Салат с креветками и авокадо: пошаговый рецепт с фото

Содержание

Готовим салат из авокадо с креветками и яйцом — видеорецепт

Яйца – это универсальный продукт, который добавляется в множество самых разных салатов. Они придают пышность и воздушность блюду, если натереть их на мелкой терке. Они как-то по особому изменяют вкус любого блюда. Делают его лучше, нежнее, пикантнее. Наконец, их просто используют для украшения яства. Особенно это касается перепелиных яиц – таких миниатюрных и красивых.

Закуска, рецепт которой вы увидите в этом видео, создан для праздничного стола. Особенно оценят его стройные девушки, которые не хотят глотать слюнки, глядя на оливье или селедку под шубой – ведь для них это калорийная еда! Но они могут стать участниками общего праздника, веселиться и баловать свои животики, если на столе будет закусочка из авокадо, креветок и перепелиных яичек. Смотрите!!!

Возьмем для рецепта:

Авокадо — 1 шт
Креветки — 100 гр
Перепелиные яйца — 3-4 шт
Руккола — 30 гр,
Натуральный йогурт — 2-3 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч.л.

Ингредиенты для приготовления салата «Авокадо и креветки»

Креветки королевские замороженные 12–16 штук
Авокадо среднего размера 1 штука
Помидоры черри 4–6 штук
Листья салатные 1 пучок
Зелень петрушки свежая 1 веточка
Зелень укропа свежая 1 веточка
Масло оливковое 3 столовые ложки
Сок лимонный 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок среднего размера 1 зубчик

1 подготавливаем креветки.

Наливаем в среднюю кастрюлю обычную холодную воду и ставим емкость на средний огонь. Когда вода закипит, аккуратно выкладываем в кастрюлю замороженные креветки и варим их в течение 3-4 минут

Внимание: время варки морепродуктов начинается с момента закипания воды во второй раз. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а компонент перекладываем с помощью шумовки в дуршлаг и оставляем в раковине остывать.После этого перекладываем креветки на разделочную доску и руками очищаем от головы и панциря

Подготовленный ингредиент перекладываем в свободную тарелку и на время откладываем в сторону.

2 подготавливаем чеснок.

С помощью ножа очищаем чеснок от шелухи и слегка промываем под проточной водой. Воспользовавшись чеснокодавилкой, измельчаем чеснок прямо в свободную пиалу.

3 подготавливаем зелень.

Промываем петрушку с укропом под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Ножом мелко рубим зелень и перекладываем ее в емкость с чесноком.

4 готовим заправку для салата.

В пиалу с измельченным чесноком и зеленью выливаем лимонный сок и оливковое масло, а также по вкусу добавляем соль и черный молотый перец. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем. Все, заправка готова!

5 подготавливаем салатные листья.

Тщательно промываем под проточной водой салатные листья и выкладываем их на кухонные бумажные полотенца. На время оставляем зелень в стороне, чтобы с нее стекла лишняя жидкость. После этого выкладываем листья на разделочную доску и крупно нарезаем ножом. Кусочки компонента перекладываем в свободную миску

Внимание: салатные листья можно также порвать чистыми руками.

6 подготавливаем авокадо.

Промываем авокадо под проточной водой и выкладываем на разделочную доску

Важно: так как мякоть у этого фрукта довольно нежная и мягкая, как помадка, чистить авокадо необходимо крайне осторожно. Итак, разрезаем его на две половинки, совершая круговые движения ножом вокруг косточки. Отделяем чистыми руками одну часть от другой и вынимаем косточку, поддев ее острым подручным инвентарем.После этого, воспользовавшись столовой ложкой, аккуратно вынимаем мякоть авокадо из кожуры и выкладываем на разделочную доску

Нарезаем компонент кубиками и перекладываем в емкость с салатными листьями.

Отделяем чистыми руками одну часть от другой и вынимаем косточку, поддев ее острым подручным инвентарем.После этого, воспользовавшись столовой ложкой, аккуратно вынимаем мякоть авокадо из кожуры и выкладываем на разделочную доску. Нарезаем компонент кубиками и перекладываем в емкость с салатными листьями.

7 подготавливаем помидоры черри.

Промываем помидоры под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа измельчаем компонент на небольшие кусочки и перекладываем в миску с другими ингредиентами

Внимание: в зависимости от размера овоща можно нарезать его на половинки, четвертинки и другие кусочки.

8 готовим салат «Авокадо и креветки».

