Буженина из свинины в фольге в духовке — 7 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Буженина – это одно из самых популярных блюд на русской кухне. Она отличается нежным вкусом и ароматом. Для приготовления буженины необходимы свинина, специи и, конечно, время. В данной статье мы предлагаем 7 разных рецептов приготовления буженины из свинины в фольге в духовке.

Главное правило приготовления буженины – это овальная форма мясного куска. При жарке в духовке на фольге буженина получается нежной и сочной. Вы можете варьировать специи и пряности, добавлять овощи или использовать разные виды маринада. Все зависит от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений.

В статье представлены пошаговые фото-инструкции по приготовлению буженины из свинины в фольге, которые помогут вам понять, как правильно приготовить это блюдо. Ароматная и вкусная буженина станет отличным украшением праздничного стола или просто наслаждением для всей семьи. Приятного аппетита!

7 вкусных рецептов буженины из свинины в фольге в духовке с фото

1. Буженина в фольге с чесноком и специями

   В этом рецепте свинину маринуют с чесноком, солью, перцем и специями. Затем мясо упаковывают в фольгу и запекают в духовке до готовности.

2. Буженина в фольге с грибами и луком

   В этом рецепте свинину маринуют с соевым соусом, луком и специями. Затем на мясе раскладывают грибы и лук, все упаковывают в фольгу и запекают в духовке.

3. Буженина в фольге с яблоками и розмарином

   В этом рецепте свинину маринуют с яблоками, розмарином, солью и перцем. Затем мясо упаковывают в фольгу и запекают в духовке до готовности.

4. Буженина в фольге с горчицей и медом

   В этом рецепте свинину маринуют с горчицей, медом, чесноком и специями. Затем мясо упаковывают в фольгу и запекают в духовке до готовности.

5. Буженина в фольге с соусом терияки

   В этом рецепте свинину маринуют с соусом терияки, имбирем, луком и специями. Затем на мясо добавляют терияки соус, упаковывают в фольгу и запекают в духовке.

6. Буженина в фольге с картофелем и морковью

   В этом рецепте свинину маринуют с соевым соусом, чесноком, солью и перцем. Затем мясо укладывают на картофель и морковь, все упаковывают в фольгу и запекают в духовке до готовности.

7. Буженина в фольге с лимоном и зеленью

   В этом рецепте свинину маринуют с лимонным соком, зеленью, солью и перцем. Затем мясо упаковывают в фольгу вместе с лимонными ломтиками и запекают в духовке.

Выберите любой из рецептов буженины из свинины в фольге в духовке с фото и наслаждайтесь вкусным блюдом!

Рецепт 1: Буженина с яблоками и специями

Ингредиенты:

• 800 г свиной буженины без кости
• 2 средних яблока
• 2 столовых ложки лимонного сока
• 2 столовых ложки меда
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки молотого черного перца
• 2 чайные ложки соли

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте свиную буженину, смешав в миске лимонный сок, мед, горчицу, имбирь, корицу, черный перец и соль. Тщательно перемешайте.
2. Натрите свиную буженину полученной смесью и оставьте на 2-3 часа для маринования.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Выложите буженину на лист фольги и закутайте, оставив некоторое количество свободного места сверху.
5. Положите на верхушку буженины яблоки, нарезанные кусочками. Придайте форму, смочив руки в воде и прижав к мясу.
6. Заверните буженину с яблоками в фольгу плотно.
7. Поставьте в разогретую духовку и готовьте около 2,5-3 часов.
8. Проверьте готовность буженины при помощи ножа – если он легко проникает в мясо, то буженина готова.
9. Когда буженина готова, аккуратно откройте фольгу и подержите еще 10-15 минут в духовке для создания золотистой корочки.
10. Подайте буженину на стол горячей или холодной. Нарежьте на ломтики и подайте с любимыми соусами и гарнирами.

Шаг 1: Приготовление маринада

Для приготовления буженины вам потребуется подготовить маринад, чтобы мясо стало сочным и ароматным. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свинина — 1 кг
• соль — 1 столовая ложка
• черный молотый перец — 1 чайная ложка
• паприка — 1 чайная ложка
• мед — 2 столовые ложки
• дижонская горчица — 2 столовые ложки
• соевый соус — 2 столовые ложки
• чеснок — 3-4 зубчика
• сок лимона — 2 столовые ложки
• растительное масло — 2 столовые ложки

В большой миске смешайте соль, перец и паприку. Добавьте мед, горчицу, соевый соус, выдавите чеснок и добавьте сок лимона. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Затем добавьте растительное масло и еще раз все хорошо перемешайте.

Теперь вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению мяса.

Шаг 2: Подготовка свинины и яблок

Перед приготовлением буженины необходимо правильно подготовить свинину и яблоки.

Свинина:

1. Свинину тщательно промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

2. Снимите лишний жир, если он есть.

3. Надрежьте свинину ножом по всей поверхности, чтобы специи и маринад хорошо проникали.

4. Посолите и поперчите свинину со всех сторон, приправьте любыми специями по вкусу.

Совет: для более яркого вкуса можно добавить к свинине смесь из сушеных трав, чеснока или лимонной цедры.

Яблоки:

1. Яблоки вымойте, обсушите и удалите семенные коробочки.

2. Нарежьте яблоки на кольца толщиной около 1 сантиметра.

3. При желании, яблоки можно посыпать корицей или любыми другими любимыми специями.

Совет: если вы не хотите, чтобы яблоки тускнели в процессе приготовления, можно обработать их соком лимона.

Шаг 3: Запекание в духовке

Подготовленную буженину оберните в фольгу так, чтобы она была полностью покрыта. Фольга защитит мясо от пересыхания и поможет равномерно пропечь его.

Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Установите готовую буженину на противень и отправьте его в предварительно разогретую духовку.

Запекайте буженину при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут. Важно помнить, что время запекания зависит от размера и толщины мяса. Проверьте готовность, прокололи мясо ножом – сок должен вытекать прозрачный, без розовых оттенков.

После запекания достаньте буженину из духовки и оставьте ее на противне на 10-15 минут для равномерного распределения соков внутри мяса. Затем снимите фольгу и нарежьте буженину на ломтики или кусочки.

Готовую буженину можно подавать как горячей, так и холодной. Она идеально подходит для бутербродов, сэндвичей и закусок. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Буженина по-итальянски с томатами и сыром

Ингредиенты:

• Маринованная буженина — 500 г
• Помидоры — 2 шт
• Сыр моцарелла — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Сухие травы (базилик, орегано) — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания фольги

Пошаговый рецепт:

1. Нарезать маринованную буженину на тонкие ломтики.
2. Помидоры нарезать кружками, а сыр моцарелла натереть на крупной терке.
3. Подготовить фольгу и смазать ее растительным маслом.
4. Выложить на фольгу ломтики буженины.
5. На каждый ломтик буженины положить по кружку помидора и посыпать натертым сыром.
6. Посолить, поперчить и посыпать сухими травами по вкусу.
7. Закрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
8. За 5 минут до готовности можно открыть фольгу для образования румяной корочки.
9. Подавать буженину по-итальянски с томатами и сыром горячей, посыпав свежими травами.

Насладитесь ароматным и вкусным блюдом — бужениной по-итальянски с томатами и сыром!

Шаг 1: Маринование свинины

Перед началом приготовления буженины необходимо мариновать свинину. Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина: 1,5 — 2 кг;
• Соль: по вкусу;
• Перец: по вкусу;
• Чеснок: 3-4 зубчика;
• Паприка сладкая: 1 столовая ложка;
• Тмин: 0,5 чайной ложки;
• Сахар: 1 столовая ложка;
• Растительное масло: 2 столовые ложки;
• Лимонный сок: 2 столовые ложки;
• Соевый соус: 2 столовые ложки.

