Рыбный пирог в духовке — 10 рецептов с фото и пошаговым приготовлением

Рыбный пирог — это великолепное блюдо, которое можно приготовить с различными видами рыбы, начинками и тестом. Пироги с рыбой получаются невероятно вкусными, сочными и ароматными. Они идеально подходят для торжественных случаев или просто для ужина в кругу семьи.

В этой статье мы предлагаем вам 10 различных рецептов рыбного пирога в духовке. Они отличаются не только начинкой, но и способом приготовления, что позволяет вам выбрать наиболее подходящий вариант. Каждый рецепт сопровождается фотографией и подробным пошаговым описанием приготовления.

В наших рецептах мы использовали разные виды рыбы — от семги и трески до окуня и карася. Кроме того, вариации начинки могут включать овощи, грибы, сыры и специи, что добавляет пирогам неповторимого вкуса и аромата. Вы сможете выбрать рецепт, который больше всего вам понравится, и создать настоящую вкусную шедевр собственными руками.

Приготовление рыбных пирогов очень увлекательное занятие, которое позволяет экспериментировать с ингредиентами и технологией готовки. Благодаря пошаговой инструкции и фото, вы с легкостью справитесь с приготовлением и порадуете себя и близких ароматным и вкусным пирогом.

Рецепт пирога с лососем и шпинатом

Ингредиенты:

• 300 г лосося;
• 150 г шпината;
• 200 г сливочного сыра;
• 200 г теста для пирога;
• 2 яйца;
• соль и перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Приготовьте тесто для пирога или используйте готовое из магазина.
3. Разделите тесто на две части — одна для нижнего слоя пирога, другая для верхнего.
4. Раскатайте нижний слой теста и выложите его в форму для пирога.
5. Натрите сливочный сыр на терке и выложите его на нижний слой теста.
6. Порежьте лосось на небольшие кусочки и выложите его поверх сыра.
7. Добавьте шпинат на лосось.
8. Сверху положите второй слой теста и защипните его края с нижним слоем.
9. Смешайте яйца, соль и перец и залейте этой смесью пирог.
10. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30 минут, пока он не станет золотистым сверху.
11. Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.

Подайте пирог с лососем и шпинатом теплым. Он будет отлично сочетаться с свежими овощами или зеленым салатом. Приятного аппетита!

Состав рецепта:

• 500 грамм фила рыбы (лосось, треска, судак или другая по вашему вкусу);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 яйца;
• 200 грамм тертого сыра (можно использовать смесь из нескольких сортов);
• 200 мл сливок;
• соль, перец, специи по вкусу;
• для теста: 250 грамм муки, 125 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки холодной воды;
• свежие зелень и лимон для подачи (по желанию).

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: форель, лук репчатый, морковь, яйца, сливки, мука, соль, перец, зелень.

Шаг 2: Очистите форель от чешуи, удалите внутренности и промойте рыбу в холодной воде. Затем нарежьте форель на небольшие порции.

Шаг 3: Очистите лук репчатый и морковь, затем нарежьте их мелкими кубиками.

Шаг 4: Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней лук и морковь до мягкости.

Шаг 5: В отдельной миске взбейте яйца и сливки, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 6: В большой миске смешайте форель, обжаренные овощи и яичную смесь. Добавьте муку и тщательно перемешайте.

Шаг 7: Выложите полученную смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

Шаг 8: Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте рыбный пирог в течение 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

Шаг 9: Подавайте готовый пирог на стол, посыпав его свежей зеленью.

Шаг 10: Насладитесь вкусным и ароматным рыбным пирогом, приготовленным в духовке!

Пирог с треской и овощами

Ингредиенты:

№	Наименование	Количество
1	Треска	500 г
2	Лук	1 шт.
3	Морковь	2 шт.
4	Перец болгарский	1 шт.
5	Сливки	200 мл
6	Яйца	2 шт.
7	Мука	200 г
8	Растительное масло	2 ст. л.
9	Соль	по вкусу
10	Перец	по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и перец болгарский.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец болгарский, обжаривайте еще 5-7 минут.
4. Подготовьте треску: уберите кости, нарежьте на кусочки.
5. Добавьте треску к овощам и обжаривайте еще 5 минут.
6. Взбейте яйца с солью и перцем.
7. Добавьте сливки и муку, хорошо перемешайте.
8. Добавьте смесь яиц и сливок к овощам с треской, перемешайте.
9. Переложите смесь в форму для запекания.
10. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах около 40-45 минут.

