Как приготовить вкусную коврижку с изюмом — подробный рецепт с пошаговыми фотографиями

Коврижка с изюмом – это классическое вкусное лакомство, которое всегда радует своим нежным вкусом. Это булочка, приготовленная на дрожжевом тесте и заполненная сочным изюмом. В этом рецепте у нас будет «секрет» приготовления в виде запекания коврижки в духовке. Таким образом, мы получим ароматный, аппетитный и очень вкусный десерт, который готовится быстро и просто!

Для приготовления коврижки с изюмом потребуется всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, молоко, сахар, соль, яйца, масло и, конечно же, изюм. Благодаря дрожжам, наше тесто станет мягким, а коврижка – нежной, воздушной и ароматной. А изюм придаст ей сладкий и сочный вкус.

Щедрую порцию позитивных эмоций и настоящего удовольствия вам гарантирует только самая вкусная коврижка с изюмом. Попробуйте приготовить это нежное лакомство и порадуйте себя и своих близких!

Рецепт коврижки с изюмом: быстро и просто

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 150 мл молока
• 50 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 50 г изюма
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• растительное масло для жарки
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо, добавьте молоко и сливочное масло. Хорошо перемешайте.
3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и аккуратно влейте смесь с яйцом. Хорошо вымешайте тесто.
4. Добавьте изюм в тесто и хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло для жарки.
6. Берите небольшие порции теста при помощи столовой ложки и выкладывайте их на сковороду. Разомните тесто, чтобы получились плоские кружочки.
7. Жарьте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
8. Выложите готовые коврижки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
9. Посыпьте коврижки сахарной пудрой и подавайте.

Приятного аппетита!

Как приготовить коврижку с изюмом

Ингредиенты:

Дрожжи	11 г
Молоко	200 мл
Сахар	50 г
Соль	щепотка
Маргарин	50 г
Яйцо	1 шт
Мука	400 г
Изюм	100 г

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке и добавьте сахар. Дайте постоять 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В большой миске смешайте муку, соль, маргарин и взбитое яйцо. Добавьте активированные дрожжи и замесите мягкое тесто.
3. Покройте тесто посудиной с полотенцем и оставьте на протяжении 1 часа, чтобы тесто подошло.
4. Разомните подошедшее тесто, добавьте изюм и хорошо вымешайте.
5. Раскатайте тесто на пласт толщиной около 1 сантиметра и нарежьте круглые коврижки при помощи стакана или формы для печенья.
6. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите коврижки и обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета.
7. Готовые коврижки выложите на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.
8. Коврижки с изюмом готовы. Подавайте их теплыми или охлажденными к чаю или кофе.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные коврижки с изюмом! Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению вкусной коврижки с изюмом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Вам понадобятся:

• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 яйцо
• 2,5 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 100 г изюма
• растительное масло для жарки

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Приступим к следующему шагу!

Выберите свежий изюм

Когда вы готовите коврижки с изюмом, важно выбрать свежий изюм, чтобы он придавал кондитерским изделиям особый вкус и аромат. Когда покупаете изюм, обращайте внимание на его внешний вид и качество.

1. Цвет: свежий изюм должен иметь ярко-коричневый или темно-фиолетовый цвет.

2. Объем: выбирайте сорта изюма среднего или крупного размера, так как они чаще всего обладают хорошим качеством.

3. Консистенция: изюм должен быть мягким, но не слишком сухим или сильно липким.

4. Влажность: проверьте, чтобы изюм не был слишком влажным или с плесенью.

5. Аромат: свежий изюм имеет приятный сладковатый аромат. Если аромата нет или он неприятный, лучше выбрать другой вид изюма.

Помните, что качество и свежесть изюма сильно влияют на конечный результат приготовления коврижек с изюмом. Правильный выбор изюма поможет вам достичь идеального вкуса и текстуры.

Измерьте муку, сахар и соль

• 2 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• щепотка соли

Тщательно измерьте муку и перелейте ее в большую миску. Затем добавьте сахар и щепотку соли. Эти ингредиенты придадут вашей коврижке нежный вкус. Помните, что правильные пропорции очень важны для получения идеального результата, поэтому используйте точные измерительные инструменты.

Шаг 2: Приготовление теста

Для приготовления теста для коврижки с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г муки
• 100 г сахара
• 7 г сухих дрожжей
• 250 мл теплой воды
• 50 г сливочного масла
• 1/2 ч.л. соли
• 100 г изюма

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.

2. Добавьте теплую воду и перемешайте до получения однородного теста.

3. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Тщательно перемешайте.

4. Влейте изюм в тесто и хорошо вымешайте, чтобы изюм равномерно распределился по всему тесту.

Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Совет: Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного воды. Если тесто слишком липнет к рукам, посыпьте их мукой.

Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске

Добавьте теплое молоко и ванильный экстракт

Чтобы придать коврижкам сочный и нежный вкус, не забудьте добавить в рецепт теплое молоко и ванильный экстракт. Теплое молоко обеспечит нужную консистенцию теста, а ванильный экстракт добавит неповторимый аромат.

Перед тем, как добавить молоко, убедитесь, что оно достаточно теплое, но не горячее. Лучше всего подогреть его в микроволновой печи или на плите, но не доводить до кипения.

Добавлять молоко следует постепенно, чтобы избежать образования комков в тесте. Постоянно помешивайте тесто, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

Ванильный экстракт добавляется для того, чтобы подчеркнуть сладость и аромат изюма. Он идеально дополнит вкус коврижек, делая их еще более аппетитными.

Взбивайте тесто до получения однородной массы, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Если у вас нет ванильного экстракта, можно использовать ванильный сахар или молотую ваниль.

После добавления молока и ванильного экстракта тесто готово к выпеканию. Продолжайте следовать рецепту и наслаждайтесь ароматными и вкусными коврижками с изюмом!

Перемешайте до получения однородного теста

Для приготовления коврижки с изюмом, вам потребуется перемешать все ингредиенты до получения однородного теста. Начните с добавления сливочного масла и сахара в большую миску, затем взбейте их венчиком или миксером до получения однородной массы.

После этого добавьте яйцо и продолжайте взбивать до тех пор, пока оно полностью не впитается. Постепенно вводите муку с разрыхлителем, продолжая перемешивать. После добавления муки, добавьте изюм и аккуратно перемешайте его с тестом, чтобы он равномерно распределился.

При необходимости, добавьте немного молока или муки, чтобы достичь желаемой консистенции теста. Не забудьте постоянно перемешивать, чтобы избежать комков и крупных кусочков муки. Тесто должно быть мягким и эластичным.

Когда тесто будет готово, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло. Затем можно приступать к формированию коврижек и их выпечке.

Видео: