Блины на кефире классические - 10 очень вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото

Блины — одно из самых популярных блюд русской кухни. Эти тонкие и ароматные лепешки готовятся по разным рецептам: на молоке, на воде, на кефире. В данной статье мы предлагаем вам 10 классических рецептов блинов на кефире с подробными фотоинструкциями.

Секрет вкусных блинов — использование свежих и качественных продуктов. Для приготовления блинов на кефире необходимо взять свежий кефир, яйца и муку первого сорта. Также можно добавить немного разрыхлителя, чтобы блины получились более воздушными.

Рецепты блинов на кефире могут быть разнообразными. Вы можете добавлять в тесто яблоки, творог, ягоды, шпинат, мясо и другие ингредиенты. В этой статье мы предлагаем вам классические рецепты блинов на кефире, которые готовятся за 15-20 минут и подходят для завтрака, обеда или ужина.

Приготовьте классические блины на кефире с помощью нашего пошагового фото-рецепта и порадуйте себя и близких вкусным и ароматным блюдом!

Содержание

Рецепты приготовления классических блинов на кефире

Классические блины на кефире

Ингредиенты:
- 2 стакана кефира
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 2 стакана муки
- 0,5 чайной ложки соды
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
1. Смешайте кефир и яйца в большой миске.
2. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку и соду, продолжая перемешивать.
4. Когда тесто станет однородным, добавьте растительное масло.
5. Оставьте тесто на 20-30 минут.
6. Разогрейте сковороду и обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.
7. Повторяйте, пока вся тесто не будет использована.

… (другие рецепты)

Рецепт 1

Ингредиенты:

500 мл кефира
2 яйца
2 столовые ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка соды
200 г муки
растительное масло для жарки

Пошаговая инструкция:

В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены.
Добавьте кефир и перемешайте.
Просейте муку и соду через сито и добавьте в миску с яйцами и кефиром.
Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Щепоткой налейте тесто на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности.
Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.
Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
Готовые блины подавайте горячими с медом, сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления классических блинов на кефире, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Для приготовления блинов на кефире вам потребуется:

1. Кефир — 500 мл

2. Мука пшеничная — 250 г

3. Куриное яйцо — 2 шт

4. Сахар — 1 столовая ложка

5. Соль — 1/2 чайной ложки

6. Разрыхлитель — 1 чайная ложка

7. Растительное масло — 2 столовые ложки

Убедитесь, что все ингредиенты находятся в наличии и подготовлены к использованию.

Шаг 2. Приготовление теста

Чтобы приготовить тесто для классических блинов на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 яйца;
500 мл кефира;
1 столовая ложка сахара;
0,5 чайной ложки соли;
250 г муки.

1. Взбейте яйца с сахаром и солью в большой миске до образования однородной массы.

2. Постепенно добавляйте кефир в яичную смесь, продолжая взбивать. Добавляйте кефир постепенно, чтобы избежать комков.

3. Пересейте муку в отдельную чашу и постепенно добавляйте ее в яично-кефирную смесь. Тщательно взбивайте, чтобы избежать образования комков.

4. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Оно должно иметь консистенцию сливочного масла.

5. Готовое тесто необходимо оставить на 20-30 минут, чтобы оно немного постояло и насытилось.

Шаг 3. Жарка блинов

1. Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием. Разогрейте ее на среднем огне.

2. С помощью половника выложите тесто на сковороду, формируя круглую блинную лепешку. Убедитесь, что толщина блина равномерная.

Популярные статьи Гречка с грибами

3. Обжаривайте блин до золотистого цвета с двух сторон. При необходимости, регулируйте температуру плиты, чтобы блины равномерно прожаривались.

4. Готовый блин перекладывайте на тарелку и накрывайте его полотенцем, чтобы сохранить тепло.

5. Повторяйте процесс жарки с оставшимся тестом, пока не приготовите все блины.

6. Приятного аппетита! Теперь вы можете насладиться свежеиспеченными блинами.

