Готовим с Джейми Не пропустите Масленицу!

Масленица – это один из самых ярких и ожидаемых праздников в русской культуре. Он объединяет людей разных возрастов и дарит незабываемые впечатления. Все это время готовят вкусные блины, устраивают соревнования и образуют настоящую атмосферу веселья и радости.

И вот, чтобы помочь вам провести Масленицу во всей красе, признанный гуру кулинарии Джейми Оливер делится своими секретами приготовления вкусных и ароматных блинов. Его рецепты всегда просты в исполнении и при этом всегда уникальны во вкусе! Он уверен, что хорошая еда – это радость для всех!

В этой статье вы найдете самые интересные и проверенные рецепты от Джейми, которые помогут вам создать настоящее феерическое настроение на Масленицу. Вы научитесь готовить пышные и ароматные блины с различными начинками, а также узнаете, как украсить их интересными соусами и добавками, чтобы поразить своих гостей.

Готовим с Джейми: Не пропустите Масленицу! [Рецепты]

1. Рецепт классических блинов

Ингредиенты:	Количество:
Мука	200 г
Молоко	500 мл
Яйца	2 шт
Сахар	2 ст. ложки
Соль	½ ч. ложки
Подсолнечное масло	2 ст. ложки

Приготовление:

1. В миске смешайте муку, сахар и соль. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, постоянно размешивая.

2. Добавьте подсолнечное масло и тщательно перемешайте тесто.

3. Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла. Вылейте на сковороду небольшую порцию теста и равномерно распределите его по всей поверхности.

4. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Снимите с огня и подавайте горячими с медом, вареньем или сметаной.

2. Рецепт блинов с творогом и ягодами

Ингредиенты:	Количество:
Мука	200 г
Молоко	500 мл
Яйца	2 шт
Сахар	2 ст. ложки
Соль	½ ч. ложки
Подсолнечное масло	2 ст. ложки
Творог	200 г
Ягоды (клубника, малина, черника)	200 г

Приготовление:

1. Для начинки смешайте творог с сахаром и ягодами.

2. Приготовьте тесто для блинов, следуя тому же рецепту, что и для классических блинов.

3. На каждый блин выложите немного начинки с творогом и ягодами, аккуратно заверните его в рулетик.

4. Нагрейте сковороду, смажьте маслом и обжарьте блины на среднем огне до золотистого цвета.

5. Подавайте блины с творогом и ягодами горячими, посыпанными сахарной пудрой.

3. Рецепт блинов с грибами и сыром

Ингредиенты:	Количество:
Мука	200 г
Молоко	500 мл
Яйца	2 шт
Сахар	2 ст. ложки
Соль	½ ч. ложки
Подсолнечное масло	2 ст. ложки
Грибы (шампиньоны, опята)	200 г
Сыр (гауда, сулугуни)	200 г

Приготовление:

1. Для начинки обжарьте грибы на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Добавьте натертый сыр и перемешайте.

2. Приготовьте тесто для блинов, следуя тому же рецепту, что и для классических блинов.

3. На каждый блин выложите немного начинки с грибами и сыром, аккуратно сверните его в полуторушку.

4. Нагрейте сковороду, смажьте маслом и обжарьте блины на среднем огне до золотистого цвета.

5. Подавайте блины с грибами и сыром горячими, посыпанными зеленью.

Традиционные блины – отличный способ встретить Масленицу и порадовать своих близких. Попробуйте наши рецепты и насладитесь этим вкусным праздником!

Насладитесь масленичным обедом

1. Классические блины с икрой и сливочным маслом

Нет ничего лучше, чем начать масленичный обед с очень простого, но вкусного блюда – классических блинов с икрой и сливочным маслом. Подавайте их с горкой свежей зелени – это просто великолепно!

2. Блины с творогом и ягодами

Если предпочитаете сладкое, то блины с творогом и ягодами станут отличным выбором. Помните, что творог можно подсластить медом или сахарной пудрой. Свежие ягоды добавят яркости и свежести этому сочному десерту.

3. Блинные тарталетки с грибами и сыром

Это отличная альтернатива классическим блинам. Сделайте тонкие блинные коржи и складывайте их в форму для тарталеток. Затем, запекайте их вместе с начинкой из грибов и сыра. Получится аппетитное и полноценное блюдо.

В рецептах можно варьировать начинки и добавлять разные специи по вкусу. Главное, чтобы стол на масленицу был пестреньким и веселым, ведь этот праздник — это время, чтобы насладиться вкусом и обществом близких людей.

Пышные блины с творогом и вареньем

Для приготовления пышных блинов с творогом и вареньем вам понадобятся:

Ингридиенты:

• 2 стакана муки
• 500 мл молока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 200 г творога
• варенье по вкусу

Для начала приготовьте тесто для блинов. В большую миску добавьте муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко. Смешайте яично-молочную смесь со сухими ингредиентами и аккуратно взбейте венчиком до получения однородного теста. Дайте тесту отдохнуть примерно 15 минут.

Отделите от творога лишнюю сыворотку и аккуратно разотрите творог вилкой, чтобы получить однородную массу. Добавьте сахар по вкусу и перемешайте.

Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Налейте небольшое количество теста и равномерно распределите его по сковороде. Жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон.

После того, как все блины готовы, начините их формировать. На один блин выложите небольшое количество творога и варенья по вкусу. Плотно заверните блин в виде рулета.

Пышные блины с творогом и вареньем лучше всего подавать теплыми. Приятного аппетита во время Масленицы!

