Картофельный суп – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Картофельный суп — это классическое блюдо, которое не только согревает в холодное время года, но и является полезным и сытным. Благодаря своей простоте, он готовится быстро, а результат поражает своим вкусом и ароматом. В этой статье вы найдете 10 разных рецептов картофельного супа с пошаговыми фотографиями, чтобы сделать приготовление этого блюда еще проще и удобнее.

Первый рецепт, который мы предлагаем, — это классический картофельный суп с морковью и сельдереем. Для его приготовления вам понадобятся свежие овощи, картошка, куриный бульон и нежная сливочная паста. Сочетание этих ингредиентов придаст супу неповторимый вкус и удивительный аромат.

Если вы любите экзотические вкусы, то рекомендуем вам попробовать картофельный суп с кокосовым молоком и имбирным соусом. Это необычное сочетание придает блюду оригинальность и особый вкусовой оттенок. Кроме того, такой суп можно приготовить для вегетарианцев, заменив куриный бульон на овощной.

Картофельный суп с сыром и беконом — отличный вариант для настоящих гурманов. Картофель и сыр идеально сочетаются между собой, а добавление хрустящего бекона придает блюду пикантность и дополнительный вкус. Этот гастрономический шедевр будет удивлять своим великолепием и сытно подавать ваш аппетит.

Классический картофельный суп:

Для приготовления классического картофельного супа вам потребуются следующие ингредиенты:

• 4-5 картофелин;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр куриного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаг 1: Подготовьте овощи. Очистите луковицу и нарежьте ее мелким кубиком. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Мелко нарежьте сельдерей и чеснок.

Шаг 2: Нарежьте картофель. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

Шаг 3: Обжарьте овощи. В глубокой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.

Шаг 4: Добавьте картофель. Положите нарезанный картофель в кастрюлю и обжарьте его вместе с овощами в течение нескольких минут.

Шаг 5: Добавьте бульон. Добавьте куриной бульон в кастрюлю и прокипятите суп. Убавьте огонь и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Шаг 6: Поставьте на огонь. После того, как картофель станет мягким, снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.

Шаг 7: Пюрируйте суп. Взбейте суп блендером или поместите его в блендерную чашу и взбивайте до получения гладкой консистенции.

Шаг 8: Подавайте и украсьте. Подавайте суп горячим и украсьте зеленью по вкусу.

Классический картофельный суп готов! Приятного аппетита!

Отварить картофель

Для приготовления вкусного картофельного супа необходимо отварить картофель. Возьмите несколько свежих картофелин, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.

Налейте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть картофель. Добавьте немного соли, чтобы придать супу вкус. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.

Когда вода закипит, снизьте огонь и оставьте картофель вариться на среднем огне до мягкости, примерно 15-20 минут. Проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой — если легко проникает внутрь, значит картофель готов.

Когда картофель станет мягким, аккуратно слейте оставшуюся воду с картофеля и оставьте его на некоторое время, чтобы остыл. Готовый отваренный картофель можно использовать для приготовления картофельного супа по выбранному рецепту.

Приготовить бульон

Для приготовления мясного бульона необходимо:

1. 500 граммов мяса (говядина, свинина или курица)
2. 2 литра воды
3. 1 луковица
4. 2-3 зубчика чеснока
5. Соль и перец по вкусу

Для приготовления овощного бульона необходимо:

1. 2 литра воды
2. 2 моркови
3. 2 луковицы
4. 2 корня петрушки
5. 2-3 зубчика чеснока
6. Соль и перец по вкусу

Мясо или овощи необходимо поместить в кастрюлю, залить водой и нагреть до кипения. После кипения уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне в течение 1-2 часов.

Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, а также соль и перец по вкусу. Продолжайте варить бульон еще 30-40 минут, пока мясо или овощи не станут мягкими.

После этого удалите мясо или овощи из бульона, процедите его через сито или марлю, чтобы получить прозрачный и ароматный бульон. Бульон готов к использованию в картофельном супе!

– Соединить картофель и бульон

После того, как картофель нарезан и овощи приготовлены, приготовление супа можно продолжить. Возьмите большую кастрюлю и соедините в ней картофельные кусочки с бульоном.