Рецепт 2

Ингредиенты:

— 1 стакан кефира

— 2 яйца

— 1 столовая ложка сахара

— 1 чайная ложка соли

— 1 стакан муки

Для начинки:

— варенье (по вкусу)

— сгущенное молоко (по вкусу)

— мед (по вкусу)

Приготовление:

1. В миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль.

2. Постепенно добавляйте муку и тщательно размешивайте.

3. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного постояло.

4. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.

5. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности.

6. Жарьте блины с обоих сторон до золотистого цвета.

7. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто.

8. Подавайте блины с начинкой по вашему вкусу: вареньем, сгущенным молоком или медом.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом готовки классических блинов на кефире необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

2 яйца — для добавления в тесто;
500 мл кефира — основной компонент теста;
2 столовые ложки сахара — для сладкости блинов;
0,5 чайной ложки соли — для придания вкуса;
1 чайная ложка соды — для распушения теста;
250 г ржаной муки — для придания особенного вкуса;
250 г пшеничной муки — для придания пышности тесту;
растительное масло — для смазывания сковороды.

Обязательно следуйте рецепту, чтобы получить идеальные блины на кефире!

Шаг 2. Приготовление теста

Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 яйца
400 мл кефира
200 гр муки
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка соды
соль по вкусу

1. В большой миске разбейте яйца и взбейте их вилкой или миксером.

2. Добавьте кефир и продолжайте взбивать до получения однородного состояния.

3. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая тесто, чтобы избежать комочков.

4. Влейте растительное масло и соду. Хорошо перемешайте.

5. Приправьте смесь солью по вкусу и оставьте на 10-15 минут, чтобы опара подошла.

Шаг 3. Жарка блинов

Подогрейте сковороду или блинницу на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла или сливочного масла.

Ложкой или через половники перенесите порцию теста на разогретую сковороду. Разровняйте тесто, двигая сковороду, чтобы оно равномерно распределилось.

Жарьте блины на среднем огне до золотисто-коричневой корочки. При этом готовые блины будут легко отделяться от сковороды. Осторожно переверните блин и поджарьте с другой стороны до готовности.

Перекладывайте готовые блины на тарелку и накрывайте салфеткой, чтобы они оставались горячими и не пересыхали.

Рецепт 3

Ингредиенты:

2 стакана кефира
2 яйца
2 столовых ложки сахара
2 столовых ложки растительного масла
2 стакана муки
0,5 чайной ложки соды
щепотка соли

Приготовление:

В большой миске смешайте кефир, яйца, сахар и растительное масло. Размешайте до получения однородной смеси.
Добавьте муку, соду и соль. Взбейте тесто венчиком или миксером до полного смешивания ингредиентов.
Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно постояло и поднялось.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
Вылейте половину половникового черпака теста на сковороду и равномерно распределите его по дну.
Жарьте блин до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните его и жарьте еще минуту с другой стороны.
Переложите готовый блин на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
Подавайте блины со сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Для приготовления классических блинов на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука — 250 г
Кефир — 500 мл
Яйца куриные — 2 шт
Соль — 0,5 чайной ложки
Сахар — 1 столовая ложка
Сода — 0,5 чайной ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки

Очень важно соблюдать пропорции ингредиентов, чтобы получить идеальную текстуру и аромат классических блинов на кефире.

Приступаем к приготовлению блинов на кефире!

Шаг 2. Приготовление теста

Шаг 1: В миске смешайте кефир и яйца. Взбейте их до однородной массы.

Шаг 2: Добавьте сахар, соль и соду. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Шаг 3: Постепенно добавьте муку, продолжая перемешивать тесто. Должна получиться консистенция густой сметаны.

Шаг 4: Дайте тесту настояться 10-15 минут, чтобы мука полностью впитала жидкость.

Шаг 5: Перед выпеканием взбейте тесто еще раз.

Подсказка: Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки. Если наоборот – слишком густым, добавьте чуть-чуть кефира или молока.

Вопрос-ответ:

Как приготовить классические блины на кефире?

