Рецепт плова с курицей и морковью — простой способ приготовить вкусное блюдо

Плов — это одно из самых популярных блюд в нашей стране. Это традиционное узбекское блюдо, которое пришло к нам быстрее, чем тушенка и сливки. Плов готовится с разными ингредиентами, но одной из самых популярных комбинаций является плов с курицей и морковью. Этот вариант плова отличается своей простотой и вкусом.

Вы можете приготовить плов с курицей и морковью для семейного обеда или праздничного ужина. Это довольно сытное блюдо, которое насытит даже самого голодного человека. Главная особенность плова — его аромат, который заполняет всю кухню и приятно радует органы чувств.

Для приготовления плова с курицей и морковью вам понадобятся простые ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. Вам понадобится куриное филе, морковь, рис, лук, специи и растительное масло. Эти ингредиенты легко доступны и не требуют особых затрат.

Плов с курицей и морковью — это идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание мяса и овощей. Куриное мясо делает блюдо нежным и сочным, а морковь придает ему приятный сладковатый вкус. Жареный лук и специи добавляют пикантности и аромата. Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга и создают неповторимый вкусовой букет плова.

Рецепт плова с курицей и морковью: вкусно и просто готовим

Ингредиенты:

Компоненты	Количество
Курица (грудка без костей)	500 г
Морковь	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Рис (длиннозерновой)	2 стакана
Масло растительное	4 столовые ложки
Вода или бульон	4 стакана
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Куркума	1 чайная ложка
Зира (кумин)	1 чайная ложка

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку на кусочки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.

2. Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

3. Добавьте лук к обжаренной курице и готовьте вместе до мягкости лука.

4. Добавьте натертую морковь и продолжайте готовить, помешивая, пока морковь не станет мягкой.

5. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала.

6. Добавьте рис к мясу и овощам. Перемешайте все ингредиенты, чтобы рис пропитался маслом.

7. Добавьте куркуму, зиру, соль и перец по вкусу.

8. Залейте все водой или бульоном, так чтобы жидкость покрыла рис на 2 пальца выше.

9. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите жидкость до кипения.

10. После закипания снизьте огонь до минимума, покройте кастрюлю крышкой и готовьте плов до полного готовности риса (примерно 15-20 минут).

11. После приготовления плова дайте ему немного завариться.

12. Плов с курицей и морковью готов к подаче на стол! Подайте его горячим и украсьте свежей зеленью.

Плов с курицей и морковью получается ароматным, сочным и очень вкусным. Попробуйте приготовить его по этому рецепту и наслаждайтесь прекрасным вкусом вместе с семьей и друзьями!

Ингредиенты для приготовления плова с курицей и морковью

Для приготовления плова с курицей и морковью вам потребуются следующие ингредиенты:

Курица	500 г
Морковь	2 шт
Рис	2 стакана
Лук	2 шт
Чеснок	4 зубчика
Растительное масло	4 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Куркума	по вкусу
Вода	4 стакана

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению вкусного и ароматного плова с курицей и морковью!

Курица

Перед приготовлением курицу необходимо вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Куриные кусочки обжариваются на сковороде до золотистой корочки, после чего добавляются в плов вместе с остальными ингредиентами.

Таблица полезных свойств курицы

Полезное свойство	Описание
Белок	Куриное мясо богато белком, которое является важным строительным материалом для организма.
Витамин В	Курица содержит витамин В, который полезен для здоровья нервной системы и обмена веществ.
Железо	Курица богата железом, которое участвует в кроветворении и обладает иммуностимулирующим действием.
Цинк	Курица содержит цинк, который необходим для нормального функционирования иммунной системы.

Морковь

Морковь не только придает плову привлекательный внешний вид, но и является источником полезных витаминов и минералов. Она богата бета-каротином, который помогает поддерживать здоровье кожи и зрения. Также морковь содержит витамин С, который укрепляет иммунную систему, и витамины группы В, необходимые для нормального функционирования организма.

Для приготовления плова с курицей и морковью морковь следует очистить и нарезать тонкими полукольцами. Затем она обжаривается на масле в глубокой сковороде до золотистого цвета. Морковь придает плову аромат и сладость, а также способствует тому, чтобы рис был сбитым и ароматным.

Морковь – это не только вкусный и полезный ингредиент, но и важная составляющая визуальной составляющей плова. Она придает блюду яркий цвет и делает его более аппетитным. Поэтому приготовление плова с курицей и морковью невозможно представить без этого вкусного овоща.

Рис

Перед использованием риса необходимо промыть его в холодной воде, чтобы удалить лишнюю крахмал и избавиться от пыли, которая может находиться на зернах. Для этого лучше всего использовать мелкое сито. После промывания рис можно отложить в сторону и дать ему немного подсохнуть перед использованием.

Важно помнить, что пропорция воды и риса влияет на консистенцию и текстуру плова. Обычно на 1 часть риса приходится 1.5-2 части воды. Однако, если хотите получить более сухой плов, можно увеличить эту пропорцию.

