Рецепт блинных рулетиков «Закусочка» — 5 вариантов приготовления для разнообразия вашего стола

Подваристые, ароматные и нежные рулетики из блинов всегда были популярным и неотъемлемым блюдом на русской кухне. Это вкусное и оригинальное блюдо прекрасно подходит для завтрака, обеда или ужина, а также для праздничного стола. Вариации рецепта блинных рулетиков «Закусочка» предлагают различные вкусы и комбинации ингредиентов, чтобы угодить даже самым взыскательным гурманам.

Сочетание тонких блинов с разнообразными начинками делает рулетики «Закусочка» неповторимыми и удивительно вкусными. Вы можете выбрать любимую начинку, будь то мясо, рыба, овощи, грибы или сыр, и создать собственную версию этого блюда. Используя наш рецепт, вы можете приготовить рулетики несколькими способами, чтобы удовлетворить все ваши кулинарные предпочтения.

Каждый вариант рецепта блинных рулетиков «Закусочка» предлагает уникальный вкус и текстуру. Вы можете выбрать грибную начинку с ароматными шампиньонами, луком и зеленью, чтобы получить более сытный вкус. Если вы предпочитаете морскую пищу, попробуйте рулетики с начинкой из креветок или лосося. Для любителей сыра мы предлагаем вариант с использованием различных видов сыра, чтобы добавить дополнительную пикантность и мягкость вкуса.

Рулетики «Закусочка» – это отличный способ разнообразить ваше меню и порадовать себя и своих близких. Благодаря простоте этих рецептов и доступным ингредиентам, вы сможете приготовить это блюдо с минимальными усилиями. Попробуйте разные варианты рулетиков и дайте волю своей фантазии, чтобы создать идеальное сочетание начинки и блинов, которое придется по вкусу всем гостям вашего стола!

5 вариантов приготовления рецепта блинных рулетиков «Закусочка»

1. Классическая начинка с творогом и вареньем.

Возьмите готовый блин, равномерно нанесите творог по всей его поверхности, а затем небольшими каплями распределите варенье по творогу. Скрутите блин в рулетик и нарежьте на кусочки шириной около 3-4 см.

2. Сладкая начинка с бананом и шоколадом.

Положите на блин половинку банана, натертую на терке темный шоколад и немного пудры. Закрутите блин и нарежьте на рулетики шириной около 2-3 см.

3. Начинка с копченой говядиной и сыром.

Распределите на блине копченую говядину, натертый на терке сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Закрутите блин, нарежьте на рулетики шириной около 2-3 см и подайте к столу.

4. Начинка с креветками и огурцом.

На блин нанесите мелко нарезанный огурец, отварные и охлажденные креветки и немного майонеза. Закрутите блин, нарежьте на рулетики примерно шириной 3-4 см и подайте к столу.

5. Оригинальная начинка с грибами и сыром.

Выложите на блин обжаренные грибы, натертый на терке твердый сыр и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Закрутите блин, нарежьте на рулетики примерно шириной 2-3 см и подайте к столу.

Рулетики с творожной начинкой

Для приготовления рулетиков с творожной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Блины: 3 яйца, 250 мл молока, 150 г муки, щепотка соли, 1 столовая ложка сахара.
• Начинка: 300 г творога, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Для приготовления начинки смешайте творог, сахар, яйцо и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородной массы.

Для приготовления блинов смешайте яйца с молоком, добавьте муку, соль и сахар. Хорошо взбейте массу до получения однородного теста.

Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и распределите его равномерно по всей поверхности. Жарьте блины до золотистого цвета с двух сторон.

Готовые блины выложите на тарелку и дайте им остыть немного. Затем нанесите творожную начинку на блины и аккуратно скрутите их в рулетики.

Рулетики с творожной начинкой готовы! Украсьте их свежими ягодами или сиропом и подавайте на стол.

Блинные рулетики со сметаной

Для приготовления блинных рулетиков со сметаной вам потребуются:

• Сметана – 200 г
• Мука – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Сода – 1/2 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу

Для начала приготовьте тесто для блинов. Взбейте яйца с сахаром и солью венчиком или вилкой. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Просейте муку и соду через сито и аккуратно влейте в тесто. Перемешайте до получения однородной консистенции.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Растопите небольшое количество сливочного масла на сковороде. Вылейте небольшую порцию теста на сковороду и разотрите его по всей поверхности блина. Жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон и перекладывайте на тарелку.

Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не получите все блины. Оставьте блины остыть.

На каждый блин нанесите нежный слой сметаны и аккуратно сверните в рулетик. Уложите рулетики на блюдо и посыпьте дроблеными орехами или зеленью по желанию.

Блинные рулетики со сметаной готовы к подаче! Их можно подавать в виде закуски на празднике или к чаю вместе с домашним вареньем. Приятного аппетита!

