Клюква с сахаром на зиму без варки - 5 рецептов с пошаговыми фото

Клюква с сахаром — вкусное и полезное лакомство на зиму. Это ягода, которая богата витаминами и микроэлементами и имеет множество полезных свойств для здоровья. Клюкву можно хранить долгое время, сохраняя ее свежий вкус и аромат. В этой статье мы предлагаем пять простых рецептов приготовления клюквы с сахаром без варки, с пошаговыми фотографиями.

Первый рецепт — классический способ консервации клюквы. Для этого вам понадобятся свежие ягоды, кристаллизованный сахар и стеклянная банка с крышкой. Выложите клюкву слоями в банку, посыпьте каждый слой сахаром и закройте крышкой. Через несколько часов клюква покроется сиропом, и ее можно будет употреблять.

Второй рецепт — клюква с сахаром и лимоном. В этом рецепте клюкву нужно залить соком выжатого лимона и посыпать сахаром. Лимон добавит ягодам свежести и кислинки, а также поможет сохранить цвет клюквы. В результате вы получите ароматную и яркую закуску, которую можно использовать для приготовления десертов или добавлять в йогурты и коктейли.

С помощью нашего третьего рецепта вы сможете приготовить клюкву с сахаром и мятой. Для этого необходимо слегка истолочь мятные листья, затем выложить их слоями на дно банки с клюквой, посыпав каждый слой сахаром. Мятно-клюквенный десерт имеет неповторимый вкус и аромат.

Четвертый рецепт — клюква с сахаром и корицей. В этом варианте добавьте немного корицы в слои клюквы и сахара. Комбинация корицы и клюквы создает удивительный аромат и вкус, что делает эту закуску очень популярной у любителей сладкого и пряного сочетания вкусов.

Пятый рецепт — клюква с сахаром и имбирем. Имбирь даст клюкве нотки остроты и свежести. Для этого рецепта рекомендуется использовать свежий имбирь. При добавлении имбиря в слои клюквы и сахара получается кисло-сладкая закуска с легкой остротой.

Содержание

Клюква с сахаром: классический рецепт

Ингредиенты:

1 кг клюквы
500 г сахара

Пошаговая инструкция:

Шаг 1:

Первый шаг — это подготовка клюквы. Вымойте ягоды и удалите плохие и испорченные. Обратите внимание, что клюква не должна быть размороженной или предварительно приготовленной.

Шаг 2:

Возьмите стерильные банки для консервации и насыпьте в них поочередно слои клюквы и сахара. Последний слой должен быть сахаром.

Шаг 3:

Закройте банки крышками и поместите их в холодильник на 2-3 дня. За это время клюква настоится, сок выделяется и смешается с сахаром.

Шаг 4:

После того как клюква настоялась, она готова к употреблению. Ее можно добавлять в йогурты, каши, выпечку или кушать просто так, как десерт.

Таким образом, с помощью этого классического рецепта вы можете приготовить вкусную и полезную клюкву с сахаром на зиму без варки. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления клюквы с сахаром на зиму без варки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Клюква:

1 кг клюквы

Сахар:

1 кг сахара

Перед началом приготовления рекомендуется хорошо промыть клюкву и отобрать только зрелые ягоды. Затем обсушить ягоды, удалив при этом плохие или поврежденные. При необходимости можно также удалить хвостики клюквы.

Клюкву следует растолочь при помощи деревянной или пластиковой ложки, чтобы ягоды стали немного мягче.

После этого смешайте клюкву и сахар в большой емкости и оставьте их на 2-3 часа для того, чтобы ягоды проявили вкус и сок.

Следует помнить, что клюква с сахаром без варки может храниться не более нескольких месяцев, поэтому перед употреблением следует обязательно проверить состояние ягод.

Теперь вы готовы к следующему этапу приготовления клюквы с сахаром на зиму — фасовке продукта в банки.

Упаковка и хранение

После приготовления клюквы с сахаром, необходимо правильно ее упаковать и сохранить для хранения на зиму. Вот несколько советов, как это сделать:

Стеклянные банки. Клюква с сахаром можно упаковывать в стерилизованные стеклянные банки. Перед закрытием банок, убедитесь, что клюква остыла до комнатной температуры.
Пластиковые контейнеры. Если вы предпочитаете использовать пластиковые контейнеры, убедитесь, что они полностью герметичные, чтобы сохранить свежесть клюквы.
Морозильные пакеты. Клюкву с сахаром можно также упаковать в морозильные пакеты. Помните, что пакеты должны быть полностью герметичными, чтобы не допустить попадания воздуха.

