Рецепт приготовления азиатской хрустящей говядины с лапшой — шаг за шагом для истинных гурманов и поклонников восточной кухни

Рецепт приготовления азиатской хрустящей говядины с лапшой

Азиатская кухня славится своими яркими вкусами и необычными сочетаниями ингредиентов. Один из наиболее популярных блюд – это хрустящая говядина с лапшой. Это блюдо обладает особой привлекательностью, благодаря своей сочной и ароматной говядине, которая обволакивает нежную лапшу и идеально сочетается с пряным соусом.

Для приготовления азиатской хрустящей говядины с лапшой вам потребуются следующие ингредиенты: говяжья вырезка (500 г), лапша (200 г), соевый соус (2 столовые ложки), кунжутное масло (2 столовые ложки), имбирь (1 столовая ложка, мелко нарезанный), чеснок (2 зубчика, мелко нарезанный), красный перец (по вкусу), соль (по вкусу), сахар (1 чайная ложка), зеленый лук (для подачи).

Для начала, нарежьте говядину на тонкие ломтики. Затем, смешайте соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок, красный перец, соль и сахар в большой миске. Поместите ломтики говядины в миску и хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт пряным соусом. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике около 30 минут.

Рецепт приготовления азиатской хрустящей говядины с лапшой

Ингредиенты:

  • 250 г говядины
  • 150 г лапши из яиц
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 морковь, нарезанная тонкими полосками
  • 1 красный перец, нарезанный тонкими полосками
  • 1/2 красного лука, нарезанного тонкими полукольцами
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для обжарки

Приготовление:

1. Нарежьте говядину на полоски и посолите их по вкусу.

2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте говядину до золотистого цвета и хрустящей корочки. Уберите говядину на тарелку и оставьте в стороне.

3. В горшочке с водой, приготовьте лапшу из яиц согласно инструкции на упаковке. После приготовления, промойте лапшу холодной водой и отложите в сторону.

4. В то же время, в глубокой сковороде или воке нагрейте кунжутное масло. Добавьте измельченный имбирь и чеснок. Обжарьте их до приятного аромата.

Популярные статьи  Пирог со спелой клубникой, воздушным заварным кремом и хрустящим ореховым тестом - незабываемый десерт на выходные

5. Добавьте нарезанную морковь, перец и лук в сковороду. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости.

6. Добавьте обжаренную говядину в сковороду с овощами и перемешайте.

7. Добавьте соевой соус и продолжайте готовить, помешивая, еще 2-3 минуты.

8. Наконец, добавьте приготовленную лапшу в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы она пропиталась соусом и овощами.

9. Подавайте азиатскую хрустящую говядину с лапшой горячей. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать приготовление азиатской хрустящей говядины с лапшой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

— 400 г свежей говядины, нарезанной на тонкие полоски;

— 250 г свежей лапши из пшеничной муки;

— 1 морковь, нарезанная на тонкие полоски;

— 1 красный перец чили, нарезанный на кольца;

— 1 луковица, нарезанная на полукольца;

— 3 зубчика чеснока, измельченных;

— 2 столовые ложки соевого соуса;

— 2 столовые ложки кетчупа;

— 1 столовая ложка уксуса;

— 1 столовая ложка коричневого сахара;

— 1 чайная ложка крахмала;

— 2 столовые ложки растительного масла для жарки;

— соль и перец по вкусу.

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо. После того, как все ингредиенты подготовлены, можно переходить к следующему шагу рецепта.

Выбор говядины

  • Качество мяса: предпочтение следует отдать свежей говядине, которая не имеет неприятного запаха и пятен. Желательно выбирать говядину с розовым оттенком, без признаков серости или зелени.
  • Мраморирование: мраморирование говядины — это наличие жировых прожилок, которые придают мясу нежность и сочность. Рекомендуется выбирать говядину с хорошим мраморированием для лучшего кулинарного опыта.
  • Разделка: важно выбрать правильно разделанное мясо. Для азиатской хрустящей говядины с лапшой рекомендуется использовать говяжьи ребра или говядину из передней части тушки, которая имеет больше сочных и мягких кусочков мяса.
  • Свежесть: при покупке говядины следует учитывать срок ее годности и убедиться, что мясо свежее.

Правильный выбор говядины является первым и важным шагом к приготовлению вкусной и ароматной азиатской хрустящей говядины с лапшой.

