3 вкуснейших блюда для рождественского ужина — уникальные рецепты для праздничного стола

Рождественские праздники — это время, когда семьи собираются вместе и наслаждаются вкусной едой. Чтобы создать по-настоящему праздничное настроение, необходимо приготовить особые блюда, которые будут украшением праздничного стола. Мы предлагаем 3 уникальных рецепта, которые точно покорят сердца ваших гостей!

1. Рождественская курочка с грушей и грецким орехом.

Это блюдо является настоящей гастрономической изюминкой рождественского стола. Нежное куринное филе, запеченное с грушей и грецким орехом, обволакивает вас аппетитным ароматом, а отличный вкус гарантирует вам множество комплиментов от гостей. Глянцевая корочка на курице и сочность начинки — вот секрет этого великолепного блюда. Не забудьте украсить его свежими веточками розмарина, чтобы подчеркнуть его рождественский облик.

2. Свиная рулька с яблоками и клюквой.

Сладкая кислинка клюквы, сочетающаяся с ароматными яблоками и сочной свининой, делает эту рульку незабываемо вкусной. Приготовьте ее в духовке, чтобы она получилась хрустящей снаружи и нежной внутри. Сладкий аромат разойдется по всему дому, а ингредиенты, такие как мед и корица, добавят особого колорита рождественскому ужину.

3. Вареные креветки с айоли и апельсином.

Если вы предпочитаете морепродукты, для вас идеальным выбором станет вареная креветка с айоли и апельсином. Превосходные креветки, приправленные специальным соусом на основе чеснока и майонеза, придают этому блюду неповторимый вкус. Апельсиновый сок обеспечит приятную кислинку и привлекательный цвет. Подайте это блюдо на листьях салата и украсьте ромашками — оно станет ярким акцентом на вашем рождественском столе.

Наши уникальные рецепты помогут вам создать незабываемую атмосферу во время рождественского ужина. Выберите одно из этих блюд или все по очереди — и ваш праздничный стол будет великолепным! Приятного аппетита и счастливого Рождества!

3 вкуснейших блюда для рождественского ужина

1. Говяжий стейк с грибным соусом

Говяжий стейк — это классическое блюдо, которое всегда пользовалось популярностью. Приготовление стейка — настоящее искусство, которое требует определенных навыков. Но если ты следуешь нашему рецепту, все получится безупречно.

Ингредиенты:

• Говяжий стейк — 2 штуки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло — 2 столовые ложки
• Грибы — 200 грамм
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки — 100 миллилитров

Приготовление:

1. Сначала приготовь грибной соус. Для этого нарежь грибы, лук и чеснок.
2. Разогрей сковороду с маслом и обжарь лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавь грибы и готовь их до мягкости.
4. Влей сливки и готовь соус до загустения.
5. Подготовь стейки, посоли и поперчи их с обеих сторон.
6. Разогрей сковороду и обжарь стейки до желаемой прожарки.
7. Подавай стейки с грибным соусом.

2. Картофельный гратен

Картофельный гратен — это идеальное блюдо для рождественского ужина. Оно сочетает в себе нежный картофель, сливочный соус и сыр, создавая неповторимый вкус. Готовь его и удиви своих гостей прекрасным сочетанием вкусов.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Сливки — 200 миллилитров
• Сыр — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очисти и нарежь тонкими кружочками.
2. Смешай сливки, натертый сыр, измельченный чеснок, соль и перец.
3. Выложи картофель в форму и залей его смесью из сливок и сыра.
4. Запекай в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут.
5. Подавай картофельный гратен, посыпав сверху измельченным сыром.

3. Шоколадный торт с малиной

Рождество невозможно представить без десерта. Шоколадный торт с малиной идеально подойдет для завершения рождественского ужина. Он сочетает в себе нежный шоколадный вкус и свежесть малины, создавая настоящую гастрономическую гармонию.

Ингредиенты:

• Шоколадные коржи — 3 штуки
• Сливки — 300 миллилитров
• Сахар — 2 столовые ложки
• Малина — 200 грамм
• Шоколадная крошка — для украшения

Приготовление:

1. Разогрей сливки с сахаром до кипения.
2. Убери сливки с огня и добавь в них мелко нарезанную шоколадную плитку.
3. Постоянно помешивая, дай шоколаду растаять в сливках.
4. Оставь шоколадный крем на 10 минут, чтобы он остыл.
5. Разрежь каждый корж пополам.
6. Намажь каждый корж шоколадным кремом и выложи на него малину.
7. Сложи коржи друг на друга и укрась шоколадной крошкой.
8. Подавай шоколадный торт с малиной.

Вареная креветка с лимонным соусом

Для приготовления вареной креветки с лимонным соусом вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 гр креветок;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу.

Подготовьте креветки, очистив их от панцирей, но оставив хвосты. Залейте креветки водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите креветки в течение 3-5 минут.

Пока креветки варятся, приготовьте лимонный соус. Для этого выдавите сок из лимона и выложите его в отдельную миску. Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок и соль. Хорошо перемешайте.

Когда креветки готовы, снимите их с огня и оставьте на несколько минут, чтобы они остыли. Затем оставьте креветки в миске с лимонным соусом и перемешайте, чтобы креветки равномерно пропитались соусом.

Вареная креветка с лимонным соусом готова! Подавайте ее на рождественском столе с аппетитными гарнирами и овощами. Ваши гости будут приятно удивлены таким нежным и ароматным блюдом!

Как приготовить вареную креветку:

Ингредиенты:	Количество:
Креветки	500 г
Лимон	1 шт
Лавровый лист	2 шт
Соль	по вкусу
Перец горошком	по вкусу

Шаги приготовления вареной креветки:

1. Очистите креветки от панциря, оставив хвостик.
2. В большой кастрюле налейте воду, добавьте лавровый лист, соль и перец горошком. Доведите воду до кипения.
3. Добавьте креветки в кастрюлю с кипящей водой и варите их около 3-4 минут, пока они полностью не приготовятся.
4. Снять креветки с кастрюли и охладить их под холодной водой.
5. Подавайте вареную креветку с ломтиками лимона.

Вареная креветка готова к подаче на рождественский стол! Приятного аппетита!

Как приготовить лимонный соус:

1. Возьмите два свежих лимона и выжмите сок из них в чашку или миску.
2. Добавьте в сок 2 столовые ложки сахара и тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Постепенно добавляйте 1/4 чашки растительного масла в сок, постоянно помешивая.
4. Для добавления аромата и вкуса можно добавить щепотку цедры лимона.
5. Продолжайте помешивать, пока соус не станет однородным.
6. Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще сахара или лимонного сока по своему вкусу.

Ваш лимонный соус готов! Он отлично подойдет для поливки выпечки, салатов или десертов. Можно хранить его в холодильнике несколько дней, чтобы сохранить свежий вкус. Убедитесь, что соус полностью охладился, прежде чем его использовать. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Печеный цыпленок с грибным фаршем

Для приготовления цыпленка с грибным фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целый цыпленок
• 200 грамм грибов (любых на ваш выбор)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Смесь сухих трав (розмарин, тимьян, базилик)
• Оливковое масло

Шаги приготовления печеного цыпленка с грибным фаршем:

1. Подготовьте грибы, очистив их и нарезав на мелкие кубики.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и жарьте до мягкости.
5. Посолите, поперчите и добавьте смесь сухих трав. Перемешайте.
6. Разрежьте цыпленка вдоль грудки и разверните его на столе. Нежно отделите мясо от костей, оставляя только кожуровку.
7. Наполните цыпленка грибным фаршем и аккуратно сверните его, придав форму.
8. Сложите цыпленка на противень, запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 1,5 часа или до золотистой корочки.
9. Периодически поливайте мясо собственным соком, чтобы оно сохранило сочность.
10. Подайте печеного цыпленка с грибным фаршем на стол, украсив зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Как приготовить печеный цыпленок:

Для приготовления печеного цыпленка вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Цыпленок (целый)	1 шт.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Розмарин	1 столовая ложка
Тимьян	1 столовая ложка
Оливковое масло	2 столовые ложки
Чеснок (измельченный)	3-4 зубчика

Шаги приготовления печеного цыпленка:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Приготовьте пряную смесь из соли, перца, розмарина и тимьяна.
3. Разделите цыпленка на две половинки и разложите их в противень.
4. Внутреннюю сторону цыпленка посыпьте пряной смесью и смазать оливковым маслом.
5. Разделите чеснок зубчиками и поместите их внутри цыпленка.
6. Запекайте цыпленка в духовке около 1 часа, периодически поливая его собственным соком.
7. Проверьте готовность цыпленка, прокололи мясо в самом толстом месте — если сок оттекает прозрачным, то цыпленок готов.
8. Готовый цыпленок дайте немного остыть, затем нарежьте его на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить грибной фарш:

Ингредиенты:	Количество:
Шампиньоны	500 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соевый соус	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Шаги приготовления грибного фарша:

1. Почистите и нарежьте грибы и лук.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и грибы, обжаривайте до мягкости.
3. После того как грибы остынут, перемелите их в пастуризаторе до получения фарша. Можно использовать блендер или мясорубку.
4. В полученный фарш добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Готовый грибной фарш готов к использованию в приготовлении различных блюд. Он может быть использован для запекания, начинки блинчиков или бургеров, а также в других кулинарных экспериментах.

Грибной фарш – это вкусное и полезное блюдо, которое стоит попробовать не только в рождественскую ночь, но и в любое другое время года.

Шоколадный фондан с мятным мороженым

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 200 г сливочного масла
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 100 г муки
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1 чайная ложка соли

Мятное мороженое:

• 500 мл сливок
• 100 г сахара
• 1 пучок свежей мяты

Приготовление:

1. Растопите шоколад и сливочное масло в водяной бане до гладкой консистенции. Остудите смесь.
2. В большой миске взбейте яйца и сахар до густой пены. Добавьте ванильный экстракт и соль.
3. Постепенно добавляйте остывшую шоколадную смесь в яичную массу, постоянно помешивая. После добавления всех ингредиентов продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и однородной.
4. Просейте муку и аккуратно перемешайте ее с шоколадной массой. Получившуюся смесь разлейте в формы для фонданов, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой.
5. Установите формы на противень и выпекайте фонданы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут.
6. Для приготовления мятного мороженого, взбейте сливки с сахаром до образования пиков. Добавьте мелко нарезанную мятную зелень и аккуратно перемешайте.
7. Выньте фонданы из духовки и оставьте их в формах на несколько минут, чтобы они немного остыли.
8. Аккуратно выложите каждый фондан на тарелку и подайте с шариком мятного мороженого сверху. Приятного аппетита!

Видео:

МЕНЮ на Рождество и Новый год! РОЖДЕСТВЕНСКИЙ УЖИН!

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИЗ 10 БЛЮД — БЮДЖЕТНО! Салаты, Закуски, Торт и Горячее