемешать. Выложить в салатницу или разложить по порционным тарелкам, используя форму для выкладки салатов. (Можно выложить салат слоями – чернослив, куриное мясо, огурец, картофель, грибы, яйца. Каждый слой смазать майонезом.).
Посыпать салат сыром. Майонезом не смазывать.

Приятного аппетита!

Салат с корейской морковью, кукурузой и крабовыми палочками

Аппетитная яркая закуска с остро-сладким вкусом не только украсит праздничный стол, но и прийдется по душе вашим гостям. Легкие простые ингредиенты не оставляют тяжести в желудке, способствуют хорошему аппетиту.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=S8BBB2mWsjU

Состав:

4 куриных яйца
2-3 ст.л. сметаны
200 г моркови по-корейски
200 г консервированной кукурузы
200 г крабовых палочек (плотные однородные)
1 ч.л. смеси перцев (по желанию)

1. Каждую палочку разрежьте вдоль пополам, затем каждую половинку соломкой.

2. Сваренные вкрутую яйца измельчите кубиками. Кукурузу извлеките из банки, рассол слейте.

3. В миске соедините все ингредиенты, добавьте смесь перцев и сметану. Соль добавлять не нужно, так как основные продукты уже посолены.

Перемешайте и сразу подавайте на праздничный стол. Заправлять закуску лучше перед подачей, чтобы сметана не стекла вниз.

С фасолью

Потребуется:

150 г сервелата;
150 г моркови;
200 г цветной фасоли;
луковица;
укроп;
100 г брынзы;
банка сахарной кукурузы;
3 ст. л. майонезного соуса.

Оформление:

Кукурузные зерна и фасоль освободить от рассола и промыть, сложить в глубокую миску.
Сервелат и брынзу оформить квадратиками, нашинковать лук и укроп.
Добавить морковку, майонез, все смешать.

Приготовление собственного майонеза будет замечательным дополнением к любому салату, Потребуется:

3 шт. яичного желтка;
1 ст. л. горчицы в сухом виде;
300-350 мл постного масла;
0,5 ч. л. уксусной кислоты (9%);
по 0,5 ч. л. сахарного песка, поваренной соли, перца, специй.

Желтки со специями взбить в миксере. Медленно струйкой добавить охлажденное постное масло. Если состав получился густой, можно разбавить соком лимона, также добавить чеснок, укроп, горчичные зерна.

Слоеный вариант

Необходимо:

150 г маринованных грибов;
150 г. не очень острой моркови;
3-4 яйца;
сыр «Гауда» или «Голландский»;
200 мл майонезного соуса;
упаковка чипсов;
200 г полукопченки.

Способ оформления:

Грибочки и колбаску оформить тоненькой соломкой. Размять чипсы, 12 штук оставить для украшения.
Салатную морковку измельчить и оформить первый пласт.
Сверху разместить грибочки и посыпать чипсами.
Затем идет измельченный колбасный ряд, натертый на терке со средней решеткой.
Сверху натертые яйца. Половину одного яйца оставить для украшения. Все ряды обрабатывают майонезом.
Из трех крупных яичных слайсов оформить в середине цветочек и насыпать немного протертого яйца. Маленькие слайсы выложить по краю блюда.

https://youtube.com/watch?v=t5yHZjmtoHU

Салаты из корейской моркови с колбасой – общие принципы приготовления

• Из корейской моркови и колбасы готовят смешанные или слоёные салаты. Такое закусочное блюдо может быть как повседневным, так и праздничным. Всё зависит от оригинальности оформления.

• Корейскую морковку можно приобрести уже готовую или приготовить самостоятельно, что позволит отрегулировать её остроту и вкус. Перед добавлением в салат морковку хорошо обсушивают от маринада. Если этого не сделать, блюдо получится излишне водянистым, что нежелательно, особенно в том случае, когда в него добавляют помидоры или огурцы.

• При выборе колбасы лучше всего остановиться на слегка подкопчённых маложирных или варёных, не содержащих сала, изделиях. Их нарезают очень тонкой соломкой, чтобы сохранить общую картину блюда.

• В салатах из корейской моркови с колбасой дополнительными ингредиентами выступают консервированная кукуруза и фасоль, свежие и солёные огурцы, помидоры, рассольные и твёрдые сорта сыров, яйца. В слоёных салатах маринованную морковку часто переслаивают отварным картофелем или маринованными грибами.

• Поверхность блюда украшают на своё усмотрение или согласно описанию, предложенному рецептурой: сухариками, кунжутным семенем, свежей зеленью, чипсами или по-особому выложенными маринованными грибами.

• Подают такие салаты в качестве закусочного блюда.

С киви

Если вы в поисках нестандартных сочетаний продуктов, то попробуйте салат с киви и корейской морковкой. Его изюминка – это оригинальный и даже чуть сладковатый, но при этом имеющий небольшую остроту вкус. Сочетание ярких зеленых яблок, киви и насыщенно красной морковки делает неповторимым даже внешний вид салатика. Эта закуска станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

киви – 2 шт.;
соль, перец – по 1 щепотке;
сыр – 150 г;
филе куриное – 300 г;
майонез – по вкусу;
яйцо – 3 шт.;
морковь по-корейски – 150 г;
кислое яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

Мясо сварить, остудить, затем порезать кубиками.
Морковную соломку нашинковать помельче.
Отдельно отварить вкрутую яйца, затем отделить желтки от белков, измельчить на терке.
Киви почистить, нарезать кружочками.
Яблоко вымыть, тоже измельчить на терке.
На дно салатницы выложить курятину, смазать ее майонезом.
На мясо поместить киви, далее распределить белок.
Снова промазать, подсолить. Далее выложить яблоки, а на них – сыр. Опять смазать.
Уложить морковную соломку. Последний раз промазать, а далее посыпать желтком.