15 рецептов блюд, которые обогреют вас в холода

Приближается зима, а с ней и холодные темные дни. В такое время особенно хочется поесть чего-то сытного и горячего. Для этого мы подготовили для вас список из 15 рецептов блюд, которые обогреют ваше тело и поднимут настроение в эти холодные дни.

Первый рецепт — это картофельный суп с грибами. Горячий и ароматный суп согреет вас и насытит до конца дня. Используйте свежие грибы и добавьте много зелени для максимального вкуса.

Если вы любитель острых блюд, попробуйте приготовить пасту с мясом и острым соусом. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто хочет согреться и получить заряд энергии одновременно.

Для любителей рыбы предлагаем приготовить жареный лосось с картофельным пюре. Это блюдо очень простое в приготовлении, но при этом невероятно вкусное и питательное. Лосось содержит большое количество полезных веществ, которые помогут вам бороться с холодом.

Если вам не хватает витаминов, сделайте себе цветные овощи на гриле. Выберите свои любимые овощи, приготовьте их на гриле и подайте с лимонным соусом. Такое блюдо не только обогреет вас, но и укрепит ваш иммунитет.

Или может быть, вам хочется чего-то сытного и многослойного? Попробуйте приготовить лазанью. Слои мясного соуса, сыра и листовых пластин лазаньи согреют вас и порадуют ваш желудок.

Это всего лишь некоторые идеи для блюд, которые помогут вам бороться с холодом и наслаждаться вкусом питательной пищи. Выберите то, что вам по душе, и приготовьте это вместе с любимыми ингредиентами. Приятного аппетита!

Рецептов блюд, которые согреют вас зимой

Зимой особенно хочется согреться и насладиться вкусными, сытными блюдами. Предлагаем вам несколько рецептов, которые помогут сделать ваши зимние вечера теплее и уютнее.

1. Солянка

Солянка – это густой и богатый суп, который идеально подойдет для ужина в зимнее время. В него обычно добавляются мясо, колбаса, картофель, огурцы, лимон, каперсы и различные специи. Солянка готовится достаточно долго, но результат стоит ожидания.

2. Борщ

Борщ – это классическое русское блюдо, которое отлично согревает в холодную зимнюю погоду. Он готовится на основе свеклы, картофеля, мяса и различных овощей. Борщ можно дополнить кислой сметаной и хлебом.

3. Горячий шоколад

Горячий шоколад – это идеальный напиток для согревания в зимнее время. Готовить его очень просто: достаточно смешать горячее молоко с какао и добавить сахар по вкусу. По желанию можно добавить взбитые сливки или шоколадную стружку на верху.

4. Грибной крем-суп

Грибной крем-суп – это очень ароматное и сытное блюдо. В него добавляются различные грибы, лук, сливки, соль и специи. Суп обычно подается горячим, украшенным зеленью.

5. Горячий салат с картофелем

Горячий салат с картофелем – это отличный вариант для согревания в холодные зимние дни. Салат готовится из отварного картофеля, жареного лука, грибов и зелени. Он подается горячим и может быть использован как гарнир к мясным блюдам.

6. Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой – это простое и сытное блюдо, которое отлично согревает в холодные зимние дни. В суп добавляются кусочки куриного мяса, лапша, морковь, лук и специи. Суп можно приготовить заранее и подогреть перед употреблением.

7. Гречневая каша с грибами

Гречневая каша с грибами – это питательное блюдо, которое отлично согревает в холодное время года. Каши готовятся на воде или на бульоне с добавлением грибов и различных специй. Кашу можно подавать горячей, а также использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

8. Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны – это вкусное и сытное блюдо, которое дополнительно согреет вас зимой. Баклажаны вырезаются и наполняются фаршем из мяса, овощей или грибов. Затем блюдо запекается в духовке до золотистой корочки.

9. Уха

Уха – это рыбный суп, который отлично согревает в зимнюю погоду. Основные ингредиенты – это рыба, картофель, морковь, лук и специи. Уха готовится довольно быстро и подается горячей с лимоном и зеленью.

10. Гречневые оладьи

Гречневые оладьи – это легкое и сытное блюдо, которое хорошо согревает в зимнюю погоду. Оладьи готовятся из гречневой муки, молока, яиц и соли. Их можно подавать с медом, сметаной или вареньем.

11. Горячий яблочный пирог

Горячий яблочный пирог – это идеальное лакомство для согревания в холодные зимние дни. Пирог готовится из свежих яблок, сахара, корицы, муки и масла. Он запекается в духовке до золотистой корочки и подается горячим.

12. Горячее блюдо из говядины

Горячее блюдо из говядины – это отличный выбор для согревания в холодную погоду. Говядина обжаривается на сковороде с луком и морковью, затем тушится в духовке или мультиварке с добавлением специй и соусов.

