Рецепты шампиньонов фаршированных курицей — идеальное блюдо для гурманов

Рецепты шампиньонов фаршированных курицей – идеальное блюдо для гурманов

Шампиньоны – прекрасный ингредиент для создания разнообразных блюд. Они имеют нежный вкус и сочную текстуру, что делает их отличным выбором как для мясных, так и для вегетарианских блюд. Одним из самых изысканных вариантов приготовления шампиньонов являются фаршированные курицей.

Это блюдо впечатляет своим внешним видом, идеально подходит для праздничного стола или ужина с близкими. Шампиньоны фаршированные курицей – это также отличное решение для тех, кто следит за своим питанием, так как они являются низкокалорийным и богатым белком блюдом.

Чтобы приготовить шампиньоны фаршированные курицей, вам потребуется свежая куриная грудка, шампиньоны, сыр, зелень, приправы и секретные ингредиенты от наших шеф-поваров. Подготовка этого блюда не требует много времени и усилий, но результат несомненно вас поразит своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить шампиньоны фаршированные курицей и удивите своих гостей или близких этим изысканным блюдом!

Рецепты шампиньонов фаршированных курицей – идеальное блюдо для гурманов

Вот несколько вариантов рецептов шампиньонов фаршированных курицей:

  1. Классический рецепт шампиньонов фаршированных курицей:
    • Очистите шампиньоны от грязи и ножки отломите от шляпок.
    • Выберите куриную грудку, которую разрежьте тонкими полосками.
    • Поместите начинку из куриной грудки в шляпки шампиньонов.
    • Поставьте фаршированные шампиньоны в духовку и запекайте при 180 градусах до готовности.
  2. Шампиньоны фаршированные курицей с сыром:
    • Подготовьте шампиньоны и начинку из куриной грудки, следуя инструкциям в предыдущем рецепте.
    • Добавьте к начинке натертый сыр, например, пармезан или чеддер.
    • Запекайте фаршированные шампиньоны с сыром в духовке до золотистой корочки.
  3. Шампиньоны фаршированные курицей и овощами:
    • Помимо начинки из куриной грудки, добавьте к шампиньонам различные овощи, такие как морковь, лук и перец.
    • Подготовьте начинку, смешав куриную грудку и овощи вместе.
    • Запекайте фаршированные шампиньоны с овощами в духовке до готовности.
Популярные статьи  Швидка закуска на стіл - Смарагдові кульки - рецепт, інгредієнти, приготування

Не бойтесь экспериментировать с начинками и добавлять приправы по вкусу. Шампиньоны фаршированные курицей – это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения. Подача фаршированных шампиньонов на столе также может быть оригинальной – украсьте их зеленью и сочными овощами.

Попробуйте приготовить эти вкусные шампиньоны фаршированные курицей и порадуйте себя и своих гостей изысканным блюдом!

Рецепт №1: Шампиньоны фаршированные курицей в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 200 мл сливок;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сначала подготовьте ингредиенты: очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и шампиньоны. Также нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
  2. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте на нем лук с чесноком до золотистого цвета.
  3. Добавьте в сковороду шампиньоны и обжарьте их до готовности.
  4. В другой сковороде обжарьте на сливочном масле куриное филе до золотистого цвета.
  5. Смешайте обжаренные шампиньоны с куриной фаршем, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
  6. Наполните шампиньоны получившейся начинкой и выложите их в форму для запекания.
  7. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке запекайте фаршированные шампиньоны в течение 20-25 минут, пока начинка не станет золотистой.
  8. Пока шампиньоны запекаются, приготовьте сливочный соус. Для этого растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и варите на среднем огне до загущения.
  9. Подавайте шампиньоны горячими со сливочным соусом. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление начинки

Шаг 1: Приготовление начинки

Шаг 1: Приготовление начинки

Заполните куриную грудку нежным и ароматным фаршем из шампиньонов, чтобы создать восхитительное блюдо. Чтобы приготовить начинку, следуйте этим простым шагам:

  1. Натрите шампиньоны на терке.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
  3. Добавьте натертые шампиньоны на сковороду и обжарьте их до золотистой корочки.
  4. Добавьте измельченный лук и чеснок на сковороду и готовьте их до мягкости и прозрачности.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Добавьте сушеную зелень и мелко нарезанную зелень по вашему выбору.
  7. Постоянно помешивайте начинку, пока она не станет густой.
  8. Удалите сковороду с огня и оставьте начинку остывать перед начинкой шампиньонов фаршированных курицей.
Популярные статьи  Рецепт пышных оладий с клубникой - насладись вкусом и легкостью приготовления!