Добавьте в кастрюлю овощи, которые вы приготовили ранее. Это могут быть лук, морковь, сельдерей и другие ингредиенты по вашему вкусу.

Не забудьте про специи и приправы. Добавьте соль, перец, лавровый лист и другие любимые специи, чтобы придать супу более насыщенный вкус.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне, пока картофель не станет мягким и овощи не станут готовыми.

Соединение картофеля и бульона — основа для приготовления вкусного и сытного картофельного супа. Придерживайтесь рецепта и наслаждайтесь вкусом этого блюда!

Крем-суп из картофеля с луком:

Для приготовления крем-супа из картофеля с луком потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Картофель	500 г
Лук	1 шт
Молоко	200 мл
Сливки	100 мл
Масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления крем-супа из картофеля с луком:

1. Очистите и нарежьте картофель и лук.
2. На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и обжаривайте вместе с луком 5 минут.
4. Добавьте в кастрюлю воду и варите до мягкости картофеля.
5. Пюрируйте суп с помощью блендера до консистенции крема.
6. Добавьте молоко и сливки, немного посолите и поперчите. Прокипятите суп на слабом огне.
7. Крем-суп из картофеля с луком готов. Подавайте его горячим.

Обжарить лук

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. После того как масло нагреется, положите нарезанный лук на сковороду и обжарьте его, помешивая, до золотистого цвета. Это займет примерно 5-7 минут.

Обжаренный лук придаст супу глубокий и насыщенный вкус. Кроме того, он создаст основу для ароматного бульона.

Совет:

Если вы хотите придать супу более острый вкус, вы можете добавить к обжарке лука немного измельченного чеснока. Обжаривайте чеснок вместе с луком в течение последних 1-2 минут обжарки.

Приготовить картофельное пюре

Ингридиенты для картофельного пюре:

Ингредиент	Количество
Картофель	5-6 штук
Молоко	по вкусу
Сливочное масло	2-3 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на равные кусочки. Сложите нарезанный картофель в кастрюлю, добавьте воду, чтобы она покрыла картофель, и поставьте на огонь.

2. Доведите воду с картофелем до кипения и варите, пока картофель не станет мягким. Откиньте воду.

3. Положите картофель в ведро или другую подходящую посуду, добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу.

4. Используя вилку или толкушку для картофеля, разминайте картофель до получения однородной массы. При желании можно добавить молоко, чтобы пюре стало более нежным и кремообразным. Все ингредиенты должны хорошо смешаться.

5. Подайте картофельное пюре горячим и наслаждайтесь!

– Смешать лук с пюре

Чтобы приготовить картофельный суп, вам понадобится смешать лук с пюре. Для этого возьмите свежий лук и тщательно очистите его. Затем нарежьте лук мелкими кубиками.

В другой емкости разложите готовое пюре из картофеля. При необходимости, вы можете приготовить его самостоятельно или использовать готовое пюре из магазина.

Смешайте нарезанный лук с пюре и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по супу.

Топленый картофельный суп:

Вот базовый рецепт приготовления топленого картофельного супа:

Ингредиенты:	Количество:
Картофель	4-5 штук
Лук	1 средний
Сливочное масло	50 г
Мука	2 столовые ложки
Молоко	500 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. Очистите и нарежьте картофель и лук.

2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком в течение 5 минут.

4. Посыпьте муку на картофель и лук, перемешайте и обжарьте еще пару минут.

5. Влейте молоко, посолите, добавьте перец и варите суп на небольшом огне до готовности картофеля.

6. Перед подачей посыпьте суп зеленью и подавайте горячим.

Этот рецепт приготовления топленого картофельного супа — прекрасное начало для экспериментов с добавлением других ингредиентов, таких как сыр, бекон или зелень. Попробуйте приготовить этот суп и наслаждайтесь его ароматом и нежным вкусом!

Поджарить картофель

Для начала приготовьте картофель. Выберите картофель высокого качества, предпочтительно среднего размера. Очистите его от кожуры и нарежьте кубиками или ломтиками, в зависимости от предпочтений.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Распределите картофель равномерно по сковороде и поджарьте его с одной стороны. Периодически помешивайте картофель, чтобы он равномерно поджарился и не пригорел. Поджаривайте картофель до золотистого цвета.

