Блюдо дня — запеканка с фаршем Овощная телогрейка — рецепт с фото и пошаговым описанием

Запеканка с фаршем – это традиционное блюдо, которое всегда радует своим нежным вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда можно использовать различные ингредиенты, и вот один из оригинальных вариантов — запеканка с фаршем «Овощная телогрейка».

Овощная телогрейка – это смесь из картофеля, моркови, лука и других овощей, которые смешиваются с фаршем и запекаются в духовке до золотистой корочки. Это блюдо отлично подходит как для повседневной семейной трапезы, так и для праздничного ужина в кругу друзей и близких.

Сочетание слегка тушеных овощей с ароматным фаршем делает эту запеканку невероятно сытной и вкусной. А запеченная нежная картошка сверху придает блюду особую аппетитность и красоту.

Предлагаем вам ознакомиться с небольшим фото-рецептом этой аппетитной запеканки с фаршем «Овощная телогрейка». Следуйте пошаговым инструкциям и наслаждайтесь великолепным вкусом этого блюда!

Блюдо дня: запеканка с фаршем «Овощная телогрейка» — рецепт с фото и пошаговым описанием

Сегодня в меню у нас вкуснейшая запеканка с фаршем «Овощная телогрейка». Это отличное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Сочный фарш, нежные овощи и ароматные специи сделают это блюдо настоящим шедевром кулинарии.

Для приготовления запеканки с фаршем «Овощная телогрейка» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 1 перец
• 1 кабачок
• 3 помидора
• 2 зубчика чеснока
• По вкусу соль, перец, сухие травы
• 150 г твердого сыра
• 3 яйца
• 200 мл сливок

Итак, начнем готовить запеканку с фаршем «Овощная телогрейка». Сначала мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и обжаривайте его вместе с луком до готовности. Постоянно помешивайте, чтобы фарш не сгорел.

Морковь, перец, кабачок и помидоры нарежьте кубиками. Добавьте их к обжаренному фаршу. Также добавьте пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и добавьте сухие травы по вкусу. Тушите все вместе несколько минут, пока овощи немного не подмягчат.

В большой форме для запекания выложите получившуюся овощно-фаршевую смесь и равномерно разровняйте. Сверху посыпьте тертым сыром.

Разбейте яйца в отдельную миску, добавьте сливки и хорошо взбейте. Получившуюся смесь аккуратно вылейте на овощную запеканку.

Форму с блюдом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30-40 минут, пока запеканка не станет золотистой и хорошо пропечется сверху.

Готовую запеканку с фаршем «Овощная телогрейка» можно подавать как горячую, так и холодную. По желанию можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт запеканки с фаршем «Овощная телогрейка»

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего)
• 1 крупная луковица
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• 2 столовых ложки майонеза
• 100 г твердого сыра
• Соль, перец, специи по вкусу
• Зелень для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все необходимые продукты. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Перец и помидоры также нарежьте кубиками.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжарьте ее вместе с луком на среднем огне примерно 5 минут.
3. Добавьте фарш в сковороду и тщательно перемешайте с овощами. Обжарьте фарш до готовности на среднем огне примерно 10-15 минут.
4. Добавьте нарезанный перец и помидоры в сковороду с фаршем. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
5. Приправьте фарш и овощи солью, перцем и другими специями по вкусу.
6. Уложите фарш с овощами в форму для запекания. Сверху полейте блюдо 2 столовыми ложками майонеза.
7. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им запеканку.
8. Запекайте блюдо в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Подавайте запеканку с фаршем «Овощная телогрейка» горячей, украсив зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления запеканки с фаршем Овощная телогрейка вам понадобятся следующие продукты:

Картофель — 500 г	Морковь — 2 шт.	Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.	Капуста белокочанная — 300 г	Фарш мясной — 300 г
Яйца — 2 шт.	Соль — по вкусу	Перец черный молотый — по вкусу
Сметана — 100 г	Панировочные сухари — 3 ст. л.	Масло растительное — для жарки

Вот и все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления вкусной и сытной запеканки с фаршем Овощная телогрейка. Приступаем к готовке!

