Приготовление вкусного безе из фейхоа — детальная пошаговая инструкция

Пошаговый рецепт приготовления безе из фейхоа: просто и вкусно

Безе – это нежные и легкие воздушные конфетки, которые приготовить дома совсем несложно. И если вы хотите удивить друзей и близких необычным десертом, попробуйте приготовить безе из фейхоа. Фейхоа – это экзотический фрукт, который обладает ярким вкусом и ароматом, идеально подходящим для безе. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить безе из фейхоа шаг за шагом.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся:

  • 3 яйца;
  • 150 грамм фейхоа;
  • 150 грамм сахара;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка сока лимона;
  • 1 чайная ложка крахмала;
  • 70 грамм миндаля (или других орехов по вашему выбору).

Шаг 2: Начните приготовление. Взбейте яйца с сахаром венчиком до образования устойчивых пиков. Добавьте соль и сок лимона, взбивая еще несколько минут.

Шаг 3: Почистите фейхоа от кожуры и пюрируйте его в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте пюре из фейхоа к взбитым яйцам и аккуратно перемешайте. Затем постепенно добавьте крахмал и аккуратно перемешивайте до получения однородной массы.

Шаг 4: Приготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой или используя силиконовый коврик для выпечки. Вылейте приготовленную массу на противень, разровняйте ее и посыпьте сверху измельченными орехами. Отыскать детали в домашних любимых магазинах, таких как Laredoute.fr или shopify.com специализирующихся в предметах для дома или кухни может быть трудно, но результат стоит того!

Шаг 5: Поставьте противень в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. После этого уменьшите температуру до 100 градусов и выпекайте еще 1 час. Затем выключите духовку и оставьте безе в ней до полного остывания.

Готовое безе из фейхоа гармонично сочетается с чашкой кофе или чая, и его можно подавать как самостоятельное лакомство или использовать в качестве декора для других десертов. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления безе из фейхоа: просто и вкусно

Ингредиенты: Количество:
Фейхоа (очищенная и нарезанная) 200 г
Миндальная мука 100 г
Сахар 150 г
Вода 50 мл
Яичные белки 3 шт
Соль щепотка

Шаг 1: Подготовьте фрукты и ингредиенты.

Перед тем, как начать готовить безе, нужно подготовить фейхоа. Очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Также отделите яичные белки от желтков и оставьте их в комнате, чтобы они набрали комнатную температуру.

Популярные статьи  Изысканный болгарский суп с нежными сырными шариками - освежающий и легкий рецепт приготовления!

Шаг 2: Приготовьте сироп.

В кастрюле смешайте 100 г сахара с водой и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите ее, пока сироп не станет густым и липким. Выключите огонь и оставьте сироп остывать.

Шаг 3: Подготовьте безе.

Взбейте яичные белки в пышную пену. Постепенно добавляйте сахар, не прекращая взбивать, пока смесь не станет глянцевой и стабильной. Затем аккуратно добавьте миндальную муку и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Шаг 4: Добавьте фейхоа.

Добавьте нарезанную фейхоа в получившуюся массу. Аккуратно перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились по безе.

Шаг 5: Выпекайте безе.

С помощью кондитерского мешка или ложки выложите безе из фейхоа на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Сформируйте маленькие безе, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекайте безе при температуре 120 градусов Цельсия около 1 часа, пока они не станут золотистыми. Затем выключите духовку, но оставьте безе в ней еще на 30 минут, чтобы они полностью остыли и получили свою традиционную хрустящую консистенцию.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь!

Подавайте безе из фейхоа на стол и наслаждайтесь его нежным вкусом и хрустящей текстурой. Этот десерт будет прекрасным дополнением к вашему чаепитию или просто вкусным лакомством в любое время дня!

Приготовление безе

Чтобы приготовить безе, вам понадобятся всего три ингредиента: яичные белки, сахар и лимонный сок. Смешайте белки с сахаром и взбейте их до образования плотной гиги с шелковистыми пиками. Добавьте немного лимонного сока, чтобы придать безе легкую кислинку.

Поставьте смесь на водяную баню и, продолжая взбивать, нагревайте ее до тех пор, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет густой и блестящей. Далее, можно переложить безе в кондитерский мешок с насадкой или просто использовать ложку для формирования небольших безе на противне, покрытом пергаментной бумагой.

Выпекайте безе в разогретой духовке при низкой температуре до полного высыхания. Это может занять около часа или больше, в зависимости от размера безе. Готовое безе должно быть легким, хрустящим и иметь нежно-сладкий вкус.

Подавайте безе отдельно, как лакомство, или используйте его в качестве начинки для тортов, пирожных, а также для приготовления меренговых коржей. Наслаждайтесь этим великолепным десертом вместе с близкими и друзьями!

Популярные статьи  Самса с тыквой - настоящий кулинарный шедевр - изысканный аромат и непревзойденный вкус удовольствия для гурманов

Подготовка ингредиентов

Для приготовления безе из фейхоа вам потребуются следующие ингредиенты:

— 200 г фейхоа;

— 150 г сахарной пудры;

— 2 столовые ложки лимонного сока;

— 2 яичных белка;

— щепотка соли.

