Пельмени в духовке - 10 рецептов с фото и пошаговыми инструкциями

Пельмени — одно из самых популярных блюд русской кухни. Это маленькие, круглые пасты, наполненные смесью мяса и специй, обычно подается со сметаной или соусом. Вместо того, чтобы варить пельмени в кастрюле, имеется возможность испечь их в духовке. Этот способ готовки придает пельменям неповторимый вкус и текстуру. В данной статье представлены 10 рецептов пельменей в духовке с фото и подробными пошаговыми инструкциями, которые помогут вам приготовить эту вкусную и сытную еду.

Первый рецепт — классические пельмени в духовке. Постепенно вы узнаете, как приготовить тесто, как правильно лепить пельмени и как запекать их в духовке. Второй рецепт — пельмени с грибами и луком. Аромат грибов и сладости лука придают этому блюду особый вкус. Третий рецепт — пельмени с картошкой и сыром. Комбинация мягкой картошки и сыра делает пельмени очень сытными и вкусными.

Четвертый рецепт — пельмени с соевым соусом и имбирём. Этот вариант добавляет в блюдо нотки азиатской кухни, создавая интересные вкусовые сочетания. Пятый рецепт — пельмени с курицей и зеленью. Куриная фаршевая начинка освежается зеленью, делая пельмени более пикантными и ароматными.

Шестой рецепт — пельмени с говядиной и грибами. Это настоящая классика, где сочетание говядины и грибов придает блюду насыщенный вкус и аромат. Седьмой рецепт — пельмени с лососем и шпинатом. Это вариант для любителей рыбы, где сочные кусочки лосося сочетаются с ароматным шпинатом.

Восьмой рецепт — пельмени с свининой и яблоками. Нежная свинина и сладость яблок придают этому блюду неповторимый вкус. Девятый рецепт — пельмени с морепродуктами. В этом варианте вы найдете сочетание моллюсков, ракообразных и рыбы, создающих утонченный аромат и нежный вкус.

И, наконец, десятый рецепт — вегетарианские пельмени с овощами. Если вы предпочитаете растительную пищу, эти пельмени станут отличным вариантом. Изысканное сочетание овощей и специй делает их насыщенными и вкусными. Приготовление пельменей в духовке — это интересный способ разнообразить ваше меню и обязательно порадует вашу семью и гостей.

Содержание

Пельмени с мясом и грибами

Для приготовления пельменей с мясом и грибами понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто для пельменей — 500 г
Фарш (свинина, говядина или смесь) — 300 г
Грибы (шампиньоны или любые другие) — 200 г
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло для смазывания формы

Шаги приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Приготовьте тесто для пельменей, следуя рецепту или инструкции на упаковке.
Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
Обжарьте лук до золотистого цвета на сковороде с небольшим количеством масла.
Добавьте грибы к луку и обжарьте до мягкости.
Смешайте обжаренные грибы и лук с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу.
Раскатайте тесто и вырежьте круглые лепешки.
На каждую лепешку положите небольшое количество начинки и слепите пельмень.
Положите пельмени на смазанную маслом форму.
Выпекайте пельмени в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 25-30 минут или до золотистого цвета.
Подавайте пельмени с мясом и грибами горячими с соусом или сметаной.

Теперь вы можете наслаждаться вкусными и ароматными пельменями с мясом и грибами, приготовленными в духовке. Приятного аппетита!

Тесто для пельменей

Классическое тесто для пельменей:

Ингредиенты:

500 гр муки;
2 яйца;
200 мл воды;
1/2 ч.л. соли.

1. Просеять муку и смешать с солью.

2. Вбить яйца в муку и хорошо перемешать.

3. Постепенно добавить воду и замесить мягкое и эластичное тесто.

4. Оставить тесто на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло.

Похожий рецепт можно использовать для приготовления теста на кефире или молоке. Просто замените воду на кефир или молоко и приготовьте, как описано выше.

Тесто для пельменей на сметане:

Ингредиенты:

500 гр муки;
2 яйца;
200 мл сметаны;
1/2 ч.л. соли.

1. Смешать муку с солью.

2. Взбить яйца с сметаной.

3. Постепенно добавить смесь яиц и сметаны в муку и замесить гладкое тесто.

4. Дать тесту отдохнуть 30-40 минут.

Тесто на сметане придает пельменям нежный вкус и аромат. Попробуйте и вы не пожалеете!