Для приготовления маринада в миске смешайте соль, перец, мелко нарезанный чеснок, паприку сладкую, тмин, сахар, растительное масло, лимонный сок и соевый соус. Вы можете добавить в маринад и другие специи по вашему вкусу.

Свинину вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусками. Положите мясо в пластиковый пакет и залейте маринадом. Плотно завяжите пакет и перемешайте мясо с маринадом, чтобы свинина равномерно пропиталась. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Подольше маринование свинины поможет придать ей более насыщенный вкус.

Шаг 2: Приготовление фаршировки

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для фаршировки: свинину, лук, соль, перец, специи по вкусу.

2. Очистите и мелко нарежьте лук.

3. Возьмите свинину и нарежьте ее на кубики среднего размера.

4. Переложите нарезанную свинину в миску и добавьте мелко нарезанный лук.

5. Посолите и поперчите свинину с луком по вкусу.

6. Добавьте любые специи, которые предпочитаете, для улучшения вкуса буженины.

7. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

8. Фаршировка для буженины готова к использованию.

Шаг 3: Запекание с томатами и сыром

На этом этапе мы приготовим соус из томатов и сыра, который придаст буженине дополнительный вкус и аромат. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих томатов;
• 100 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

1. Сначала приготовим томатный соус. Опустите томаты в кипящую воду на несколько минут, чтобы снять с них кожицу. Затем нарежьте томаты кубиками.

2. Разомните чеснок с солью в ступке или используйте чесночницу.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте небольшое количество растительного масла. Добавьте нарезанные томаты и чеснок. Тушите их вместе до мягкости томатов.

4. С помощью вилки размягчите томаты до состояния пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Тертый сыр выложите на буженину, а затем вылейте томатный соус сверху. Равномерно распределите соус и сыр по всей поверхности буженины.

6. Верните буженину в духовку и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Теперь ваша буженина со свежими томатами и сыром готова! Подайте ее к столу с любимым гарниром или салатом и наслаждайтесь вкусом этого блюда.

Вопрос-ответ:

Какую свинину лучше использовать для приготовления буженины?

Для приготовления буженины лучше всего использовать свежую свиную шпаргалку. Она будет сочной и мягкой после длительного запекания в духовке. Если вы не можете найти шпаргалку, можно взять другую часть свинины, например, вырезку, но учтите, что она может быть менее сочной.

Сколько времени требуется для запекания буженины из свинины в фольге в духовке?

Для запекания буженины из свинины в фольге в духовке требуется около 2,5-3 часов. Важно помнить, что время может варьироваться в зависимости от размера и толщины свиной шпаргалки, а также от индивидуальных особенностей духовки. При необходимости можно увеличить или уменьшить время запекания.

Какие приправы можно использовать для запекания буженины из свинины?

Для приготовления буженины из свинины в фольге можно использовать различные приправы в зависимости от личных предпочтений. В классическом варианте подойдут соль, черный перец, сухой чеснок и паприка. Вы также можете добавить другие специи, такие как тимьян, розмарин, кунжут и т. д. Экспериментируйте и создавайте уникальный вкус буженины!

Как приготовить буженину из свинины в фольге в духовке?

Для приготовления буженины из свинины в фольге в духовке сначала необходимо приготовить маринад из соевого соуса, меда, сока лимона, чеснока и специй. Затем мясо нужно вымазать этим маринадом и оставить на несколько часов для пропитки. После мясо оборачивается в фольгу и выпекается в духовке при определенной температуре. Пошаговые фото помогут вам понять, как правильно готовить буженину из свинины в фольге в духовке.

Видео:

Такую Буженину Вы еще не ели . Буженина по Домашнему в Духовке в фольге . Буженина из Свинины

САМАЯ СОЧНАЯ И МЯГКАЯ буженина из свинины в фольге!

Буженина (Простой рецепт!!!) | Roasted Meat Recipe

Отзывы

Сергей

Свежая и аппетитная буженина — отличное блюдо для настоящего мужчины! Как приятно почувствовать аромат жарящейся свинины и потом насладиться нежным мясом на вкус. И эти 7 рецептов не оставят равнодушным ни одного ценителя вкусной еды. Сочная свинина, запеченная до золотистой корочки в фольге, приобретает неповторимый аромат и мягкость. Хочется попробовать все рецепты — с медом и с чесноком, со специями или с травами. Хотите сделать впечатление на гостей и порадовать своих близких? Тогда обязательно попробуйте готовить буженину из свинины в фольге в духовке — успех гарантирован!

Андрей Петров

Статья очень полезная! Я всегда хотел попробовать приготовить буженину, но не знал как. С помощью этих пошаговых фото я уверен, что смогу справиться. Я люблю кушать мясо, особенно свиное, поэтому этот рецепт для меня как раз. К тому же, приготовление в духовке в фольге звучит очень удобно и экономично. Я уже представляю, какой будет аромат во всей квартире! С нетерпением жду опробовать каждый из этих рецептов. Большое спасибо за подробное описание!

Наталья Петрова

Отличная статья! Буженина в фольге — это просто бомба! Попробовала один из предложенных рецептов и просто влюбилась. Приготовление оказалось очень простым, а результат превзошел все ожидания. Мясо получилось нежным, сочным и ароматным, тает во рту. Аромат запаха просто словами не передать! Буженина из свинины в фольге — отличный вариант для домашнего застолья или праздничного ужина. Рецептов в статье предложено семь, так что можно выбрать на любой вкус. Я обязательно буду экспериментировать и пробовать все. Очень надеюсь на пошаговые фото, они всегда очень помогают при приготовлении новых блюд. В общем, спасибо за идею! Теперь у меня новый любимый рецепт мясных угощений.

Ольга Васильева

Буженина из свинины — это классическое блюдо русской кухни, которое отлично подходит для праздничного стола или для особого ужина. Я всегда ищу новые рецепты, чтобы приготовить буженину своей семье, и эта статья была для меня настоящим открытием. Здесь представлено 7 разных способов приготовления буженины, каждый из которых сопровождается пошаговыми фото, что делает процесс готовки еще более простым и понятным. Мой любимый рецепт — буженина в фольге в духовке. Она получается нежной и сочной, а благодаря приправам приобретает глубокий и насыщенный вкус. Я в восторге от этого блюда и не могу дождаться, чтобы попробовать все остальные рецепты из статьи. Буженина — это настоящее вкусное удовольствие, которое подойдет для любого случая и порадует даже самого требовательного гурмана.

fashionista18

Изумительная статья! Благодаря пошаговым фотографиям, я смогла приготовить невероятно аппетитную буженину из свинины в фольге. Рецепты настолько просты и доступны, что даже неопытные повара справятся с ними. Я выбрала один из предложенных вариантов и не пожалела! Свежие специи и ароматное мясо способствуют мягкости и сочности получившегося блюда. Очень удобно готовить в духовке, ведь это свободит время для занятий по дому или приготовления других блюд. Буженина из свинины в фольге стала настоящим хитом в моей кулинарной коллекции, и теперь я намерена делать ее регулярно. Огромное спасибо за вдохновение и отличный рецепт!

Сергей Кузнецов

Эта статья о буженине из свинины в фольге в духовке просто богатство вкусов и ароматов! Как мужчина, я всегда обожал мясо, и этот рецепт стал одним из моих фаворитов. Я был приятно удивлен, узнав, что приготовление буженины в духовке в фольге не так сложно, как я думал. Пошаговые фото в статье помогли мне ясно видеть, как готовить эту вкуснятину. Я попробовал несколько рецептов — с медом и горчицей, с апельсиновой коркой и пряностями, и каждый раз результат был превосходным. Мясо получается нежным, сочным и ароматным, а фольга удерживает все соки и ароматы внутри. Я испытал настоящее наслаждение, наслаждаясь бужениной со свежими овощами и картофелем. Это отличный вариант для праздничного стола или ужина в выходные. Буженина из свинины в фольге в духовке — настоящий гастрономический шедевр!

