Бобы эдамаме: полезные свойства и рецепты приготовления

Бобы эдамаме – это популярное блюдо японской кухни, получившее все большую популярность и за ее пределами. Эти зеленые соевые бобы не только вкусны, но и обладают множеством полезных свойств, которые делают их отличным выбором для вегетарианцев и людей, следящих за своим здоровьем.

Одно из главных преимуществ бобов эдамаме – их высокое содержание белка. В 100 граммах бобов содержится около 11 граммов белка, что делает их отличным источником растительного белка, особенно для тех, кто исключает мясо из своей диеты.

Кроме того, бобы эдамаме содержат множество важных витаминов и минералов, таких как витамин К, фолиевая кислота, витамин С, калий, магний и железо. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье костей, укреплять иммунную систему и повышать уровень энергии.

Полезные свойства бобов эдамаме

Бобы эдамаме получили широкую популярность в кулинарии и стали неотъемлемой частью азиатской кухни. Но помимо своего интересного вкуса, эти бобы также обладают множеством полезных свойств для здоровья.

1. Богатый источник белка

Бобы эдамаме являются высокопротеиновым продуктом, который предлагает незначительное содержание жиров. Поэтому они отлично подходят для людей, следящих за весом или вегетарианцев, и нуждающихся в замене животного белка растительным. Добавление бобов эдамаме в рацион обогатит его белками и позволит организму получать необходимые аминокислоты.

2. Высокое содержание клетчатки

Бобы эдамаме являются отличным источником клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кишечника. Сбалансированное питание с клетчаткой также помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращать запоры.

3. Богатый источник витаминов и минералов

Бобы эдамаме содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин К, витамин С, витамин А, витамин В6, фолиевая кислота, калий и железо. Эти питательные вещества играют важную роль в поддержании здоровья костей, иммунной системы, здоровья кожи и функции сердца.

4. Низкое содержание насыщенных жиров

Бобы эдамаме являются хорошим выбором для людей, следящих за уровнем холестерина и объемом потребляемых жиров. Они содержат очень мало насыщенных жиров, что помогает предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний и проблем со здоровьем сердца.

5. Богатый источник антиоксидантов

Бобы эдамаме содержат значительное количество антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалениями и свободными радикалами в организме. Это помогает защитить клетки от повреждений и улучшает общее состояние здоровья.

Полезные свойства бобов эдамаме делают их отличным выбором для питания и помогают поддерживать общее здоровье и благополучие организма.

Богатый источник белка

Бобы эдамаме — это отличный источник растительного белка, который очень важен для нашего организма. Растительный белок содержится в больших количествах в бобах эдамаме, делая их отличным продуктом для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты.

Белок — это основной строительный материал для клеток нашего организма. Он необходим для роста и восстановления тканей, а также для образования энзимов и гормонов. Растительный белок, который содержится в бобах эдамаме, является полностью натуральным и сбалансированным и легче усваивается нашим организмом.

В 100 граммах бобов эдамаме содержится примерно 11 граммов белка. Это сравнимо с содержанием белка в мясе или рыбе. Поэтому бобы эдамаме являются отличным пищевым продуктом для насыщения организма необходимым количеством белка.

Кроме того, бобы эдамаме не содержат холестерина, а также богаты ценными растительными веществами, такими как витамин А, витамин С, кальций и железо. Все это делает их одним из самых полезных продуктов для поддержания здорового образа жизни.

Полезные свойства бобов эдамаме:
Богатый источник растительного белка
Низкое содержание холестерина
Содержит витамин А, витамин С, кальций и железо
Легко усваиваемый организмом

Таким образом, бобы эдамаме — это вкусный и полезный продукт, который можно добавить в свой рацион, чтобы получить достаточное количество белка и других полезных веществ для поддержания здорового образа жизни. Вы можете варить их в подсоленной воде или добавлять в салаты, супы и другие блюда.

Обладают высоким содержанием клетчатки

Бобы эдамаме являются отличным источником клетчатки, важного элемента в рационе питания. Клетчатка является не перевариваемым растительным волокном, которое помогает поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы и предотвращает запоры. Клетчатка также помогает контролировать уровень сахара в крови, предотвращает резкие колебания глюкозы и способствует постепенному усвоению углеводов.

Рекомендуется употреблять 25-30 г клетчатки в день для обеспечения нормального функционирования пищеварительной системы. Одна порция эдамаме содержит около 6 г клетчатки, что составляет около 25% рекомендуемой суточной нормы. Поэтому включение эдамаме в рацион питания способствует удовлетворению потребности организма в клетчатке.

Рецепты приготовления бобов эдамаме

Бобы эдамаме — это нежные зеленые бобы со сладким вкусом, которые получают из незрелых соевых бобов. Они популярны в японской кухне и прекрасно подходят в качестве закуски или гарнира. Вот несколько простых рецептов приготовления бобов эдамаме:

1. Вареные бобы эдамаме:

   • 1 чашка свежих бобов эдамаме
   • Вода для варки
   • Соль по вкусу

   Шаги:

   1. Поместите бобы эдамаме в кастрюлю с водой.
   2. Доведите воду до кипения и добавьте соль по вкусу.
   3. Варите бобы в течение 3-5 минут, пока они не станут нежными.
   4. Откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.
   5. Ваши бобы эдамаме готовы к употреблению, вы можете подавать их горячими или остуженными.

