Рецепт приготовления куриных ножек по-итальянски — невероятно вкусное и простое блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы

Итальянская кухня всегда славилась своей изысканностью и великолепными сочетаниями вкусов. Одним из самых популярных и простых рецептов, который никогда не выйдет из моды, являются куриные ножки по-итальянски. Если вы любите сочное мясо с ароматными специями и нежными овощами, то этот рецепт превзойдет ваши ожидания.

Главное отличие итальянского рецепта от обычного заключается в том, что ножки маринуются в смеси разнообразных специй и трав, что придает блюду насыщенный вкус и аромат. Для маринада можно использовать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок, базилик, розмарин, орегано и другие любимые специи. Сочетание этих компонентов придаст куриным ножкам неповторимый итальянский вкус.

После маринования ножки обжариваются на сковороде до золотистой корочки и допекаются в духовке до полной готовности. Подавать куриные ножки можно с любым гарниром: картофельным пюре, овощным рагу или спагетти. Это блюдо отлично подходит для торжественных ужинов и повседневных обедов.

Рецепт куриных ножек по-итальянски: вкусное и простое блюдо

Вот что вам понадобится для приготовления куриных ножек по-итальянски:

• 8-10 куриных ножек
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и черный перец по вкусу
• Сок 1 лимона
• Свежая зелень для украшения

Приступим к приготовлению:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. На ножки сделайте пару надрезов, чтобы при выпекании они равномерно пропеклись.
3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, базилик, орегано, соль и перец.
4. Выложите куриные ножки на противень и натрите их получившейся смесью.
5. Поставьте противень с куриными ножками в разогретую духовку на 25-30 минут.
6. Проверьте готовность ножек, проткнув их вилкой. Если сок идет чистый, то ножки готовы.
7. После приготовления посыпьте куриные ножки соком лимона и украсьте свежей зеленью.

Куриные ножки по-итальянски готовы! Подавайте их с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для куриных ножек по-итальянски:

2. Оливковое масло — 2 столовые ложки.

3. Лук — 1 средняя головка.

4. Чеснок — 2 зубчика.

5. Помидоры — 2 штуки (среднего размера), очищенные от кожицы и измельченные.

6. Белое сухое вино — 1/2 стакана.

7. Сушеный базилик — 1 чайная ложка.

8. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

9. Пармезан — для посыпки (опционально).

Примечание: Если вы любите пикантные блюда, можете добавить по вкусу красный перец или сушеный орегано.

Куриные ножки

Куриные ножки могут быть использованы для приготовления различных блюд – от запеканок до жареных кусочков. Один из самых популярных способов приготовления куриных ножек – это по-итальянски. Этот рецепт предлагает сочетание сочной куриной ножки с ароматными травами, чесноком и оливковым маслом, что придает блюду неповторимый итальянский вкус.

Для начала, куриные ножки приготовьте, удалите лишний жир и промойте их в холодной воде. Затем, приготовьте маринад из оливкового масла, мелко нарезанного чеснока, свежих трав (петрушки, базилика, розмарина), соли и перца.

В большой миске смешайте куриные ножки с маринадом, чтобы они равномерно пропитались. Оставьте их на несколько часов или на ночь, чтобы мясо стало еще более сочным и ароматным.

Далее, нагрейте духовку до 200 градусов. Выложите куриные ножки на противень, при этом оставьте немного маринада на ножках. Поставьте противень в духовку и запекайте куриные ножки примерно 30-40 минут, или пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.

Когда куриные ножки будут готовы, вытащите их из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Подайте куриные ножки горячими, украсив их свежими травами и фирменным соусом. Приятного аппетита!

Соевый соус

Соевый соус производится из сои, соли и дополнительных ингредиентов, таких как пшеница или рисовая мука, и может быть различной степени концентрации.

Важно выбирать качественный соевый соус, который не содержит искусственных добавок и консервантов. Лучше всего использовать традиционный, натурально бродящий соус, который придает блюду глубину вкуса и яркость.

Соевый соус можно добавить к куриным ножкам в процессе маринования, чтобы они замариновались в нем и приобрели насыщенный аромат и вкус. Также его можно использовать в процессе готовки, добавляя его в соус или используя его в качестве приправы в конце приготовления.

Соевый соус можно заменить тамариндом или фиш-соусом, если у вас нет возможности приобрести его. Однако, имейте в виду, что замена соуса может изменить вкус и аромат блюда.

Обратите внимание, что соевый соус содержит соль, поэтому приготовленное блюдо может быть соленым, особенно если вам потребуется добавить дополнительную соль.

