Шпроты в домашних условиях – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Шпроты в домашних условиях – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Шпроты – это популярное закусочное блюдо, которое можно приготовить прямо у себя дома. Этот соленый и вяленый продукт обладает характерным вкусом и ароматом, который придают ему специи и приправы. В данной статье мы предложим вам 10 интересных рецептов приготовления шпротов с пошаговыми фото.

Первый рецепт – классические шпроты в масле. Для их приготовления вам понадобятся свежие рыбки, соль, черный перец горошком и растительное масло. Шпроты очищают и промывают, затем кладут в банку. Заливают солью и перцем, а затем заливают маслом. Далее банку закрывают и ставят на холодное место на несколько недель.

Второй рецепт – вареные шпроты в маринаде. Для этого блюда нужны шпроты, лук, морковь, уксус, зерна горчицы и лавровый лист. Шпроты варят в подсоленой воде до готовности, затем выкладывают на тарелку. Отдельно готовят маринад из лука, моркови, уксуса, горчицы и лаврового листа. Далее шпроты заливают этим маринадом, закрывают их крышкой и ставят в холодильник на несколько часов.

Таким образом, у вас есть возможность приготовить шпроты в домашних условиях с использованием различных рецептов. Сделайте свой выбор и радуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.

Ароматные шпроты с миндалем

Ароматные шпроты с миндалем

Для приготовления ароматных шпрот с миндалем вам потребуются следующие ингредиенты:

Шпроты (консервированные) 500 г
Миндаль (обжаренный) 100 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Соль по вкусу
Петрушка (мелко нарезанная) для подачи

Шаги приготовления ароматных шпрот с миндалем:

  1. Откройте банку шпрот и выложите рыбку на блюдо.
  2. Обжарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета.
  3. Нарежьте миндаль крупными кусочками.
  4. Добавьте обжаренный миндаль к шпротам.
  5. Добавьте оливковое масло, сок лимона и посолите по вкусу.
  6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
  7. Подавайте ароматные шпроты с миндалем, украшенные мелко нарезанной петрушкой.

Ароматные шпроты с миндалем готовы! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

1. 1 кг свежих или замороженных шпрот

2. 2 столовые ложки растительного масла

3. 1 лимон или 2 столовые ложки лимонного сока

4. 2 столовые ложки соли

5. 3-4 зубчика чеснока

6. Горсть свежей петрушки

7. По вкусу: черный перец, лавровый лист

8. На выбор: масло для украшения

Приготовление:

  1. Шаг 1: Подготовка шпрот
  2. Сначала необходимо очистить шпроты от чешуи и внутренностей. Для этого промыть рыбу в холодной воде и удалить головы. Затем разделить шпроты на две части, удалить хребтик и кости. После этого можно переходить к следующему шагу.

  3. Шаг 2: Маринад
  4. Подготовить маринад, для этого в миску смешать растительное масло, луковицу, нарезанную полукольцами, морскую соль, мелко нарубленный укроп, черный перец и лавровый лист.

  5. Шаг 3: Маринирование шпрот
  6. Некоторое время выдержать шпроты в маринаде, чтоб они набрали нужные вкусовые качества. Для этого необходимо оставить рыбу в миске с маринадом и периодически помешивать, чтобы каждый шпрот пропитался.

  7. Шаг 4: Приготовление маслянной смеси
  8. В миске смешать сливочное масло с растопленным свинцом и залить шпроты получившейся смесью.

  9. Шаг 5: Закрытие банок
  10. Закрыть банки должны быть плотно, чтоб внутри них не появлялась погода, что в свою очередь не даст бактериям вызвать пищевое отравление, которое бы в свою очередь стало причиной возникновения разной микрофлоры и разделения на составные части продуктов. Также банки не должны быть полуживыми, на их поверхности не должно быть трещин и ржавчины, иначе в процессе закрытия они не будут герметически изолированы, что опять может привести к появлению бактерий.

  11. Шаг 6: Пастеризация шпрот
  12. Блюдо готовят преимущественно в котелке, правильнее функционирование высокой степени температуры в процессе приготовления. Привести кипячение шпроты следует, а значит, необходимо трижды снять банки с охлажденной тары на огонь и залить кипятком.