Приготовление лапши

Приготовление лапши

Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить идеальную лапшу:

  1. Приготовьте воду в большой кастрюле. Поставьте ее на сильный огонь и доведите до кипения.
  2. Добавьте в кипящую воду лапшу. Варьти ее в соответствии с указаниями на упаковке до готовности. Обычно этот процесс занимает 3-5 минут.
  3. Как только лапша готова, процедите ее с помощью дуршлага, промойте холодной водой и отложите в сторону.
Популярные статьи  ТОП-6 аппетитных закусок на скорую руку по версии SMAK.UA

Готовая лапша готова к использованию в вашем блюде. Вы можете добавить ее в супы, завернуть в роллы или приготовить отдельно как главное блюдо. Приятного аппетита!

Подготовка овощей

При приготовлении азиатской хрустящей говядины с лапшой, подготовка овощей играет важную роль. В данном рецепте рекомендуется использовать следующие овощи:

1. Морковь:

Перед началом приготовления следует очистить морковь от кожуры и нарезать ее на тонкие полоски или кубики.

2. Перец болгарский:

Перец болгарский необходимо также очистить от семян и нарезать его тонкими полосками или кубиками.

3. Лук:

Лук рекомендуется нарезать полукольцами или кубиками, чтобы добавить в блюдо аромат и слегка сладковатый вкус.

4. Чеснок:

Чеснок следует измельчить или пропустить через пресс, чтобы добавить аромат и пикантность блюду.

5. Свежие овощи:

Также можно добавить свежие овощи по своему вкусу, такие как брокколи, цветная капуста или зеленый горошек. Они не только внесут разнообразие в блюдо, но также придадут свежий вкус и хрустящую текстуру.

Подготовка овощей важна для достижения гармоничного сочетания разных текстур и вкусов в азиатской хрустящей говядине с лапшой. Все овощи должны быть нарезаны одинакового размера, чтобы они равномерно пропекались при готовке. Готовые овощи добавляются в блюдо в заданной последовательности вместе с говядиной и лапшой, чтобы не только сохранить их хрустящесть, но и добиться оптимального сочетания вкусов.

Шаг 2: Приготовление говядины

1. Начните с подготовки говядины. Возьмите 500 граммов мяса говядины высшего качества. Выберите кусок без костей и жира, предпочтительно из мягкого части тушки.

2. Положите говядину на разделочную доску и нарежьте ее на тонкие полоски против волокон. Для достижения максимальной хрустящести мяса, рекомендуется нарезать его ароматные соломинки толщиной около половины сантиметра.

3. Чтобы усилить вкус и мягкость говядины, приготовьте маринад. В миске соедините 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки горчицы, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку растительного масла, 2 зубчика чеснока (измельченных) и щепотку молотого черного перца. Перемешайте все до получения однородной консистенции.

Популярные статьи  Запеченные овощи - идеальный полезный гарнир для любого блюда

4. Поместите нарезанную говядину в миску с маринадом и оставьте на 30 минут для пропитки. Обратите внимание, что чем дольше говядина будет мариноваться, тем сочнее и ароматнее окажется блюдо.

5. После прошедшего времени, нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и обжарьте маринованную говядину до золотистого цвета. Затем переложите ее на тарелку и оставьте в стороне.

Теперь, когда говядина готова, можно двигаться к следующему этапу приготовления блюда — приготовлению лапши.

Мариновка говядины

Для мариновки говядины вам потребуется:

  • 500 г говядины;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока;
  • 1 столовая ложка тертого имбиря;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • сок половины лимона;
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Говядину нарежьте на тонкие полоски или кусочки.
  2. В миске смешайте соевый соус, мед, растительное масло, чеснок, имбирь, кетчуп, сок лимона, соль и перец.
  3. Добавьте говядину в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт соусом.
  4. Накройте миску пленкой или закройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа. Чем дольше мясо маринуется, тем больше аромата и вкуса оно приобретет.

После мариновки готовую говядину можно использовать для приготовления азиатской хрустящей говядины с лапшой. Этот рецепт позволяет насладиться сочным и ароматным блюдом в стиле азиатской кухни.

Видео:

ВКУСНЕЙШАЯ ЖАРЕНАЯ ЛАПША БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОБЕД ЗА 15 МИНУТ | FRIED NOODLES RECIPE

ЛАПША С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ В ПАНАЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Оцените статью
Игорь Бекушев
Рецепт приготовления азиатской хрустящей говядины с лапшой — шаг за шагом для истинных гурманов и поклонников восточной кухни
Маслята: полезные свойства и преимущества для организма