Рис можно добавлять в плов сразу, после жарки мяса и овощей. Для этого в сковороде создается специальное «гнездо», в которое рис аккуратно высыпается и равномерно распределяется по дну сковороды. Затем все заливается горячей водой и процесс готовки заканчивается под крышкой на медленном огне до готовности риса.

Готовый рис имеет нежную структуру и аромат, который идеально сочетается с мягкой курицей и сладкой морковью. При подаче плова на стол, рис рекомендуется «разрошить» широкой ложкой или вилкой, чтобы каждая порция выглядела аппетитно и была одинаково насыщенной ароматом и вкусом.

Приготовление плова с курицей и морковью

Ингредиенты:

№	Ингредиенты	Количество
1	Курица (филе)	500 г
2	Рис	2 стакана
3	Морковь	2 шт
4	Лук	1 шт
5	Чеснок	3 зубчика
6	Масло растительное	3 ст. л.
7	Соль	по вкусу
8	Перец черный молотый	по вкусу
9	Куркума	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Курицу нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Лук и чеснок мелко нарежьте.

2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и морковь, и продолжайте обжаривать 3-5 минут до мягкости моркови.

3. Переложите овощи на тарелку. В эту же сковороду добавьте курицу и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.

4. Добавьте рис в сковороду с курицей и перемешайте с овощами. Добавьте соль, черный перец и куркуму по вкусу. Залейте всё кипятком, чтобы вода покрыла рис и курицу.

5. Поставьте сковороду на сильный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте плов около 20 минут, пока рис не будет готовыми и не впитает всю жидкость.

6. Готовый плов аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой на небольшое время для настояния.

7. Подавайте плов горячим на стол. Можно украсить блюдо свежими зеленью и нарезанными ломтиками лимона.

Теперь вы знаете, как приготовить плов с курицей и морковью. Блюдо получается очень ароматным и вкусным! Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких вкусным обедом или ужином.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления плова с курицей и морковью нам потребуются следующие ингредиенты:

— 500 гр риса

— 500 гр куриного филе

— 2 средние моркови

— 1 большая луковица

— 3 головоки чеснока

— 3-4 столовые ложки растительного масла

— соль, перец, различные специи по вкусу

Перед началом приготовления необходимо некоторые ингредиенты подготовить:

1. Рис промыть под проточной водой до полного удаления крахмала. Затем отложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

2. Куриное филе нарезать небольшими порциями или кубиками.

3. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками или тонкой соломкой.

4. Лук очистить и нарезать полукольцами или кубиками.

5. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

Теперь, когда все необходимые ингредиенты подготовлены, можно приступать к готовке вкусного плова с курицей и морковью!

Жарка курицы и моркови

Для правильной жарки курицы и моркови нам понадобится сковорода с высокими бортиками или казан.

Этапы жарки курицы и моркови:

1. Мясо куриной грудки нарезаем небольшими кусочками, а морковь трем на крупной терке.
2. На разогретой сковороде или в казане добавляем растительное масло и разогреваем его.
3. Как только масло нагреется, кладем кусочки курицы и обжариваем до золотистого цвета, периодически помешивая.
4. Затем добавляем тертую морковь и продолжаем жарить, пока морковь не станет мягкой и приобретет ярко-оранжевый цвет.
5. При необходимости можно добавить немного соли и специй для дополнительного вкуса.

Подготовленная жарка курицы и моркови готова к использованию в рецепте плова. Вы можете добавить ее к рису и продолжить готовить плов по инструкции.

Приготовление плова

Чтобы приготовить плов с курицей и морковью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр куриного филе
• 2 большие моркови
• 2 стакана длиннозернового риса
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка зиры
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого куркумы
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Итак, начнем готовить плов:

1. Сначала промойте рис в холодной воде несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал и сделать его более пушистым. Затем отложите его в сторону для дальнейшего использования.
2. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета. После этого уберите мясо на тарелку и оставьте его в стороне.
3. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и тушите его до прозрачности.
4. Добавьте мелко нарезанный чеснок и зиру в сковороду, и обжарьте все вместе около 1 минуты.
5. Теперь добавьте морковь, нарезанную соломкой, и готовьте ее до мягкости. Добавьте куркуму и перец, и перемешайте.
6. Верните куриное филе в сковороду и перемешайте все ингредиенты вместе.
7. Добавьте рис в сковороду и перемешайте его со всеми остальными ингредиентами.
8. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты, и приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Накройте сковороду крышкой и готовьте плов на среднем огне около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и воду не впитает.
10. Когда плов готов, снимите сковороду с огня и дайте плову постоять некоторое время, чтобы ароматы сошли на нет.
11. Украсьте плов свежей зеленью и подавайте его горячим.

Плов с курицей и морковью готов! Готовый плов можно подавать как основное блюдо или в сочетании с салатом и хлебом.

Видео:

Плов с курицей в кастрюле, вам понравится