Рецепты армянских кутабов с зеленью и сыром — готовим дома

Армянская кухня славится своими разнообразными и вкусными блюдами. Одним из самых популярных и полюбившихся многим являются кутабы с зеленью и сыром. Это тонкие лепешки, сделанные из особого теста и начиненные ароматной зеленью и сыром. Несмотря на простоту приготовления, они обладают неповторимым вкусом и ароматом.

Для приготовления армянских кутабов понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, соль, зелень (укроп, петрушка, мята), сыр (сулугуни, брынза, фета). Тесто для кутабов готовится очень просто: в миске смешиваем муку и соль, постепенно добавляя воду и замешивая тесто до однородной консистенции.

Теперь необходимо приготовить начинку для кутабов. Зелень мелко нарезаем и смешиваем с тертым сыром, добавляя по вкусу соль и специи. Полученную начинку можно разделить на несколько частей, чтобы приготовить кутабы с разными вкусами.

Рецепты армянских кутабов с зеленью и сыром — готовим дома [Рецепты recipies]

Чтобы приготовить армянские кутабы с зеленью и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• тесто: 300 грамм муки, 150 мл воды, 1 столовая ложка растительного масла, щепотка соли;
• начинка: 200 грамм зелени (укроп, петрушка, кинза), 100 грамм твердого сыра (например, сыр фета), 1 столовая ложка масла для обжарки.

Для приготовления теста смешайте муку, соль, растительное масло и воду. Вымешайте мягкое и эластичное тесто, затем накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.

В это время приготовьте начинку. Тщательно вымойте и измельчите зелень, затем смешайте ее с тертым сыром. Добавьте немного растительного масла и перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.

Разделите тесто на равные порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг. Выложите начинку на половину круга, затем аккуратно согните круг пополам, прижав края. Придайте кутабу полумесяцевидную форму.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте кутабы с двух сторон до золотистой корочки. Готовые кутабы подавайте горячими.

Армянские кутабы с зеленью и сыром можно подавать с йогуртом или свежими овощами. Это блюдо отлично подойдет для традиционного армянского ужина или приглашения гостей.

Армянские кутабы — вкусные блюда из Армении

Среди разнообразия армянских кутабов особого внимания заслуживают кутабы с зеленью и сыром. Для приготовления этих кутабов потребуется свежая зелень: петрушка, укроп, кинза, базилик и мята. Также понадобятся яйца, сыр, лук и специи, чтобы придать кутабам богатый вкус и аромат.

Для начала следует приготовить тесто для кутабов, смешав муку с водой и солью. Затем тесто нужно разделить на небольшие шарики и раскатать их тонкими лепешками. На каждой лепешке стоит поместить свежую зелень и нарезанный кубиками сыр. Затем кутабы нужно аккуратно свернуть, придавая им форму полумесяца.

Далее следует обжарить кутабы на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. При подаче кутабы можно полить сметаной или дрожжевым соусом, чтобы придать им изящный вкус и добавить нежности. Кутабы с зеленью и сыром готовы к подаче на стол! Они отлично подойдут в качестве закуски на любой праздник или семейный ужин.

Армянские кутабы с зеленью и сыром – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Сочетание свежей зелени и ароматного сыра обеспечивает кутабам отличное питательное и витаминное содержание. Кроме того, кутабы являются очень легким и быстрым блюдом, которое можно приготовить даже в самый занятое время. Попробуйте приготовить армянские кутабы с зеленью и сыром и порадуйте своих близких и гостей вкусным и необычным блюдом!

Рецепт армянских кутабов с зеленью и сыром

Ингредиенты:

• 400 г пшеничной муки
• 2 яйца
• 250 мл воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 200 г свежей зелени (укроп, петрушка, кинза)
• 200 г твердого сыра
• растительное масло для жарки
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, яйца, воду и соль. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Затем оставьте его на 30 минут для пропитки.
2. Отдельно нарежьте зелень и сыр мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. Возьмите небольшой кусочек теста и раскатайте его в круглую лепешку на толщину примерно 3 мм.
5. На одну половину лепешки выложите немного зелени и сыра, оставив края свободными.
6. Сложите лепешку пополам и прижмите края, чтобы начинка не выпала.
7. Выпекайте кутабы на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Повторяйте процесс с оставшимся тестом и начинкой.
9. Готовые кутабы подавайте на стол горячими. Можно полить их сметаной или томатным соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления армянских кутабов с зеленью и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тонкое пшеничное тесто	300 г
Зелень (укроп, петрушка, кинза)	100 г
Сыр (фета или брынза)	150 г
Лук зеленый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Масло растительное	для жарки

У вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных армянских кутабов с зеленью и сыром!