Готовый пирог с треской и овощами можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Состав рецепта:

• 500 гр слоеного теста;
• 500 гр филе рыбы (семга, треска, судак);
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 яйца;
• 200 мл сливок (жирности не менее 20%);
• 100 гр твердого сыра (любого);
• соль и перец по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: филе рыбы, лук, яйца, мука, молоко, соль, специи, тесто для пирога.
2. Очистите и нарежьте лук.
3. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте филе рыбы, посолите и поперчите по вкусу. Тушите до готовности рыбы.
5. В отдельной емкости смешайте яйца, муку, молоко, соль и специи. Взбейте до однородной консистенции.
6. Смешайте тушеную рыбу с яичным смесью.
7. Разложите тесто для пирога в форму, оставив часть для верхнего слоя.
8. Выложите рыбную начинку на тесто в форме.
9. Покройте начинку оставшимся тестом и аккуратно смажьте верхний слой яйцом.
10. Выпекайте рыбный пирог в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30-40 минут до золотистого цвета.
11. Готовый пирог выньте из духовки и оставьте немного остыть. Подавайте к столу.

Пирог с кальмарами и грибами

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 г
• Кальмары – 250 г
• Шампиньоны – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 150 г
• Сыр твердый – 100 г
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Перед началом готовки необходимо разморозить слоеное тесто и дать ему полностью оттаять.
2. Нарежьте лук и грибы тонкими кусочками. Кальмары очистите от пленок и нарежьте кольцами.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и грибы до золотистого цвета.
4. Добавьте кальмары и готовьте все вместе еще 3-5 минут.
5. Слегка охладите начинку и добавьте соль, перец и специи по вкусу.
6. Добавьте сметану и перемешайте все ингредиенты.
7. Разминьте слоеное тесто и выложите его в форму для запекания.
8. Залейте начинку на тесто и равномерно распределите.
9. Посыпьте пирог натертым сыром сверху.
10. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут до золотистой корочки.
11. Готовый пирог остудите немного и нарежьте на кусочки.

Пирог с кальмарами и грибами готов! Подавайте его к столу как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Состав рецепта:

Для приготовления рыбного пирога вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 граммов свежей рыбы (лосось, треска, судак и т.д.);
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 3 яйца;
• 150 миллитров молока;
• 150 граммов сметаны;
• 200 граммов муки;
• 50 граммов сливочного масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень для украшения.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты для рыбного пирога: рыбу (лучше всего использовать филе без костей), лук, яйца, молоко, масло, муку, соль, специи и зелень по вкусу.

2. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.

3. Приготовьте тесто для пирога. В миске соедините муку, яйца, молоко, растопленное масло, соль и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

4. Разделите тесто на две части — одну для нижнего, а другую для верхнего слоя пирога.

5. Смажьте форму для выпечки маслом или выложите ее пергаментом. Раскатайте нижний слой теста и аккуратно поместите его в форму.

6. На нижний слой теста выложите обжаренный лук, затем нарезанную рыбу.

7. Раскатайте верхний слой теста и аккуратно накройте ею начинку в форме пирога.

8. Закройте края пирога, смазав их водой и придав пирогу желаемую форму.

9. Сделайте надрезы на верхнем слое пирога для того, чтобы готовая выпечка хорошо пропеклась.

10. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, до золотистого цвета.

11. Готовый рыбный пирог остудите немного и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте на стол, посыпав зеленью по вкусу.

Пирог с тунцом и оливками

• 500 г слоеного теста
• 200 г консервированного тунца
• 100 г маринованных оливок без косточек
• 1 шт луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к приготовлению пирога:

1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку и чесноку тунец и оливки. Перемешайте все ингредиенты и обжарьте их вместе в течение 5-7 минут.
4. Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для пирога.
5. Переложите начинку с тунцом и оливками на тесто, аккуратно распределив ее по всей поверхности.
6. Сложите тесто на половину и прижмите края, чтобы начинка не вытекла.
7. Смажьте пирог взбитым яйцом.
8. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
9. Готовый пирог остудите немного и подавайте на стол в горячем виде.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом пирога с тунцом и оливками!

