Маринованная капуста — это отличное дополнение к любому блюду. Она не только придает пикантный вкус соленой и кислой ноткой, но и обладает множеством полезных свойств. Благодаря процессу маринования, капуста сохраняет все свои полезные витамины и микроэлементы.
Существует множество вариаций рецептов маринованной капусты, от классической до экзотической. В данной статье мы предлагаем вам 10 вкусных рецептов быстрого приготовления хрустящей и сочной капусты. Вы сможете выбрать для себя наиболее подходящий рецепт и приготовить его уже сегодня.
Капуста маринуется в различных маринадах, которые могут включать такие ингредиенты, как уксус, сахар, соль, специи и зелень. Выбирайте рецепт, который вам больше всего понравится и приступайте к приготовлению.
Готовая маринованная капуста прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также станет отличным гарниром к картофелю или рису. Она добавит неповторимый вкус и аромат любому блюду. Приятным бонусом является то, что маринованная капуста хранится в течение длительного времени, сохраняя свои вкусовые и полезные качества.
Маринованная капуста быстрого приготовления
Рецепты маринованной капусты
-
Классический рецепт маринованной капусты.
-
Маринованная капуста с морковью и сельдереем.
-
Маринованная капуста с клюквой и ягодами.
-
Маринованная капуста с апельсинами и мандаринами.
-
Маринованная капуста с грушами и сливами.
-
Маринованная капуста с грибами и луком.
-
Маринованная капуста с перцем и чесноком.
-
Маринованная капуста с кунжутом и зеленым луком.
-
Маринованная капуста с оливками и каперсами.
-
Маринованная капуста с кардамоном и имбирем.
Выбирайте любой из этих рецептов и получайте удовольствие от вкуса и аромата маринованной капусты!
Классическая маринованная капуста
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- по вкусу специи (перец, зелень)
Приготовление:
- Сначала необходимо хорошо промыть капусту и избавиться от внешних листьев.
- Затем нарежьте капусту на тонкие полоски или квадратики.
- В большой миске смешайте сахар, соль, уксус и растительное масло.
- Добавьте капусту в миску и аккуратно перемешайте, чтобы все полоски оказались в маринаде.
- Оставьте капусту на 2-3 часа при комнатной температуре, время от времени помешивая для равномерного пропитывания маринадом. Можно также оставить в холодильнике на ночь.
- После того, как капуста пропиталась, укладывайте ее в стерилизованные банки, плотно уплотняя и прокладывая специями между слоями капусты.
- Залейте капусту маринадом из миски и плотно закройте банки крышками.
- Оставьте маринованную капусту на 1-2 дня при комнатной температуре, затем храните в холодильнике.
Классическая маринованная капуста готова! Она отлично подойдет к мясным блюдам или может быть использована как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Маринованная капуста с морковью
Для приготовления маринованной капусты с морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 2-3 моркови
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- по вкусу специи (перец, гвоздика, лавровый лист)
- вода
Инструкция по приготовлению маринованной капусты с морковью:
- Отдельно нарежьте капусту и морковь. Капусту можно нарезать тонкими полосками или небольшими квадратиками. Морковь можно натереть на терке или нарезать тонкими полосками.
- Смешайте капусту и морковь в большой миске.
- Добавьте соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Переложите смесь в банку или стеклянную емкость.
- Залейте смесь водой так, чтобы она полностью покрыла овощи.
- Плотно закройте банку или емкость и оставьте на несколько дней, чтобы капуста настоялась.
Готовую маринованную капусту с морковью можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Она становится только вкуснее со временем.
Приятного аппетита!
Маринованная капуста с пекинской капустой и имбирем
Для приготовления маринованной капусты с пекинской капустой и имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Пекинская капуста | 1 штука |
Имбирь | 30 г |
Соль | по вкусу |
Сахар | по вкусу |
Уксус | по вкусу |
Инструкции по приготовлению:
- Разрежьте пекинскую капусту на половинки и удалите внутренние жесткие стебли.
- Нарежьте пекинскую капусту и имбирь тонкой соломкой.
- В большой миске смешайте нарезанную капусту и имбирь.
- Посыпьте солью и сахаром по вкусу. Добавьте уксус и перемешайте все ингредиенты.
- Оставьте миску на 20-30 минут для маринования.
- После маринования переложите маринованную капусту с пекинской капустой и имбирем в стеклянную емкость и храните в холодильнике до употребления.
Маринованная капуста с пекинской капустой и имбирем идеально подходит к мясным блюдам, а также может быть использована в салатах и закусках. Насладитесь богатым вкусом и ароматом этого блюда, которое так просто приготовить!
Рецепты хрустящей маринованной капусты
- Рецепт №1: Классическая маринованная капуста.
- Ингредиенты: капуста, вода, соль, сахар, уксус.
- Описание: Сначала капусту нарезаем тонкой соломкой и выкладываем в большую емкость. Затем варим смесь из воды, соли и сахара, охлаждаем и добавляем уксус. Заливаем получившимся маринадом капусту и оставляем на несколько часов.
- Рецепт №2: Маринованная капуста с морковью.
- Ингредиенты: капуста, морковь, вода, соль, сахар, уксус.
- Описание: Капусту и морковь нарезаем и выкладываем в емкость. Затем варим смесь из воды, соли, сахара и уксуса, охлаждаем и заливаем капусту с морковью маринадом.
- Рецепт №3: Маринованная капуста с перцем.
- Ингредиенты: капуста, перец, вода, соль, сахар, уксус.
- Описание: Капусту и перец нарезаем и выкладываем в емкость. Затем варим смесь из воды, соли, сахара и уксуса, охлаждаем и заливаем капусту с перцем маринадом.
- Рецепт №4: Маринованная капуста с луком.
- Ингредиенты: капуста, лук, вода, соль, сахар, уксус.
- Описание: Капусту и лук нарезаем и выкладываем в емкость. Затем варим смесь из воды, соли, сахара и уксуса, охлаждаем и заливаем капусту с луком маринадом.
- Рецепт №5: Маринованная капуста с чесноком.
- Ингредиенты: капуста, чеснок, вода, соль, сахар, уксус.
- Описание: Капусту и чеснок нарезаем и выкладываем в емкость. Затем варим смесь из воды, соли, сахара и уксуса, охлаждаем и заливаем капусту с чесноком маринадом.
- Рецепт №6: Маринованная капуста с томатами.
- Ингредиенты: капуста, томаты, вода, соль, сахар, уксус.
- Описание: Капусту и томаты нарезаем и выкладываем в емкость. Затем варим смесь из воды, соли, сахара и уксуса, охлаждаем и заливаем капусту с томатами маринадом.
- Рецепт №7: Маринованная капуста с яблоками.
- Ингредиенты: капуста, яблоки, вода, соль, сахар, уксус.
- Описание: Капусту и яблоки нарезаем и выкладываем в емкость. Затем варим смесь из воды, соли, сахара и уксуса, охлаждаем и заливаем капусту с яблоками маринадом.
- Рецепт №8: Маринованная капуста с огурцами.
- Ингредиенты: капуста, огурцы, вода, соль, сахар, уксус.
- Описание: Капусту и огурцы нарезаем и выкладываем в емкость. Затем варим смесь из воды, соли, сахара и уксуса, охлаждаем и заливаем капусту с огурцами маринадом.
- Рецепт №9: Маринованная капуста с корицей.
- Ингредиенты: капуста, корица, вода, соль, сахар, уксус.
- Описание: Капусту и корицу нарезаем и выкладываем в емкость. Затем варим смесь из воды, соли, сахара и уксуса, охлаждаем и заливаем капусту с корицей маринадом.
- Рецепт №10: Маринованная капуста с имбирем.
- Ингредиенты: капуста, имбирь, вода, соль, сахар, уксус.
- Описание: Капусту и имбирь нарезаем и выкладываем в емкость. Затем варим смесь из воды, соли, сахара и уксуса, охлаждаем и заливаем капусту с имбирем маринадом.
Выберите любой рецепт и наслаждайтесь вкусной хрустящей маринованной капустой!
