Рецепт отварной баранины с овощами на ужин для большой семьи — насладитесь нежным мясом и ароматным сочным соусом

Ужин в большой семье – это всегда особенное время, когда все собираются вместе за общим столом, чтобы насладиться вкусной и сытной едой и провести время в приятной атмосфере. Один из лучших вариантов для такого ужина – отварная баранина с овощами.

Баранина является одним из самых полезных и питательных мясных продуктов. Она богата белками, железом и витаминами группы В. К тому же, она обладает неповторимым вкусом, который во многом зависит от правильной термической обработки.

Для приготовления отварной баранины с овощами понадобятся свежие овощи, такие как морковь, лук, картофель и зелень, которые добавят блюду аромат и питательность. Классический рецепт гармонично сочетает мясо и овощи, создавая насыщенный и богатый вкус.

Рецепт отварной баранины с овощами на ужин для большой семьи [Рецепты recipies]

Чтобы приготовить отварную баранину с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг баранины (лучше выбрать мякоть с костью);
• 3-4 шт. моркови;
• 2 шт. лука;
• 4-5 шт. картофеля;
• 1 шт. перца;
• 2-3 гвоздики;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Для начала, подготовьте все овощи: очистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками. Баранину можно замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы избавиться от лишних запахов.

Затем, положите баранину в кастрюлю, налейте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть мясо. Добавьте лук, гвоздику, соль и перец. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите около 1,5 — 2 часов, периодически снимая пену со стенок кастрюли.

Когда мясо станет мягким и отделяется от кости, добавьте нарезанные овощи: морковь и картофель. Продолжайте варить еще примерно 30 минут до готовности овощей.

При подаче, баранину с овощами выложите на блюдо и украсьте свежей зеленью. Это блюдо лучше подавать горячим, тогда оно будет наиболее ароматным и вкусным.

Отварная баранина с овощами — это прекрасная альтернатива обычному мясному ужину. Оно позволит вам и вашей семье насладиться натуральными ингредиентами и получить оптимальное сочетание вкуса и пользы. Попробуйте приготовить это блюдо уже сегодня и порадуйте свою семью вкусным ужином!

Ингредиенты для приготовления отварной баранины с овощами:

Для приготовления отварной баранины с овощами вам потребуется:

1. Баранина — 1 кг
2. Морковь — 2 штуки
3. Картофель — 4 штуки
4. Лук — 1 штука
5. Чеснок — 4 зубчика
6. Перец черный горошком — 5-6 горошин
7. Лавровый лист — 2 штуки
8. Соль — по вкусу
9. Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
10. Масло растительное — для обжарки

Данных ингредиентов будет достаточно для приготовления отварной баранины с овощами на ужин для большой семьи. Выбирайте свежие и качественные продукты, чтобы блюдо получилось вкусным и сочным!

Баранина

Баранина богата белками, железом, кальцием, фосфором и витамиными группами B и D. Она также содержит важные аминокислоты, необходимые для роста и развития организма.

Баранина часто используется в традиционных блюдах различных кухонь: в марокканском таджине, в индийском карри, в греческой мусаке и многих других рецептах.

Отварная баранина с овощами — отличный выбор для семейного ужина. Это питательное блюдо полезно и вкусно.

Если вы хотите приготовить отварную баранину с овощами для большой семьи, вы можете варить ее в кастрюле или использовать многофункциональный кухонный прибор, такой как мультиварка или скороварка.

Морковь

Для приготовления отварной баранины с овощами для большой семьи потребуется достаточно моркови. Предпочтительно использовать свежую морковь, так как она будет более сочной и ароматной. Морковь следует очистить и нарезать на кружочки или полукружочки, чтобы она быстро проварилась и стала мягкой.

При добавлении моркови в отварную баранину, ее вкус и аромат проникают в мясо, делая его еще более вкусным. Кроме того, морковь придаст блюду яркость и насыщенность цвета. Морковь отлично сочетается с бараниной, создавая гармоничный вкусовой букет.

• Почистите и нарежьте морковь на кружочки или полукружочки.
• Добавьте морковь в кастрюлю с отварной бараниной.
• Дайте блюду прокипеть на низком огне до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
• Проверьте готовность моркови, проткнув ее вилкой. Она должна быть мягкой, но не разварившейся.
• Подавайте отварную баранину с морковью на стол, украшенную зеленью.

Морковь является неотъемлемой частью отварной баранины с овощами и придает блюду свежий и сладковатый вкус. Попробуйте добавить морковь в свой рецепт и насладитесь настоящим вкусом этого классического блюда для большой семьи.

Лук репчатый

Для приготовления отварной баранины с овощами на ужин для большой семьи понадобится около 1-2 крупных луковиц репчатого лука. Лук следует очистить, удалить корень и верхушку, а затем нарезать его тонкими полукольцами или кубиками в зависимости от предпочтений.

Лук репчатый можно добавить в начале процесса приготовления, обжаривая его на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст блюду особый вкус и аромат.

Альтернативно, лук можно добавить к отварной баранине и овощам за 5-10 минут до окончания приготовления, чтобы сохранить его свежесть и легкую хрустящесть.

Баранина с отварными овощами в сочетании с луком репчатым обязательно порадует всех членов семьи своим насыщенным вкусом и питательными свойствами.

Картофель

При приготовлении отварной баранины с овощами, картофель можно использовать в различных формах: нарезать его кубиками и добавить в отвар, приготовить пюре или запечь его вместе с остальными овощами.

Для приготовления отварного баранины с овощами для большой семьи, потребуется около 1.5-2 кг картофеля. Рекомендуется выбирать средний размер клубней, так как они лучше сохраняют форму при варке.

Причищаем картофель, удаляем кожуру и нарезаем его кубиками или дольками, в зависимости от предпочтений. Для сохранения питательных веществ, рекомендуется оставить кожуру на некоторых кусочках картофеля.

Затем картофель следует опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким, но не рассыпчатым.

После варки картофель можно использовать в качестве гарнира к баранине, добавить его в отвар или приготовить пюре. Выбор зависит от ваших предпочтений и вкуса рецепта.

Не забудьте подать картофель на стол горячим или теплым, чтобы он сохранил свою нежность и аромат.

Приготовление отварной баранины с овощами:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления отварной баранины с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 кг баранины;

— 3 литра воды;

— 4-5 картофелин;

— 2-3 моркови;

— 1 большой лук;

— соль, перец, специи по вкусу.

Шаг 2: Приготовление отварной баранины

1. Баранину промойте в холодной воде и удалите все лишние кости и жировые отложения.

2. Положите баранину в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

3. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите баранину на медленном огне примерно 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и сочным. Во время варки можно удалить образующийся пенообразующийся слой сверху.

4. Когда баранина будет готова, выньте ее из кастрюли и нарежьте на порционные кусочки. Затем положите мясо в термос или закройте его фольгой, чтобы оно не остыло.

Шаг 3: Приготовление овощей

1. Картофель почистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

3. В той же кастрюле, в которой готовилась баранина, залейте водой и доведите до кипения.

4. Положите в кипящую воду картофель, морковь и лук, посолите по вкусу и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Когда овощи будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем выложите овощи на сервировочную тарелку.

Шаг 4: Подача баранины с овощами

1. Перед подачей нарежьте отварную баранину на кусочки и выложите на тарелку вместе с овощами.

2. Подайте отварную баранину с овощами горячей, посыпав сверху специями и зеленью по вкусу.

3. Приятного аппетита!

Видео:

Это блюдо обязан попробовать каждый! Вкуснее плова!?