Состав рецепта:

В данном рецепте для приготовления рыбного пирога в духовке понадобятся следующие ингредиенты:

1.	Филе рыбы — 500 г
2.	Лук — 1 шт
3.	Морковь — 1 шт
4.	Сливки — 200 мл
5.	Яйца — 3 шт
6.	Сыр твердый — 100 г
7.	Пшеничная мука — 200 г
8.	Специи (по вкусу)
9.	Соль (по вкусу)
10.	Масло растительное — для смазывания формы

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению рыбного пирога в духовке.

Шаги приготовления:

1. Приготовить тесто для пирога, смешав муку, соль, кубики холодного масла и холодную воду. Замесить гладкое тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Отделить от рыбы мясо и измельчить его в мясорубке или в блендере. Добавить к мясу нарезанный лук, зелень, приправы и перемешать.
3. Разогреть сковороду на среднем огне, положить рыбную начинку и готовить, помешивая, около 5-7 минут, пока рыба не станет нежной.
4. Разделить тесто на две части, одну расскатать и уложить в форму для пирога, смазанную маслом. Распределить рыбную начинку по основе.
5. Расскатать вторую часть теста и покрыть ей начинку. Закрыть края пирога, сделав украшения по желанию.
6. Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
7. Готовый пирог дать немного остыть, вынуть из формы и подавать к столу.

Пирог с угрем и спаржей

Ингредиенты:

• 300 г угря;
• 200 г свежей спаржи;
• 1 пачка слоеного теста;
• 100 г сливочного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 мл сливок;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Угря почистите, удалите кожу и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Спаржу вымойте, удалите древесную часть и нарежьте на небольшие отрезки.
4. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
5. На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Добавьте угря и спаржу на сковороду, обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
7. Посолите, поперчите по вкусу.
8. Подготовьте форму для запекания. Возьмите слоеное тесто и раскатайте на ней.
9. Перенесите тесто в форму и аккуратно выложите на него начинку с угрем и спаржей.
10. Залейте все сливками и аккуратно заверните края теста.
11. Выпекайте пирог в духовке около 40-45 минут, пока корж не станет золотистым.
12. Готовый пирог украсьте зеленью.

Подавайте пирог с угрем и спаржей горячим — это блюдо идеально сочетается с овощным салатом или сметаной.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить рыбный пирог в духовке?

Для приготовления рыбного пирога в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты: рыба, мука, яйца, молоко, соль, перец, лук, сыр, зелень. Сначала приготовьте тесто, затем начинку. Сложите начинку в тесто, закройте сверху и поставьте в духовку на некоторое время. Готовность проверьте когда пирог приобретет золотистый цвет сверху.

Какой вид рыбы лучше всего подходит для рыбного пирога в духовке?

Для приготовления рыбного пирога в духовке можно использовать различные виды рыбы: лосось, треска, судак, окунь и другие. Выберите рыбу, которая вам по вкусу и доступна в вашем регионе.

Как долго готовить рыбный пирог в духовке?

Время приготовления рыбного пирога в духовке может варьироваться в зависимости от рецепта и толщины пирога. Обычно это занимает примерно 40-50 минут. Но рекомендуется проверять готовность пирога с помощью деревянного шампура или ножа. Если они вставляются и выходят сухими, значит пирог готов.

Можно ли добавить овощи в начинку для рыбного пирога в духовке?

Да, конечно! Вы можете добавить овощи в начинку для рыбного пирога в духовке. Например, лук, морковь, перец, грибы и другие овощи отлично сочетаются с рыбой и придают пирогу еще больше вкуса.

Можно ли заморозить рыбный пирог в духовке?

Да, вы можете заморозить рыбный пирог в духовке. Перед замораживанием рекомендуется полностью остудить пирог и упаковать его в герметичную упаковку. При необходимости, пирог можно разморозить в холодильнике или в духовке.

Видео:

Самый УДАЧНЫЙ пирог на КЕФИРЕ! Результат всегда на 5+ С ним справится любая хозяйка!