Подсказка: чтобы блины получились еще пышнее, можно добавить порошок для выпечки в тесто.

Ароматные оладьи с яблоками и карамелью

Во время Масленицы невозможно представить праздничный стол без ароматных оладушек. Этот рецепт от Джейми Оливера сделает ваше гастрономическое путешествие еще более вкусным и запоминающимся.

Составляющие:

• 2 яблока
• 200 гр муки
• 50 гр сахара
• 2 яйца
• 250 мл молока
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• Соль по вкусу
• Масло для жарки
• Карамельный соус для подачи
• Сахарная пудра для подачи

Инструкция:

1. Очистите яблоки от кожуры и семян. Натрите их на крупной терке.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, яйца, молоко, разрыхлитель, корицу и соль. Взбейте до однородной массы.
3. Добавьте натертые яблоки в тесто и перемешайте.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
5. Вылейте по половине половину столовой ложки теста на сковороду и распределите его равномерно.
6. Готовьте оладьи с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
7. Повторите процесс с оставшимся тестом.
8. Подавайте оладьи со свежей карамелью и посыпьте сахарной пудрой сверху.

Приятного аппетита и веселого Масленичного торжества!

Воздушные блинчики с грибной начинкой

В этом разделе мы поделимся рецептом воздушных блинчиков с грибной начинкой. Это идеальное блюдо для Масленицы, когда мы празднуем праздник сытого молока и вкусных блинчиков.

Для начала приготовим грибную начинку. Возьмите свежие грибы, нарежьте их мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом. После того, как грибы станут золотистыми, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. После этого добавьте зелень (петрушку или укроп), соль и перец по вкусу. Грибную начинку ставим в сторону и приступаем к приготовлению теста.

В большой миске смешайте муку, яйца и немного соли. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, до получения однородного теста. Не забудьте по вкусу добавить сахар и растительное масло, чтобы блинчики получились нежными и ароматными.

После того, как тесто готово, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Ложкой вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

На каждый блинчик выложите немного грибной начинки и аккуратно скрутите их. Если хотите, чтобы блинчики были горячими, разогрейте их перед подачей в духовке при температуре 180 градусов на 5-7 минут.

Сервируйте воздушные блинчики с грибной начинкой, поливая их сметаной или сливками. Приятного аппетита!

Угощайтесь масленичными десертами

1. Медовик

Медовик – это классическое русское печенье из слоеного теста, пропитанного слоями сгущенного молока и медовой начинки. Он идеально подходит для празднования Масленицы. Подавайте его с чашечкой теплого чая и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом.

2. Оладьи с творогом и изюмом

Оладьи с творогом и изюмом – это еще один популярный десерт во время Масленицы. Это мягкие и ароматные оладьи, приготовленные на основе творога и изюма. Они идеально подходят как для завтрака, так и для десерта. Подавайте их с медом или сгущенным молоком и наслаждайтесь их нежной текстурой и сладким вкусом.

3. Картошняки

Картошняки – это еще одно вкусное и праздничное лакомство, которое нельзя пропустить во время Масленицы. Это пирожки, приготовленные из картофельного теста, начиненные сметаной, творогом и зеленью. Они идеально подходят как для перекуса, так и для полноценного обеда. Попробуйте приготовить их сами и наслаждайтесь их сочным и ароматным вкусом.

Время Масленицы – это прекрасная возможность порадовать себя и своих близких вкусными масленичными десертами. Попробуйте приготовить один из этих рецептов и насладитесь вкусом и ароматом этого праздника.

Сочные масляные плюшки с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

1. 500 гр муки
2. 200 гр сливочного масла
3. 300 мл молока
4. 100 гр сахара
5. 2 яйца
6. 1 ч.л. разрыхлителя
7. ¼ ч.л. соли
8. Вареная сгущенка

Приготовление:

1. В глубокую миску смешайте муку с разрыхлителем и солью.
2. В отдельной емкости смешайте яйца с сахаром и взбейте миксером до образования пышной массы.
3. В сотейнике растопите сливочное масло и добавьте молоко. Разогревайте, пока масло полностью не растворится.
4. Смешайте сухие ингредиенты с яйцами и добавьте сливочно-молочную смесь. Перемешайте с помощью венчика до гладкости.
5. Оставьте тесто на полчаса, чтобы оно подошло. Затем хорошо вымешайте его и придайте форму плюшкам.
6. В конце каждую плюшку засыпьте сахаром. А можно и сразу полить вареной сгущенкой – получится невероятно масленчато и ароматно.
7. Плюшки выложите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
8. Готовые плюшки подавайте горячими с вареной сгущенкой. Приятного аппетита!

Румяные блины с медом и орехами

Для приготовления румяных блинов с медом и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 2 стакана молока
• 2 столовые ложки сахара
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
• мед для подачи
• грецкие орехи для украшения

Пошаговый рецепт:

1. В большой миске смешайте муку, яйца, молоко, сахар и соль. Перемешайте до получения однородного теста.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Вылейте порцию теста на сковороду и равномерно распределите его по поверхности.
3. Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Переложите готовые блины на тарелку и сложите их в стопку.
5. Подавайте блины сразу после приготовления со свежим медом и украсьте грецкими орехами.

Румяные блины с медом и орехами готовы! Насладитесь вкусным и ароматным десертом во время Масленицы.

Видео:

Готовим быстро и легко с Джейми Оливером — 8 серия

Пока Кира с Владом распаковывают посылку, Жорик загрустил и не хочет общаться)))