После того, как картофель поджарился с одной стороны, переверните его и продолжите жарить с другой стороны до готовности. Готовность можно проверить, проткнув картофель вилкой – если он мягкий, то готов.

Когда картофель будет готов, используйте его в рецепте картофельного супа по вашему выбору.

Приготовить бульон из мяса

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для бульона:

• 1 кг мяса (говядина, курица или свинина)
• 2 литра воды
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3-4 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Шаг 2: Положите мясо в большую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.

Шаг 3: Доведите воду до кипения и снимите образовавшуюся пену с поверхности.

Шаг 4: Почистите луковицу, морковь и сельдерей. Положите их в кастрюлю с мясом.

Шаг 5: Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.

Шаг 6: Варите бульон на слабом огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Шаг 7: Периодически снимайте пену и удалите лишний жир с поверхности бульона.

Шаг 8: Когда бульон будет готов, процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от остатков овощей и мяса.

Шаг 9: Готовый бульон можно использовать для приготовления картофельного супа и других блюд.

Объединить картофель и бульон

После того, как картофель очищен и нарезан, его следует добавить в кастрюлю с бульоном. При необходимости можно добавить еще воды, чтобы заполнить кастрюлю наполовину. Затем кастрюлю следует поставить на плиту и нагреть до кипения. Когда картофель станет мягким, его можно размять вилкой или взбить блендером до состояния пюре. Полученное картофельное пюре станет основой для супа.

Количество:	1 кг картофеля
Тип бульона:	овощной или куриный
Дополнительная вода:	при необходимости

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления картофельного супа?

Для приготовления картофельного супа понадобятся следующие ингредиенты: картофель, лук, морковь, сельдерей, чеснок, растительное масло, соль, перец, зелень.

Какой вид картофеля лучше всего подходит для приготовления супа?

Для приготовления картофельного супа лучше всего использовать картофель сорта «Свежий» или «Белая роза». Они хорошо отвариваются и не теряют форму при варке.

Можно ли добавить к мясному картофельному супу овощи?

Да, конечно, можно добавить овощи в мясной картофельный суп. В таком случае можно использовать морковь, лук, сельдерей и чеснок. Они придадут супу дополнительный вкус и аромат.

Какую зелень можно добавить в картофельный суп?

В картофельный суп можно добавить различные виды зелени, такие как петрушка, укроп, базилик или сельдерей. Выбор зависит от личных предпочтений и вкусовых предпочтений.

Видео:

Готовим вкусно и просто! КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ. Рецепт от Всегда Вкусно!

I cook immediately for a week! Simple recipes for dietary dishes: beef in pomegranate juice.

Отзывы

Игорь

Статья очень интересна и полезна! Я всегда любил картофельный суп, но стандартный рецепт со временем приедается. В статье я нашел целых 10 вариантов приготовления супа, каждый из которых выглядит аппетитно и легко в исполнении. Меня особенно заинтересовали пошаговые фото — они помогают визуализировать процесс приготовления и позволяют легко следовать инструкциям. Один из моих любимых вариантов — картофельный суп с грибами. Фото в статье выглядят восхитительно, и я не могу ждать, чтобы приготовить такой суп в своей кухне. А еще понравилось, что автор предлагает не только классические рецепты, но и более необычные варианты с добавлением сыра, куриного филе и других ингредиентов. Это отличная идея для разнообразия в ежедневном меню. Большое спасибо за такую интересную статью! Я с удовольствием попробую все 10 рецептов и, надеюсь, они станут новыми фаворитами моей кулинарной коллекции. Отличный выбор для любителей супа и тех, кто хочет пробовать что-то новое.

tony

Статья очень полезная и интересная! Я, как настоящий мужчина, всегда ценю простые и вкусные рецепты. Картофельный суп — это классика, которую трудно переоценить. Особенно порадовало, что в статье представлено целых 10 рецептов с пошаговыми фото. Это действительно помогает в приготовлении, особенно для таких кулинарных неумех, как я. Я люблю разнообразие, поэтому было здорово видеть различные варианты картофельного супа — с мясом, овощами, грибами и т.д. Теперь у меня есть возможность экспериментировать и выбирать рецепты, которые подходят моему настроению или доступным ингредиентам. Спасибо за такой полезный материал! Уверен, что картофельный суп станет частым гостем на моем столе.