В миску с измельченными ингредиентами выкладываем очищенные креветки. Выливаем сюда же заправку и аккуратно перемешиваем все столовой ложкой. Готовый салат «Авокадо и креветки» перекладываем в салатницу и можем подавать к обеденному столу.

9 подаем салат «Авокадо и креветки».

Салат «Авокадо и креветки» получается сочный и поистине ароматный. Сочетание морепродуктов и такого экзотического фрукта, как авокадо, создает новый удивительный вкус. Блюдо получается легким и в то же время питательным, так как насыщает наш организм микроэлементами и витаминами.Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– Вместо черри можно использовать обычные помидоры. В таком случае необходимо измельчить овощ на небольшие кусочки в конце приготовления салата, чтобы он не дал сок.

– Для приготовления салата можно использовать как свежие, так и свежезамороженные креветки. Сырые морепродукты необходимо варить в кипящей воде в течение 3-5 минут до изменения цвета на нежно-розовый.

– Салат при подаче к столу можно украсить кедровыми орешками, тертым сыром или зеленью.

Рецепты салатов с мидиями и авокадо

Салаты с мидиями и авокадо – на любителя, ведь морепродукты нравятся не всем. И все-таки они необычайно вкусные и полезные.

Рецептов много, я предлагаю некоторые из них.

Рецепт 1

Необходимые ингредиенты:

Авокадо;
100 г мидий;
Кочан пекинской капусты;
Консервированная кукуруза;
1 ст. л. майонеза;
1 ст. л. сметаны;
Соль, перец – по вкусу.

Мидии кипятим 5 минут. Авокадо нарезаем кубиками, капусту шинкуем. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим. Заправляем майонезом и сметаной.

Рецепт 2

Нам понадобится:

200 г мидий;
Авокадо;
Болгарский перец;
Огурец;
Помидор;
2 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. горчицы;
Соль, лимонный сок – по вкусу.

Очищенное авокадо нарезаем кубиками.Сбрызгиваем его лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавляем нарезанные кубиками огурец, перец, помидор.

На разогретую сковороду выкладываем замороженные мидии, постоянно помешивая, ждем, когда появится жидкость. После этого вливаем столовую ложку соевого соуса и, помешиваем, пока жидкость не испарится. Снимаем сковороду с огня и даем им остыть. Добавляем к ним подготовленные овощи.

Готовим заправку: смешиваем оставшийся соевый соус, сметану и горчицу. Этой заправкой поливаем салат.

Рецепт 3

Необходимые ингредиенты:

60 г маринованных мидий;
Авокадо;
2 яйца;
Листовой салат;
Зеленый лук;
1,5 ст. л. майонеза;
Соль – по вкусу.

Выкладываем на тарелку листья салата, на них – яйца, разрезанные на крупные куски. Между ними кладем мидии.Посыпаем измельченным зеленым луком. Солим, перчим, добавляем майонез.

Рецепт 4

Нам понадобится:

Авокадо;
Мидии – 200 г;
2 помидора;
Листья салата;
2 ст. л. соевого соуса;
Пол чайной ложки карри;
Оливковое масло для заправки.

Размороженные мидии обжариваем на разогретой сковороде 2 минуты. Добавляем соевый соус и жарим еще 2 минуты. Нарезаем кубиками помидоры и авокадо.

На дно салатницы выкладываем крупно нарезанные листья салата. Все ингредиенты смешиваем, добавляем карри и оливковое масло. Перемешиваем и выкладываем в салатницу.

Рецепт 5

Для его приготовления потребуется:

Авокадо;
Мидии – 200 г;
Болгарский перец;
Огурец;
Укроп;
Репчатый лук;
1 ч. л. горчицы;
2 ст. л. лимонного сока;
30 мл натурального йогурта;
1 ст. л. оливкового масла;
Половина столовой ложки меда;
Соль, перец – по вкусу.

Мидии отвариваем в подсоленной воде 5 минут, затем воду сливаем. Нарезаем кубиками огурцы, авокадо, перец. Полукольцами – лук. Измельчаем укроп. Смешиваем овощи, сверху выкладываем мидии и посыпаем укропом. Заправляем. Для заправки смешиваем лимонный сок, горчицу, оливковое масло, соль, мед, йогурт. Даем полчаса настояться.