Шаг 1: Подготовка овощей

Для приготовления вкусной запеканки с фаршем Овощной телогрейки необходимо тщательно подготовить все овощи. Это важный шаг перед началом готовки блюда.

Вам понадобятся следующие овощи:

1. Картофель

Очистите картофель от кожуры и нарежьте его кубиками среднего размера. Такие кусочки равномерно пропекутся в запеканке и создадут аппетитный слой на верхушке блюда.

2. Морковь

Также очистите морковь и нарежьте ее тонкими полукружками или небольшими кубиками. Морковь добавит блюду яркости и нежного сладковатого вкуса.

3. Лук

Обязательно добавьте лук в запеканку. Он придаст блюду ароматность и насыщенный вкус. Лук можно нарезать соломкой или кубиками – выбирайте удобный для вас вариант.

4. Помидоры

Помидоры можно добавить в блюдо, чтобы оно приобрело сочность. Нарежьте помидоры кубиками или полукольцами – так они рассыплются равномерно по телогрейке.

После того, как вы подготовите все овощи, переходите к следующему шагу – приготовлению начинки для запеканки.

Шаг 2: Приготовление фарша

Для приготовления фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• соль и перец по вкусу.

1. Луковицу и морковь очистите и нарежьте кубиками.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на сковороду лук и морковь, и обжарьте их до мягкости.

3. Добавьте свиной фарш на сковороду и аккуратно размешайте лук с морковью с фаршем.

4. Продолжайте жарить фарш на среднем огне, пока он не станет румяным. Периодически помешивайте, чтобы фарш равномерно прожарился.

5. Когда фарш будет готов, добавьте в него измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, и перемешайте все ингредиенты.

Теперь ваш фарш для запеканки готов к использованию. Оставьте его в стороне и переходите к следующему шагу.

Пошаговое описание приготовления запеканки с фаршем Овощная телогрейка

1. Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 гр. фарша, добавьте 1 луковицу, пропущенную через мясорубку, и 2 зубчика чеснока, измельченных ножом. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.

2. Подготовьте овощи. Возьмите 2-3 средних морковки, 1 свежую паприку, 1 средний баклажан и 1 среднюю цветную капусту. Овощи вымойте, очистите и нарежьте на небольшие кусочки.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте овощи на среднем огне до готовности. Они должны стать мягкими и слегка поджаренными. Периодически помешивайте, чтобы овощи не пригорели.

4. Взбейте вилкой 4 яйца в кружке, добавьте 150 гр. кефира или йогурта, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

5. В противень выложите половину фарша, уровняйте поверхность. Сверху распределите половину обжаренных овощей. Посыпьте сухим картофельным пюре, чтобы связать все слои.

6. Поверху выложите оставшийся фарш и овощи. Равномерно распределите яичную смесь поверх всей поверхности запеканки.

7. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до золотистого цвета.

8. Готовую запеканку с фаршем Овощную телогрейку подавайте горячей, нарезав на порции. Приятного аппетита!

Шаг 3: Сборка и запекание блюда

1. Возьмите противень и смажьте его растительным маслом.

2. Разложите половину картофеля равномерным слоем на дне противня.

3. Посолите и поперчите слой картофеля по вкусу.

4. Следующим слоем положите половину фарша и равномерно разровняйте его.

5. Перекройте фарш оставшимся картофелем, создав еще один слой.

6. Посолите и поперчите сверху картофель по вкусу.

7. Покройте вторым слоем фарша и разровняйте его.

8. Положите запеканку в разогретую духовку, предварительно накрыв ее фольгой.

9. Запекайте блюдо при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-50 минут.

10. Уберите фольгу и дайте запеканке зарумяниться сверху. Это займет примерно 10-15 минут.

11. Готовую запеканку можно подавать горячей, нарезав порции и украшив блюдо свежей зеленью.

Видео:

ПРОСТО, НО ОЧЕНЬ ВКУСНО! ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША И ОВОЩЕЙ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ! СЫТНО И МАЛОКАЛОРИЙНО !