Лимон

Не только своим вкусом, но и полезными свойствами лимон заслуживает особое внимание. Этот фрукт богат витамином C, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Лимоны также содержат витамин А, кальций и калий, восстанавливающие кислотно-щелочной баланс в организме и способствующие нормализации пищеварения. Кроме того, лимоны обладают противовоспалительными свойствами и способствуют выведению токсинов из организма.

При использовании лимона в рецепте куриных ножек по-итальянски следует иметь в виду несколько простых правил. Для начала, перед использованием лимона необходимо вымыть его в теплой воде и высушить. Затем можно использовать цедру лимона, теряя только верхний желтый слой, чтобы избежать горького привкуса. Если требуется сок лимона, рекомендуется его выдавливать только перед использованием, чтобы сохранить максимально свежий и яркий вкус.

Таким образом, лимон — незаменимый ингредиент для приготовления куриных ножек по-итальянски. Его яркий вкус и аромат добавляют особую нотку этому простому и вкусному блюду.

Чеснок

Чеснок содержит множество полезных веществ, таких как сульфиды, которые способствуют укреплению иммунной системы и предотвращают развитие простудных заболеваний. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процесс старения. Кроме того, чеснок обладает антибактериальными свойствами, которые способствуют борьбе с инфекциями и могут помочь снизить артериальное давление.

Вкус и аромат чеснока в блюдах — это нечто особенное. Немного измельченного чеснока можно добавить в соус для куриных ножек, что придаст блюду изысканность и ароматную пикантность. Чесночной пастой или маринадом можно посыпать ножки перед запеканием, чтобы придать им очаровательный аромат и слегка острый вкус. Использование чеснока в рецепте куриных ножек по-итальянски – простой способ обогатить блюдо и придать ему итальянского колорита.

Обратите внимание, что очень важно правильно нарезать чеснок для использования в блюдах. Для сохранения его аромата и вкуса, чеснок следует нарезать крошкой или измельчить при помощи чеснокодавки. Это позволяет выделить максимальное количество ароматических масел и сделает блюда настоящими вкусняшками.

Приготовление куриных ножек по-итальянски:

Для приготовления куриных ножек по-итальянски вам понадобится следующие ингредиенты:

Куриные ножки	4 штуки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Соевый соус	2 столовые ложки
Чеснок	3 зубчика
Розмарин	1 столовая ложка
Оливковое масло	2 столовые ложки
Лимон	1 штука

Шаги по приготовлению:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Куриные ножки вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. Смешайте соевый соус, соль, перец и розмарин в миске.
4. Добавьте измельченный чеснок и оливковое масло в ту же миску и хорошо перемешайте.
5. Выложите куриные ножки на противень, смажьте маринадом и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
6. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 30 минут до золотистой корочки. Периодически переворачивайте ножки для равномерного прожаривания.
7. Когда куриные ножки готовы, выньте их из духовки.
8. Подавайте куриные ножки по-итальянски со свежими овощами, зеленью и фруктами. Полейте соком лимона для дополнительной свежести.

Вот и все! Ваше блюдо «Куриные ножки по-итальянски» готово к употреблению. Наслаждайтесь сочными и ароматными куриными ножками в итальянском стиле!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления куриных ножек по-итальянски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриные ножки	4 шт.
Оливковое масло	2 ст.л.
Чеснок	3-4 зубчика
Лук	1 средняя головка
Красное вино	100 мл
Помидоры	2 шт.
Томатная паста	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Базилик	по вкусу

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и нарезаны, чтобы можно было легко и быстро выполнять последующие шаги рецепта.

Шаг 2: Маринование

Чтобы сделать куриные ножки по-итальянски по-настоящему сочными и ароматными, необходимо провести процедуру маринования. Взять небольшую плоскую емкость и положить туда куриные ножки. Подготовить маринад, смешав оливковое масло, сок половины лимона, измельченный чеснок, соль, молотый черный перец и сушеный базилик. Хорошо перемешать, чтобы специи равномерно распределились.

Залить ножки получившимся маринадом так, чтобы они полностью были погружены в жидкость. При необходимости можно добавить еще немного оливкового масла. Покрыть емкость пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы мясо насытилось вкусом маринада.

Подсказка: чем дольше продолжается процесс маринования, тем насыщеннее и вкуснее получится блюдо.

Важно: помните, что перед тем как начать приготовление куриных ножек, их необходимо достать из холодильника и дать немного разогреться комнатной температуре для более равномерного запекания.

Видео:

Мясо НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с овощечисткой захватывает МИР!!!