Рецепт 6

Необходимые ингредиенты:

Мидии – 200 г;
Авокадо;
Репчатый лук;
Болгарский перец;
Помидоры черри – шт. 8;
2 зубчика чеснока;
1 ст. л. лимонного сока;
3 ст. л. соевого соуса;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Для заправки:

1 ст. л. горчицы;
2 ст. л. лимонного сока;
1 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. соевого соуса;
Яблочный уксус 6% – 1 ч. л;
Соль, сахар – по вкусу.

Нарезаем кубиками авокадо и помидоры, перец – полосками, лук – полукольцами. Измельчаем чеснок. Все овощи соединяем и выкладываем в салатницу.

Мидии обжариваем на сухой сковороде в течение 2-х минут, затем добавляем соевый соус и тушим еще 2 минуты. Остужаем и выкладываем в салат.

Готовим заправку: смешиваем горчицу, соевый соус, яблочный уксус, лимонный сок, растительное масло. Добавляем соль, сахар, перец. Перемешиваем.

Салат поливаем приготовленной заправкой.

Овощной микс с креветками, авокадо и черри

Очень люблю такие легкие рецепты как этот. Он не только прост в приготовлении, но и менее калориен

Что кстати очень важно для нас женщин, да ещё и в преддверии праздников. Иногда на столе не хватает такого диетического блюда

Почему, то любой праздник не обходится без майонеза, но вот про здоровое питание мы часто забываем.

Ну, что самое время нажать на кнопочку воспроизведение и приступать к просмотру. Не забываем поделиться готовым результатом, если всё-таки решитесь приготовить.

Настолько простой рецепт, мне кажется это блюдо станет излюбленным среди хозяек. Отличный вариант на скорую руку.

Легкий и аппетитный салат из манго, авокадо, креветок

Салат из манго, авокадо, креветок – очень легкий и аппетитный фруктово-морской деликатес. Такое блюдо придаст особую изысканность праздничному столу, а также станет отличным решением для романтического ужина. От такого блюда невозможно оторваться! Это невероятно вкусно!

Порции: 4

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

Креветки (очищенные) – 250 гр.
Авокадо – 1 шт.
Манго – 1 шт.
Лимонный сок – ½ шт.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Соль, специи – по вкусу.
Руккола – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Креветки размораживаем и жарим на оливковом масле примерно 2-3 мин. с двух сторон.

2. Промываем овощи, и аккуратно над тарелкой нарезаем манго и авокадо на небольшие кусочки. Сок нам понадобится для заправки.

3. Авокадо сбрызгиваем соком лимона.

4. Рукколу промываем и даем ей обсохнуть.

5. Соединяем наши ингредиенты. Нижним слоем кладем листья рукколы. Затем выкладываем манго и авокадо, чередуя их между собой и в завершение кладем креветки. Заправляем соком от фруктов, ложкой оливкового масла, солим и перчим салат.

Приятного аппетита!

Видео рецепт праздничного слоеного салата с чесноком и майонезом

И в заключении я хотела бы поделиться видео, как приготовить слоеный салат – коктейль, который выкладывается слоями. Это порционное блюдо, которое готовится на каждого из гостей.

Несмотря на то, что все ингредиенты очень просты, блюдо порадует своим вкусом всех Ваших гостей. А весь секрет в двух специальных заправках, которые готовятся специально для помидоров и авокадо, и отдельно для креветок.

Вот такая у нас сегодня получилась подборка. На мой взгляд, довольно–таки хорошая. Во всяком случае в ней мы постарались рассмотреть, как можно сочетать авокадо и креветки с другими различными продуктами. И зная это Вы сможете варьировать уже с теми продуктами, которые найдутся на Вашей кухне.

Хотелось бы верить, что Вам понравились эти рецепты и какой-нибудь из них со временем станет Вашим фирменным секретом, который будут пытаться узнать все друзья и знакомые попробовавшие нежный, но сытный салат из авокадо и креветок.

А если захотите приготовить еще и другие салаты с креветками, то приглашаю в очень красивую и насыщенную рецептами статью.

Вдохновения на кухне и приятного аппетита за столом!

Салат из авокадо и помидоров

Плоды авокадо – продукт немного непривычный и можно сказать новый для нас. Массово он не употребляется, хотя плод очень полезен, так как богат витаминами и микроэлементами и жирами. Ученые доказали, что употребление авокадо укрепляет память, оказывает благоприятное влияние на работу сердца и сосудов, а также выводит из организма «плохой» холестерин. Так что запомните, включение в ваш рацион салатов из авокадо с помидорами, огурцами и морепродуктами – верный путь к хорошей фигуре и здоровью.