  13. Шаг 7: Закладывание шпротов в банку
  14. Издалека, в плане санитарии, приготовленную рыбу нужно уложить на банку вверх головой ил и boчками вверх. Так блюдо лежит более длительный срок.

  15. Шаг 8: Стерилизация
  16. Шпроты наклеиваются между двумя шампиньонами или съедается отдельно, главное – добавлять чего-то к этому перцу, впускать в него горянку. Также отдельно подается масло и нарезанный хлеб или отдельно теряется запеканку из отдельных предложенных кусочков.

  17. Шаг 9: Охлаждение и хранение
  18. После пастеризации шпроты нужно оставить остыть в закрытой пастеризующей ванне. Затем переместить банки в холодильник и хранить при температуре 0-4 градуса Цельсия.

  19. Шаг 10: Подача шпрот к столу
  20. Подавать шпроты можно на обед или ужин с гарниром по вашему выбору. Они великолепно сочетаются с картофельным пюре или жареным картофелем.

Шпроты в сливочном соусе

Для приготовления шпротов в сливочном соусе вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 граммов шпротов;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 200 миллилитров сливок;
  • соль, перец – по вкусу.

Приступим к приготовлению шпрот в сливочном соусе.

Шаг 1: Разморозьте шпроты и тщательно промойте их.

Популярные статьи  Тесто для эклеров: 5 фото-рецептов воздушной выпечки

Шаг 2: Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло.

Шаг 3: Подождите, пока масло растает и добавьте муку. Обжарьте муку до золотистого цвета.

Шаг 4: Постепенно добавьте сливки и перемешивайте массу до образования густого соуса.

Шаг 5: Посолите и поперчите соус по вкусу.

Шаг 6: Добавьте шпроты в соус и перемешайте. Готовьте их 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг 7: Подавайте шпроты в сливочном соусе горячими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 500 г свежих шпрот
  • 3 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 л воды
  • 2-3 гвоздики
  • 2-3 лавровых листа
  • 1 ч. л. черного перца горошком
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Для приготовления шпрот в домашних условиях необходимо приобрести свежие или мороженые шпроты. Лучше выбирать небольшие по размеру и без видимых повреждений.

2. Шпроты следует разморозить, если они мороженые, и промыть в холодной воде для удаления излишней соли и других примесей.

3. Затем шпроты нужно осушить, наложив их на чистую салфетку или бумажные полотенца.

4. Подготовить маринад для шпротов. Для этого смешать воду, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и другие приправы по своему вкусу.

5. Оставить маринад настаиваться в холодильнике в течение 15-20 минут.

6. В это время можно подготовить банки для шпрот. Они должны быть чистыми и сухими.

7. Разложить шпроты в банки плотными рядами, оставляя небольшое пространство между ними.

8. Залить шпроты готовым маринадом до верхней границы банки.

9. Закрыть банки крышками и поставить их в холодильник на сутки.

10. Шпроты будут готовы к употреблению через сутки, после того как полностью настоятся в маринаде.

Салат из шпрот с овощами

  • Шпроты – 200 г;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Огурцы – 2 шт;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Майонез – 2-3 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Шаг 1. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
  2. Шаг 2. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками.
  3. Шаг 3. Огурцы также вымойте и нарежьте кубиками.
  4. Шаг 4. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до мягкости.
  5. Шаг 5. Добавьте в сковороду шпроты и поджарьте их вместе с луком.
  6. Шаг 6. В глубокой тарелке смешайте помидоры, огурцы, шпроты с луком.
  7. Шаг 7. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
  8. Шаг 8. Тщательно все перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы салат настоялся.
  9. Шаг 9. Подайте на стол и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежего салата из шпрот с овощами.

Салат из шпрот с овощами готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Свежие шпроты — 500 г
  • Соль — 2 столовых ложки
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Лимонная кислота — 1 чайная ложка
  • Перец горошком — 10 штук
  • Лавровый лист — 2 штуки
  • Вода — 1 литр

Приготовление:

1. Откройте банку со шпротами и оставьте шпроты на дуршлаге, чтобы стекала лишняя жидкость.

2. Если шпроты находятся в масле, обмакните их насечкой снизу вверх несколько раз, чтобы удалить излишки масла.

3. Положите шпроты в кастрюлю или в большую миску. Добавьте лимонный сок и перемешайте, чтобы они равномерно пропитались соком.