Фарш для начинки

Свинина со сметаной
Ингредиенты:
- 400 г свиной мякоти
- 200 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте свинину на кусочки и пропустите через мясорубку.
2. Добавьте сливочное масло, сметану, мелко нарезанный лук, соль и перец.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Говядина с луком
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 2 лука
- 100 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо и лук пропустите через мясорубку.
2. Добавьте сливочное масло, соль и перец.
3. Хорошо перемешайте фарш до однородности.
Смесь мяса
Ингредиенты:
- 300 г свинины
- 300 г говядины
- 200 г лука
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо и лук пропустите через мясорубку.
2. Добавьте сливочное масло, соль и перец.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Выбрав подходящий рецепт фарша для начинки пельменей, вы сможете насладиться вкусными и сочными пельменями, испеченными в духовке.

Приготовление и запекание

1. Нагрейте духовку до температуры 200 градусов.

2. Покройте противень пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик, чтобы пельмени не пригорели.

3. Переложите пельмени на противень в один слой. Расстояние между пельменями должно быть оставлено, чтобы они не слипались вместе.

4. Поставьте противень с пельменями в предварительно разогретую духовку.

5. Запекайте пельмени примерно 20-25 минут, или до золотистого цвета.

6. Проверьте готовность пельменей, проткнув их вилкой — они должны быть мягкими и горячими внутри.

7. Выньте противень из духовки осторожно, используя прихватки или кухонные перчатки.

8. Подайте пельмени горячими с соусом или сметаной.

Приготовление пельменей в духовке — просто и быстро. Этот способ приготовления идеально подходит, чтобы сэкономить время и получить вкусные и сочные пельмени. Попробуйте этот рецепт и насладитесь великолепным вкусом!

Пельмени с картофелем и луком

Ингредиенты:

500 г пельменей
2 картофелины
1 средний лук
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Пару веточек свежей зелени

Приготовление:

Вскройте упаковку пельменей и достаньте из нее необходимое количество пельменей. Поставьте их в глубокую сковороду, заполнив половину сковороды. Налейте в сковороду воды так, чтобы она покрывала пельмени.
Поставьте сковороду на плиту и включите сильный огонь. Дождитесь кипения воды.
Пока вода нагревается, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Когда вода начнет кипеть, добавьте в сковороду картофель и лук. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте содержимое сковороды.
Поставьте крышку на сковороду и варите пельмени со смесью из картофеля и лука на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель полностью не приготовится.
Подавайте пельмени с картофелем и луком горячими, посыпав свежей зеленью по вкусу.

Пельмени с картофелем и луком — это вкусное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Оно может быть отличной альтернативой обычным пельменям и прекрасным дополнением к гарнирам и соусам. Насладитесь этим блюдом и разнообразьте свой рацион питания!

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей можно приготовить разными способами. В данной статье представлены 10 рецептов с фото и пошаговыми инструкциями, которые помогут вам выбрать наиболее подходящий вариант.

1. Классическое тесто на воде:

Мука — 500 г
Вода — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

2. Тесто на молоке:

Мука — 500 г
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

3. Тесто на сыворотке:

Мука — 500 г
Сыворотка — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

4. Тесто на кефире:

Мука — 500 г
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

5. Тесто на растительном масле:

Мука — 500 г
Масло растительное — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

6. Тесто на майонезе:

Мука — 500 г
Майонез — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

7. Тесто на кефире и растительном масле:

Мука — 500 г
Кефир — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

8. Тесто на майонезе и сыворотке:

Мука — 500 г
Сыворотка — 100 мл
Майонез — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

9. Тесто на воде и молоке:

Мука — 500 г
Вода — 100 мл
Молоко — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

10. Тесто на молоке и сыворотке:

Мука — 500 г
Молоко — 100 мл
Сыворотка — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

Выбирайте любимый рецепт, следуйте инструкциям и наслаждайтесь вкусными пельменями, приготовленными с собственными руками!

Фарш из картофеля и лука

Для приготовления фарша из картофеля и лука понадобятся следующие ингредиенты:

2 средних картофелины;
1 крупный лук;
соль и перец по вкусу;
растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению фарша:

Картофель нужно очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Отжать картофель, чтобы удалить излишнюю влагу.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить картофель в сковороду с луком и тушить на среднем огне до готовности картофеля.
По вкусу посолить и поперчить фарш.

Готовый фарш можно использовать для начинки пельменей в духовке. Способ приготовления и запекания пельменей описан в других разделах статьи.