После упаковки клюквы с сахаром, обязательно храните ее в холодильнике или в морозилке. Таким образом, вы сможете сохранить вкус и аромат клюквы на протяжении всей зимы.

Клюква с сахаром и апельсиновым соком

Для приготовления клюквы с сахаром и апельсиновым соком понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Клюква	500 г
Сахар	200 г
Апельсиновый сок	200 мл

Шаги по приготовлению клюквы с сахаром и апельсиновым соком:

Промойте клюкву и отделите от нее плодоножки.
Положите клюкву в глубокую емкость и добавьте сахар.
Дайте ягодам постоять в сахаре около 30 минут, чтобы они выделили сок.
Добавьте апельсиновый сок и перемешайте содержимое емкости.
Закройте емкость плотно и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы клюква настоялась.

После приготовления клюква с сахаром и апельсиновым соком готова к употреблению. Ее можно использовать в качестве десерта, добавлять к йогуртам или использовать в выпечке.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению клюквы с сахаром на зиму без варки, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот, что вам потребуется:

500 г свежей клюквы;
250 г сахара;
стерилизованные стеклянные банки с крышками;
перевернутая медная монета для проверки готовности консервации;

мотылек или марля для накрытия банок;
кипяченая вода для замачивания клюквы;
деревянная ложка;
сито или дуршлаг.

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, чтобы сохранность клюквы была максимальной.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать непосредственно к процессу консервирования клюквы с сахаром без варки. Переходите к следующему разделу — «Приготовление клюквы с сахаром».

Упаковка и хранение

Упаковка и правильное хранение клюквы с сахаром на зиму очень важны для сохранения ее вкуса и свежести. Вот несколько рекомендаций, чтобы ваша закрутка долго радовала вас своим ярким вкусом и ароматом:

Выбор контейнера. Для упаковки клюквы с сахаром можно использовать стеклянные банки с герметичной крышкой или пластиковые контейнеры, которые также должны быть герметичными. Важно, чтобы выбранный контейнер был чистым, сухим и не имел потертостей или трещин.
Наполнение контейнера. Перед укладкой клюквы в контейнер, убедитесь, что она свежая и вымыта. Затем добавьте сахар по рецепту и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть ягоды равномерно. Заполняйте контейнер плотно, оставляя около 1 см свободного места сверху.
Уплотнение ягод. Если в процессе укладки клюквы остается много пустых пространств, аккуратно уплотните ягоды, чтобы они заполнили все место в контейнере. Это поможет предотвратить появление пустот и сохранит вкус клюквы.
Герметичность контейнера. После наполнения контейнера убедитесь, что его крышка хорошо закрыта и герметична. Это поможет сохранить клюкву от доступа воздуха и гниения.
Хранение. Готовую закрываемую клюкву с сахаром можно хранить при комнатной температуре в прохладном и сухом месте до 6 месяцев. Однако лучше всего хранить ее в холодильнике при температуре от 0 до 5 градусов. Таким образом, клюква сохранит свежий вкус и полезные свойства на протяжении всего зимнего сезона.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться ярким и ароматным вкусом клюквы с сахаром даже в самую холодную пору года. Приятного аппетита!

Клюква с сахаром и имбирем

Ингредиенты:

500 г клюквы
200 г сахара
10 г свежего имбиря

Пошаговый рецепт:

Клюкву тщательно промыть и обсушить.
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Смешать клюкву, сахар и натертый имбирь в емкости для хранения.
Хорошо перемешать и оставить на несколько часов, чтобы сахар растворился.
Перелить полученную смесь в стерильные стеклянные банки.
Закрыть банки и хранить в холодильнике.

Клюква с сахаром и имбирем готова! Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным и полезным десертом в любое время года. Этот рецепт прекрасно подходит для приготовления запасов на зиму.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать приготовление клубничного джема без варки, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

500 г свежей клубники;
300 г сахара;
стеклянную банку или другую емкость для хранения.

Клубнику следует выбирать спелую и крупную, без признаков повреждений или загнивания. Ополосните ягоды в холодной воде, удалите плодоножки и просушите.

Сахар также следует использовать свежий и качественный. Если вы предпочитаете более или менее сладкий вариант джема, то можете регулировать количество сахара по своему вкусу.

Банку или емкость, в которой будет храниться джем, предварительно промойте и обезжирьте. Пригодятся консервные банки с плотно закрывающейся крышкой или любые другие стеклянные емкости с плотной полимерной крышкой.