Приготовление:

1. Для приготовления теста для кутабов смешайте муку, соль и воду в большой миске.

2. Замесите тесто до гладкости и эластичности. Убедитесь, что оно не слишком мягкое или слишком жесткое.

3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в очень тонкий круглый лепёшку.

4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите одну лепешку в сковороду и жарьте, пока она не станет золотистой и хрустящей.

5. Повторите этот процесс с остальными лепешками.

6. Приготовьте начинку для кутабов: смешайте творог, зелень и специи в миске.

7. Разложите начинку на одну сторону каждой лепешки и аккуратно сложите ее пополам, чтобы получить полумесяц.

8. Повторите этот процесс с остальными лепешками и начинкой.

9. Подавайте армянские кутабы с зеленью и сыром теплыми. Можно дополнительно украсить зеленью сверху, если желаете.

Вариация рецепта: кутабы с другими начинками

Следующий список предлагает несколько вариантов начинок, которые вы можете использовать для приготовления кутабов:

• Начинка из тыквы: сварите тыкву, затем измельчите ее в блендере или пропустите через мельницу. Добавьте соль, перец и мелко нарезанный лук. Смешайте все ингредиенты в миске и используйте эту смесь в качестве начинки для кутабов.
• Начинка из грибов: обжарьте на сковороде нарезанные грибы с луком, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Готовую начинку для кутабов выложите на лепешки и закрутите их.
• Начинка из мяса: обжарьте фарш из говядины или баранины, добавьте тонко порезанный лук, зелень, соль и перец. Выложите начинку на лепешки, закрутите их и запечь в духовке до золотистой корочки.
• Начинка из картофеля: сварите картофель, затем разомните его вилкой. Добавьте мелко порезанный лук, зелень, соль и перец. Смешайте все ингредиенты и используйте в качестве начинки для кутабов.

Вы можете поэкспериментировать соотношением ингредиентов и выбирать начинки, которые больше всего нравятся вам и вашим близким. Какую бы начинку вы ни выбрали – кутабы всегда получаются вкусными и ароматными. Приятного аппетита!

Рецепт кутабов с мясом и зеленью

Для приготовления кутабов с мясом и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Фарш (говядина, баранина или курица)	300 г
Луковица	1 шт. (средняя)
Зелень (укроп, петрушка, кинза)	по вкусу
Соль и перец	по вкусу
Мука	2 ст. л.
Вода	по необходимости
Масло растительное	для жарки

Шаги приготовления:

1. Начните с приготовления фарша. Если вы используете говядину или баранину, пропустите ее через мясорубку. Если предпочитаете куриную грудку, мелко нарубите ее ножом.

2. Добавьте в фарш мелко нарезанную луковицу и зелень по вкусу. Посолите, поперчите и перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

3. В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством воды, чтобы получилось однородное тесто.

4. Слепите небольшие лепешки из фарша и аккуратно заверните их в тесто, чтобы образовалась тонкая плоская круглая лепешка.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кутабы с двух сторон до золотистого цвета.

6. Готовые кутабы с мясом и зеленью можно подавать с йогуртом или соусом на ваш выбор.

Приятного аппетита!

Рецепт кутабов с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 300 граммов шампиньонов;
• 200 граммов сыра (можно использовать любой, предпочтительно твердый сыр);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец и специи — по вкусу;
• масло для жарки;
• тонкое слоеное тесто.

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок мелко порезать.
2. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и чеснок, обжаривать все вместе около 10 минут.
3. Сыр натереть на терке и добавить к грибам. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать и обжаривать еще несколько минут, пока сыр не растает и не соединится со всеми ингредиентами.
4. Тесто раскатать тонким слоем и нарезать круглые лепешки диаметром примерно 15 сантиметров.
5. На каждую лепешку положить немного начинки с грибами и сыром, аккуратно сформировать полумесяцы и прижать края.
6. Жарить кутабы с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
7. Готовые кутабы подать на стол горячими. Они прекрасно сочетаются с любыми соусами или зеленью.

Приятного аппетита!

Видео:

КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ

МУКА+КИПЯТОК И ЗЕЛЕНЬ! ЭТО В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ ЧЕМ ОБЫЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ! ВЫ БУДЕТЕ В ВОСТОРГЕ..