Приготовление и запекание

Для приготовления пельменей в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Пельмени

— Вода

— Соль

— Перец

— Сливочное масло

1. В кипящую соленую воду добавьте пельмени и варите их до полной готовности, следуя инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 5-7 минут.

2. Готовые пельмени откиньте на дуршлаг, дайте им стечь и остыть немного.

3. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов.

4. Разложите готовые пельмени в один слой на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

5. Посолите и поперчите пельмени по вкусу.

6. Поставьте противень с пельменями в разогретую духовку и запекайте их около 15-20 минут до золотистого цвета.

7. Когда пельмени готовы, достаньте противень из духовки и сразу смажьте их расплавленным сливочным маслом. Это придаст им дополнительный вкус и аромат.

8. Пельмени в духовке готовы к подаче. Подавайте их с соусом или сметаной по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и ароматные пельмени в духовке. Украсьте свой стол этим необычным блюдом и порадуйте своих близких и гостей!

Пельмени с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

300 г муки
150 г воды
200 г сыра
150 г шпината
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Сметана для подачи

Пошаговый рецепт:

Приготовьте тесто для пельменей, смешав муку, воду и яйцо в большой миске. Замесите упругое тесто и оставьте его на 30 минут отдохнуть.
Отварите шпинат в кипящей подсоленной воде, затем обжарьте его на сковороде с маслом до готовности.
Смешайте обжаренный шпинат с тертым сыром и добавьте соль и перец по вкусу. Это будет начинка для пельменей.
Раскатайте тесто на тонкий слой и вырежьте круглые ломтики с помощью стакана или формы для пельменей.
На каждый ломтик теста положите немного начинки и аккуратно закройте его, прижимая края пальцами или специальной формой для пельменей.
Поставьте пельмени на противень, смазанный маслом, и отправьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Подавайте пельмени с сметаной и свежим зеленым луком. Приятного аппетита!

Тесто для пельменей

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука — 500 грамм
Яйца — 2 штуки
Вода — 125 мл
Соль — 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 столовая ложка

Приступаем к приготовлению теста для пельменей:

В большой миске смешайте муку с солью.
В отдельной миске взбейте яйца вилкой.
Добавьте взбитые яйца в миску с мукой и солью.
Начинайте медленно добавлять воду, периодически перемешивая тесто.
Продолжайте добавлять воду, пока тесто не соберется в однородную массу.
Выложите тесто на стол и месите его руками около 10-15 минут.
Добавьте растительное масло и продолжайте месить тесто еще 5 минут.
Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут для отдыха.

Тесто для пельменей готово к использованию. Теперь вы можете начать делать из него вкусные и ароматные пельмени.

Вопрос-ответ:

Как приготовить пельмени в духовке?

Чтобы приготовить пельмени в духовке, сначала разморозьте пельмени, затем выложите их на противень или форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой. Затем пельмени нужно поставить в разогретую духовку и готовить при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки. Время готовки может варьироваться в зависимости от размера пельменей и мощности духовки.

Какая температура и время готовки пельменей в духовке?

Для готовки пельменей в духовке рекомендуется установить температуру 180-200 градусов и готовить их до появления золотистой корочки. Время готовки зависит от размера пельменей и мощности духовки, обычно это занимает около 20-30 минут.

Как сделать пельмени в духовке сочными и ароматными?

Чтобы сделать пельмени в духовке сочными и ароматными, рекомендуется перед запеканием смазать их маслом или смесью масла и воды. Это поможет сохранить влагу и избежать пересыхания. Также можно добавить воду или бульон на дно формы для создания паровой среды во время готовки, что сделает пельмени еще более сочными.

Можно ли заморозить пельмени после запекания?

Да, можно заморозить пельмени после запекания. Пельмени нужно полностью остудить, упаковать в плотно закрывающуюся пластиковую упаковку или контейнер и поместить в морозильник. Пельмени можно заморозить на несколько месяцев. Перед подачей достаточно разморозить их и, при желании, поджарить на сковороде или разогреть в духовке.

Какие еще ингредиенты можно добавить в пельмени при приготовлении в духовке?

При приготовлении пельменей в духовке можно экспериментировать с добавлением различных ингредиентов. Например, вы можете добавить картофельное пюре или мелко нарезанное овощи на дно формы перед укладкой пельменей. Также можно добавить сыр, мелко нарезанные грибы или зелень в начинку пельменей, чтобы придать им дополнительный вкус.