Антон

Статья очень понравилась! Я всегда любил картофельный суп, но рад, что теперь у меня есть еще больше вариантов его приготовления. Понравилось, что каждый рецепт сопровождается пошаговыми фото, это помогает лучше представить, как должно выглядеть блюдо на каждом этапе приготовления. Я определенно попробую несколько из этих рецептов, особенно заинтриговал меня картофельный суп с шампиньонами и зеленью. Было бы здорово, если бы в статье также были указаны временные рамки приготовления каждого из рецептов. В целом, благодаря этой статье я уже предвкушаю вкусные и сытные обеды! Спасибо за ваши полезные рецепты!

Сергей

Этот картофельный суп просто потрясающий! Я очень рад, что наткнулся на эту статью. Рецепты великолепные, и фото шагов приготовления помогают понять каждый этап процесса. Мне особенно понравилось, что в статье представлены разные варианты картофельного супа – от классического до более экзотических. Теперь есть возможность поэкспериментировать и выбрать самый подходящий вариант для меня. Я уже испробовал несколько рецептов, и всех они получились просто божественно. Суп получается ароматным, насыщенным и очень вкусным. Быстро готовится, так что его можно приготовить даже в будний день. В общем, я очень рекомендую эту статью всем любителям картофельного супа. Уверен, вы не пожалеете и будете наслаждаться каждым ложкой этого замечательного блюда.

Андрей Попов

Супы всегда были востребованным блюдом в моей семье, особенно в холодное время года. Радует, что наш этот рецепт «Картофельного супа» содержит пошаговые фотографии. Они помогают мне легко и быстро готовить это блюдо. У меня есть свой секрет в приготовлении этого супа. Я добавляю немного сливочного масла и сухого белого вина — это придает супу неповторимый вкус. Нежные кусочки картофеля, сочные морковь и лук, а также ароматная зелень делают этот суп просто идеальным выбором для обеда или ужина. У рецепта «Картофельного супа» есть множество вариаций. Я предпочитаю добавлять к нему нежные кусочки куриного филе или копченого бекона — это придает ему дополнительный вкус и насыщенность. Супы всегда делают нас счастливыми и сытыми, независимо от настроения или погоды за окном. Этот рецепт «Картофельного супа» стал одним из моих любимых, и я уже много раз готовил его для своей семьи и друзей. Рекомендую всем попробовать этот суп и насладиться его неповторимым вкусом!

Антон Зайцев

Статья очень интересная и полезная для любого человека, который любит готовить. Я всегда стараюсь экспериментировать с разными рецептами, и картофельный суп стал одним из моих любимых блюд. В статье я нашел много интересных и вкусных идей для его приготовления. Особенно понравились пошаговые фото, благодаря которым я могу легко повторить рецепты дома. Обязательно попробую готовить суп со шпинатом и картофелем, а также суп с грибами и картофелем. Мне нравится, как автор подробно описывает процесс приготовления и дает полезные советы. Статья действительно помогает расширить мое кулинарное мастерство и открыть для себя новые варианты приготовления картофельного супа. Отличная работа! Большое спасибо за эту статью!

Максим

Спасибо за такую полезную и вдохновляющую статью о картофельном супе! Я всегда любила этот простой, но вкусный и питательный блюдо. Иметь 10 различных рецептов и все с пошаговыми фото — это то, что я искала! Так удобно, чтобы легко повторить вкусный и сытный суп дома. Я просмотрела все рецепты, и они все кажутся очень простыми в приготовлении, даже для тех, кто не очень опытный повар. Несколько рецептов с добавлением сливок или сыра мне особенно понравились — это должно придать супу более богатый и ароматный вкус. Мне особенно понравился рецепт картофельного супа с грибами — это нечто новенькое для меня! Я обязательно попробую его приготовить. А рецепт картофельного супа с куриной грудкой завоевал мое внимание благодаря своей простоте и скорости приготовления. Когда у меня нет много времени на готовку, это отличный вариант. Спасибо за уникальную коллекцию рецептов картофельного супа! Я точно буду сохранять эту статью и пробовать каждый рецепт. Я уверена, что они будут радовать мою семью на ужине.