Упаковка и хранение

После того как клюква с сахаром готова, ее необходимо правильно упаковать и хранить, чтобы сохранить свежесть и вкус на протяжении всей зимы. Вот несколько рекомендаций.

Стеклянные банки с герметической крышкой. Идеальный вариант для хранения клюквы с сахаром. Перед укладкой клюквы в банки, их нужно промыть горячей водой, затем выдержать в кипятке. После этого банки нужно заполнить клюквой с сахаром, оставив небольшой зазор сверху, закрыть крышками и стерилизовать варкой. После охлаждения, банки можно хранить в прохладном и сухом месте.
Пластиковые емкости. Если нет возможности использовать стеклянные банки, можно использовать пластиковые емкости с крышками. Перед тем, как уложить клюкву в емкость, ее также нужно промыть и выдержать в кипятке. Затем емкость заполняется клюквой, оставив небольшой зазор сверху, и закрывается крышкой. Емкость с клюквой нужно хранить в холодильнике или в подвале при температуре около 0°С.
Пакеты с замком-молнией. Удобный вариант для хранения небольших порций клюквы с сахаром. Перед упаковкой клюкву необходимо промыть и высушить. Затем ее можно уложить в пакеты, закрыть замком-молнией и поместить в морозильник. Такая клюква может храниться до года.
Прозрачные пластиковые контейнеры. Аналогично пакетам с замком-молнией, прозрачные пластиковые контейнеры подходят для хранения небольших порций клюквы с сахаром. Перед укладкой клюквы в контейнер, его следует промыть и высушить. Затем клюкву можно уложить в контейнер и закрыть крышкой. Контейнер нужно поместить в морозильник.
Бумажные мешочки. Для хранения клюквы с сахаром можно использовать бумажные мешочки. Перед укладкой клюквы в мешочек, ее следует промыть и высушить. Затем клюква помещается в мешочек и завязывается. Мешочки с клюквой можно хранить в прохладном и сухом месте.

Клюква с сахаром и ванилью

Этот рецепт позволяет приготовить вкусную клюкву с сахаром и ароматной ванилью без варки. Это простой способ сохранить клюкву на зиму и наслаждаться ее свежестью и ярким вкусом даже в холодное время года.

Для приготовления клюквы с сахаром и ванилью вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г свежей клюквы;
200 г сахара;
1 столовая ложка ванильного сахара.

Шаги:

Смойте клюкву и просушите ее на бумажном полотенце.
Переложите клюкву в чистую и сухую стеклянную банку.
Добавьте сахар и ванильный сахар в банку с клюквой.
Закройте банку крышкой и накройте ее полотенцем или фольгой.
Оставьте клюкву с сахаром и ванилью при комнатной температуре на протяжении 8-10 часов.
Переложите банку с клюквой в холодильник и храните до 2-3 месяцев.

Готовую клюкву с сахаром и ванилью можно использовать для приготовления десертов, добавлять в коктейли или просто употреблять в чистом виде. Она будет отличным дополнением к вашему столу на зиму.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления клюквы с сахаром на зиму без варки вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г свежей клюквы;
300 г сахара;
Стеклянная банка с крышкой;
Нож или вилка;
Деревянная дощечка;
Бумажное полотенце.

Тщательно промойте клюкву под холодной водой и удалите все поврежденные, сгнившие или несъедобные ягоды. Затем просушите готовые ягоды бумажным полотенцем.

Упаковка и хранение

Клюква с сахаром готова к упаковке и длительному хранению. Для этой цели следует выбрать стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Они должны быть стерилизованы и абсолютно сухими.

Перед упаковкой клюквы в банки, их следует промыть и прокипятить. После этого стеклянные банки нужно вымыть и высушить над паром.

Затем, подготовленные сухие стеклянные банки нужно наполнить готовой клюквой с сахаром. Банки нужно заполнять почти до верху. Оставьте маленькое пространство сверху для образования вакуума внутри банки.

Следующий шаг — закупорить банки плотно при помощи крышек.

Переверните банки набок и оставьте на 10-15 минут для охлаждения. Затем переверните банки снова и убедитесь, что они плотно закрыты и ничего не течет изнутри.

Клюкву с сахаром следует хранить в прохладном и сухом месте при температуре от +2 до +8 градусов Цельсия. Хорошим местом для хранения может быть холодильник. Следите за сроками годности и ежедневно проверяйте банки на целостность и герметичность. В случае повреждения крышки или внешнего вида клюквы, банку следует выбросить, так как внутри могут размножаться бактерии.