Видео:

Делаю так целый месяц каждые выходные и не надоедает! Очень ВКУСНЫЙ рецепт

Отзывы

VanillaSweet

Статья про пельмени в духовке очень понравилась! Я всегда готова попробовать что-то новое, особенно когда речь идет о национальных блюдах. Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями — это просто находка для меня, потому что я не очень опытный повар. Теперь я точно знаю, как правильно приготовить пельмени в духовке, чтобы они получились сочными и ароматными. Мне особенно понравилось, что в статье представлены разные варианты начинок — это отличная идея, чтобы добавить разнообразие в меню. Я с нетерпением жду, когда смогу попробовать все эти рецепты и порадовать свою семью новыми блюдами. Большое спасибо за такую полезную и вкусную информацию!

Алиса Попова

Статья очень интересная и полезная, особенно для таких кулинарных новичков, как я. Как всегда, великолепные фото и подробные пошаговые инструкции помогли мне успешно приготовить пельмени в духовке. Так просто и быстро, а результат просто восхитительный! Пельмени получились сочными, нежными и ароматными. Хорошо, что статья предлагает различные варианты начинок — у каждого найдется свой любимый. Теперь моя семья с нетерпением ждет ужина каждый раз, когда я готовлю эти вкусные пельмени. Большое спасибо за такой полезный и вдохновляющий материал!

Мария Кузнецова

Очень интересная статья! Я всегда любила готовить пельмени, но раньше не пробовала их запекать в духовке. Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями — просто находка! Теперь у меня есть больше вариантов приготовления этого вкусного блюда. Я особенно заинтересовалась рецептом с сыром и зеленью, он выглядит очень аппетитно. Также, вариант с грибами и сметаной вызвал мое внимание. Большой плюс в том, что пельмени в духовке получаются более легкими и полезными, чем те, которые мы привыкли варить. Я уверена, что этот способ приготовления пельменей станет новой традицией в моей семье. Попробую каждый из предложенных рецептов и обязательно поделюсь своими впечатлениями с друзьями. Спасибо за разнообразие идей и прекрасную статью!

SunnyHeart

Очень интересная и полезная статья! Я всегда любила пельмени, но никогда не думала, что можно готовить их в духовке. Здоровье и безопасность всегда на первом месте, и готовить пельмени без использования масла отличный вариант. Более того, рецептов такого много — 10 штук! Понравилось, что к каждому рецепту прилагаются фото и подробные пошаговые инструкции, которые упрощают процесс приготовления. Теперь можно экспериментировать с различными начинками и добавками. В статье также указаны различные способы сервировки готовых пельменей, что добавляет им элегантности и привлекательности. Благодаря этой статье моя любовь к пельменям только увеличилась! Обязательно попробую готовить их в духовке. Спасибо за полезную информацию!

Михаил Ильин

Статья про пельмени в духовке оказалась настоящей находкой для меня, ведь я огромный фанат этого блюда. Откровенно сказать, до этого я никогда не пробовал готовить пельмени в духовке, но, благодаря подробным пошаговым инструкциям и красочным фото, меня настолько вдохновили попробовать этот способ приготовления! Такое блюдо кажется очень простым, но, как выяснилось, на самом деле, требует определенных навыков. Теперь я знаю, как приготовить идеально жареные и сочные пельмени, которые при этом не раскрошатся и не прилипнут к противню. Благодаря этой статье я научился делать роскошный соус для пельменей, который придает им дополнительный вкусовой акцент. Теперь я могу порадовать свою семью и друзей свежеиспеченными пельменями, которые сделаны с любовью и профессионализмом! Спасибо автору за такую полезную и интересную статью!

Екатерина Смирнова

Этот рецепт пельменей в духовке просто восхитителен! Фото шаг за шагом демонстрируют процесс приготовления и создают аппетитные влечения. Я люблю готовить, но часто бывает устаю от долгой и утомительной работы с тестом и начинкой. Судя по рецепту, все гораздо проще! Просто соединить ингредиенты, раскатать тесто и начинить его самым вкусным фаршем. И, конечно, не могу не отметить, что пельмени в духовке готовятся гораздо быстрее, чем традиционные вареные. Ведь здесь нет необходимости кипятить воду и ждать, пока пельмени всплывут. Аромат, наполняющий кухню во время запекания, заставляет желудок журчать от предвкушения. А результат превзошел все мои ожидания — сочные и аппетитные пельмени с золотистой корочкой. Вот такими рецептами я люблю делиться с друзьями и близкими, чтобы их радовать настоящей домашней кухней.