Хрустящая маринованная капуста с огурцом
Для приготовления хрустящей маринованной капусты с огурцом понадобятся следующие ингредиенты:
Капуста | 500 г |
Огурцы | 2 шт |
Морковь | 1 шт |
Лук | 1 шт |
Уксус (9%) | 50 мл |
Сахар | 2 ст.л. |
Соль | по вкусу |
Черный перец горошком | по вкусу |
Лавровый лист | 2 шт |
Вода | 500 мл |
Инструкция по приготовлению:
- Капусту нарезать тонкой соломкой.
- Огурцы и морковь натереть на крупной терке.
- Лук нарезать полукольцами.
- В большой емкости смешать капусту, огурцы, морковь и лук.
- В небольшой кастрюле смешать уксус, сахар, соль, черный перец горошком и лавровый лист. Добавить воду и довести до кипения.
- Залить кипящей маринадом овощи.
- Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на несколько часов для настояния.
- Хрустящая маринованная капуста с огурцом готова к употреблению.
- Подавать охлажденной.
Приятного аппетита!
Хрустящая маринованная капуста с перцем
Чтобы приготовить хрустящую маринованную капусту с перцем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя капуста, нарезанная на тонкие полоски
- 1 красный перец, нарезанный на полоски
- 1 зеленый перец, нарезанный на полоски
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка растительного масла
Инструкции:
- В большой миске смешайте нарезанную капусту, красный и зеленый перец.
- Добавьте соль и сахар, и аккуратно перемешайте, чтобы гарантировать, что они равномерно растворятся.
- Дайте капусте постоять в течение 15 минут, чтобы она выделила сок и стала более мягкой.
- Добавьте уксус и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте.
- Капуста готова к употреблению, но для достижения лучшего результата, рекомендуется дать ей постоять в холодильнике хотя бы на 1 час перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Хрустящая маринованная капуста с клюквой
Для приготовления хрустящей маринованной капусты с клюквой вам понадобятся следующие продукты:
- 1 кочан капусты
- 200 г клюквы
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки соли
- 500 мл воды
Ингредиенты можно менять по своему вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Сначала необходимо нарезать капусту тонкой соломкой.
- Клюкву промыть и размять.
- В глубокую емкость насыпать сахар, соль и воду.
- Тщательно перемешать, чтобы сахар и соль растворились.
- Добавить капусту и клюкву в раствор
- Накрыть емкость крышкой или пленкой и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.
- После этого капуста маринуется, приобретая хрустящий и сочный вкус с клюквой.
Маринованная капуста с клюквой готова к употреблению. Ее можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для салатов и закусок.
Вопрос-ответ:
Как приготовить быструю маринованную капусту?
Для приготовления быстрой маринованной капусты вам понадобится свежая капуста, овощи на выбор, маринад и стеклянная банка для хранения. Натрите капусту с овощами солью, чтобы она стала мягкой, добавьте маринад и оставьте на несколько часов. Готова к употреблению!
Какие овощи можно добавить в маринованную капусту?
Вы можете добавить в маринованную капусту овощи на ваш вкус – морковь, перец, лук, чеснок, зелень. Они придают капусте новые вкусовые оттенки и делают ее еще более полезной.
Сколько времени занимает приготовление маринованной капусты?
Приготовление маринованной капусты не займет у вас много времени. Обычно для маринования капусты достаточно около 2-3 часов. Но, конечно, чем дольше вы ее маринуете, тем вкуснее получится результат.
Можно ли добавлять специи в маринад для капусты?
Да, конечно! Вы можете добавлять в маринад для капусты различные специи, чтобы придать ей интересный вкус. Например, зеленый укроп, зерновой горчицу, лавровый лист или черный перец. Это сделает вашу капусту еще ароматнее и вкуснее.
Как долго хранить маринованную капусту?
Маринованная капуста может храниться в холодильнике от 1 до 4 недель, в зависимости от рецепта и ингредиентов, используемых в маринаде. Чем дольше капуста маринуется, тем дольше она будет сохранять свежий вкус и хрустящую текстуру.
Видео:
Быстрая и самая вкусная маринованная КАПУСТА на зиму и на сейчас! 7 проверенных рецептов!