Итак, ваша начинка готова! Теперь переходите к следующему шагу для приготовления вкуснейших шампиньонов фаршированных курицей.

Шаг 2: Фарширование шампиньонов

Шаг 2: Фарширование шампиньонов

Шампиньоны прекрасно подходят для фарширования благодаря своей форме и текстуре. Выберите средние шампиньоны с плотными шляпками и хорошо вымытыми ножками.

1. Отрежьте ножк

Шаг 3: Приготовление сливочного соуса

Для приготовления сливочного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сливки – 200 мл
  • Сливочное масло – 50 г
  • Мука – 2 столовые ложки
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Для начала, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Дайте ему растопиться и немного подрумяниться.

Затем постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Таким образом, вы приготовите ру. Убедитесь, что мука полностью растворилась в масле и не осталось комочков.

После этого постепенно добавьте сливки, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения, после чего уменьшите огонь и готовьте на медленном огне до загустения.

Приправьте соус солью, перцем и зеленью по вкусу. Помните, что можно экспериментировать с пряностями и добавлять свои любимые специи.

Когда соус готов, остудите его немного перед использованием. Он должен быть густым и однородным.

Сливочный соус готов! Теперь вы можете использовать его для приготовления фаршированных шампиньонов с курицей. Приятного аппетита!

Рецепт №2: Шампиньоны фаршированные курицей с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

  • 10 шампиньонов;
  • 1 крупная куринная грудка;
  • 100 гр шпината;
  • 100 гр твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для обжарки.

Приготовление:

  1. Первым делом необходимо очистить шампиньоны от ножек и наружной пленки. Затем осторожно вырежьте немного шляпку, чтобы получить довольно глубокое гнездо для фарша.
  2. Куриную грудку необходимо отбить до толщины примерно 1 см, затем нарежьте ее небольшими квадратиками.
  3. Луковицу и чеснок необходимо очистить и мелко нарезать.
  4. Растительное масло разогрейте на сковороде и обжарьте луковицу с чесноком до золотистого цвета.
  5. Добавьте курицу и обжаривайте до готовности.
  6. Шпинат промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте его к курице и обжаривайте несколько минут.
  7. Тем временем, твердый сыр натрите на мелкой терке.
  8. Заполните каждый шампиньон фаршем из курицы и шпината. Сверху посыпьте сыром.
  9. Поставьте шампиньоны в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
  10. Подавайте шампиньоны горячими, можно украсить зеленью по желанию.
Популярные статьи  Рецепт рыбы от Александра Педана - просто и вкусно - приготовьте блюдо мечты за несколько простых шагов

Шаг 1: Приготовление начинки

Для приготовления начинки для фаршированных шампиньонов с курицей вам потребуется:

Ингредиенты: Количество:
Куриное филе 300 г
Шампиньоны 10-12 шт
Лук 1 средняя головка
Чеснок 2-3 зубчика
Сыр твердый 50 г
Сливки 20% 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 1 столовая ложка

Для начала, нарежьте куриное филе на мелкие кусочки. Очистите лук и чеснок, мелко их нарежьте. Шампиньоны также нарежьте небольшими кубиками.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, затем добавьте чеснок и шампиньоны. Готовьте все вместе, пока шампиньоны не выделят сок и не станут мягкими.

В отдельной миске смешайте куриное филе, обжаренную смесь шампиньонов и лука, сливки, тертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка для шампиньонов.

Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента приготовления блюда.

Видео:

Оцените статью
Игорь Бекушев