Орехово-свекольный хлеб — как приготовить самостоятельно и какие полезные свойства он имеет

Орехово-свекольный хлеб – это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно приготовить своими руками. В его основе лежит такая необычная и полезная комбинация ингредиентов, как орехи и свекла. Понятно, что у каждого из этих продуктов есть свои полезные свойства, но когда они объединяются в одном блюде, количество пользы возрастает в несколько раз!

Орехи – это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот. Они являются источником энергии, укрепляют иммунитет, способствуют нормализации обменных процессов в организме и снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, орехи способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и нормализации пищеварения.

Свекла – один из самых полезных корнеплодов. Она богата витаминами группы В, В2, В6, С, а также фолиевой кислотой и витамином К. Свекола обладает мочегонным и противовоспалительным действием, способствует снижению артериального давления и улучшению работы печени. Кроме того, свекла улучшает кровообращение, что положительно влияет на состояние кожи и волос.

Орехово-свекольный хлеб – это не только полезная, но и очень вкусная альтернатива обычному белому хлебу. Привыкнуть к его вкусу несложно, а вот расстаться с ним будет трудно. Приготовьте этот хлеб сами и наслаждайтесь его вкусом и пользой для организма!

Орехово-свекольный хлеб: рецепт приготовления и полезные свойства

Для приготовления орехово-свекольного хлеба понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

• 240 мл теплой воды;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 чайная ложка масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 свекла среднего размера;
• 200 г орехов;
• 420 г пшеничной муки;
• 1 пакетик сухих дрожжей.

Приготовление:

1. Нарежьте свеклу на кубики и перемелите в блендере до пюреобразной консистенции.
2. Просейте муку в большую миску и добавьте дрожжи, соль и свекольное пюре. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте теплую воду, мед и масло в смесь из муки и свеклы. Замесите тесто.
4. Добавьте орехи в тесто и продолжайте замешивать до получения однородной массы.
5. Закройте тесто чистой тряпкой и оставьте в теплом месте на протяжении 1-2 часов до удвоения размера.
6. Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них хлебные булки. Положите булки на противень, смазанный маслом.
7. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 30-40 минут.
8. Готовый хлеб остудите на решетке.

Орехово-свекольный хлеб обладает рядом полезных свойств. Орехи содержат большое количество белка, витаминов и микроэлементов. Они обеспечивают энергией и способствуют укреплению иммунной системы. Свекла является источником клетчатки, железа и витамина С, который способствует абсорбции железа организмом. Кроме того, свекла помогает очищать кровь и повышать гемоглобин.

Орехово-свекольный хлеб можно подавать к завтраку или ужину. Он отлично сочетается с маслом, медом, джемом или сыром. Этот хлеб понравится и взрослым, и детям, и будет полезным дополнением к вашему рациону.

Попробуйте приготовить орехово-свекольный хлеб и насладитесь его неповторимым вкусом и полезными свойствами!

Рецепт приготовления

Для приготовления орехово-свекольного хлеба вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 свекла среднего размера;
• 150 г орехов (можно использовать грецкие, миндаль или любые другие);
• 250 г пшеничной муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя (различные марки могут иметь разные рекомендации, проверьте на упаковке);
• ½ чайной ложки соли;
• 1 яйцо;
• 250 мл кефира;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка меда (по желанию, для добавления сладости).

Приступим к приготовлению:

1. Свеклу нужно очистить и натереть на средней терке.
2. Орехи следует измельчить, например, ножом или помощью блендера.
3. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
4. В другой миске взбейте яйцо, добавьте кефир, растительное масло и мед (если используете).
5. Смешайте содержимое двух мисок и добавьте свеклу и орехи.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
7. Вылейте тесто в хлебопечку или форму для выпечки хлеба.
8. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, около 50-60 минут.
9. Проверьте готовность хлеба с помощью деревянного шампура или ножа. Если он будет выходить сухим, значит хлеб готов.
10. Дайте хлебу остыть перед сервировкой.

Готовый орехово-свекольный хлеб можно подавать с маслом или сырами, а также использовать в бутербродах или тостах.

Шаг 1: Приготовление теста

Для приготовления орехово-свекольного хлеба нужно начать с приготовления теста. Вот что вам потребуется:

Составляющая	Количество
Пшеничная мука	300 г
Свекла (отварная и натертая)	150 г
Мед	2 столовые ложки
Молотые грецкие орехи	100 г
Сливочное масло (растопленное)	50 г
Дрожжи (сухие)	7 г
Соль	1 чайная ложка
Вода (теплая)	200 мл

1. В большой миске смешайте муку, мед, орехи, свеклу и соль.

2. В отдельной миске разведите дрожжи в теплой воде.

3. Добавьте растопленное масло в сухую смесь и перемешайте. Затем добавьте дрожжевую смесь и еще раз перемешайте, пока не получится однородное тесто.

4. Покройте миску теста пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в размерах.

Тесто готово к использованию в следующих шагах приготовления орехово-свекольного хлеба.

Шаг 2: Добавление орехов и свеклы

После того как тесто уже подошло и удвоило свой объем, можно приступать к добавлению орехов и свеклы. Орехи придают хлебу хрустящую текстуру, а свекла добавляет нежный сладковатый оттенок и делает хлеб особенно сочным.

Для приготовления орехово-свекольного хлеба возьмите готовые орехи на ваш выбор: грецкие, фундук, кедровые или миндаль. Измельчите орехи ножом или в блендере до состояния крупного крошечного. Но не измельчайте их слишком мелко, иначе потеряется хороший хрустящий эффект.

Очистите и натрите свеклу на мелкой терке. Свекла должна быть свежей и нежной, чтобы она равномерно распределиться по тесту. Вы можете использовать как красную, так и желтую свеклу.

Добавьте измельченные орехи и натертую свеклу в тесто и тщательно перемешайте все ингредиенты. Обратите внимание, что свекла может окрасить тесто в розовый или красноватый оттенок, что только добавит интереса в вашем хлебе.

Совет: Правильное соотношение орехов и свеклы обычно составляет около 1:1. Вы также можете экспериментировать с этим соотношением, добавляя больше или меньше ингредиентов в зависимости от ваших предпочтений.

После того, как все ингредиенты хорошо смешаны, оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы орехи и свекла немного пропитались и придали хлебу свой неповторимый вкус.

Шаг 3: Выпекание хлеба и подача

После того, как тесто подошло, приготовьте духовку, предварительно разогрев ее до 220 градусов Цельсия. Убедитесь, что внутри духовки есть подходящая форма для выпечки хлеба.

Переложите подошедшее тесто на противень и аккуратно разложите его в форму. Обратите внимание, что тесто может быть клейким, поэтому используйте лопатку или силиконовую лопатку для набора и размещения на противне.

Поставьте противень с тестом в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут или до золотистого цвета хлеба. Рекомендуется проверить готовность хлеба с помощью деревянного шампура или ножа: воткните его в центр хлеба, если он выходит сухим, значит, хлеб готов.

После выпекания, достаньте хлеб из духовки и оставьте его остывать на решетке. Когда хлеб полностью остынет, его можно порезать и подавать. Ширина нарезки зависит от ваших предпочтений: толстые ломтики подойдут для сэндвичей, а тонкие — для подачи как закуски с соусом или овощами.

Вот и готов ваш орехово-свекольный хлеб! Вы можете насладиться его нежным вкусом и ароматом, а также воспользоваться всеми его полезными свойствами!

Полезные свойства

Орехово-свекольный хлеб обладает рядом полезных свойств, которые делают его ценным продуктом в питании:

1. Богатый источник клетчатки: хлеб содержит орехи и свеклу, которые являются природными источниками клетчатки. Это волокнистое вещество помогает регулировать уровень сахара в крови, усваивать пищевые вещества и поддерживать здоровую работу кишечника.
2. Повышает энергию: благодаря высокому содержанию углеводов, хлеб является отличным источником энергии для организма. Орехи, входящие в состав хлеба, также содержат полезные жиры и белки, которые помогают поддерживать высокий уровень энергии.
3. Полезен для сердца: орехи и свекла содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Богат источником антиоксидантов: свекла, орехи и другие ингредиенты, используемые в приготовлении хлеба, содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от свободных радикалов и предотвращают преждевременное старение.

В целом, орехово-свекольный хлеб является полезным и питательным продуктом, который не только приносит удовольствие своим вкусом, но и благотворно влияет на здоровье организма.

Богатое содержание клетчатки

Клетчатка является незаменимой составляющей здорового рациона питания. Она обладает способностью задерживать воду и увеличивать объем кала, что способствует его мягкости и более легкому прохождению через кишечник. Это помогает предотвратить запоры и способствует регулярному выделению отходов из организма.

Кроме того, клетчатка помогает удерживать уровень сахара в крови на оптимальном уровне, что особенно важно для людей с диабетом. Она замедляет скорость пищеварения и усваивания углеводов, что способствует постепенному высвобождению сахара и поддержанию стабильного уровня глюкозы в крови.

Богатое содержание клетчатки в орехово-свекольном хлебе делает его отличным продуктом для поддержания здоровья пищеварительной системы и предотвращения ряда заболеваний. Использование такого хлеба в рационе позволит вам насладиться его вкусом и вместе с тем получить целый ряд полезных свойств для организма.

Видео:

Вот Что Будет, Если Съедать 1 Свеклу Каждый День (Удивительно)