Быстрая Маринованная Капуста! Самый вкусный салат на зиму!
Отзывы
Иван
Прекрасная статья! Спасибо автору за эти 10 великолепных рецептов маринованной капусты! Я большой любитель этого блюда, и эти варианты звучат очень привлекательно. Честно говоря, я всегда думал, что мариновка капусты требует много времени и усилий, но теперь я понял, что можно приготовить ее быстро и легко. Лично мне очень понравился рецепт с добавлением яблок и меда — кажется, это звучит очень интересно и дает блюду нежную сладость. Также я никогда не пробовал добавлять в маринад специи — это отличная идея для того, чтобы внести разнообразие во вкус. В общем, я очень рад, что наткнулся на эту статью, и обязательно попробую приготовить один из этих рецептов в ближайшее время. Спасибо еще раз за отличные идеи!
Дмитрий Дмитриев
Очень интересная статья, спасибо! Я всегда любил маринованную капусту, но никогда не пробовал готовить ее самостоятельно. Ваша подборка рецептов вызвала у меня настоящий аппетит. Уже представляю, как кружка после кружки я буду наслаждаться хрустящими и сочными капустными ломтиками. Как здорово, что все эти рецепты быстрого приготовления! А то, честно говоря, я не очень люблю проводить много времени в кухне. Я обязательно попробую приготовить вашу классическую маринованную капусту, а также капусту с яблоками и сельдереем. Мне кажется, это будет интересное сочетание вкусов. Также меня привлекает рецепт шпековой капусты — сало и капуста, что может быть вкуснее? С нетерпением жду, когда смогу попробовать все эти варианты. Большое спасибо за такую полезную и вкусную информацию!
Анна Попова
Статья очень понравилась! Я обожаю маринованную капусту, но не всегда хватает времени на ее приготовление. Этот список с 10 вариантами рецептов пришелся мне как нельзя кстати. Теперь я точно знаю, что на каждый случай найдется свежий и вкусный вариант мариновки. Уже представляю, как я буду наслаждаться сочной и хрустящей капустой вместе с любимыми блюдами. А еще, в статье приведены полезные советы по хранению и подаче маринованной капусты. Очень полезная информация для меня. Спасибо автору за такую подробную и интересную статью! Теперь останется только выбрать один из рецептов и приступить к готовке.
Петр Петров
Отличная статья! Я всегда любил капусту и особенно маринованную. Такой рецепт у меня давно был, но благодаря вашей статье я открыл для себя целых 10 новых способов приготовить это вкусное блюдо. Мне очень понравилось, как автор подробно описал каждый шаг приготовления и учел все мелочи. Я уже попробовал несколько рецептов из статьи, и результат меня приятно удивил. Капуста получилась такой хрустящей, сочной и ароматной, что прямо слюнки текут. Было интересно узнать, как разные специи и добавки могут изменить вкус маринованной капусты. Теперь у меня есть выбор и я могу экспериментировать с разными рецептами. Спасибо вам за такую полезную и вкусную статью! Я обязательно рекомендую ее всем своим друзьям.
Иван Петров
Прекрасная статья! У меня всегда были сомнения по поводу маринования капусты, но после прочтения этих 10 вкусных и быстрых рецептов, я точно буду делать ее дома. Мне особенно понравилось, что каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и фотографиями, что помогает понять процесс приготовления. Я хочу попробовать сделать маринованную капусту с морковью и зеленью, так как это кажется очень освежающим и полезным. Также мне интересно попробовать рецепт с добавлением клюквы и имбиря, чтобы получить немного остроты и сладости. Спасибо автору за вдохновение и новые идеи!
Андрей Попов
Очень интересная подборка рецептов! Обожаю маринованную капусту и всегда ищу новые способы ее приготовления. В статье нашла несколько новых идей, которые точно попробую. Особенно заинтриговал рецепт с добавлением яблока и моркови — звучит очень аппетитно! Также хочу попробовать вариант с добавлением перца и горчицы для большего острого вкуса. Капуста получается не только хрустящей, но и сочной, что особенно ценно. В статье есть подробное описание каждого рецепта и пошаговая инструкция, что очень удобно. Теперь я точно знаю, как приготовить вкусную маринованную капусту быстро и легко. Большое спасибо!
