Рецепт блинного пирога с кабачками и орехами – идеальное сочетание вкуса и полезных свойств!

Блинный пирог с кабачками и орехами — это настоящая находка для любителей легких и вкусных блюд. Этот рецепт сочетает в себе нежные блины, сочные кабачки и ароматные орехи, что делает его неповторимым и притягательным на вид и на вкус.

Одним из главных преимуществ этого пирога является его полезность. Кабачки содержат в себе множество витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин А, калий, кальций и другие. Орехи, в свою очередь, богаты полиненасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы и иммунитета.

Для приготовления этого пирога вам потребуются следующие ингредиенты: кабачки (500 г), яйца (3 шт), мука (150 г), молоко (200 мл), орехи (100 г), сливочное масло (50 г), соль, перец, зелень по вкусу.

Рецепт блинного пирога с кабачками и орехами: наслаждайтесь вкусом и пользой

Для приготовления блинного пирога с кабачками и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 штуки кабачков;
• 100 грамм орехов;
• 2 яйца;
• 200 мл молока;
• 150 грамм муки;
• 50 грамм сахара;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаги приготовления блинного пирога:

1. Нарежьте кабачки и орехи мелкими кубиками.
2. В глубокой миске взбейте яйца с молоком.
3. Постепенно добавьте муку, сахар, соль и перец, продолжая взбивать.
4. Добавьте нарезанные кабачки и орехи в тесто и хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла.
6. Вылейте на сковороду небольшое количество теста и разровняйте его.
7. Жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон.
8. Повторите процесс с оставшимся тестом.

Готовые блины можно подавать горячими или прохладными. Вы можете приготовить соус или добавить свежие овощи для большего вкуса. Этот пирог станет отличным выбором для любого приема пищи и порадует вас своим нежным вкусом и пользой.

Состав

• 600 г кабачков;
• 2 яйца;
• 200 г муки;
• 100 г орехов;
• 150 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, черный перец — по вкусу.

Состав пирога с кабачками и орехами прост и доступен. Вам понадобятся свежие кабачки, яйца, мука, орехи, молоко и специи. Для приготовления начинки понадобится лук и чеснок. Эти ингредиенты помогут создать уникальный вкус и ароматного пирога.

Тесто:

Для приготовления теста для блинного пирога с кабачками и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	250 г
Молоко	500 г
Яйца	3 шт
Растительное масло	2 ст.л.
Соль	по вкусу

Для начала, в большой миске смешайте муку с солью. В отдельной миске взбейте яйца с молоком. Добавьте взбитые яйца с молоком в миску с мукой и тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Затем добавьте растительное масло в тесто и снова перемешайте. Дайте тесту немного постоять, примерно 10-15 минут, чтобы мука впитала жидкость и тесто стало более эластичным.

Готовое тесто для блинного пирога с кабачками и орехами готово к использованию. Теперь вы можете приступить к приготовлению начинки и выпеканию пирога.

Начинка:

Для приготовления начинки блинного пирога с кабачками и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки — 2 средних размера;
• Лук репчатый — 1 средний размер;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Орехи — 100 г;
• Мука — 150 г;
• Яйца — 3 штуки;
• Молоко — 200 мл;
• Сливочное масло — 50 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;

Для приготовления начинки необходимо:

1. Натереть кабачки на крупной терке и оставить на 10-15 минут, затем отжать лишнюю жидкость.
2. Мелко нарезать лук репчатый и чеснок.
3. Нарезать орехи ножом или измельчить их в блендере.
4. В горячей сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавить натертые кабачки и готовить их до мягкости, постоянно помешивая.
6. Посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченные орехи и тушить все вместе еще 3-5 минут.

Готовую начинку остудить до комнатной температуры и использовать для начинки блинного пирога.

Приготовление

1. Взбейте яйца в миске. Добавьте муку, соль и молоко. Тщательно перемешайте, пока не получится гладкое тесто.

2. Очистите и нарежьте кабачки тонкими круглыми ломтиками.

3. Разомните чеснок и растерите орехи.

4. Подогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

5. Вылейте половину теста на сковороду и равномерно распределите его по дну.

6. Выложите на тесто кабачки, посыпьте чесноком и орехами.

7. Залейте оставшимся тестом сверху, чтобы закрыть начинку.

8. Готовьте пирог на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

9. Переложите готовый пирог на тарелку, нарежьте на порции и подавайте в горячем виде.

10. Приятного аппетита!

Подготовка теста:

Для приготовления теста для блинного пирога с кабачками и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 стакан муки

— 2 яйца

— 1 стакан молока

— 1 столовая ложка сахара

— 1/2 чайной ложки соли

— 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Для приготовления теста смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель в большой миске. В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте молоко и взбейте до получения однородной смеси.

Постепенно влейте яично-молочную смесь в сухие ингредиенты, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Вы должны получить гладкое тесто без комков муки.

После этого дайте тесту отдохнуть около 15-20 минут, чтобы мука набухла, и тесто стало более эластичным.

Готовое тесто для блинного пирога с кабачками и орехами можно использовать для приготовления начинки и выпекания в духовке.

Приготовление начинки:

1. Кабачки мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.

2. Орехи грецкие измельчите, чтобы получилась крупа.

3. Смешайте обжаренные кабачки с измельченными орехами.

4. Добавьте сметану и перемешайте до однородности.

5. Посолите по вкусу.

6. Начинка готова к использованию в блинном пироге!

Сборка и выпекание пирога:

1. Приготовьте тесто. В большую миску добавьте муку, соль и сода. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте до однородной консистенции.

3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно взбивая. Полученное тесто должно быть гладким и без комочков.

4. Очистите кабачки и нарежьте их на тонкие кольца. Грецкие орехи мелко порубите.

5. Влейте половину теста в форму для выпечки. Разложите половину кабачков и орехов сверху и немного примите их в тесто.

6. Повторите процесс с оставшимся тестом, кабачками и орехами.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог примерно 40-45 минут, пока он не станет золотистым и пройдет проверку на готовность. Вставьте в пирог нож или зубочистку, и если они выходят сухими, пирог готов.

8. Готовый пирог остудите, а затем нарежьте на удобные для сервировки порции.

Сервировка

Подача блинного пирога с кабачками и орехами должна быть стильной и привлекательной. Вот несколько идей, как украсить ваше блюдо и создать привлекательную сервировку:

1. Разрежьте пирог на кусочки и украсьте каждый кусочек свежими травами: петрушкой, базиликом или кинзой. Это добавит свежести и цвета к вашему блюду.
2. Поставьте каждый кусочек на отдельную тарелку и украсьте блюдо кусочками орехов. Это придаст текстуру и украсит ваше блюдо.
3. При сервировке можно также использовать соусы или дипсы. Например, легкий соус на основе йогурта и чеснока отлично сочетается с блинным пирогом.
4. При подаче на стол, выставите блюдо с пирогом в центре и окружите его свежими овощными гарнирами, такими как свежие огурцы или томаты.
5. Не забудьте украсить свою сервировку зеленью. Добавьте листья салата или базилика вокруг блюда, чтобы украсить и дополнить его вкус.

Сервировка блинного пирога с кабачками и орехами может быть разнообразной и оригинальной. Следуйте указанным идеям или придумайте свою уникальную сервировку, чтобы порадовать себя и ваших гостей.

Видео:

Я НЕ МОГУ перестать его готовить! БЕЗ ЖАРКИ И ВОЗНИ. Вкуснее МЯСА!!!