6 пышных рецептов оладий на кефире без дрожжей с пошаговыми фото

Оладьи с кефиром – это прекрасное блюдо для завтрака или полдника. Их приятный вкус и нежная текстура понравятся и детям, и взрослым. А благодаря отсутствию дрожжей в рецепте, приготовление оладий на кефире становится еще проще и быстрее.

Сегодня мы подготовили для вас 6 пышных рецептов таких оладий, которые будут великолепно смотреться на вашем столе. И самое главное — мы сопроводили каждый рецепт подробными фотоинструкциями, чтобы вы смогли легко повторить идеальные оладьи у себя дома.

От классических оладий с изюмом до оладий с творогом и ягодами — у нас есть рецепт на каждый вкус. Просто выберите понравившийся вариант, следуйте инструкции и наслаждайтесь вкусными и ароматными оладьями на кефире вместе с вашими близкими!

Вкусные рецепты оладий на кефире без дрожжей с пошаговыми фото

Вот несколько вариантов рецептов оладий на кефире без дрожжей, которые стоит попробовать:

1. Классические оладьи на кефире

   

   Ингредиенты:

   • 1 стакан кефира
   • 1 яйцо
   • 2 столовых ложки сахара
   • 0,5 чайной ложки соды
   • 1,5 стакана муки
   • немного соли

   Шаги:

   1. В большой миске смешайте кефир, яйцо и сахар
   2. Добавьте соду, муку и соль, хорошо перемешайте
   3. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом
   4. Вылейте тесто на сковороду и жарьте оладьи до золотистого цвета с двух сторон
   5. Подавайте оладьи горячими с медом, джемом или сгущенкой

2. Оладьи на кефире с ягодами

   Ингредиенты:

   • 1 стакан кефира
   • 1 яйцо
   • 2 столовых ложки сахара
   • 0,5 чайной ложки соды
   • 1,5 стакана муки
   • немного соли
   • ягоды по вкусу (клубника, малина, черника)

   Шаги:

   1. Подготовьте тесто, смешав кефир, яйцо и сахар
   2. Добавьте соду, муку и соль, хорошо перемешайте
   3. Очистите ягоды от плодоножек (если нужно)
   4. Добавьте ягоды в тесто и аккуратно перемешайте
   5. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом
   6. Вылейте тесто на сковороду и жарьте оладьи до золотистого цвета с двух сторон
   7. Подавайте оладьи с ягодами горячими с медом или сгущенкой

3. Оладьи на кефире с изюмом

   Ингредиенты:

   • 1 стакан кефира
   • 1 яйцо
   • 2 столовых ложки сахара
   • 0,5 чайной ложки соды
   • 1,5 стакана муки
   • немного соли
   • изюм по вкусу

   Шаги:

   1. Смешайте кефир, яйцо и сахар в миске
   2. Добавьте соду, муку и соль, хорошо перемешайте
   3. Добавьте изюм в тесто и аккуратно перемешайте
   4. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом
   5. Вылейте тесто на сковороду и жарьте оладьи до золотистого цвета с двух сторон
   6. Подавайте оладьи с изюмом горячими с медом или сгущенкой

Выбирайте любимый рецепт и начинайте готовить свои вкусные оладьи на кефире без дрожжей прямо сейчас! Приятного аппетита!

Классические оладьи на кефире

Для приготовления классических оладий на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука – 1,5 стакана
• Кефир – 1 стакан
• Яйцо – 1 штука
• Сахар – 2 столовых ложки
• Сода – 0,5 чайной ложки
• Соль – щепотка
• Растительное масло – для жарки

Вот пошаговая инструкция по приготовлению классических оладий на кефире:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и соду.
2. Добавьте яйцо и кефир, хорошо взбейте венчиком, чтобы получилась однородная смесь.
3. Дайте тесту постоять примерно 15-20 минут, чтобы оно немного «подошло».
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. С помощью половинки ложки выкладывайте порции теста на сковороду.
6. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Подавайте оладьи на кефире горячими с медом, сгущенкой или свежими фруктами.

Приятного аппетита!

Рецепт №1

Оладьи на кефире без дрожжей с яблоками

Ингредиенты:

Кефир	–	500 мл
Яйца	–	2 шт
Сахар	–	2 ст.л.
Мука	–	300 г
Соль	–	¼ ч.л.
Разрыхлитель	–	1 ч.л.
Яблоко	–	1 шт
Растительное масло для жарки	–	по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте кефир, яйца и сахар.

2. После добавьте муку, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до образования гладкого теста.

3. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

4. Добавьте нарезанное яблоко в тесто и снова перемешайте.

5. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло.

6. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и разровняйте их. Жарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.

7. Готовые оладьи украсьте свежими ягодами или медом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт №2

Рецепт №3: Оладьи с ягодами и сгущенкой

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 3 яйца
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 100 грамм ягод (ежевика, малина, клубника)
• сгущенное молоко для подачи

Пошаговый рецепт:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
2. Добавьте кефир и яйца в миску. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
3. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного постояло.
4. Добавьте ягоды в тесто. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему тесту.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Выкладывайте ложкой тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Подавайте оладьи с ягодами горячими, поливая их сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Оладьи на кефире с добавками

Вот несколько интересных идеи для добавок в оладьи на кефире:

1. Клубника. Покрошите свежие ягоды клубники и добавьте их в тесто. Это придаст оладьям яркий фруктовый вкус.
2. Бананы. Измельчите один или два спелых банана и добавьте их в тесто. Банановые оладьи будут нежными и ароматными.
3. Груши. Натрите одну или две груши на мелкой терке и добавьте их в тесто. Грушевые оладьи будут сочными и слегка сладкими.
4. Творог. Добавьте в тесто порцию творога для получения более пышных и нежных оладий.
5. Шоколадные чипсы. Посыпьте тесто оладий шоколадными чипсами, чтобы добавить им сладкого шоколадного вкуса и текстуры.
6. Кокосовая стружка. Посыпьте тесто оладий кокосовой стружкой, чтобы придать им экзотический вкус и аромат.

Сочетая эти добавки и экспериментируя с разными ингредиентами, вы сможете приготовить оладьи, которые будут удивлять вас и ваших близких своими вкусом и оригинальностью.

Рецепт с ягодами

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1/2 чайной ложки соды;
• щепотка соли;
• несколько горстей свежих ягод (клубника, малина, черника).

Пошаговый процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте кефир и хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Добавьте ягоды в тесто и аккуратно перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы ягоды немного пропитались тестом.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла.
6. Вылейте тесто на сковороду порциями с помощью половника или ложки.
7. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
8. Готовые оладьи с ягодами выложите на блюдо и подайте к столу со сметаной, медом или сиропом.

Приятного аппетита!

Рецепт с изюмом и орехами

Ингредиенты:

Кефир	250 мл
Яйца	2 штуки
Мука	200 г
Сахар	2 столовые ложки
Соль	щепотка
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Изюм	50 г
Грецкие орехи	50 г
Подсолнечное масло	для жарки

Приготовление:

1. В большой миске смешать кефир, яйца, сахар и соль. Взбить вилкой до однородной массы.
2. Добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
3. Оставить тесто на 10-15 минут, чтобы мука набухла.
4. В это время на сковороде разогреть масло на среднем огне.
5. Добавить изюм и грецкие орехи в тесто. Перемешать.
6. Кладем по половинке ложки теста на сковороду и равномерно распределить.
7. Жарим оладьи с изюмом и орехами до золотистого цвета с двух сторон.
8. Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
9. Подаем оладьи с изюмом и орехами теплыми с медом или сгущенным молоком.

Рецепт с творогом

Ингредиенты:

Творог	200 г
Кефир	250 мл
Яйца	2 шт
Сахар	2 ст. л.
Мука	200 г
Соль	щепотка
Сода	щепотка
Растительное масло	для жарки

Приготовление:

1. В большой миске смешайте творог, кефир, яйца и сахар.
2. Добавьте муку, соль и соду, хорошо перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи нужного размера.
5. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут золотистыми.
6. Выложите готовые оладьи на блюдо и подавайте с любимым соусом или джемом.

Оладьи из разных видов муки

Оладьи на пшеничной муке: для приготовления оладий с использованием пшеничной муки, вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахар, молоко, пшеничная мука, сода, соль и подсолнечное масло для жарки. Смешайте яйца с сахаром, добавьте молоко и соду. Затем добавьте муку и соль, хорошенько все перемешайте. Жарьте оладьи на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

Оладьи на гречневой муке: оладьи, приготовленные на гречневой муке, имеют особый аромат и вкус. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахар, молоко, гречневая мука, сода, соль и растительное масло для жарки. Также можно добавить измельченные орехи или изюм для большего вкуса и аромата. Смешайте яйца с сахаром, добавьте молоко, соду и соль. Постепенно добавляйте гречневую муку, измельченные орехи или изюм. Жарьте на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

Оладьи на кукурузной муке: оладьи, приготовленные на кукурузной муке, имеют нежный вкус и хрустящую корочку. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахар, молоко, кукурузная мука, сода, соль и сливочное масло для жарки. Смешайте яйца с сахаром, добавьте молоко, соду и соль. Затем добавьте кукурузную муку и хорошенько перемешайте. Жарьте на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до золотистого цвета.