DiamondQueen
Прекрасная статья о маринованной капусте! Я всегда ищу новые рецепты, и эта подборка действительно заинтересовала меня. Разнообразие вариантов приготовления капусты позволит мне удивить свою семью и порадовать их новыми вкусами. Я обязательно попробую приготовить «Капусту со сладким перцем и укропом» — звучит очень аппетитно! Идея добавить яблоки в маринад тоже вызывает интерес. Я уже представляю, как сладко-кислый вкус яблок будет сочетаться с капустой. А еще меня привлек «Восточный вариант» с добавлением корицы и гвоздики. Действительно, такой ароматный и насыщенный вкус не оставит равнодушными! Благодарю автора за доступные и понятные рецепты, надеюсь, что получится приготовить все эти варианты и порадовать своих близких. Удачи вам и вдохновения!
Сергей Сергеев
Статья очень полезная и интересная. Я всегда любил маринованную капусту, но раньше думал, что ее готовить очень сложно и долго. Но благодаря этому рецепту я понял, что это не так. Мне особенно понравилось, что автор предлагает разные варианты приготовления капусты — с добавлением моркови, огурцов, яблок или лимона. Это значительно разнообразит вкус блюда. Я также обратил внимание, что в рецептах используются доступные и простые ингредиенты, что делает приготовление капусты еще более привлекательным. Я уже решился попробовать один из этих рецептов и уверен, что останусь доволен результатом. Спасибо автору за отличные идеи и простые рецепты!
Николай
Статья очень полезная и информативная! Я всегда был фанатом маринованной капусты, но никогда не думал, что она может быть настолько легко и быстро приготовлена. Представленные в статье 10 рецептов звучат действительно привлекательно и я уже не могу дождаться, чтобы попробовать их все. Особенно заинтриговала идея добавить в маринад различные специи и травы, такие как лавровый лист, гвоздика и чеснок — я уверен, что это придаст капусте неповторимый вкус и аромат. Также хочу отметить, что очень понравилась идея добавить капусте сладость, используя сахар или мед. Думаю, что это добавит изюминку к блюду и сделает его еще более аппетитным. В целом, статья вдохновила меня на эксперименты со свежими овощами и я с нетерпением жду, когда смогу попробовать все эти интересные рецепты. Большое спасибо автору за полезную информацию!
Максим Кузнецов
Очень вкусные рецепты маринованной капусты! Я обожаю хрустящую и сочную капусту, которая приготовлена быстро и без лишних хлопот. Мои любимые рецепты из этой подборки – «Классическая маринованная капуста» и «Маринованная капуста с кориандром и чесноком». Они обладают неповторимым ароматом и гармоничным вкусом. Я также обратила внимание на «Маринованную капусту с морковью и горошком», которая выглядит очень аппетитно и привлекательно. Сразу чувствуешь, что эта закуска подарит интересные нотки во вкусе, а также прекрасно дополнит мой обед или ужин. Уверена, что эти рецепты станут по-настоящему находкой для всех любителей капусты и ярких вкусов. Большое спасибо автору статьи за такое полезное собрание рецептов!
DanielBrown
Отличная подборка простых и вкусных рецептов маринованной капусты! Люблю приготовить что-то быстро и вкусно, и эти рецепты идеально подходят для этого. Моя семья тоже обожает капусту, поэтому новые идеи нашли своего получателя. Быстрое маринование капусты дает возможность насладиться сочным и хрустящим вкусом уже через несколько часов, а это действительно удобно! К тому же, рецепты маринадов разнообразны: острые, сладкие, с добавлением специй или зелени – каждый найдет что-то по вкусу. Лично мне очень понравились рецепты с имбирем и медом. Это добавляет неповторимый аромат и нежную сладость. А еще я обязательно попробую приготовить капусту с карри – интересное сочетание пряностей и оригинальный вкус гарантированы. Спасибо за такую полезную подборку! Больше рецептов такого плана и вдохновения на новые кулинарные эксперименты!