Наталья Лебедева

Очень полезная статья! Я всегда искала новые рецепты для приготовления картофельного супа, и ваша статья оказалась именно тем, что мне нужно! Понравилось, что у вас есть пошаговые фото. Это действительно помогает лучше понять процесс приготовления и увидеть, как выглядит готовое блюдо. К тому же, у вас есть 10 различных рецептов, что дает мне возможность выбрать тот, который мне больше всего интересен. Я очень довольна идеей добавления грибов и сыра в суп. А еще ваша статья советует использовать различные специи, чтобы придать супу более насыщенный вкус. Я уже думаю, какой рецепт попробовать в первую очередь! Спасибо вам за отличную статью!

Александр

Статья очень полезна для тех, кто хочет приготовить вкусный и сытный картофельный суп. Я мужчина, и для меня важно, чтобы блюда были простыми и понятными в приготовлении. Поэтому я так рад, что в статье представлено 10 различных рецептов с пошаговыми фотографиями. Мне особенно понравилась идея с добавлением бекона и сыра к картофельному супу. Я всегда люблю пикантность и разнообразие в блюдах, поэтому эти рецепты точно попадают в мой вкус. К тому же, пошаговые фотографии помогают понять, как именно готовить каждый шаг рецепта. Также мне понравилось, что в статье представлены разные варианты приготовления картофельного супа – с мясом, с овощами, с грибами и т.д. Это даёт возможность выбрать то, что больше всего нравится и соответствует моему настроению. Спасибо автору за полезные и интересные рецепты. Я уже выбрал несколько из них, которые собираюсь попробовать. Уверен, что они станут отличным ужином после рабочего дня. Обязательно поделюсь результатами с друзьями! Желаю всем удачи и приятного аппетита!

andrew

Статья очень полезна и практична! Я всегда любил картофельный суп, но мой рецепт всегда был один и тот же. Теперь, благодаря этим 10 рецептам, у меня появились новые варианты приготовления любимого блюда. Мне очень помогли пошаговые фото, они сделали процесс готовки гораздо понятнее. На основе статей я решил поэкспериментировать с добавлением новых ингредиентов, таких как грибы и сыр. Это придало супу неповторимый вкус и аромат. Благодаря этому, моя семья была приятно удивлена и полностью согласна с моими кулинарными экспериментами. Спасибо за такую интересную и полезную статью!

fashionista

Статья очень понравилась! Я, как любительница картофельного супа, нашла здесь 10 вариантов приготовления этого блюда. Особенно мне понравились пошаговые фото, которые помогли лучше разобраться в процессе готовки. В статье есть рецепты на каждый вкус: с куриной грудкой, с грибами, сразу с несколькими видами мяса и даже вегетарианский вариант. Каждый рецепт описан детально и понятно, что делает его доступным для любой хозяйки. Во время чтения статьи, у меня возникло желание сразу попробовать приготовить картофельный суп по одному из предложенных рецептов. Я уверена, что теперь у меня будет больше вариантов для разнообразия нашего семейного меню. Большое спасибо авторам за такую полезную и вкусную статью!

Анна Иванова

Супы всегда были моим любимым блюдом, особенно когда в них присутствует картофель. Ведь этот корнеплод делает суп насыщенным и вкусным. Я всегда ищу новые рецепты, чтобы разнообразить нашу семейную кухню, и эта статья была для меня находкой! Приятно, что все рецепты сопровождаются пошаговыми фото и детальными инструкциями. Это очень удобно для тех, кто не очень опытен в кулинарии, ведь так гораздо проще повторить блюдо. Я уже опробовала несколько рецептов из статьи, и результат превзошел все ожидания. Аромат и вкус этих супов – это что-то невероятное! Каждый рецепт уникален, и я уже нашла своего фаворита: картофельный суп с грибами. Это нежное сочетание картофеля и грибов просто поражает своей гармонией. Теперь я знаю, что приготовление картофельного супа может быть не только простым и быстрым, но и интересным. Я собираюсь попробовать все рецепты из статьи и удивить свою семью новыми вкусами. Спасибо автору за такую полезную подборку рецептов!