Рецепт приготовления шоколадно-творожных пирожных для настоящих гурманов — экстазируй от нежного вкуса, погружайся в мир шоколадного наслаждения!

Вы когда-то пробовали настоящие гурманские пирожные? Если нет, то это отличный шанс попробовать приготовить вкусные шоколадно-творожные пирожные прямо у себя дома! Эти фантастические десерты сочетают в себе нежную творожную начинку и ароматный шоколадный корж. Безусловно, этот рецепт непременно станет изюминкой вашего кулинарного арсенала и порадует вас своим великолепным вкусом!

Для начала, давайте подготовим все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: 200 гр творога, 100 гр сливочного масла, 100 гр муки, 100 гр сахара, 2 яйца, 50 гр какао-порошка, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли и 100 гр темного шоколада для глазури. Подберите качественные ингредиенты, чтобы ваше домашнее варенье получилось наивысшего качества.

Итак, приступим к приготовлению самого вкусного этапа — коржа. Разбейте яйца в миску и добавьте сахар. Взбейте яйца с сахаром, пока смесь не станет густой и пышной. Затем, постепенно добавляйте растопленное сливочное масло, продолжая взбивать массу. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухую смесь в мокрые ингредиенты и тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Рецепт приготовления шоколадно-творожных пирожных для настоящих гурманов [Рецепты recipies]

1. 200 гр. пшеничной муки;
2. 100 гр. сливочного масла;
3. 100 гр. сахара;
4. 2 яйца;
5. 200 гр. творога;
6. 50 гр. сметаны;
7. 50 гр. сгущенного молока;
8. 100 гр. шоколада;
9. 1 ч.л. какао-порошка;
10. 50 мл. молока;
11. шоколадные капли для украшения.

Шаги приготовления:

1. Смешайте муку с сахаром и размягченным сливочным маслом до состояния крошки.
2. Добавьте одно яйцо и замесите мягкое тесто.
3. Тесто разделите на несколько равных частей и выложите их в формочки для пирожных.
4. Взбейте творог вместе с сметаной и сгущенным молоком до получения однородной массы.
5. Наполните формочки приготовленной начинкой.
6. Разложите пирожные в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
7. Пока пирожные остывают, приготовьте шоколадную глазурь.
8. Растопите шоколад вместе с молоком и какао-порошком на водяной бане.
9. Покройте остывшие пирожные глазурью и декорируйте шоколадными каплями.
10. Дайте пирожным немного постоять, чтобы глазурь застыла.

Вот и все! Теперь шоколадно-творожные пирожные для настоящих гурманов готовы. Насладитесь их неповторимым вкусом и порадуйте себя и своих близких этим изысканным десертом.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадно-творожных пирожных вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Творог: 400 г
2. Сахар: 150 г
3. Мука: 100 г
4. Какао-порошок: 40 г
5. Яйца: 3 шт
6. Сливки: 200 мл
7. Темный шоколад: 100 г
8. Ванильный экстракт: 1 ч.л.
9. Соль: щепотка
10. Растительное масло: для смазывания форм

Все ингредиенты можно легко найти в ближайшем супермаркете или продуктовом магазине. Убедитесь, что у вас есть все необходимое перед тем, как приступать к приготовлению пирожных.

Шоколадное тесто

Для приготовления шоколадного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 г муки;
2. 40 г какао-порошка;
3. 100 г сливочного масла;
4. 100 г сахара;
5. 2 яйца;
6. шоколадная крошка для украшения.

Шаги для приготовления:

1. Процедите муку и какао-порошок в миску. Добавьте сахар и перемешайте.
2. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.
3. Сделайте углубление в смеси муки и сахара, разбейте в него яйца и влейте растопленное масло. Перемешайте до получения однородного теста.
4. Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут в холодильнике для поглощения влаги.
5. После охлаждения тесто готово к использованию! Используйте его для формирования коржей для пирожных.

Вы можете также посыпать готовые пирожные шоколадной крошкой для придания им дополнительной текстуры и вкуса.