Оладьи можно готовить не только на пшеничной, гречневой и кукурузной муке, но и на других видах муки. Например, рисовая мука добавит оладьям нежность, а картофельная мука — мягкость и пышность. Экспериментируйте с разными видами муки и создавайте свои уникальные рецепты оладий!

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления оладий на кефире без дрожжей?

Для приготовления оладий на кефире без дрожжей необходимы следующие ингредиенты: кефир, яйца, сахар, мука, сода, соль и сливочное масло.

Какие есть варианты добавления фруктов в оладьи на кефире?

Есть несколько вариантов добавления фруктов в оладьи на кефире: можно нарезать фрукты и добавить их прямо в тесто, или положить фруктовую начинку на одну сторону оладьи, после чего закрыть ее другой стороной.

Как приготовить оладьи на кефире без дрожжей?

Для приготовления оладий на кефире без дрожжей нужно смешать в одной емкости кефир, яйца, сахар, соль и сливочное масло. Затем добавить муку, перемешать до получения однородного теста. Далее добавить соду и перемешать. Разогреть сковороду, смазать ее маслом и жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

Можно ли приготовить оладьи на кефире без соды?

Да, можно приготовить оладьи на кефире без соды. Вместо соды можно использовать разрыхлитель или просто добавить одну или две щепотки уксуса в тесто.

Какую начинку можно использовать для оладий на кефире без дрожжей?

Для оладий на кефире без дрожжей можно использовать различные начинки, например: ягоды (клубника, черника, малина), яблоки, бананы, творог, сгущенное молоко, шоколад.

Какие ингредиенты нужны для приготовления оладий без дрожжей на кефире?

Для приготовления оладий на кефире без дрожжей вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, яйца, сахар, соль, мука, содa, растительное масло.

Видео:

Как приготовить пышные оладьи на кефире без дрожжей пошаговый рецепт

РАЗОГРЕЙТЕ КЕФИР ОЛАДЬИ КОТОРЫЕ НЕ ОПАДАЮТ ФАНТАСТИКА!

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ, рецепт самых удачных оладий!

Отзывы

Андрей

Эта статья просто находка для любителей оладий на кефире! Фотографии каждого шага готовки делают рецепты еще более привлекательными. Я обожаю оладьи, они могут стать идеальным завтраком или вкусным угощением на чаепитии. Благодаря этим шести пышным и легким рецептам, я смогу разнообразить свою кулинарную рутину и порадовать свою семью и друзей вкусными блюдами. Не могу дождаться, когда смешаю все ингредиенты и вкушу свежие, ароматные оладьи. Я уверена, что каждый рецепт станет находкой для меня и моих близких. Спасибо автору статьи за такой интересный материал!

Дмитрий

Статья действительно интересна и полезна! Я всегда ищу новые рецепты, чтобы порадовать свою семью вкусненькими блюдами. Эти оладьи на кефире без дрожжей выглядят просто сказочно! Кстати, очень радует, что в статье есть пошаговые фото – это всегда помогает лучше понять процесс приготовления. Теперь у меня есть шесть новых рецептов для экспериментов в кухне. Я обязательно попробую приготовить оладьи с яблоками и корицей – это звучит так аппетитно! А еще меня покорили комбинации с творогом и луком, это кажется невероятно вкусным! Спасибо за статью, теперь у меня стал больше поводов для радости на завтраке!

Максим Смирнов

Отличная статья! Я всегда был фанатом оладий, и эти 6 рецептов без дрожжей звучат очень привлекательно. Они идеально подходят для ленивых выходных утром. Я особенно заинтересован тем, что они готовятся на кефире — это добавляет нотку свежести и легкости. Я был рад, что в статье есть пошаговые фото, потому что для меня важно видеть визуальный процесс приготовления блюда. Я уже выбрал несколько рецептов, которые хочу попробовать, особенно оладьи с цуккини и сыром. Я даже думаю, что может поделиться этой статьей со своей семьей, потому что они точно оценят эти пышные и вкусные оладьи на ужин. Спасибо за этот информативный материал!