Рулетики с творогом и ягодами

Для приготовления рулетиков с творогом и ягодами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тесто для блинов: 2 яйца, 2 стакана молока, 1 стакан муки, 2 столовые ложки растительного масла, сахар и соль по вкусу.
• Начинка: 200 г творога, 2-3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, ягоды (на выбор).

Шаг 1: Приготовьте тесто для блинов. Взбейте яйца венчиком, добавьте молоко, муку, растительное масло, сахар и соль. Хорошо все перемешайте, чтобы не осталось комочков. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

Шаг 2: Готовьте начинку. В миску выложите творог, добавьте сахар и ванильный сахар. Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3: Налейте немного теста на разогретую сковороду и распределите его по всей поверхности. Жарьте блины до золотистого цвета с двух сторон.

Шаг 4: Положите готовый блин на ровную поверхность, например на разделочную доску или на чистое полотенце. Намазывайте творожную начинку на блин и выкладывайте ягоды по всей поверхности начинки.

Шаг 5: Аккуратно сверните блин в рулетик, начиная с одного края. Поступайте также с остальными блинами.

Готовые рулетики с творогом и ягодами выглядят очень аппетитно и легко можно украсить их свежими ягодами. Подавайте рулетики на стол в красивой посуде, чтобы они выглядели особенно привлекательно и стимулировали аппетит у ваших гостей.

Эти изысканные рулетики подарят вам и вашим гостям настоящее удовольствие! Насладитесь их нежностью и свежестью вместе с творожной начинкой и ароматными ягодами!

Рулетики с мясной начинкой

Для приготовления рулетиков с мясной начинкой вам понадобятся:

1. Свежие блины — 5-6 штук;
2. Говядина или свинина — 300 г;
3. Лук репчатый — 1 штук;
4. Морковь — 1 штук;
5. Чеснок — 2 зубчика;
6. Соль, перец — по вкусу;
7. Растительное масло — для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
3. Чеснок измельчите.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
5. Добавьте мясо и чеснок в сковороду с овощами. Обжаривайте, периодически помешивая, до полной готовности мяса.
6. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
7. Нежные блины смажьте начинкой и аккуратно сверните в рулетики.
8. Подайте рулетики с мясной начинкой на стол горячими.

Приятного аппетита!

Блинные рулетики с курицей

Для приготовления блинных рулетиков с курицей вам потребуются следующие ингредиенты:

• Для блинов: мука – 200 г, молоко – 400 мл, яйца – 2 шт., соль – по вкусу;
• Для начинки: куринное филе – 300 г, лук репчатый – 1 шт., зелень (укроп, петрушка) – по вкусу, соль, перец – по вкусу;
• Для соуса: сметана – 100 г, чеснок – 2 зубчика, зелень – по вкусу.

Приступим к приготовлению блинных рулетиков:

1. Для приготовления блинов смешайте муку и соль в миске. В другой миске взбейте яйца с молоком. Постепенно добавляйте смесь яиц и молока в миску с мукой, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. Затем оставьте тесто на 20-30 минут.
2. В это время приготовьте начинку. Обжарьте на сковороде нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте куриное филе, предварительно нарезанное небольшими кусочками. Обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите, затем добавьте зелень и перемешайте.
3. Следующий шаг – выпекать блины. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее немного растительным маслом. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну сковороды. Когда блин подрумянится снизу, переверните его и подрумяньте с другой стороны.
4. Повторяйте этот процесс со всем оставшимся тестом.
5. На каждый готовый блин выложите немного начинки из курицы и зелени, после чего аккуратно сверните блин в рулетик.

Блинные рулетики с курицей готовы! Подавайте их со сметановым соусом, приготовленным из сметаны, мелко нарезанного чеснока и свежей зелени.

Приятного аппетита!

Рулетики с говядиной и овощами

Для приготовления рулетиков с говядиной и овощами потребуется следующий набор продуктов:

Говядина (филе)	400 г
Морковь	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Баклажан	1 шт
Цветная капуста	100 г
Лук	1 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Для начала необходимо приготовить овощи. Морковь, перец болгарский, баклажан, цветную капусту и лук необходимо порезать соломкой.

Говядину нужно нарезать на тонкие пластинки. С каждой пластинки нужно удалить лишнюю жирную пленку.

На каждую пластинку говядины выкладываем овощи и аккуратно скручиваем в рулетик.

Рулетики обжариваем на разогретой сковороде с маслом растительным до золотистой корочки с каждой стороны.

Готовые рулетики с говядиной и овощами можно подавать к гарниру или использовать как основу для блюд различных кухонь мира.

Видео:

Блины "Пятьсот" которые получаются с первого раза И начинка для них о которой мало кто знает СЕКРЕТ!

Из обычной СВЁКЛЫ эффектная ЗАКУСКА на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ за 15 минут!