Срок годности	Условия хранения
До 1 года	В холодильнике при температуре +2 до +8 градусов
2 года и более	В морозильной камере при температуре -18 градусов

Клюква с сахаром и медом

Для приготовления клюквы с сахаром и медом понадобятся:

500 г свежей клюквы;
200 г сахара;
2-3 столовые ложки меда.

Пошаговый рецепт:

Тщательно промойте клюкву и отделите ягоды от плодоножек.
Выложите клюкву в чистую емкость и посыпьте сахаром. Тщательно перемешайте и оставьте на 4-6 часов для выделения сока.
Добавьте мед в клюкву и еще раз хорошо перемешайте.
Разложите клюкву с сахаром и медом в стерилизованные банки и закройте их крышками.
Храните клюкву в холодильнике или в прохладном месте до 6 месяцев.

Клюква с сахаром и медом станет отличной закуской к чаем или молочным продуктам, а также отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какой самый простой рецепт консервации клюквы с сахаром на зиму?

Самый простой рецепт консервации клюквы с сахаром на зиму — это заморозка. Для этого нужно просто поместить свежую клюкву в морозильник без добавления сахара. Таким образом, она сохранит свои полезные свойства и аромат, и можно будет использовать ее в будущем для приготовления десертов, соусов или напитков.

Можно ли консервировать клюкву с сахаром без варки?

Да, можно консервировать клюкву с сахаром без варки. Существуют разные способы сохранения ягоды, например, маринование или заморозка. Они позволяют сохранить полезные свойства клюквы и при этом не требуют длительной термической обработки.

Каким образом можно консервировать клюкву с сахаром без варки?

Существует несколько способов консервации клюквы с сахаром без варки. Один из них — это маринование в сиропе. Для этого нужно налить на свежую клюкву сироп из сахара и воды, закрыть банки и оставить на несколько часов, чтобы ягоды насыщались сиропом. После этого консервы готовы к употреблению.

Сколько времени можно хранить клюкву с сахаром без варки?

Время хранения клюквы с сахаром без варки зависит от способа консервации. Если вы заморозили клюкву, то она сохранит свои свойства до года. Если же вы использовали другой метод, например, маринование, то срок хранения может составлять несколько месяцев. Важно правильно хранить консервы: в прохладном и сухом месте.

Можно ли использовать консервированную клюкву с сахаром без варки для приготовления десертов?

Да, консервированную клюкву с сахаром без варки можно использовать для приготовления различных десертов. Она отлично подходит для добавления в выпечку, мороженое, пудинги или йогурт. Кроме того, ее можно использовать в качестве начинки для тортов или печенья.

Видео:

ДЖЕМ ИЗ КЛЮКВЫ, ВАРИТЬ НЕ НАДО! | Irina Belaja

Отзывы

Сергей Петров

Статья действительно очень полезная и интересная! Я всегда любил клюкву, но никогда не думал, что ее можно сохранить таким образом на зиму без варки. Особенно понравилось, что в статье предложено пять разных рецептов. Теперь у меня есть выбор и я могу экспериментировать с разными вариантами. Читая шаг за шагом, я понял, что процесс сохранения клюквы не такой уж и сложный. Теперь я точно попробую это сделать и у меня будет вкусная и полезная ягода на столе в холодную зиму. Спасибо автору статьи за такую информацию, она мне очень пригодится!

Антон

Статья очень понравилась! Я всегда хотел научиться консервировать ягоды, но кажется, что это сложно и затратно. Но эти рецепты с клюквой и сахаром на зиму без варки выглядят очень простыми и быстрыми. Я был приятно удивлен, узнав что клюква сохраняет свои полезные свойства при таком способе консервации. Пошаговые фото позволяют легко следовать инструкциям и быть уверенным в результате. Теперь, когда знаю, как это делается, точно попробую приготовить некоторые из этих рецептов. Уверен, что вкус этих консервов будет просто потрясающим! Спасибо автору за полезную информацию. Очень рад, что нашел эту статью.

sergey_p

Статья очень полезная и практичная! Я всегда ищу новые рецепты для зимней заготовки и эти 5 рецептов с клюквой меня впечатлили. Особенно мне понравился рецепт с клюквой и сахаром без варки. Ведь это так быстро и удобно! Я всегда любил клюкву за ее освежающий кислый вкус, а с добавлением сахара она превратится в чудесное консервированное лакомство на зиму. Я с удовольствием познакомлюсь с пошаговыми фото, чтобы точно знать, как приготовить эту вкуснятину. К тому же, сам процесс заготовки является отличным способом провести время и расслабиться. Большое спасибо за такую полезную статью! Я точно попробую приготовить клюкву с сахаром на зиму!

