Вкусные рецепты спагетти с мясными колбасками и томатным соусом

Спагетти с мясными колбасками и томатным соусом – это идеальный ужин для всей семьи. Это простое, но вкусное блюдо оценят даже самые привередливые гурманы. Колбаски, приготовленные в сочетании с ароматным томатным соусом, прекрасно сочетаются с нежными спагетти, создавая идеальное сочетание вкусов.

Этот рецепт спагетти с мясными колбасками и томатным соусом прост в приготовлении и не требует большого количества ингредиентов. Он отлично подойдет для быстрого и сытного ужина, особенно когда времени на приготовление остается мало. Главное – использовать качественные продукты и следить за процессом готовки, чтобы сохранить сочность колбасок и насыщенный вкус соуса.

Особенностью этого блюда является его универсальность. Вы можете варьировать состав ингредиентов и использовать разные виды колбасок, добавлять овощи или использовать дополнительные специи, чтобы придать блюду свой неповторимый вкус. Спагетти с мясными колбасками и томатным соусом – это прекрасный вариант ужина к любому случаю: от семейных праздников до обычного буднего дня.

Спагетти с мясными колбасками и томатным соусом

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

400 г	спагетти
300 г	молотого мяса
2 шт	луковицы
3 зубчика	чеснока
400 г	томатов в собственном соку
1 ст. л.	оливкового масла
1 ч. л.	сушеного базилика
соль, перец	по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Начните с приготовления соуса. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте молотое мясо и продолжайте готовить, постоянно помешивая, до полного прожаривания мяса.
3. В блендере измельчите томаты в собственном соку и добавьте их в сковороду с мясом и луком. Посолите, поперчите, добавьте сушеный базилик и перемешайте.
4. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне в течение 20-30 минут, чтобы соус немного загустел.
5. В это время сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте.
6. После того как спагетти сварятся, откиньте их на дуршлаг, но не слишком сильно обсушивайте.
7. Добавьте спагетти в сковороду с томатным соусом и мясными колбасками. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждую пасту.
8. Подавайте горячие спагетти с мясными колбасками и томатным соусом, посыпанные свежей зеленью и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Рецепт 1: Спагетти с мясными колбасками и томатным соусом

Ингредиенты:

• 400 г спагетти
• 300 г свежих мясных колбасок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатного соуса
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец, сушеный базилик, сушеный орегано — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду мясные колбаски, предварительно измельчив их. Обжарьте их до готовности.
5. Добавьте в сковороду томатный соус и приправы по вкусу. Тушите все вместе на небольшом огне около 10-15 минут.
6. Варите спагетти, следуя инструкции на упаковке.
7. Когда спагетти будут готовы, добавьте их в сковороду к соусу.
8. Тщательно перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
9. Подавайте горячие спагетти с мясными колбасками и томатным соусом на стол. Приятного аппетита!

Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда. Спагетти с мясными колбасками и томатным соусом — вкусное и сытное сочетание, которое будет радовать вас и ваших близких!

Шаг 1: Приготовление томатного соуса

Для приготовления вкусного и ароматного томатного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 400 грамм томатов в собственном соку;

— 1 столовая ложка томатной пасты;

— соль и свежемолотый черный перец по вкусу;

— 1 чайная ложка сахара (для уравновешивания кислотности томатов);

— свежая базилика или петрушка (для украшения).

Шаг 1: Нарежьте лук и чеснок тонкой соломкой.

Шаг 2: В небольшой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.

Шаг 3: Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета, примерно 5 минут.

Шаг 4: Добавьте томаты в соку и томатную пасту в кастрюлю, перемешайте.

Шаг 5: Посолите, поперчите, добавьте сахар и доведите соус до кипения.

Шаг 6: Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте томатный соус на низком огне примерно 20-30 минут, пока он не загустеет.

Шаг 7: Периодически помешивайте соус, чтобы избежать пригорания.

Шаг 8: После приготовления соуса выключите огонь и дайте ему немного остыть.

Шаг 9: Готовый томатный соус можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Шаг 10: Украсьте соус свежей петрушкой или базиликом перед подачей.

Томатный соус готов! Теперь вы можете использовать его для приготовления спагетти с мясными колбасками. Приятного аппетита!