Владимир Васильев

Эта статья очень интересная и полезная для меня, потому что я обожаю пельмени! Всегда хотела научиться готовить их в духовке, чтобы они были еще более сочными и вкусными. Рецепты, представленные в статье, мне очень понравились, особенно рецепт с тыквой и грибами. Фотографии выглядят аппетитно и вызывают желание попробовать каждое блюдо. Я уже записала все ингредиенты и заказала тыкву в магазине! С нетерпением жду выходных, чтобы отправиться на кухню и приступить к приготовлению пельменей в духовке. Уверена, что результат будет потрясающим! Большое спасибо автору за такие интересные рецепты и подробные пошаговые инструкции. Это действительно помогает новичкам, таким как я, справиться с готовкой. Очень рада, что наткнулась на эту статью!

DmitrySmirnov

Пельмени в духовке — прекрасная альтернатива традиционному способу приготовления этого любимого блюда. Разнообразьте свой обед или ужин с помощью этих 10 рецептов, которые определенно взбудоражат вашу кулинарную фантазию. У нас есть для вас все — от классических пельменей с мясом до экзотических вариаций с овощами или рыбой. Чтобы приготовить пельмени в духовке, вам понадобится немного времени и желание создать вкусное блюдо. Следуйте нашим подробным инструкциям, которые сопровождаются фотографиями каждого шага. Учтите все нюансы процесса приготовления и насладитесь свежими, сочными и ароматными пельменями прямо из духовки. Рецепты пельменей в духовке — это идеальный вариант для кого-то, кто хочет насладиться этим блюдом, но не хочет тратить много времени на его приготовление. Попробуйте и убедитесь сами.

Алексей Петров

Статья о пельменях в духовке была просто восхитительной! Я, как настоящий ценитель этого блюда, нашел множество интересных рецептов с фотографиями, которые уже заставили меня слюнки пускать. А пошаговые инструкции помогут мне не запутаться в процессе готовки и приготовить идеальные пельмени. Этот способ готовки отличается от традиционного, но я уверен, что результат будет превосходным. Я просто не могу дождаться, чтобы попробовать каждый рецепт и удивить своих близких этим замечательным блюдом. Спасибо автору за такую полезную и вкусную статью!

BluebellSky

Статья про пельмени в духовке очень полезная и интересная! Меня всегда привлекает идея упаковать мой любимый русский блюдо в вкусный и хрустящий слой теста. Увидев фото с золотистыми и аппетитными пельменями, у меня сразу растет аппетит! Меня поразило, насколько разнообразны могут быть рецепты с начинками от классической до оригинальной с добавлением овощей и сыра. Особенно понравился рецепт с сочной начинкой из телятины с луком и зеленью, обернутой в тонкое тесто. Я сразу решила попробовать его приготовить. Благодаря пошаговым фото-инструкциям, сделать пельмени в духовке оказалось очень просто! Тесто получилось ароматным и хрустящим, а начинка — нежной и сочной. Советую всем попробовать этот способ приготовления пельменей, потому что они получаются такими вкусными и готовятся намного быстрее, чем вареные. Благодарю автора за статью и за великолепные идеи!

WinterFrost

Очень люблю пельмени, а вот и новый способ приготовления — в духовке! Сразу огромный плюс: вкусные и сочные, но при этом не жирные. Сразу был выбор рецептов: от классических до необычных. Завтраки, обеды или ужины — всегда есть возможность насладиться восхитительными пельменями. Никогда не варила пельмени в духовке самостоятельно, поэтому пошла пошаговым инструкциям. Очень удобно, все понятно и подробно. Следуя рецепту, получила прекрасный результат — аппетитные и румяные пельмени. Замечательное сочетание со сметаной. Фотографии также радуют глаз и вселяют уверенность в правильности приготовления. Очень довольна результатом и рекомендую всем попробовать этот способ приготовления!

Антон

Статья очень полезная, нашел для себя несколько вариантов приготовления пельменей в духовке. Особенно понравился рецепт с добавлением сыра и зелени, думаю, придется по вкусу и детям. Фотографии выглядят аппетитно, хочется попробовать каждый рецепт. Очень рад, что смог найти все необходимые инструкции по шагам, это облегчает процесс приготовления. Кроме того, пельмени в духовке готовятся быстрее и не так жирны, как обычные варианты приготовления. Спасибо автору за отличные идеи, теперь буду чаще экспериментировать с этим блюдом. Изменения всегда хороши, а особенно, когда они связаны с такой вкусной и популярной едой, как пельмени!