13. Грибной пирог с мясом

Грибной пирог с мясом – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично согревает в зимний период. Пирог готовится из слоев теста, мясного фарша и грибного слоя. Он запекается в духовке до золотистой корочки.

14. Картофельное пюре с грибным соусом

Картофельное пюре с грибным соусом – это простое и вкусное блюдо, которое согреет в холодные зимние дни. Картофельное пюре готовится из отварного картофеля, молока, масла и соли. Грибной соус готовится из грибов, лука, сливок и специй.

15. Горячий омлет

Горячий омлет – это быстрое и сытное блюдо, которое хорошо согревает в холодное время года. Омлет готовится из яиц, молока, соли и специй. Его можно дополнить сыром, овощами или колбасой по желанию.

Выводы

В зимнюю пору особенно важно уделять внимание правильному питанию и согревающим блюдам. Попробуйте приготовить одно из предложенных блюд и насладитесь теплым и вкусным ужином в холодную зимнюю погоду.

Горячие супы

В холодные дни нет ничего лучше, чем настоящий горячий суп. Вот несколько рецептов наших любимых супов, которые согреют вас и наполнят вас энергией.

1. Борщ

Борщ — это классический русский суп, который готовится из свеклы, капусты, моркови, картофеля и мяса. Его главная особенность — насыщенный красный цвет. Борщ подается горячим с сметаной и зеленью.

2. Щи

Щи — это русский суп, который готовится из кислой капусты, картофеля, моркови и лука. Этот суп имеет кусочки мяса или грибы и подается с сметаной или крошкой черного хлеба.

3. Уха

Уха — это традиционный русский суп, который готовится на основе рыбы. Она содержит картофель, морковь, лук, сельдерей и зелень. Уха подается горячей со сметаной и хлебом.

4. Солянка

Солянка — это суп, который готовится из различных видов мяса, колбасы, соленых огурцов и лимонного сока. Он имеет острый вкус и подается с капустой или оливками.

5. Мисо суп

Мисо суп — это японский суп, который готовится из соевого соуса и пасты мисо. Он может содержать творог, морепродукты или овощи. Мисо суп имеет богатый вкус и аромат.

6. Томатный суп

Томатный суп — это суп, который готовится из помидоров, моркови, лука и различных специй. Он обладает ярким вкусом и ароматом. Томатный суп можно подавать со сметаной или сырными гренками.

7. Фасолевый суп

Фасолевый суп — это суп, который готовится из консервированной или свежей фасоли, моркови, лука, картофеля и специй. Он имеет изысканный вкус и подается с зеленью и крутонами.

8. Куриный суп

Куриный суп — это суп, который готовится из куриного бульона, моркови, лука, картофеля и куриного мяса. Он имеет нежный вкус и аромат. Куриный суп можно подавать со сливками или зеленью.

9. Лапша рамен

Лапша рамен — это японский суп с курицей или свининой, лапшой, яйцом и специями. Он имеет насыщенный вкус и является популярным блюдом в Японии. Лапша рамен можно подавать с вареными яйцами и зеленью.

10. Харчо

Харчо — это грузинский суп, который готовится из телятины, риса, томатов, моркови, лука и специй. Он имеет острый и ароматный вкус. Харчо подается горячим с сухариками.

Ароматный грибной суп

Грибной суп является настоящей находкой для любителей грибов и тех, кто хочет разнообразить свой рацион в холодные дни. Ароматный грибной суп не только обогреет вас в холод, но и насытит организм полезными веществами.

Для приготовления ароматного грибного супа вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свежих грибов;
• 1 л куриного бульона;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 100 г сливок;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте грибы: помойте их, протрите сухой тряпкой и нарежьте их на крупные кусочки.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанные грибы и жарьте их до готовности в течение 10-15 минут.
4. Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 30 минут.
5. Спустя это время положите соль и перец по вкусу.
6. Наконец, добавьте сливки и варите суп еще 5 минут.

Ароматный грибной суп готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пикантный острый карри суп

Карри суп — это одно из самых популярных и ароматных блюд, которое отлично согревает в холодную погоду. Этот пикантный острый суп идеально подходит для разогрева вас в холода. В нем сочетаются пряности, овощи и мясо для создания богатого и насыщенного вкуса.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
• 2 столовые ложки масла
• 1 луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка острого карри порошка
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка молотого кумина
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• 400 мл кокосового молока
• 400 мл куриного бульона
• 2 моркови, нарезанные
• 1 картофель, нарезанный
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
2. Добавьте куриное филе в кастрюлю и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте карри порошок, куркуму, кумин и кориандр в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы специи покрыли куриное филе.
4. Добавьте кокосовое молоко и куриной бульон в кастрюлю. Помешивайте до кипения.
5. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и варите около 20-25 минут, пока овощи не будут мягкими.
7. Пикантный острый карри суп готов! Подавайте горячим и наслаждайтесь его ароматом и вкусом в холодные зимние дни.