Очистите фейхоа от кожуры и измельчите их в блендере до состояния пюре. С помощью тонкой сита просейте полученное пюре, чтобы удалить крупные кусочки и семена. Добавьте сахарную пудру, лимонный сок и щепотку соли к фейхоа и перемешайте до получения однородной массы.

Подготовьте яичные белки. Они должны быть свежими и комнатной температуры. Разделите белки от желтков, при этом не допускайте попадания желтка в белок. Белки взбейте в пышную пену с помощью миксера. Когда пена начнет держать форму, постепенно добавьте подготовленное фейхоа пюре и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет густой и блестящей.

Теперь вы готовы приступить к выпеканию безе из фейхоа. Следуйте дальнейшим инструкциям, чтобы получить нежные и ароматные безе с фейхоа.

Битье яичных белков

Для начала, убедитесь, что яйца свежие и охлажденные. Хорошая свежесть будет гарантировать лучший результат, так как свежие белки взбиваются лучше.

Приступайте к взбиванию яичных белков только в совершенно чистой и сухой посуде. Даже небольшое количество жира или посторонних веществ может помешать взбиванию искусной консистенции.

Используйте миксер или венчик, чтобы взбивание прошло более быстро и достичь нужной пены. Сначала взбейте белки на медленной скорости, чтобы образовалась густая и пушистая пена. Затем увеличьте скорость на максимум и взбивайте до получения устойчивых и глянцевых пиков.

Не забудьте добавить сахар постепенно в процессе взбивания. Обычно рецепты указывают на определенное количество сахара, но можно регулировать его количество в зависимости от предпочтений по сладости.

Если ты хочешь добавить больше вкуса и аромата в безе из фейхоа, можно постепенно добавлять взбитому белку немного ванили или лимонной цедры. Это придаст дополнительные нотки аромата и сделает безе еще более привлекательным.

Правильное и внимательное взбивание яичных белков – ключ к успеху при приготовлении безе из фейхоа. Следуй указанным шагам и не спеши, чтобы получить легкий, воздушный и нежный десерт.

Добавление сахара и ванильного сахара

Когда масса из фейхоа превратилась в однородную пюреобразную консистенцию, постепенно добавьте сахар. Рекомендуется использовать 150 граммов сахара на 1 кг фейхоа. Тщательно размешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

После того, как сахар растворился, добавьте ванильный сахар для придания дополнительного аромата и вкуса безе. Обычно достаточно 1-2 пакетиков ванильного сахара на 1 кг фейхоа. Снова хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы ванильный сахар равномерно распределился по массе.

Популярные статьи  Рецепт шафрановых колец – секретный ингредиент для восхищения гостей и создания вкусного десерта в домашних условиях

Подготовка фейхоа

Перед тем, как начать готовить безе из фейхоа, необходимо правильно подготовить фрукты. Вот несколько шагов, которые помогут вам сделать это:

Шаг 1: Выберите спелые и зрелые фейхоа. Определить готовность фрукта к сбору можно по его внешнему виду — оно должно иметь ярко-зеленую кожицу и быть упругим на ощупь.

Шаг 2: Очистите фейхоа от кожуры, используя нож с тонким лезвием. Осторожно сделайте надрез по всей длине фрукта и аккуратно снимите кожуру, не повреждая мякоть.

Шаг 3: Удалите жесткое цветковое основание изнутри каждого фейхоа. Для этого можно использовать маленькую ложечку или кончик ножа.

Шаг 4: Теперь фейхоа готова к дальнейшей обработке и приготовлению безе, следуйте дальнейшим инструкциям выбранного рецепта.

Очищение и нарезка фейхоа

Очищение и нарезка фейхоа

Перед тем, как приступить к приготовлению безе из фейхоа, необходимо правильно очистить и нарезать фрукты. В этом разделе мы расскажем, как это сделать.

1. Возьмите зрелые фейхоа и помойте их под проточной водой. Они должны быть чистыми и свободными от грязи.

2. Удалите плодоножку, отрывая ее от фрукта.

3. Возьмите нож и осторожно разрежьте каждый фейхоа пополам. Оптимально использовать острый нож для более легкого разрезания фрукта.

4. С помощью ложечки или ножа выньте мякоть из каждой половинки фейхоа. Обратите внимание, что мякоть должна быть мягкой и сочной.

5. Нарежьте мякоть фейхоа на небольшие кусочки. Можно выбрать любую форму нарезки — кубики, полу-кружочки или ломтики.

Теперь вы готовы использовать нарезанные кусочки фейхоа для приготовления вкусного безе. Не забудьте сохранить несколько целых фейхоа для украшения готового блюда.

Видео:

Упрощенный рецепт яблочного зефира 🍏 Домашний зефир из яблочного пюре на агар-агаре!

БЕЗЕ С ОРЕХАМИ ИЛИ BRUTTI MA BUONI

Оцените статью
Игорь Бекушев
Добавить комментарии
Приготовление вкусного безе из фейхоа — детальная пошаговая инструкция
6 вкуснейших блюд из авокадо для летнего дня ТОП-6 рецептов