Для приготовления классических блинов на кефире вам понадобятся: кефир, яйца, мука, сахар, соль, сода. Взбейте яйца, добавьте кефир, сахар, соль и соду. Постепенно добавьте муку и хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять 10-15 минут и можно начинать жарить блины на сковороде.

Можно ли добавить в тесто для блинов на кефире другие ингредиенты?

Да, в тесто для блинов на кефире можно добавлять различные ингредиенты, чтобы придать им разнообразный вкус. Например, вы можете добавить ванильный сахар, мед, сметану или фруктовую начинку. Это позволит вам создать уникальный и оригинальный рецепт блинов.

Как подать блины на кефире?

Блины на кефире можно подавать с различными добавками и начинками. Например, вы можете подать их с маслом, сгущенным молоком, ягодами, вареньем, мясом или овощами. Вы также можете свернуть блины в трубочки или связать их узлом для необычной презентации.

Можно ли приготовить блины на кефире без яиц?

Да, можно приготовить блины на кефире без яиц. Вместо яиц вы можете использовать различные заменители, такие как льняное или яблочное пюре. Они помогут дать тесту нужную консистенцию без использования яиц. Однако помните, что без яиц блины могут иметь немного другой вкус и текстуру.

Видео:

ПРОЩЕ рецепта не найдете! САМЫЕ ВКУСНЫЕ тонкие блины! Блины на молоке и воде на Масленицу!

Самые вкусные.Масленичные блины на кефире.

Самые Вкусные На Кефире Тонкие с Дырочками Блины. Объедение Просто!

Отзывы

Артем

Статья очень полезная и информативная. Я всегда любил блины, но раньше не знал, как приготовить их на кефире. Благодаря этой статье я узнал 10 интересных рецептов приготовления блинов на кефире, а также увидел пошаговые фото, которые помогут мне разобраться с процессом готовки. Я с удовольствием попробую каждый из этих рецептов и уверен, что они будут очень вкусными. Мне нравится, что статья содержит разнообразные варианты, от классических до более оригинальных. Спасибо за отличный материал!

Михаил Петров

Эта статья настоящая находка для любителей блинов! Классические блины на кефире – это настоящая вкуснятина, а 10 рецептов, которые представлены здесь, заставят забыть о всем остальном. Фотографии пошагового процесса готовки делают статью еще более привлекательной и понятной. Лично для меня, мужчины, готовка – это не только приятное времяпрепровождение, но и возможность порадовать своих близких. Блины на кефире стали одним из моих арсеналов, чтобы произвести впечатление на свою семью. И благодаря этой статье, я нашел множество новых и интересных способов приготовления этого трепетного блюда. Уверен, что каждый найдет здесь свой уникальный рецепт, который подойдет именно ему. Например, на фото одного из рецептов я увидел оригинальную идею с добавлением грецких орехов в тесто. Какой необычный вкус должен получиться! Я бы хотел поблагодарить авторов статьи за их труд и талант в создании такой информативной и вкусной статьи. Это настоящий повод открыть свою кулинарную смекалку и порадовать своих близких очень вкусными блинами на кефире.

Светлана Васильева

У меня уже текут слюнки, только от мысли о вкусных блинах на кефире! Этот рецепт — настоящая находка для любой хозяйки. Я всегда ищу новые способы приготовления блинов, и эти рецепты с пошаговыми фото просто необходимы. Кефир придает блинам нежность и воздушность, а также делает их более легкими и полезными. Неважно, по какому рецепту вы выберете — уверена, что результат будет потрясающий! Из тонких блинов можно делать рулеты с начинкой, а пышные блины прекрасно подойдут для завтрака или десерта. Приготовьте блины на кефире и порадуйте своих близких — успех гарантирован!

Андрей Попов

Чудесная статья, спасибо автору! Я всегда стремлюсь готовить что-то новое и интересное, и блины на кефире — идеальное решение для разнообразия в моем рационе. Более того, пошаговые фото в статье помогли мне легко приготовить эти восхитительные блины. Я даже не ожидала, что они могут быть такими воздушными и аппетитными! Рецепты, представленные в статье, достаточно разнообразны, так что я могу экспериментировать со своими предпочтениями и добавлять различные начинки. Блины на кефире стали моим излюбленным блюдом, и я уверена, что и другие читатели оценят этот рецепт!

Иван

Статья очень полезная и интересная! Я всегда любил классические блины, а теперь с такими подробными пошаговыми инструкциями и фото, я смогу приготовить их еще вкуснее. Кефир непременно добавит нежности и аромата блинам. Мне нравится, что в статье предложено 10 разных вариантов приготовления — от обычных блинов до более оригинальных с добавлением яблок и корицы. Обязательно попробую каждый рецепт и освою их все. Жду новые статьи с другими рецептами, чтобы разнообразить мою кулинарную коллекцию. Большое спасибо автору за такую полезную информацию!

Мария Смирнова

Я очень люблю блины на кефире! Этот классический рецепт у меня всегда выходит вкусным и нежным. Самое главное – кефир должен быть свежим и натуральным. Я всегда добавляю в тесто щепотку соли, чтобы блины получались солоноватыми. Это придает им неповторимый вкус. Пользуюсь старинной кастрюлькой из чугуна – благодаря этому блины выпекаются ровные и аппетитные. Кстати, пошаговые фото, которые прилагают к рецепту, очень помогают мне приготовить блины правильно. Читая статью, я сразу начинаю ощущать запах свежих блинов. У меня появляется желание позавтракать именно ими. В общем, если вы хотите приготовить вкусные и нежные блины на кефире, то я определенно рекомендую этот рецепт!

Екатерина Кузнецова

Мне очень понравилась эта статья о классических блинах на кефире! Я всегда любила готовить их для своей семьи, и теперь я нашла 10 новых вариантов, чтобы порадовать своих близких еще больше! Понравилось, что в статье есть пошаговые фотографии, они помогают лучше понять процесс приготовления. Теперь я знаю, что можно добавить разные начинки, такие как ягоды, шоколад или сыр. Это отличный способ сделать обычные блины более интересными и вкусными. Я также обратила внимание на советы по жарке блинов, их тоже стоит испробовать. Спасибо автору за такой полезный и вдохновляющий материал! Я уже хочу начать готовить блины прямо сейчас.

Max

Статья очень полезная и интересная! Я как обычный читатель, готовлю блины изредка, и эти рецепты на кефире явно добавят разнообразие в мою кулинарную рутину. Особенно хочется попробовать вариант с грецким орехом и медом — вкуснотища, безусловно! Честно говоря, пошаговые фото в статье — настоящий плюс, так как увидеть процесс приготовления важных моментов очень помогает. Буду рад видеть больше подобных статей с оригинальными рецептами и идеями для готовки. Спасибо автору за такую интересную публикацию!

tanya777

Спасибо за этот прекрасный и полезный рецепт! Я всегда любила блины, но никогда не пробовала готовить их сама. Благодаря вашим пошаговым фото и подробным инструкциям, я чувствую себя увереннее и готова попробовать приготовить их впервые. Кефир, безусловно, добавит этим блинам нежности и пушистости. Теперь у меня есть 10 разных рецептов, чтобы экспериментировать и наслаждаться разнообразием вкусов. Я не могу дождаться, чтобы приготовить свои первые блины на кефире! Спасибо за вдохновение.

Chris

Восхитительные блины на кефире — это настоящая классика! У меня своя секретная рецепт и я уже не могу представить свою жизнь без этого блюда. Спасибо автору за такой полезный материал! Наконец-то я смог научиться готовить действительно вкусные и ароматные блины, как у нас в семье готовила только бабушка. Каждый раз, приготовляя их по этому рецепту, на кухне разносится невероятный аромат, который не оставляет равнодушным никого. Я очень рад, что можно найти такую полезную информацию в интернете. Изображения шагов приготовления очень наглядно показывают все этапы готовки, что помогает мне не запутаться и добиться идеального результата. Теперь я каждый раз радую свою семью вкусными и пышными блинами на кефире. Они у меня получаются настолько аппетитными, что уходят с тарелки моментально. Так что, спасибо за вдохновение и новый рецепт, который уже стал фаворитом в моей семье!