andrew0

Отличная статья о буженине из свинины в фольге в духовке! Мне нравится готовить и экспериментировать с новыми рецептами, поэтому я с удовольствием прочитал эту статью. Я всегда был любителем свинины, особенно когда она приготовлена по особым рецептам. Способ готовки в фольге позволяет сохранить сочность мяса, а добавление специй и приправ придает буженине особый аромат и вкус. Понравилось, что в статье есть пошаговые фото и подробные инструкции, поэтому даже начинающий кулинар сможет легко приготовить это блюдо. Я обязательно попробую один из предложенных рецептов в ближайшее время. Спасибо авторам за такую интересную и полезную статью!

sweetdreams87

Зменшую свинину стати ще смачнішою можна за допомогою спеціального рецепту — буженина в фользі в духовці. Я випробувала декілька рецептів і поділимся з вами найдорожчими. Відтепер, моя родина завжди просить лише це друге. Цей процес займає трошки часу, але вартий кожної хвилини. Головною перевагою цього рецепту є те, що ви можете відстежити всю його готовку. І, безумовно, не забувайте підкреслити смаки своїх улюблених спецій і трав. Один з варіантів — литовський рецепт буженини, в якому основа ідеально поєднується з медом і кмином. Ще один рецепт включає в себе маринад із пива. Я також пробувала буженину з лимоном і розмарином — це справжній диво-смак. Гарний радник у кулінарних пригодах — фольга, яка допомагає зберегти соковитість і ніжність м’яса під час приготування. Завдяки фото, якими крок за кроком нас підкажуть, нічого складного немає, і даже початківцям вдасться смачно висмажити буженину. Спробуйте любий із цих рецептів і відкрийте для себе нові смаки. Нехай ваші страви завжди будуть смачними і ситними!

musiclover22

Статья очень полезная и интересная. Я уже прочитала все 7 рецептов и теперь с нетерпением хочу попробовать приготовить буженину из свинины в фольге в духовке. Фотографии шаг за шагом помогают понять процесс приготовления и оценить конечный результат. Рецепты разнообразны и предлагают разные варианты приправ и специй, что позволит экспериментировать с вкусом. Я всегда любила свиное мясо и довольно редко готовлю блюда из свинины, но этот рецепт меня вдохновляет попробовать что-то новое. Буженина, запеченная в духовке, обещает быть сочной и ароматной. Я уверена, что результат превзойдет все ожидания!

helen93

Очень интересная статья! Я всегда хотела научиться готовить буженину, и эти 7 рецептов с пошаговыми фото — находка для меня. Что может быть лучше, чем сочная, нежная свиная мякоть, запеченная в духовке? А еще добавить в это ароматные специи и карамельную корочку — настоящий гастрономический шедевр! После прочтения статьи у меня появилось огромное желание попробовать приготовить буженину самостоятельно. Благодаря подробным фотографиям и пошаговым инструкциям я уверена, что справлюсь. Теперь у меня есть множество вариантов, чтобы экспериментировать с различными специями и ингредиентами. Обязательно попробую все 7 рецептов и поделюсь успехами семьей и друзьями. Огромное спасибо за полезную и вдохновляющую статью!

Дмитрий Смирнов

Буженина из свинины в фольге в духовке — это просто незаменимое блюдо для настоящей хозяйки! Я так рада, что наткнулась на эту статью, ведь она дает 7 вкусных рецептов с подробными пошаговыми фото. Теперь у меня есть возможность порадовать своих близких и ближайших друзей восхитительным блюдом своего приготовления. Буженина — это настоящая находка для любителей мяса, а когда она приготовлена в фольге в духовке, то получается просто неповторимый вкус. Аромат просто завораживает, и я уже представляю, как мои гости идут истекающие слюной, а затем наслаждаются сочным и нежным мясом. Что может быть лучше? Благодаря этой статье я научилась готовить буженину несколькими способами и теперь могу варьировать свои блюда в зависимости от ситуации. Спасибо, что делитесь такими ценными рецептами и помогаете нам создавать настоящие гастрономические шедевры!