Рецепт приготовления пряного индийского риса с куриным шашлычком — вкус и аромат в одном блюде

Рецепт приготовления пряного индийского риса с куриным шашлычком: вкус и аромат в одном блюде

Индийская кухня славится своими красочными и ароматными блюдами, а одним из самых популярных и вкусных из них является пряный индийский рис с куриным шашлычком. Это блюдо сочетает в себе насыщенный аромат специй и нежность куриного мяса, создавая неповторимое сочетание вкусов и текстур.

Главными ингредиентами этого блюда являются рис, куриная грудка, а также специи, такие как куркума, кардамон, кориандр, имбирь и чили. Куриное мясо нарезается на кусочки и маринуется в смеси специй и йогурта, что делает его нежным и сочным после приготовления. Рис готовится отдельно и затем смешивается с обжаренными овощами и специями.

Это блюдо отлично подойдет для тех, кто любит острое и ароматное. Пряный индийский рис с куриным шашлычком – это настоящая находка для ценителей оригинальных вкусов и запахов. Попробуйте приготовить этот удивительный рецепт и удивите своих близких и гостей вкусным и ароматным блюдом из интересной кухни Индии!

Рецепт приготовления пряного индийского риса с куриным шашлычком: вкус и аромат в одном блюде

Рецепт приготовления пряного индийского риса с куриным шашлычком: вкус и аромат в одном блюде

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 гр базмати риса
  • 300 гр куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1/2 чайной ложки кориандра
  • 1/2 чайной ложки кумина
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Масло для жарки

Шаги приготовления:

  1. Разотрите в ступке куркуму, кориандр и кумин.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  3. Слегка поджарьте куркуму, кориандр и кумин в сковороде с разогретым маслом.
  4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
  5. Добавьте нарезанное куриное филе и прожарьте до готовности.
  6. Отложите кусочки куриного филе в отдельную тарелку.
  7. В ту же сковороду добавьте базмати рис, залейте его кипящей водой и варите до готовности.
  8. Подавайте готовый рис на тарелки и украсьте его кусочками куриного шашлычка.

Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом этого блюда. Пряный индийский рис с куриным шашлычком станет отличным выбором для ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Оригинальный рецепт ореховых треугольников – наслаждение вкусом и питательностью в каждом кусочке - превосходный десерт для истинных гурманов, полный ценных веществ и удовольствия!

Индийский рис с куриным шашлычком: вкус и аромат в одном блюде

Индийская кухня славится своими разнообразными и насыщенными вкусами. В этом рецепте вкусы соединяются в блюде из ароматного риса и сочного куриного шашлычка. Карри, специи и нежное мясо создают неповторимое сочетание, которое порадует даже самых искушенных гурманов.

Для приготовления данного блюда потребуются следующие ингредиенты:

  1. 300 г куриного филе
  2. 2 столовые ложки оливкового масла
  3. 2 столовые ложки соевого соуса
  4. 1 столовая ложка карри
  5. 1 чайная ложка куркумы
  6. 1 чайная ложка смеси пряностей
  7. 2 столовые ложки лимонного сока
  8. 300 г риса
  9. 1 луковица
  10. 2 зубчика чеснока
  11. 2 столовые ложки растительного масла
  12. Соль и перец по вкусу
  13. Свежая зелень для украшения

Для начала подготовьте куриное филе. Отрежьте лишние жиры и нарежьте его на небольшие кусочки. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, карри, куркуму, смесь пряностей и лимонный сок. Добавьте куриное филе и хорошо перемешайте. Оставьте на 15-20 минут для пропитывания.

В это время приготовьте рис. Промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем сварите рис в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.

Пока рис готовится, разогрейте растительное масло на сковороде. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте куриное филе на сковороду и обжаривайте его до готовности, около 8-10 минут. Периодически помешивайте, чтобы курица равномерно обжарилась со всех сторон.

Теперь добавьте приготовленный рис на сковороду и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, чтобы рис прогрелся.

Приятного аппетита! Подают индийский рис с куриным шашлычком горячим, украшенным свежей зеленью. Это блюдо может стать прекрасной и оригинальной альтернативой обычным рисовым или картофельным гарнирам.

Ингредиенты для приготовления пряного индийского риса:

Чтобы приготовить пряный индийский рис с куриным шашлычком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 стакана басмати риса;

— 400 грамм куриного филе;

— 1 большая луковица;

— 2 спелых томата;

— 3 зубчика чеснока;

— 2 средние морковки;

— 1 столовая ложка томатной пасты;

— 1 столовая ложка масла;

— 1 столовая ложка карри;

— 1 чайная ложка куркумы;

— 1 чайная ложка кориандра в порошке;

— 1 чайная ложка гарам масалы;

— Чили по вкусу;

— Соль по вкусу;

— Свежий перец по вкусу;

— Свежая зелень для украшения.

Куриные грудки — 500 г

Для приготовления куриных шашлычков необходимо использовать 500 г куриных грудок. Перед приготовлением, грудки рекомендуется нарезать на небольшие кусочки или кубики, чтобы мясо лучше пропиталось специями и соусом.