Попробуйте приготовить этот вкусный и пикантный карри суп, чтобы согреть себя в холодную погоду!

Пылкий мексиканский чили суп

Этот пылкий мексиканский чили суп — идеальный способ согреться в холодную погоду. Он сочетает в себе остроту чили, теплоту специй и богатый вкус основных ингредиентов.

Ингредиенты:

• 500 г фасоли, предварительно замоченной
• 2 луковицы, мелко нарезанные
• 3 чесночных зубчика, измельченных
• 1 кг говядины, нарезанной на кубики
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки молотого кумина
• 1 столовая ложка молотой красной паприки
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 4 столовые ложки томатной пасты
• 1,5 л куриного бульона
• Сок 1 лимона
• Сок 1 апельсина

Инструкции:

1. В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
2. Добавьте говядину и жарьте до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте муку, молотый кумин, молотую красную паприку, молотый кориандр, соль, черный молотый перец и сушеный орегано в кастрюлю с мясом. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
4. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Приготовьте бульон и добавьте его постепенно, постоянно помешивая, чтобы избежать комкований.
5. Добавьте замоченную фасоль, лимонный и апельсиновый сок. Перемешайте и доведите суп до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп около 1-2 часов либо до тех пор, пока фасоль не станет мягкой и суп не загустеет.
7. При желании украсьте суп зеленью.

Готовый пылкий мексиканский чили суп готов подать к столу. Подайте его горячим и наслаждайтесь его пикантным вкусом в холодные зимние дни!

Теплые салаты

В холодное время года особенно хочется согреться и насытиться. Теплые салаты — это замечательное блюдо для таких случаев. Они сочетают в себе свежесть овощей и пряного запеченного гарнира. Вот несколько рецептов теплых салатов, которые помогут вам согреться в холода.

1. Капустно-морковный салат

Ингредиенты:

• 1 кочан краснокочанной капусты;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки меда;
• соль, перец, растительное масло по вкусу.

Капусту нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Затем смешать все ингредиенты в большой миске, добавить мед, соль и перец, поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 15 минут до золотистого цвета. Подавать в теплом виде.

2. Салат с грушей, горгонзолой и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 2 груши;
• 150 г горгонзолы;
• 100 г грецких орехов;
• сок половины лимона;
• оливковое масло по вкусу;
• соль, перец по вкусу.

Груши нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Горгонзолу раздавить вилкой. Грецкие орехи легко порубить. Затем все ингредиенты смешать, заправить оливковым маслом, солью и перцем. Подавать теплым.

3. Салат с картофелем и рукколой

Ингредиенты:

• 400 г маленьких картофелин;
• 100 г рукколы;
• 100 г черри;
• 100 г оливок;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

Картофель сварить до готовности, остудить и порезать на половинки. Рукколу промыть и обсушить. Черри и оливки разрезать пополам. Затем все ингредиенты смешать в миске, приправить горчицей, оливковым маслом, солью и перцем. Подавать в теплом виде.

Сочный греческий салат с хрустящими лепестками греческого ореха

Греческий салат — одно из самых популярных блюд средиземноморской кухни. Классический рецепт включает свежие овощи, сыр фета и оливки. Но добавление хрустящих лепестков греческого ореха придает этому блюду особую текстуру и аромат.

Чтобы приготовить сочный греческий салат с хрустящими лепестками греческого ореха, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Помидоры — 2 штуки
• Огурцы — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Лук красный — 1 штука
• Сыр фета — 200 г
• Оливки — 100 г
• Греческие орехи — 100 г
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу

Для начала, помидоры, огурцы, перец болгарский и лук красный необходимо нарезать кубиками. Сыр фета также нужно нарезать кубиками или натереть на терке.

Затем добавьте оливки и перемешайте все ингредиенты в большой миске.

Для приготовления дрессинга соедините оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Полейте получившимся дрессингом салат и оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались вкусом.

Перед подачей посыпьте греческий салат хрустящими лепестками греческого ореха. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус и аромат.

Аппетитный цезарь с сыром Пармезан и хрустящими крутонами

Цезарь — это классическое блюдо, которое всегда находит своих почитателей. Представляем вашему вниманию рецепт настоящего аппетитного цезаря с сыром Пармезан и хрустящими крутонами. Главные ингредиенты останутся те же самые, а вот некоторые детали дополнительно подчеркнут вкус и придадут блюду особую пикантность.