Шаг 2: Приготовление мясных колбасок

Для приготовления мясных колбасок вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г фарша (лучше всего использовать свинину и говядину)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 яйцо
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Панировочные сухари или сухие тосты, измельченные в крошку

Для начала, смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом, солью и перцем в большой миске. Хорошо всё перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Если полученная смесь слишком сырая, добавьте немного панировочных сухарей или измельченных тостов, чтобы она приобрела нужную консистенцию.

Далее, сформируйте небольшие колбаски из полученной фаршевой смеси, придавая им овальную форму. Чтобы колбаски не прилипли к поверхности, смажьте руки растительным маслом перед формированием каждой колбаски.

Готовьте колбаски на гриле, на сковороде или в духовке до золотистой корочки с обеих сторон. Если вы используете сковороду, немного обжарьте колбаски на сливочном масле, чтобы придать им дополнительный аромат.

Когда мясные колбаски будут готовы, вы можете добавить их в томатный соус и тушить вместе со спагетти, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Подсказка: Если вы хотите приготовить блюдо без мяса, вы можете заменить мясные колбаски на вегетарианские аналоги или использовать овощную начинку.

Шаг 3: Приготовление спагетти

1. В большой кастрюле соленой воды поставьте спагетти на огонь и сварите их согласно инструкции на упаковке, пока они не станут аль-денте.

2. Когда спагетти будут готовы, аккуратно слейте воду через дуршлаг. Отложите спагетти в сторону.

3. В между тем, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.

4. Выложите мясные колбаски на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета и полного приготовления.

5. Когда колбаски будут готовы, удалите их из сковороды и нарежьте на кусочки.

6. В ту же сковороду добавьте томатный соус и разогрейте его на среднем огне.

7. Добавьте нарезанные колбаски в томатный соус и тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл мясо.

8. Продолжайте готовить, помешивая, пока соус не станет густым и ароматным, примерно 5-7 минут.

9. Добавьте сваренные спагетти в сковороду с соусом и колбасками и аккуратно перемешайте, чтобы спагетти были хорошо пропитаны соусом.

10. Подавайте горячие спагетти с мясными колбасками и томатным соусом, посыпанные свежим тертым пармезаном и по желанию украсьте зеленью.

Рецепт 2: Вариация с добавлением овощей

Этот вариант рецепта спагетти с мясными колбасками и томатным соусом предлагает добавить овощи для того, чтобы сделать блюдо более сытным и полезным.

Ингредиенты:

• 250 г спагетти
• 4 мясные колбаски
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 маленькая морковка
• 1 маленький перец
• 400 г томатных сливок
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки
• Пармезан для подачи

Инструкции:

1. Приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности.
2. В толстостенной сковороде разогрейте оливковое масло.
3. На среднем огне обжарьте мясные колбаски до золотистой корочки. Переложите колбаски на тарелку.
4. В этой же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
5. Добавьте мелко нарезанный чеснок, морковку и перец.
6. Готовьте овощи 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
7. Верните колбаски в сковороду с овощами.
8. Добавьте томатные сливки и перемешайте.
9. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
10. Подавайте спагетти с овощами и мясными колбасками со свежеизмельченным пармезаном.

На ваш вкус можно добавить другие овощи, такие как баклажаны или грибы, чтобы придать блюду дополнительный вкус и аромат.

Шаг 1: Приготовление томатного соуса с овощами

Делать вкусный и ароматный томатный соус для спагетти с мясными колбасками совсем не сложно! Уверены, что вы справитесь!

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная тонкими кольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 маленькая морковка, нарезанная кубиками
• 1 маленький перец, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 банка помидоров, измельченных в блендере
• Соль и перец по вкусу
• Свежие травы (петрушка, базилик) для украшения

Приступим к приготовлению томатного соуса с овощами:

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета, примерно 5 минут.
3. Добавьте чеснок, морковку и перец. Обжарьте все вместе еще около 5 минут, пока овощи станут мягкими.
4. Добавьте томатную пасту и помидоры из блендера, хорошо перемешайте.
5. Поставьте на слабый огонь и варите соус под крышкой около 20 минут, пока не загустеет.
6. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
7. Готовый соус можно подавать сразу или дать ему настояться, чтобы ароматы смешались.
8. Украсьте блюдо свежими травами перед подачей.

Вот и все! Томатный соус с овощами готов! Он отлично сочетается со спагетти и мясными колбасками. Приятного аппетита!

Видео:

Спагетти с томатным соусом и овощами: рецепт от Алейки

Вкусно это не значит дорого! Паста с колбасками и томатами по итальянски | Pasta with sausages