Салат из авокадо и помидоров

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
лимонный сок – по вкусу;
оливковое масло – для заправки;
специи.

Приготовление

Итак, для приготовления такого салата, сначала подготавливаем все ингредиенты. Для этого берем авокадо, помидоры и лук, обрабатываем, нарезаем мелкими кубиками и складываем в салатник. Сбрызгиваем все лимонным соком, солим, перчим по вкусу, поливаем оливковым маслом, перемешиваем и подаем салат к столу с тостами.

Салат из авокадо с креветками и помидорами

Ингредиенты:

авокадо – 2 шт.;
помидоры черри- 150 г;
вареные креветки – 200 г;
луковица – 1 шт.;
майонез – 50 мл;
соус табаско.

Приготовление

Авокадо очищаем и нарезаем мякоть мелкими кубиками вместе с очищенной луковицей. Помидоры черри моем, шинкуем дольками. Все ингредиенты смешиваем в салатнике, заправляем майонезом, соусом табаско и подаем салат с креветками, помидорами и авокадо на стол.

Салат из авокадо с помидорами и огурцами

Если вы хотите сделать какой-нибудь оригинальный и пикантный салатик с авокадо, не забывайте о том, что он получится не только изумительно вкусным, но и очень сытным. Дело в том, что авокадо по своей калорийности и содержанию в нем протеинов больше похоже на кусок мяса, чем на легкий фрукт. Поэтому такой салат лучше всего подавать к столу не в качестве закуски, а как полноценное самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;
свежий огурец – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
красная луковица – 1 шт.

Для соуса:

зелень петрушки – 1 пучок;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
чеснок – 3 зубчика;
морская соль – щепотка;
лимон – 1 шт.;
черный молотый перец – щепотка.

Приготовление

Сначала хорошенько промываем салатные листья, обсушиваем их полотенцем и рвем руками на маленькие кусочки. Вымытый огурец шинкуем кружочками, а помидоры нарезаем тонкими дольками. Авокадо разрезаем пополам, вынимаем аккуратно косточку, после чего измельчаем мякоть небольшими кубиками. Лук чистим от шелухи, режем полукольцами, которые сразу же обдаем кипятком. После этого, перемешиваем все нарезанные овощи в салатнике с авокадо, заправляем блюдо соусом.

Для его приготовления берем зелень петрушки, мелко рубим, заливаем кипятком и оставляем минуты на 3. Затем жидкость сливаем, а петрушку соединяем с оливковым маслом, измельченным чесноком, лимонным соком. Приправляем черным перчиком, солью, а потом, измельчаем все в блендере. Готовый соус должен получиться, похожим на жидкое пюре. Поливаем наш салат приготовленной заправкой, перемешиваем и сразу же подаем к столу.

Салат из авокадо с помидорами черри

Ингредиенты:

авокадо – 400 г;
помидоры черри – 10 шт.;
брынза – 200 г;
листья салата – 100 г.

Для заправки:

уксус – 2 ст. ложки;
растительное масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

Сыр нарезаем небольшими одинаковыми кубиками, а помидоры шинкуем мелкими кусочками. Авокадо очищаем от кожуры и тоже измельчаем кубиками. Для заправки смешиваем в отдельной мисочке маслице с уксусом. Далее выкладываем на тарелку листья салата, сверху рассыпаем сыр, помидоры и авокадо. Поливаем салатик с авокадо заправкой и подаем к столу.

Правила приготовления

Чтобы салат получился вкусным, нужно правильно выбрать и подготовить ингредиенты.

Авокадо для салата нужно брать спелые, при выборе обратите внимание на то, чтобы плод не был жестким, он должен слегка пружинить. Если же в продаже есть только недозрелые плоды, то нужно обернуть каждый по отдельности в бумагу и положить в кухонный шкаф или другое темное место на пару дней для дозревания

Далее нужно подготовить плод. Авокадо моют и разрезают пополам, стараясь не повредить косточку. Затем косточку удаляют. Дальше поступают в зависимости от рецептуры. Если авокадо нарезают в салат, то нужно тонко срезать с него кожуру. Если же половинки будут использоваться для наполнения салатом, то нужно аккуратно ложечкой выбрать мякоть, не повреждая кожуру.

Креветки в магазинах продают замороженными. Можно встретить очищенные и не очищенные морепродукты. Знатоки утверждают, что последний вариант лучше, но тогда придется потратить время на чистку от панцирей.