4. Оставьте шпроты в соке на 10-15 минут, чтобы они немного простояли и пропитались ароматом лимона.

5. В это время приготовьте маринад. В миску добавьте растительное масло, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист и перемешайте.

6. Затем выложите маринад на дно кастрюли или формы для запекания.

7. Накладывайте шпроты в маринад один слой, так чтобы они не перекрывались.

8. После того как вы положили все шпроты в форму, выложите сверху оставшийся маринад, чтобы шпроты полностью покрылись.

9. Закройте крышкой или фольгой и отправьте в холодильник на 24 часа. Переверните шпроты через 12 часов.

10. Через сутки шпроты готовы к употреблению.

11. Приятного аппетита!

Шпроты запеченные с сыром

Шпроты запеченные с сыром

Для приготовления запеченных шпротов с сыром вам понадобятся:

  • 300 г копченых шпрот;
  • 150 г твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • зелень для украшения.

Инструкция по приготовлению:

  1. Очистите луковицу и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте копченые шпроты на сковороду и тушите их вместе с луком и чесноком 5-7 минут.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  5. Натрите сыр на мелкой терке.
  6. Выложите шпроты на противень, посыпьте их натертым сыром.
  7. Запекайте шпроты в духовке около 10-15 минут, пока сыр не растает и не зарумянится сверху.
  8. Подавайте шпроты на стол, посыпав их зеленью.

Готовые запеченные шпроты с сыром можно подавать с овощным гарниром или просто со свежими овощами. Получается очень вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить шпроты дома?

Чтобы приготовить шпроты дома, вам понадобятся свежие рыба и пряности. Рыбу нужно очистить от чешуи, удалить головы, органы и хвосты, затем замариновать в специях и остудить. Фотошаги вы можете найти в статье.

Какие пряности лучше всего использовать при приготовлении шпрот?

Для приготовления шпрот лучше всего использовать лавровый лист, гвоздику, душистый перец, соль и сахар. Эти пряности придают рыбе насыщенный аромат и вкус.

Как долго должны находиться шпроты в маринаде?

Обычно шпроты оставляют в маринаде на несколько часов или даже на целую ночь. Это позволяет пряностям проникнуть в рыбу и придать ей сочный вкус. Однако, время маринования может быть короче или длиннее, в зависимости от предпочтений и рецепта.

Популярные статьи  Рецепты вкуснейших соусов как сделать пасту коронным блюдом | Название сайта

Как долго можно хранить домашние шпроты?

Домашние шпроты можно хранить в холодильнике до 2-3 недель. Однако, помните, что чем дольше они находятся в холодильнике, тем менее сочными и ароматными они становятся.

Можно ли использовать замороженную рыбу для приготовления шпрот?

Да, можно использовать замороженную рыбу для приготовления шпрот. Главное, чтобы она была свежей и качественной. Замороженная рыба также позволяет сохранить вкус и аромат шпротов на долгое время.

Видео:

Они НАСТОЯЩИЕ! ШПРОТЫ в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Рецепт.

Домашние Шпроты из Салаки

ШПРОТЫ НЕ ПОКУПАЮ, готовлю дома сама / как приготовить шпроты простой рецепт

Отзывы

Алексей Иванов

Очень интересная статья! Я всегда любила шпроты, но никогда не думала, что можно приготовить их самостоятельно в домашних условиях. Благодаря вашим 10 рецептам с пошаговыми фото я теперь точно знаю, как сделать вкусные и ароматные шпроты. Ваш первый рецепт «Классические шпроты» кажется мне очень простым и быстрым. Я уверена, что смогу приготовить их даже без особых навыков в кулинарии. Также порадовала идея о добавлении различных специй и трав, чтобы придать шпротам особый вкус. «Шпроты с оливками и лимоном» второй рецепт, который меня заинтересовал. Лимон придаст блюду свежую нотку, а оливки добавят немного солоноватости. Я уверена, что эти шпроты станут идеальным дополнением к закуске или салату. Как же я люблю морепродукты, поэтому третий рецепт «Шпроты с картошкой и луком» меня особенно заинтересовал. Картофель и лук будут отличным компаньоном для шпрот, а перец чили добавит остроты и необычности блюду. Я уже представляю, как это вкусно! В общем, спасибо за такую подробную и понятную статью о приготовлении шпрот в домашних условиях. Теперь я точно знаю, как вкусно и разнообразно приготовить эту рыбку. Жду с нетерпением новые рецепты от вас!