Max

Статья очень полезная. Меня всегда привлекали оладьи на кефире, и эти рецепты без дрожжей особенно заинтересовали. Пышные и воздушные оладьи — это мечта для настоящего мужчины на завтрак. Особенно порадовала наличие пошаговых фото, которые делают процесс гораздо более понятным. Теперь и я смогу испечь вкусные оладьи, наслаждаясь их ароматом и сочностью. Выбор рецептов тоже очень разнообразный, от классических оладий до экзотических сочетаний с творогом и ягодами. Очень здорово, что такие простые и доступные продукты, как кефир и яйца, могут стать основой для такого утреннего угощения. Большое спасибо за статью и за вдохновение на новые кулинарные эксперименты!

kateivanova

Очень интересная и полезная статья! Я всегда ищу новые рецепты, чтобы порадовать свою семью на завтрак. Я обожаю оладьи, особенно когда они пышные и ароматные. Эти рецепты на кефире без дрожжей кажутся идеальными для меня. Я обязательно попробую их приготовить! Особенно меня привлекает рецепт оладий с яблоком и корицей, так как эти ингредиенты очень сочетаются вместе. Интересно, как будет выглядеть их шаг за шагом приготовление. Очень рада, что в статье есть пошаговые фото, это поможет мне с легкостью повторить рецепт. С нетерпением жду, чтобы попробовать все шесть рецептов. Спасибо за вдохновение!

mariavolkova

Великолепная статья! Наконец-то нашла идеальные рецепты оладий! Я всегда любила пышные оладьи на кефире, но никогда не знала, как приготовить их самостоятельно. Фото пошагового процесса приготовления очень помогли мне разобраться с каждым этапом. Каждый рецепт выглядит так аппетитно, что сложно выбрать, с чего начать. Мне особенно понравились оладьи с яблоками и корицей — они выглядят настолько соблазнительно, что не удержалась и попробовала приготовить их сразу же. И результат меня не разочаровал! Они получились невероятно нежными и ароматными. Теперь я точно знаю, как порадовать свою семью на завтраке. Большое спасибо за все эти вкусные рецепты! Fashion assistant

Сергей

Статья очень полезна и интересна. Я всегда любил оладьи, особенно на кефире. Рецепты, которые предлагаются, выглядят очень аппетитно и просто в исполнении. На каждом шаге есть фото, которые делают приготовление еще более понятным и увлекательным. Теперь я точно знаю, как приготовить пышные оладьи без дрожжей. Благодаря статье, я открыл для себя новые варианты сочетания ингредиентов. С нетерпением жду свободного времени, чтобы попробовать приготовить все шести рецептов. Оладьи станут идеальным завтраком для меня и моей семьи. Спасибо автору за отличную подборку и пошаговые фотографии.

Артем Соколов

Очень люблю выпечку и поэтому регулярно ищу новые рецепты. Часто приготавливаю оладьи на кефире, и эти 6 пышных вариантов меня впечатлили. Фотографии выглядят очень аппетитно и показаны пошаговые инструкции, что для меня, как для неспециалиста, очень удобно. Оладьи с малиной и бузиной кажутся идеальными для лета, а с мёдом и изюмом — просто классика. А вот с творогом и яблоками, наверное, станут моими новыми любимыми. И очень радует, что все рецепты делаются без дрожжей, что значительно упрощает их приготовление. Буду обязательно пробовать в ближайшее время и разнообразить свой завтрак. Спасибо автору за интересную подборку!

Александр Иванов

Оладьи на кефире без дрожжей — моя любимая тема для приготовления вкусных завтраков! Радует, что в статье представлены разные рецепты, ведь каждый день хочется чего-то нового. Понравилась идея добавления кураги, она придает оладьям неповторимый аромат и сладость. А вот с добавлением цукатов и изюма я почему-то не очень согласен, не мой вкус. Но самое главное, что в статье присутствуют пошаговые фото, а ведь инструкции с картинками внушительно облегчают задачу приготовления. Готовить оладьи стало просто и увлекательно. Благодарю автора за отличные рецепты и вдохновение!

Александр

Очень интересная статья! Я всегда искал вкусные и простые рецепты для приготовления оладий, и вот, наконец, нашел то, что мне нужно. Спасибо автору за подробное описание и отличные пошаговые фотографии. Теперь я точно смогу справиться с приготовлением этих пышных оладий на кефире без дрожжей. Я уже представляю, как они будут ароматными, легкими и воздушными. Какой идеальный выбор для завтрака в выходные! У меня уже закипает аппетит, и я не могу дождаться момента, когда попробую приготовить эти оладьи сам. Отличная статья, которая мотивирует меня приступить к кулинарному эксперименту. С нетерпением жду следующих рецептов!