Креветки нужно предварительно отварить. Опускать в кипяток их можно, не размораживая. Воду для варки нужно подсолить, немного подкислить лимонным соком и приправить специями. Время варки зависит от размера и подготовки морепродуктов.

Обычные мелкие креветки варят около 5 минут, если они сырые, или 2,5 минуты, если они варено-замороженные. Крупные креветки нужно варить около 10 минут. Признаком готовности является всплытие морепродуктов на поверхность воды.

В некоторых рецептах креветки рекомендуют обжаривать. Варено-мороженные можно сразу класть в горячее масло, сырые предварительно отваривают до полуготовности. О готовности морепродуктов судят по изменению цвета.

Остальные ингредиенты салат подготавливают как обычно. Овощи и фрукты моют, очищают, нарезают ломтиками. Сыр натирают на терке или режут мелкими кубиками. В качестве заправки используют различные холодные соусы – майонез, тартар, винегрет и пр.

Приготовление салата «Авокадо и креветки»:

1 подготавливаем креветки.

Подготовленный ингредиент перекладываем в свободную тарелку и на время откладываем в сторону.

2 подготавливаем чеснок.

3 подготавливаем зелень.

4 готовим заправку для салата.

5 подготавливаем салатные листья.

Внимание: салатные листья можно также порвать чистыми руками.

6 подготавливаем авокадо.

Промываем авокадо под проточной водой и выкладываем на разделочную доску

Нарезаем компонент кубиками и перекладываем в емкость с салатными листьями.

7 подготавливаем помидоры черри.

Внимание: в зависимости от размера овоща можно нарезать его на половинки, четвертинки и другие кусочки.

8 готовим салат «Авокадо и креветки».

9 подаем салат «Авокадо и креветки».

Советы к рецепту

– Салат при подаче к столу можно украсить кедровыми орешками, тертым сыром или зеленью.

Как приготовить салат с авокадо, креветками и огурцом

Ещё один вкусный рецепт овощного салата с огурцами и авокадо. А в качестве изюминки добавим цедру свежего лайма. Кстати и жарить креветки в данном случае мы будем немного иначе. Добавив парочку дополнительных ингредиентов во время жарки. Так, что берите способ приготовления к себе на заметку, будет очень вкусно.

Нам потребуется:

Креветки тигровые б/г — 200 гр.
Огурцы свежие — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Зеленый базилик — 2 веточки
Лайм — 1 шт.
Масло подсолнечное — для жарки
Масло оливковое — 30 мл.
Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Вы наверное заметили, что в составе я сделала акцент на креветках. В данном рецепте мы будем использовать хвосты из семейства тигровых. Продаются они в основном в замороженном виде, в панцире. Поэтому перед приготовлением их нужно будем подготовить. Если быть точнее, нужно зачистить от кожицы. Очищенный морепродукт убираем в сторону, скоро мы к нему вернемся.

Теперь подготовим чеснок. Очищаем его от шелухи и нарезаем достаточно мелко. Аналогично поступаем со стеблем свежего базилика. Но прежде снимите с него все листочки.

2. Вот теперь можно приступить к обжариванию креветок. В сковороду влейте небольшое количество растительно масла. Немного разогрейте его, после добавьте чищеные креветки, резаный чеснок и стебель базилика. Жарить всю массу будем до готовности.

После вынимаем и остужаем морепродукт при комнатной температуре.

3. Притупим к нарезке свежего огурца. Но прежде зачистим его от кожицы. Резать будем дольками среднего размера.

4. Авокадо промойте, поделите на две равные части. Удалите косточку и очистите от кожицы. После нарежьте на дольки среднего размера.

В качестве заправки салата мы будем использовать цедру лайма. Поэтому стоит заранее позаботиться о наличии этого фрукта, после натрите его на мелкой терке.

Лайм разрежьте на две равные части, нам понадобиться сок.

Теперь все резаные ингредиенты смешиваем в одной чаше: огурцы, креветки, авокадо. Заправляем всё по вкусу солью и перцем, добавляем несколько капель свежевыжатого сока лайма. Сюда же кладем цедру цитрусового фрукта и вливаем необходимое количество оливкового масла.

https://www.youtube.com/watch?v=nouwao21k3o

И да, не забудьте добавить свежие листики базилика, предварительно нарезав на кусочки среднего размера. Перемешиваем всю массу, по необходимости добавляем ещё специй и подаем к столу.