Екатерина Смирнова

Спасибо за такой полезный рецепт! Очень люблю клюкву, но не всегда есть время на варку компотов. Ваш способ сохранения клюквы с сахаром на зиму меня просто восхитил! Пошаговые фото делают процесс еще более понятным и простым. Я уже представляю, как вкусно будет сочетание кислинки клюквы и сладости сахара, особенно в холодное время года. Это идеальный способ сохранить все полезные витамины и микроэлементы в ягодах. Теперь я точно знаю, что буду делать с моей следующей порцией клюквы! С нетерпением жду новых рецептов на вашем сайте. Спасибо вам еще раз!

max_kuz

Эти рецепты выручили меня на зиму! Клюква с сахаром — просто находка для тех, кто любит яркую кислинку в пище. На мой взгляд, самый удачный способ сохранить ягоды без варки. Пять рецептов с фото шаг за шагом — это то, что мне нужно. Очень здорово, что все ингредиенты доступны и не требуют особых затрат. Сейчас я знаю как сделать маринованную, соленую и сладкую клюкву. Это очень удобно, так как в зависимости от настроения, можно выбрать разные варианты. Мои друзья просто в восторге от таких закусок! Большое спасибо за статью, она пригодится многим, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Желаю удачи и новых интересных рецептов!

Александр Иванов

Этот рецепт клюквы с сахаром на зиму без варки — это просто находка для всех оленейкампанов, которые не слишком любят готовить. Я сам — настоящий мужчина, и мои кулинарные навыки довольно скромны. Но благодаря этой статье и пошаговым фото, я смог приготовить великолепную клюкву, которой можно наслаждаться даже зимой. Пятая рецепт с добавлением меда и орехов вызвал особый интерес у меня. Неожиданное сочетание кислоты клюквы и сладости меда создает просто взрыв вкуса. Фотографии каждого шага приготовления помогли мне не запутаться и сделать все правильно. В результате у меня получилась консерва, которую я буду долго хранить и угощать гостей. Спасибо автору этой статьи, за то, что поделились такими простыми и вкусными рецептами. Теперь я не только готов рассказывать о зимних рыбалках или строить дом, но и демонстрировать свои кулинарные успехи. Эта клюква стала настоящим хитом в нашем доме, и я уверен, что она понравится и вам!

Михаил

Статья очень полезная и информативная! Я всегда хотела научиться консервировать клюкву, но мне всегда казалось, что это очень сложно. Однако, благодаря вашим пошаговым фото, я поняла, что это совсем не так. Теперь у меня есть пять разных рецептов, которые я смогу использовать на зиму. Я особенно обрадовалась рецепту с добавлением сахара, так как очень люблю сладкую клюкву. Сейчас, когда зима уже близко, я с нетерпением жду, чтобы попробовать приготовить клюкву по вашим рецептам. Спасибо вам за такую понятную и доступную информацию! Я уверена, что она будет полезна другим домохозяйкам, которые также хотят научиться консервировать ягоды на зиму без варки. С нетерпением жду новых статей на вашем сайте!

Мария Петрова

Спасибо за такую полезную статью! Я всегда любила клюкву, особенно в сезон ее созревания, но хотелось бы сохранить ее вкус до зимы. Ваши рецепты с сахаром без варки просто великолепны! Мне понравилось, что каждый шаг сопровождается фотографиями, это помогает лучше понять процесс. Теперь я точно знаю, как приготовить клюкву с сахаром для зимы и наслаждаться этим витаминным ягодным угощением даже в самые холодные месяцы. С нетерпением буду ждать новых рецептов от вас! Спасибо!

alex21

Отличная статья! Я всегда искал простые и быстрые рецепты для приготовления заготовок на зиму, и эти 5 способов с клюквой и сахаром без варки устроили меня на все 100%. Понравилось то, что каждый рецепт сопровождается пошаговыми фото, это очень удобно и помогает понять процесс. Особенно интересны были вариации с добавлением меда и специй — это придает клюкве необычный вкус и аромат. А главное, что все эти методы готовки будут сохранять полезные свойства ягоды. Теперь у меня есть отличная заготовка, которую можно добавлять в выпечку, кисели, смузи и салаты. Спасибо за полезную информацию и отличные рецепты!