Обалденный рыбный пирог. Вкусное блюдо из рыбы, нежнейшая рыба. Очень хочу, чтобы Вы это попробовали

Отзывы

Артём Кузнецов

Спасибо за эту статью! Я всегда любил рыбные пироги, и их приготовление в духовке звучит очень интересно. Фотографии выглядят аппетитно, и шаг за шагом объяснения делают процесс приготовления доступным даже для тех, кто не очень опытен на кухне, таким как я. Я особенно заинтригован рецептом с картофельным пюре и лососем — это звучит очень вкусно! Теперь я не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить это блюдо самостоятельно. Я обязательно поделюсь этими рецептами с друзьями и семьей, они тоже будут в восторге!

AlexeyPopov

Отличная статья! Я отличный повар и обожаю рыбу, поэтому рецепты рыбного пирога меня всегда радуют. Какой из вариантов выбрать для приготовления — самое главное решение! Фотографии супер аппетитные, прямо слюньки текут! И пошаговое приготовление — просто находка! Я всегда проигрываюсь в деталях приготовления, но, благодаря вашей статье, теперь могу легко приготовить себе вкуснейший рыбный пирог. Каждый рецепт уникален и интересен, они действительно вдохновляют меня экспериментировать. Спасибо автору за такой прекрасный материал! Очень рекомендую всем любителям рыбы и пирогов попробовать эти рецепты. Вы точно не пожалеете!

IvanIvanov

Данная статья очень полезна, так как она представляет десять различных рецептов приготовления рыбного пирога в духовке. Как любитель рыбы, я всегда ищу новые способы ее приготовления. Статья содержит подробные пошаговые инструкции и красочные фотографии, что позволяет легко следовать каждому рецепту. Я также рад, что статья предлагает не только классические рецепты, но и более экзотические варианты, что позволяет мне экспериментировать с вкусами и добавлять новые ароматы в свои блюда. Читая эту статью, я чувствую себя настоящим шеф-поваром и получаю удовольствие от процесса приготовления этих вкусных рыбных пирогов. Спасибо автору за столь интересный и полезный материал!

Максим

Очень полезная статья! Я всегда стараюсь приготовить что-то новенькое, особенно если это рыбный пирог. Спасибо автору за подробные пошаговые инструкции и красивые фото. Теперь точно не сложно приготовить это блюдо. Люблю экспериментировать с ингредиентами, так что сразу бросилось в глаза множество вариаций рецептов. В следующий раз попробую добавить специи или зелень, чтобы придать пирогу новый вкус. Мне очень понравилось, как автор подробно рассказывает о разных вариантах теста — на дрожжах или на сливочном масле. Я давно хотела попробовать готовить на дрожжевом тесте, так что обязательно попробую это рецепт. Еще раз спасибо за статью, теперь у меня есть много вкусных и простых вариантов рыбного пирога для приготовления в духовке!

tanya89

Очень интересная статья с рецептами рыбного пирога в духовке! Я как настоящая любительница рыбы, уже выбрала пару рецептов для приготовления на выходные. Приятно, что каждый рецепт сопровожден пошаговым фото, так будет намного проще повторить. К тому же, я обратила внимание, что в рецептах используются различные виды рыбы, от красной рыбы до трески. Очень радует разнообразие! В статье также даны полезные советы по выбору рыбы и приготовлению теста. Я уже представляю, как аппетитно пахнет рыбный пирог, запеченный в духовке, и с нетерпением жду момента, когда смогу попробовать его вкус. Спасибо автору за такую полезную статью!

Сергей Петров

Статья просто великолепная! Я обожаю рыбу и всегда ищу новые способы приготовления. Рыбный пирог в духовке — идеальный выбор! Фотографии выглядят аппетитно, а шаги приготовления подробно и понятно описаны. Очень понравилось, что есть разнообразные рецепты — с лососем, судаком, треской и многие другие. Такое разнообразие позволяет подобрать идеальный вариант для любого случая. Я уже запланировал вечер, чтобы испытать один из этих рецептов. Спасибо за такую полезную статью! Буду следить за вашими новыми рецептами.

Татьяна Николаева

Статья очень понравилась! Я всегда любила готовить, особенно разнообразные рыбные блюда, и этот рецепт пирога меня привлек сразу. Я пошагово следовала инструкции, и результат превзошел все ожидания! Пирог получился ароматным, сочным и невероятно вкусным. Фото в статье только подогревают интерес к пирогу, а пошаговое приготовление делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Отличная идея для домашнего ужина или праздничного стола. Теперь у меня есть новый любимый рецепт! Благодарю автора за такую полезную и вкусную статью. Обязательно буду готовить еще много разных рыбных блюд с помощью ваших рецептов. Удачи вам и больше таких вкусных и интересных идей!

kate78

Замечательная статья! Открыла для себя множество новых рецептов рыбного пирога в духовке. Обязательно попробую приготовить один из них! Фотографии просто завораживают, я уже представляю запах свежей выпечки, который будет наполнять всю кухню. Мне нравится, что каждый рецепт сопровождается пошаговым описанием, это поможет даже неопытным кулинарам успешно приготовить пирог. Интересно, какие варианты начинки самые вкусные? В любом случае, блюдо будет нежным, сочным и ароматным — идеальным выбором для ужина или праздничного стола. Спасибо за такую информативную и вдохновляющую статью!

alexandra96

Я всегда люблю экспериментировать на кухне, и этот рецепт рыбного пирога в духовке просто прекрасен! Фотографии на каждом шаге приготовления помогают мне визуализировать процесс и уверенно приступить к готовке. Я обожаю, как легко и быстро можно приготовить это блюдо, но при этом получить такой невероятно вкусный и ароматный результат. Рыбный пирог в духовке — идеальный вариант для вечернего ужина в кругу семьи или встречи с друзьями. Мои гости всегда в восторге от этого блюда! Я обязательно попробую все 10 рецептов и поделюсь своими впечатлениями с друзьями. Спасибо автору за такую полезную и вдохновляющую статью!

Мария Смирнова

Этот рецепт настоящее спасение для любительницы рыбы! Рыбный пирог в духовке — какая невероятная идея! Первое, что меня порадовало, это подробные фото и пошаговое приготовление. Даже тем, кто не очень умеет готовить, будет легко справиться, следуя инструкции. А аромат, который наполняет кухню, когда пирог уже в духовке… Ммм, слюнки текут! Когда я взяла его из духовки, пирог оказался таким аппетитным и золотистым снаружи. И внутри — нежное мясо рыбы с нежной сочной начинкой. Просто восторг! К тому же, в рецептах предлагаются разные варианты начинки, чтобы каждый нашел свой любимый. На мой взгляд, это идеальный рецепт для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным и полезным ужином. Почему бы не попробовать приготовить такой пирог? Я точно буду делать его еще и еще!

Дмитрий

Я очень люблю рыбу, поэтому статья про рыбный пирог в духовке меня заинтересовала. Фотографии выглядят очень аппетитно, особенно пирог с лососем и шпинатом. Я всегда считал, что готовка в духовке придает блюдам особый аромат и вкус, поэтому решение испечь рыбный пирог именно таким способом кажется мне очень удачным. Меня радует то, что статья содержит не только рецепты, но и пошаговые инструкции с фотографиями. Это поможет мне готовить пироги правильно и без лишних сложностей. Я обязательно попробую приготовить рыбный пирог с картошкой и луком, так как эти продукты всегда у нас есть в холодильнике. Также мне нравится, что статья подробно описывает различные варианты начинки для пирогов. Это дает мне возможность экспериментировать и выбирать самый подходящий вариант в зависимости от того, какую рыбу я предпочитаю. Я уверен, что рыбные пироги станут прекрасным угощением для моих друзей и семьи, особенно во время праздников. Благодарю автора статьи за информативность и полезные рецепты. Жду с нетерпением, когда смогу попробовать готовые пироги!

AndreySolovyov

Отличная статья! Всегда любил рыбу, но рыбный пирог в духовке — это кулинарное открытие для меня. Рецепты, которые вы предложили, просты и совершенно сливаются воедино с прошлыми воспоминаниями о детстве. Всего несколько шагов, и вкусный и ароматный рыбный пирог готов. Особенно понравились фотографии, которые сразу заставили меня почувствовать аппетит. Теперь знаю, что наш следующий обед будет состоять из ароматного рыбного пирога. Большое спасибо за великолепные рецепты! Жду новых кулинарных идей и у вас.