Творожная начинка

Ингредиенты	Количество
Творог	200 г
Сахарная пудра	50 г
Ванильный экстракт	1 чайная ложка
Сливки	100 мл
Темный шоколад (расплавленный)	50 г

Для приготовления начинки смешайте творог с сахарной пудрой в большой миске. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Затем влейте сливки и снова хорошо перемешайте, чтобы получилась мягкая и однородная масса.

Далее, добавьте расплавленный темный шоколад в миску с творожной смесью и тщательно перемешайте, пока шоколад полностью не впитается. Вы получите ароматную и нежную начинку со сладкими и шоколадными нотками.

Готовую творожную начинку можно поместить в мешочек для кондитерского декорирования или просто использовать ложку для начинания пирожных. С такой начинкой ваши шоколадно-творожные пирожные обязательно станут по-настоящему экстравагантными и незабываемыми!

Шоколадная глазурь

Незавершенными и неотразимыми станут наши шоколадно-творожные пирожные благодаря аппетитной шоколадной глазури. Создайте потрясающий финальный штрих, привлекая внимание гурманов своим рецептом хрустящего, сладкого вкуса.

Вам потребуется всего два ингредиента для приготовления глазури:

Ингредиенты	Количество
Шоколад горький (с температурой плавления 45-50°C)	200 г
Сливки (жирностью 35%)	100 мл

Для приготовления глазури следуйте этим инструкциям:

1. Разломайте шоколад на мелкие кусочки и поместите его в миску.
2. В кастрюле нагрейте сливки до почти кипения, но не доводите до кипения.
3. Залейте горячими сливками шоколад и оставьте на пару минут, пока шоколад не начнет таять.
4. Тщательно перемешайте смесь до полного растворения шоколада и образования гладкой текстуры.
5. Пирожные, остуженные после выпечки и смазанные творожным кремом, окуните в глазурь.
6. Подождите несколько минут, чтобы глазурь застыла и слегка затвердела.

Глазурь придаст пирожным блеск и дополнительный слой шоколадного вкуса, делая их еще более привлекательными для настоящих гурманов. Уверены, что такое сочетание творожного крема и шоколадной глазури не оставит равнодушных любителей сладостей.

Приготовление

1. В первую очередь, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Подготовьте формочки для пирожных, смажьте их маслом или воспользуйтесь специальными силиконовыми формочками.

3. Разомните творог в миске с помощью вилки до однородного состояния.

4. По одному добавляйте яйца и тщательно взбивайте каждое яйцо в массу творога.

5. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте его в массу из творога и яиц.

6. Постепенно добавьте муку в тесто, продолжая тщательно взбивать, чтобы избежать комков.

7. Добавьте сахар и ванильный экстракт, продолжите взбивать до получения гладкого и однородного теста.

8. Разделите тесто на порции и аккуратно положите каждую порцию в формочки.

9. Выпекайте пирожные в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут, или пока они не станут золотистыми сверху.

10. Готовые пирожные остудите до комнатной температуры в формочках, затем аккуратно извлеките их и охладите полностью на решетке.

11. Подайте пирожные на стол, украсив сверху шоколадными стружками или карамелью, наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом!

Ингредиенты:	Количество:
Творог	400 г
Яйца	2 шт
Темный шоколад	100 г
Мука	50 г
Сахар	50 г
Ванильный экстракт	1 ч.л.

Приготовление шоколадного теста

Для приготовления шоколадного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана какао-порошка
• щепотка соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя (соды)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана горячей воды

Чтобы приготовить шоколадное тесто, смешайте в миске муку, сахар, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

Добавьте ванильный экстракт, оливковое масло и горячую воду. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования гладкого теста без комков.

Получившееся шоколадное тесто готово для использования в рецепте шоколадно-творожных пирожных. Теперь вы можете перейти к следующему этапу приготовления и начинать формировать пирожные, наполнять их творожной начинкой и выпекать в духовке.

Видео:

Мой ХОДОВОЙ рецепт на каждый день! Нежный ТВОРОЖНЫЙ Пирог для Большой семьи. ТАЕТ ВО РТУ