2. Жареные бобы эдамаме:

   • 1 чашка свежих бобов эдамаме
   • 1 столовая ложка растительного масла
   • Соль и перец по вкусу

   Шаги:

   1. Вскройте бобы эдамаме из стручка.
   2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
   3. Добавьте бобы эдамаме в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
   4. Посолите и поперчите бобы по вкусу.
   5. Уберите их со сковороды и отложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
   6. Жареные бобы эдамаме готовы к подаче. Подавайте их горячими и наслаждайтесь!

3. Бобы эдамаме в салате:

   • 1 чашка свежих бобов эдамаме
   • 2 столовые ложки майонеза
   • 1 столовая ложка соевого соуса
   • 1 столовая ложка рисового уксуса
   • 1 столовая ложка сахара
   • Соль и перец по вкусу
   • Нарезанное зелень и овощи (по желанию)

   Шаги:

   1. Вскипятите воду в кастрюле и положите в нее бобы эдамаме.
   2. Варите бобы в течение 3-5 минут, затем откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.
   3. В большой миске смешайте майонез, соевый соус, рисовый уксус, сахар, соль и перец.
   4. Добавьте бобы эдамаме и нарезанное зелень и овощи, если вы хотите.
   5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы салат был равномерно заправлен.
   6. Дайте салату настояться в холодильнике несколько часов, чтобы ароматы соединились.
   7. Подавайте бобы эдамаме в салате как холодную закуску или гарнир. Приятного аппетита!

Традиционный способ приготовления

Для приготовления бобов эдамаме по традиционному рецепту, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр. свежих бобов эдамаме
• 1 столовая ложка соли
• вода

Шаги приготовления:

1. В большой кастрюле принесите воду к кипению.
2. Добавьте соль в кипящую воду и перемешайте.
3. Аккуратно опускайте бобы эдамаме в кипящую воду.
4. Варите бобы в кипящей воде 3-5 минут до тех пор, пока они не станут нежными.
5. Используя дуршлаг, процедите бобы и ополосните их холодной водой.
6. Подавайте горячие бобы эдамаме на стол и наслаждайтесь!

Традиционный способ приготовления бобов эдамаме сохраняет их свежий и нежный вкус, делая их идеальным закуской или гарниром к основным блюдам. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт сегодня и наслаждайтесь его полезными свойствами!

Подлива из соевого соуса

Подлива из соевого соуса – это вкусное и ароматное блюдо, которое часто используется в японской кухне. Она обладает ярким соевым вкусом и идеально сочетается с бобами эдамаме, придающими блюду неповторимую текстуру.

Ингредиенты:

• 200 г бобов эдамаме
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 2 столовые ложки кунжутных семечек

Приготовление:

1. Подготовьте бобы эдамаме: снимите оболочку и промойте их в холодной воде.
2. Сварите бобы в подсоленной воде до готовности, около 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. В большой миске смешайте соевый соус, мед, кунжутное масло и рисовый уксус.
4. Добавьте к бобам эдамаме подготовленную подливу и аккуратно перемешайте, чтобы каждый боб был покрыт соусом.
5. Посыпьте подсушенными кунжутными семечками.

Подлива из соевого соуса с бобами эдамаме готова! Теперь вы можете подавать ее как отдельное блюдо или же использовать как гарнир к другим блюдам японской кухни. Приятного аппетита!

Салат с бобами эдамаме

Салат с бобами эдамаме – это легкое и освежающее блюдо, которое отлично подходит для вегетарианского или здорового питания. Бобы эдамаме являются источником белка, витаминов и минералов, а также имеют низкую калорийность.

Для приготовления салата с бобами эдамаме понадобятся следующие ингредиенты:

• Бобы эдамаме: 200 грамм
• Салатная зелень: 100 грамм
• Персик: 1 шт.
• Авокадо: 1 шт.
• Сыр фета: 50 грамм
• Оливковое масло: 2 столовые ложки
• Сок лимона: 1 столовая ложка
• Соль и перец: по вкусу

Приготовление салата с бобами эдамаме очень простое:

1. Отварите бобы эдамаме в подсоленной воде в течение 5-7 минут, затем оставьте их остыть.
2. Нарежьте персик и авокадо кубиками, сыр фета – тонкими полосками.
3. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец в миске, чтобы получить заправку.
4. В большой миске смешайте бобы эдамаме, салатную зелень, персик, авокадо и сыр фета.
5. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте салат.

Салат с бобами эдамаме готов! Теперь вы можете наслаждаться этим освежающим и полезным блюдом.

Видео:

Бобы ЭДАМАМЕ станут дефицитом. Рагу по-Царски из бобов

СОВЕТЫ по ПРИГОТОВЛЕНИЮ БОБОВ.Огромные Вареные БОБЫ +ЛИМОН очень вкусно….