1. Ингредиенты:
• 1 головка салата Айсберг;
• 250 г куриной грудки;
• 100 г сыра Пармезан;
• 2 яйца;
• 1 лимон;
• 3 зубчика чеснока;
• 4 ломтика белого хлеба для крутонов;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
2. Приготовление:
• 1. Куриную грудку обжарьте на гриле или просто на сковороде до золотистой корочки. Остудите и нарежьте мясо небольшими кусочками.
• 2. Листья салата разорвите на небольшие кусочки и выложите на тарелку.
• 3. Приготовьте крутоны. Для этого хлеб нарежьте на небольшие кубики, затем обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета. После этого добавьте натертый чеснок и продолжайте жарить еще 1 минуту.
• 4. Тертый сыр Пармезан приготовьте заранее. Можно купить готовый в магазине или измельчить самостоятельно при помощи терки.
• 5. Приготовьте соус для цезаря. Для этого смешайте сок лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, натертый чеснок, соль и перец по вкусу.
• 6. Направьте соус на листья салата, добавьте куриную грудку, нарезанную луком, хрустящие крутоны и тертый сыр Пармезан.
• 7. Размешайте все ингредиенты в салатнике до однородности.
• 8. Подайте цезарь с блюдом к чаю или кофе.

Аппетитный цезарь с сыром Пармезан и хрустящими крутонами — это идеальное блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Насыщенный вкус и сочные ингредиенты сделают этот цезарь настоящим украшением вашего стола.

Разноцветный витаминный салат с авокадо

Авокадо – прекрасный источник витаминов и полезных микроэлементов. Оно содержит более 20 витаминов и минералов, а также ценные антиоксиданты.

Для приготовления салата вам понадобится:

• Авокадо – 1 штука
• Сладкий перец – 1 штука
• Огурец – 1 штука
• Помидоры черри – 10-12 штук
• Маслины без косточек – 10-12 штук
• Листья салата – по вкусу
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Соль и перец – по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте авокадо, перец, огурец, помидоры черри и маслины небольшими кубиками.
2. Выложите листья салата на тарелку или в большую миску.
3. Добавьте нарезанные овощи и маслины.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте оливковое масло и сок лимона.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Готовый разноцветный витаминный салат с авокадо готов к употреблению. Приятного аппетита!

Сытные горячие блюда

В холодную пору особенно хочется сытных и горячих блюд, которые согреют и поднимут настроение. Предлагаем вам несколько рецептов настоящих сытных горячих блюд.

1. Российский борщ

   Борщ — это одно из самых популярных и питательных блюд русской кухни. В состав борща обязательно должны входить свекла, картофель, морковь, лук, мясо (чаще всего свинина или говядина), и, конечно, щавель.

2. Гуляш с картофельным пюре

   Гуляш — это венгерское блюдо из говядины, которое готовится с добавлением лука, паприки, томатной пасты и других ароматных специй. Подают его с картофельным пюре или с гарниром из отварного картофеля.

3. Куриный плов

   Плов — это ароматное блюдо, которое готовят с куриной грудкой, рисом, луком и морковью. Добавляют специи, такие как куркума, зира, кориандр, для придания блюду насыщенного вкуса.

4. Тушеная говядина с картофелем

   Это простое и сытное блюдо, которое готовят на медленном огне. Говядина тушится с луком, морковью и специями, а затем добавляют картофель и тушат до готовности.

5. Котлеты по-киевски с пюре

   Классическое сочетание котлет по-киевски с картофельным пюре является отличным вариантом сытного и горячего блюда. Котлеты готовят из фарша, в котором скрыт сливочный сгусток, и обжаривают до хрустящей корочки.

Пикантные куриные крылышки в барбекю-соусе

Куриные крылышки в барбекю-соусе — это классическое американское блюдо, которое отлично подойдет для обогрева вас в холодную погоду. Они имеют пикантный вкус и сочную мякоть, что делает их идеальным выбором для праздничного стола или вечеринки с друзьями.

Для приготовления пикантных куриных крылышек в барбекю-соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриных крылышек;
• 1 стакан барбекю-соуса;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 1 столовая ложка меда;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, перец и другие специи по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте куриные крылышки, удалив лишний жир и кости.
2. В большой миске смешайте барбекю-соус, соевый соус, кетчуп и мед. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу.
3. Добавьте куриные крылышки в миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы крылышки полностью покрылись маринадом. Оставьте на 30 минут для пропитывания.
4. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Положите куриные крылышки на гриль или в сковороду и готовьте в течение 15-20 минут, переворачивая их время от времени.
5. Подавайте пикантные куриные крылышки в барбекю-соусе горячими, посыпанными свежими зеленью.

Пикантные куриные крылышки в барбекю-соусе — это отличный способ согреться в холодные зимние дни. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь сочными и ароматными крылышками!

Видео: