Новогоднее печенье из мандаринов | Рецепт с фото и пошаговыми инструкциями

Новогоднее время – это идеальное время для приготовления вкусных и красивых десертов, которые порадуют как взрослых, так и детей. Одним из самых популярных новогодних десертов является печенье. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить волшебное печенье из мандаринов.

Мандарины – это символ Нового года, их аромат и яркий цвет создают праздничное настроение. Использование мандаринов в печенье придаст ему неповторимый вкус и аромат. Для приготовления печенья вам потребуется всего несколько ингредиентов, которые вы наверняка найдете на своей кухне. Не теряйте время и приступайте к приготовлению этого вкусного десерта.

Начнем пошаговую инструкцию по приготовлению печенья из мандаринов. Выберите спелые и сочные мандарины, промойте их в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем. Затем разрежьте каждый мандарин пополам и выжмите сок из половинок в небольшую миску. Отложите сок в сторону – он нам понадобится позже для глазури.

Новогоднее печенье из мандаринов: рецепт с фото и пошаговыми инструкциями

Для приготовления печенья из мандаринов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мандарины – 5 штук;
• Мука – 200 г;
• Сахарная пудра – 100 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Яйцо – 1 штука;
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Соль – ¼ чайной ложки.

Итак, приступим к приготовлению печенья. Первым делом необходимо очистить мандарины от кожуры и разделить на дольки. Для получения максимального аромата, рекомендуется использовать специальный инструмент для удаления белой пленки.

Затем в отдельной миске смешайте муку, сахарную пудру, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. В другой емкости взбейте яйцо и добавьте его к сухим ингредиентам. Также добавьте мягкое сливочное масло.

После этого добавьте дольки мандаринов в тесто и аккуратно перемешайте. Заметьте, что дольки необходимо добавлять осторожно, чтобы они не развалились и равномерно распределились по тесту.

Тесто для печенья из мандаринов готово! Теперь необходимо предварительно нагреть духовку до 180 градусов. На противень выкладывайте небольшие порции теста с помощью ложки или кондитерского мешка. Держите расстояние между печеньями, так как они будут немного расползаться во время выпечки.

Выпекайте печенье в духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета. Готовые печенья остудите и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Приготовление теста

Для приготовления теста для новогоднего печенья из мандаринов необходимо следовать простым инструкциям:

Шаг 1: В большой миске смешайте 2 стакана пшеничной муки со 100 граммами сливочного масла. Разотрите масло в муку пальцами, пока не получится крошка.

Шаг 2: Добавьте 1/2 стакана сахара и щепотку соли. Возьмите цедру и сок из 2-х мандаринов и добавьте в тесто. Также добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта.

Шаг 3: Тщательно смешайте все ингредиенты вместе, пока не получится однородное тесто.

Шаг 4: Сформируйте из теста шар и заверните его в пластиковую пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Шаг 5: После охлаждения теста, достаньте его из холодильника и разделите на несколько равных частей.

Шаг 6: Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте каждую часть теста в пласт толщиной около 3 мм.

Шаг 7: Используйте формочки для печенья различных форм, чтобы вырезать печенья из теста. Можно также использовать нож для вырезания различных фигур.

Шаг 8: Выложите печенья на противень, смазанный маслом, и отправьте их в духовку на 10-15 минут, пока не станут золотистыми.

Готовые печенья из мандаринов можно украсить глазурью или сесть к столу сразу же и наслаждаться их прекрасным ароматом и вкусом!

Выбор ингредиентов

Для приготовления новогоднего печенья из мандаринов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мандарины — 4 штуки;
• мука — 300 г;
• сахар — 150 г;
• сливочное масло — 150 г;
• яйца — 2 штуки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• соль — 1/4 чайной ложки.

Вам также понадобится пудра для посыпки печенья после выпечки. Обратите внимание, что при выборе мандаринов стоит отдавать предпочтение спелым и сочным фруктам.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления новогоднего печенья из мандаринов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мандарины. Для этого рецепта лучше выбрать спелые и сочные мандарины с тонкой кожурой.
• Пшеничная мука. Используйте качественную муку высшего сорта для получения лучшего результата.
• Сливочное масло. Лучше выбрать нежирное сливочное масло, которое выдержало комнатную температуру.
• Сахар. Можно использовать как обычный сахар, так и коричневый сахар для более насыщенного вкуса.
• Яичные желтки. Желтки придают печенью нежность и аромат.
• Разрыхлитель для теста. Добавление разрыхлителя поможет сделать печенье воздушным и хрустящим.
• Ванильный экстракт. Он придаст печенью неповторимый вкус и аромат.
• Соль. Небольшое количество соли поможет балансировать вкус теста.

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе приготовления печенья все было готово и под рукой.

Приготовление теста

Шаг 1: Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром до образования кремовой массы.

Шаг 2: Добавить взбитые яйца в масляно-сахарную смесь и тщательно перемешать.

Шаг 3: Просеять муку и разрыхлитель в отдельную миску, затем добавить их постепенно в тесто, постоянно помешивая.

Шаг 4: Добавить ароматизаторы: сок и цедру мандарина, ванильный экстракт. По желанию можно добавить корицу или другие специи.

Шаг 5: Тщательно замесить тесто руками до получения однородной массы.

Шаг 6: Сформировать шар из теста, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 1-2 часа для охлаждения и отдыха.

Подсказка: Если у вас нет времени ожидать, можно сразу приступить к формированию печенья, но охлажденное тесто лучше сохранит свою форму при выпечке.

Формирование и выпечка печенья

1. Возьмите полученное тесто и разделите его на небольшие кусочки. Для этого можно использовать ложку или форму для макаронной ложки.

2. Сформируйте из каждого кусочка шарик, придавая ему круглую форму. При необходимости, обратитесь к мукой, чтобы избежать прилипания к рукам.

3. Расположите шарики на противне, покрытом пергаментной бумагой, соблюдая некоторое расстояние между ними для предотвращения склеивания во время выпечки.

4. Возьмите вилочку и аккуратно надавите на каждый шарик, оставив на поверхности печенья рисунок сетки.

5. Поставьте противень с печеньем в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Печь печенье около 10-15 минут или до золотистого цвета.

6. После готовности, аккуратно вытащите противень из духовки и оставьте печенье остыть на противне в течение 5 минут.

7. Готовое печенье переложите на просторную тарелку и дайте полностью остыть перед тем, как распределить его по бокалам или упаковать для подарка.

Формирование мандариновых кругов

Для приготовления новогоднего печенья из мандаринов необходимо правильно сформировать мандариновые круги, которые будут использоваться в качестве основы для дальнейшей работы.

Шаг 1: Возьмите спелые мандарины и аккуратно очистите их от кожуры. Следите, чтобы не повредить мандариновую мякоть.

Шаг 2: После того, как мандарины будут очищены, аккуратно перемещайте плоды на режущую доску.

Шаг 3: Возьмите острый нож и аккуратно разрежьте мандарины на тонкие круги. Постарайтесь делать разрезы равномерно, чтобы круги получились одинаковой толщины.

Шаг 4: Готовые мандариновые круги аккуратно укладывайте на тарелку или другую плоскую поверхность, не перекладывая их друг на друга.

Полученные мандариновые круги станут основой для создания вкуснейшего новогоднего печенья из мандаринов. При желании, перед использованием, их можно слегка обсушить бумажным полотенцем, чтобы печенье вышло более красивым и сухим.

Видео:

НОВИНКА! ПЕЧЕНЬЕ " Мандариновые Дольки" НОВОГОДНЕЕ Праздничное Печенье ПРОСТО И БЫСТРО! Выпечка