Популярные статьи  Сладкие круги из апельсинов с нежным медовым вкусом - идеальный рецепт для наслаждения вкуснейшим десертом!

Куриные грудки являются полезным и питательным продуктом, богатым белками и низким содержанием жиров. Они являются отличным источником витаминов и минералов, таких как витамин В6, ниацин, селен и цинк. Приготовление куриных грудок с использованием специй и соуса добавляет пикантности и оригинальности вкусу и делает это блюдо отличным вариантом для разнообразия повседневного меню.

Рис — 1 стакан

Рис - 1 стакан

Рис — главный компонент этого блюда. Важно выбрать правильный сорт риса, чтобы получить идеальное сочетание аромата и текстуры. Рекомендуется использовать длиннозернистый басмати, который хорошо подходит для приготовления риса по-индийски.

Прежде чем готовить рис, его необходимо промыть под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала и почистить зерна. Затем рис нужно замочить в воде на 30 минут. После этого процесса рис готов к варке.

Для варки риса возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте в нее воды в соотношении 1:2 (одна часть риса — две части воды). Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.

Когда вода закипит, добавьте в нее замоченный рис и немного соли. Перемешайте и варите рис на среднем огне до готовности, примерно 15-20 минут. В это время можно приготовить другие ингредиенты для блюда.

После того как рис сварится до готовности, аккуратно слейте излишек воды, если она осталась. Оставьте рис в кастрюле под крышкой на несколько минут, чтобы он допекся и стал рассыпчатым.

Готовый рис идеально сочетается с пряным ароматом индийских специй и соусом от куриных шашлычков, которые являются основой этого блюда. Насладитесь вкусом и ароматом индийской кухни с этим рецептом!

Лук — 1 штука

Для приготовления блюда потребуется 1 штука лука. Лук необходимо очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами. Затем лук обжаривается на растительном масле до золотистой корочки, что придает ему сладковатый вкус и аромат.

Обжаренный лук выкладывается на тарелку и используется в дальнейшем для смешивания с рисом и курицей. Использование лука придает блюду насыщенный вкус, специфичный для индийской кухни.

Помимо обычного лука, в рецепте можно применить также красный лук или зеленый лук. Они придадут блюду свежий вкус и украсят его своим ярким цветом.

Использование лука в индийской кухне является традиционным и обязательным, поэтому необходимо следовать рецепту и добавить одну штуку лука для создания аутентичного пряного индийского риса с куриным шашлычком.

Ингредиенты Количество
Лук 1 штука
Популярные статьи  Все о тыкве медовой - выращивание, свойства, рецепты, польза

Чеснок — 3 зубчика

Чеснок играет важную роль в приготовлении индийского риса с куриным шашлычком. Он добавляет блюду особый аромат и остроту. В рецепте рекомендуется использовать 3 зубчика чеснока, однако вы всегда можете увеличить или уменьшить количество в зависимости от вашего вкуса.

Чтобы приготовить рис, вам понадобится натереть чеснок на терке или измельчить его в чеснокодавке. Это поможет раскрыть аромат чеснока и равномерно распределить его по всему блюду.

Чеснок можно добавить в рис сразу вместе со специями или обжарить его на растительном масле до золотистого цвета для более насыщенного вкуса. При обжаривании, чеснок станет более мягким и слегка сладковатым.

Совет: Если вы не любите сильный запах чеснока на руках, помните, что чтение стихов на его использование устраняет этот эффект. Также можно смазать руки солью или нарезать чеснок с помощью специального приспособления.

Индийские специи: куркума, кардамон, кориандр — по вкусу

Индийская кухня известна своими разнообразными и ароматными специями, которые придают блюдам неповторимый вкус и аромат. В рецепте приготовления пряного индийского риса с куриным шашлычком особую роль играют три специи: куркума, кардамон и кориандр.

Куркума — ярко-желтая специя, которая дает блюду привлекательный вид. Она обладает не только прекрасным вкусом, но и целебными свойствами. Куркума обладает антивоспалительным и противовирусным действием, помогает укрепить иммунитет и улучшить пищеварение.

Кардамон — ароматная специя, которая обладает сладким и пряным вкусом. Она добавляет блюду изысканные нотки и придаёт ему особый шарм. Кардамон помогает улучшить аппетит, нормализовать обмен веществ и снизить артериальное давление.

Кориандр — травянистая специя с легким цитрусовым ароматом. Она придает блюду свежесть и яркость. Кориандр улучшает пищеварение, снижает холестерин и помогает снять стресс.

Использование этих индийских специй при приготовлении пряного индийского риса с куриным шашлычком позволяет создать настоящий вкус и аромат Индии, который непременно поразит вас и ваших гостей.

Видео:

ИНДИЙСКИЙ Плов | Рецепт Бирьяни с курицей!

Как правильно варить и готовить рассыпчатый рис басмати – секрет идеального вкусного гарнира

Оцените статью
Игорь Бекушев
Добавить комментарии
Рецепт приготовления пряного индийского риса с куриным шашлычком — вкус и аромат в одном блюде
Спагетти с капустой брокколи, хрустящим беконом и изысканным сыром — вкуснейший рецепт идеального обеда