Max98

Статья очень интересна и полезна для любителей шпротов. Как настоящий мужчина, я всегда ценю домашнюю еду и возможность приготовить что-то вкусное и полезное своими руками. Рецепты шпротов в домашних условиях с пошаговыми фото – это просто находка для меня. Теперь я смогу попробовать приготовить своих любимых шпрот без специальных навыков и сложных ингредиентов. Фотографии каждого шага готовки прекрасно иллюстрируют процесс приготовления и делают его еще более понятным. Я уверен, что благодаря этим рецептам смогу научиться делать шпроты вкуснее, сочнее и более аппетитными. К тому же, я знаю, что домашние шпроты гораздо полезнее, нежели покупные в магазине, ведь я сам контролирую качество ингредиентов и их количество. Очень порадовало многообразие рецептов – от классических шпрот в масле до экзотических вариаций с добавлением специй или соусов. Мне нравится экспериментировать в кулинарии, поэтому я с большим интересом осваиваю новые рецепты. Но даже если вы новичок в кулинарии, статья предоставит вам все необходимые инструкции и советы, чтобы получить великолепные шпроты. В целом, я очень доволен этой статьей и уже не могу дождаться, чтобы начать экспериментировать с рецептами шпротов в домашних условиях. Благодаря этим рецептам, моя семья и друзья смогут наслаждаться вкусными и полезными домашними шпротами, которые я сам приготовил. Спасибо автору за такую полезную информацию!

Iva98

Эта статья о шпротах действительно заинтересовала меня! Я всегда любила этот вкусный и питательный продукт, но никогда не думала, что их можно приготовить в домашних условиях. Как оказалось, с помощью этих 10 рецептов с пошаговыми фото, я смогу справиться с этой задачей самостоятельно. Первый рецепт, который привлек мое внимание — «Классические шпроты в масле». Я всегда покупала готовые шпроты, но теперь я смогу приготовить их своими руками. Пошаговые фотографии помогут мне понять, как правильно очистить рыбу и приготовить маринад. Еще один рецепт, который меня заинтересовал — «Шпроты в томатном соусе». Я обожаю томатный соус и представляю, какой вкусный и ароматный получится этот блюдо. Фотографии позволят мне шаг за шагом следовать инструкциям и достичь идеального результата. Продолжая изучение статьи, я обнаружила еще множество интересных рецептов, таких как «Шпроты с грибами» и «Шпроты с картофелем». Оба этих варианта звучат настолько аппетитно, что я не могу дождаться, чтобы попробовать их приготовить! Я уверена, что сочетание шпрот с грибами и картофелем будет просто идеальным. В общем, эта статья была для меня настоящим открытием. Я всегда любила шпроты, но никогда не думала, что смогу приготовить их самостоятельно. Благодаря этим 10 рецептам, я теперь уверена, что смогу создавать вкусные и качественные шпроты в домашних условиях. Спасибо, что поделились такими полезными идеями и инструкциями!

Дмитрий Соколов

Очень интересная статья! Я всегда любил шпроты, но никогда не думал, что можно приготовить их в домашних условиях. Это отличная возможность не только сэкономить деньги, но и насладиться свежими и вкусными шпротами. Большое спасибо автору за подробные пошаговые фото, это помогает мне лучше понять, как правильно готовить эту рыбку. Уже заинтересовало несколько рецептов, особенно похожий на консервирование в масле и маринадах. Обязательно попробую приготовить шпроты самостоятельно, и уверен, что результат будет ничуть не хуже, а может даже лучше, чем те, что можно купить в магазинах. Еще раз спасибо за статью, очень полезная информация!

Популярные статьи  Врачи предупреждают об опасности резкого похудения

Kate34

Я очень рада, что наткнулась на эту статью о приготовлении шпрот в домашних условиях. Шпроты — это одно из моих любимых блюд, и я всегда думала, что их можно приготовить только в специальной консервной фабрике. Но благодаря этой статье я поняла, что я могу сделать их сама! Мне особенно нравится то, что статья содержит 10 различных рецептов с пошаговыми фотографиями. Это очень полезно, особенно для тех, кто впервые делает шпроты. Фотографии помогут мне понять, какой должна быть консистенция и как они должны выглядеть на разных этапах процесса приготовления. Я также рада, что статья предлагает разнообразные варианты рецептов. Например, я обычно предпочитаю шпроты с добавлением лимона и зелени. Но сейчас у меня есть возможность попробовать и другие рецепты, такие как шпроты с томатным соусом или шпроты в маринаде из оливкового масла и чеснока. Уверена, что это будет вкусно! Я также нахожу очень полезными советы о выборе свежих рыб, а также о сохранении и хранении шпрот. Я всегда знала, что рыба должна быть свежей, чтобы блюдо получилось вкусным, но благодаря этой статье я узнала несколько новых методов проверки свежести рыбы. В общем, я бы хотела поблагодарить автора этой статьи за то, что он поделился своими рецептами и советами. Я очень рада, что теперь я могу приготовить свои собственные вкусные шпроты в домашних условиях!

Иван Кузнецов

Статья про приготовление шпрот в домашних условиях оказалась настоящим открытием для меня! Я всегда любила эту рыбку, но никогда не задумывалась о возможности приготовить ее самостоятельно. Рецептов, представленных в статье, оказалось целых 10, и каждый из них сопровождается пошаговыми фотографиями. Такой подробный гайд делает процесс приготовления шпрот в домашних условиях очень простым и доступным даже для новичков. Один из самых интересных рецептов в статье – шпроты в маринаде из лимонного сока. Это необычное сочетание дает рыбке освежающий вкус и делает ее более ароматной. Я попробовала приготовить шпроты именно по этому рецепту, и результат меня приятно удивил – получилось вкусно и необычно! Конечно, приготовление шпрот в домашних условиях требует относительно много времени и терпения, но это того стоит. Ведь в результате у нас получается вкусная и полезная рыбка, приготовленная без консервантов и добавок. Буду и дальше экспериментировать с рецептами из статьи и радовать близких домашними шпротами! Спасибо за вашу полезную статью!

Анна Кузнецова

Статья просто замечательная! Я всегда мечтала научиться готовить шпроты самостоятельно, и эти 10 рецептов с пошаговыми фото полностью меня убедили в том, что это возможно. Я уже успела попробовать несколько из них, и результат превзошел все мои ожидания. Одним из моих любимых рецептов стал «Шпроты в томатном соусе». Они получаются невероятно сочными и ароматными. Также мне очень понравился рецепт «Шпроты с грибами». Их готовить очень просто, а вкус получается настолько изысканным, что невозможно оторваться от этого блюда. Очень удобно, что в статье есть пошаговые фото, так как это помогает мне не сделать ошибок и готовить шпроты с уверенностью. Я благодарна автору за такую полезную и интересную статью! Теперь я с уверенностью могу готовить вкусные шпроты дома!

Максим Петров

Мне очень понравилась эта статья! Было так интересно и полезно узнать, как приготовить шпроты в домашних условиях. Я всегда думала, что это очень сложно и требует особого оборудования, но оказалось, что все гораздо проще, чем я думала. Мне очень понравилось, что в статье приведено целых 10 рецептов с пошаговыми фото. Благодаря этому я смогла понять, каким образом нужно готовить шпроты и что для этого нужно. Я получила массу полезной информации: как выбирать свежие рыбки, какой маринад использовать, как правильно поджарить шпроты. Было интересно изучать каждый этап приготовления. Очень понравился рецепт «Шпроты в маринаде с луком и зеленью». Мне нравится сочетание лука и зелени, и я думаю, что это будет замечательно сочетаться с ароматной рыбкой. Уже сегодня вечером я планирую испробовать этот рецепт. Также было интересно узнать, что шпроты можно готовить не только на сковороде, но и в духовке или гриле. Это открывает мне больше возможностей экспериментировать с приготовлением этой рыбки. Я очень благодарна за эту информацию! Теперь я точно знаю, как готовить вкусные шпроты в домашних условиях. Я уверена, что моя семья оценит мою новую кулинарную находку. С нетерпением жду следующих статей на вашем сайте!

Оцените статью
Игорь Бекушев
Шпроты в домашних условиях – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото
Салат «Цезарь» с креветками