Идеальное сочетание вкуса и простоты — рецепт энчилады с особым акцентом на сосисках

Сосиски — это одна из самых популярных и доступных закусок, которую можно приготовить очень быстро. Однако, почему бы не попробовать приготовить их по-новому? Простой и интересный способ приготовления сосисок — это энчилада. Это блюдо запеченных в тортилье сосисок, которые затем заправляются соусом и подаются с овощами и сыром. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить энчиладу с сосисками.

Для начала, вам понадобятся тортильи. Используйте тортильи из муки пшеницы или кукурузной муки — они лучше всего подходят для энчилады. Если вы хотите, чтобы ваша энчилада получилась более пикантной, можете выбрать острые тортильи.

Далее, необходимо приготовить соус. В классическом рецепте энчилады используется томатный соус с добавлением острого перца. Вы можете приготовить соус самостоятельно, помешав томатную пасту с острым перцем, чесноком и специями, или воспользоваться готовым томатным соусом. Добавьте в соус немного лимонного сока или уксуса, чтобы придать ему свежести.

Теперь, когда у вас есть тортильи и соус, переходим к самим сосискам. Выберите сосиски по своему вкусу — обычные, острые или со специями. Чтобы приготовить сосиски для энчилады, можно либо зажарить их на сковороде, либо запечь в духовке. Обжарьте сосиски до золотистой корочки.

Приготовление сосисок по-новому: рецепт энчилады [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• 6 сосисок
• 6 кукурузных тортильей
• 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
• 1 красный сладкий перец, нарезанный тонкими полукольцами
• 1 зеленый сладкий перец, нарезанный тонкими полукольцами
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки молотого красного перца
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 200 градусов. Готовь сосиски на гриле или в сковороде до золотисто-коричневого цвета. Переложи на тарелку и нарежь на дольки.
2. Разогрей оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарь лук и перцы до мягкости, примерно 5 минут. Добавь кумин, сушеный орегано и молотый красный перец. Обжарь еще 1 минуту.
3. Добавь нарезанные сосиски в сковороду. Потушить в течение 5 минут, периодически помешивая. Посоли и поперчи по вкусу.
4. Обжарь каждую тортилью на сухой сковороде на среднем огне до золотистости с обеих сторон.
5. Возьми каждую тортилью и разложи сосисочную начинку вдоль ее центра. Заверни тортилью в рулетик.
6. Выложи энчилады на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Запекай в духовке в течение 10-15 минут или пока энчилады не станут хрустящими и золотистыми.
7. Приятного аппетита!

Подай энчилады с гуакамоле, свежей сальсой и соусом сметаны. Это блюдо будет отлично сочетаться с мексиканским рисом и свежими овощами.

Приготовление сосисок по-новому

Если вы хотите попробовать что-то новое, то предлагаем вам приготовить сосиски по-новому. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• сосиски — 4 штуки;
• лепешки — 4 штуки;
• соус сальса — 1 банка;
• сыр чеддер — 100 г;
• лук репчатый — 1 штука;
• помидоры — 2 штуки;
• салат листовой — несколько листьев;
• соль, перец — по вкусу.

Для начала вам необходимо разогреть сковороду на среднем огне и обжарить на ней сосиски до золотистой корочки. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

В то время, как сосиски остывают, нарежьте лук и помидоры тонкими кольцами. Сыр натрите на крупной терке.

Возьмите лепешку и разложите на нее сосиску, добавьте лук, помидоры и сыр. Сверните лепешку в рулет и закрепите его с помощью зубочистки.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите энчилады на противень и запекайте их в течение 10-15 минут.

Подавайте сосиски по-новому с соусом сальса и салатом листовым. Приятного аппетита!

История энчилады

Считается, что энчилада появилась в Мексике еще в древние майя и ацтеки. Это блюдо было приготовлено из тортильи, которая является основой для многих мексиканских блюд. Именно тортилья топилась соусом, а затем начинялась различными ингредиентами, такими как мясо, сыр, овощи и соусы.

Во время испанского завоевания Мексики в XVI веке энчилада стала популярной не только среди местного населения, но и среди испанцев. Они приносили с собой свои рецепты и ингредиенты и соединяли их с местными продуктами. Это привело к появлению новых вариаций энчилады, особенно в районах, где испанские и местные кухни смешались.

С течением времени энчилада стала популярной во всем мире, особенно в Северной Америке и Европе. Сегодня это блюдо можно найти в мексиканских ресторанах во всех уголках земного шара.

История энчилады – это история смешения культур и кулинарных традиций. Это блюдо представляет собой уникальную комбинацию мексиканской и испанской кухни, и стало одним из символов мексиканской культуры.

Ингредиенты для энчилады

Для приготовления вкусной и аппетитной энчилады потребуются следующие ингредиенты:

Тортильи из кукурузной муки	10 штук
Сосиски	6 штук
Лук-порей	1 штука
Грибы шампиньоны	200 грамм
Красный перец	1 штука
Чеддер	100 грамм
Соус сальса	200 грамм
Кинза	несколько веточек
Соль	по вкусу
Сливки	100 мл
Масло растительное	для жарки

Не забудьте подготовить все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Желаем вам удачи и аппетитного приятного!

Шаги приготовления энчилады

Для приготовления энчилады вам потребуются следующие ингредиенты:

4 сосиски

8 тортилья

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 красный перец

150 гр. твердого сыра

2 столовые ложки оливкового масла

Соль, перец, специи по вкусу

Далее следуйте инструкции:

1. Нарежьте луковицу, чеснок и перец мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
3. Добавьте луковицу, чеснок и перец на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте сосиски на сковороду и обжарьте их до готовности.
5. Добавьте специи, соль и перец по вкусу.
6. Смешайте сосиски с обжаренными овощами.
7. Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
8. Распределите начинку равномерно по тортильям и посыпьте сыром.
9. Закройте тортильи и выложите их на противень.
10. Поставьте противень с энчиладами в духовку и запекайте их в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится и начинка не прогреется.
11. Подавайте энчилады горячими.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить энчиладу с сосисками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Сосиски	6 штук
Тортилья	6 штук
Сыр чеддер, тертый	1 стакан
Красный соус энчилада	1 банка (350 мл)
Сливки (жирностью 20%)	1/2 стакана
Масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом готовки, чтобы процесс приготовления прошел гладко и без проблем.

Шаг 2: Приготовление соуса

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки муки
• 500 мл куриного бульона
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка молотого острого перца
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• соль и перец по вкусу

Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

После этого посыпьте муку на лук и чеснок, тщательно перемешивая. Затем медленно влейте куриной бульон, продолжая помешивать соус. Добавьте томатную пасту, острый перец и орегано.

Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты соединились и соус приобрел нужную консистенцию.

В конце приправьте соус солью и перцем по вкусу. Готовый соус для энчилады должен быть густым и ароматным.

Шаг 3: Сборка блюда

Прежде чем начать сборку энчилады, подготовьте форму для запекания. Намажьте ее маслом, чтобы масса сосисок не прилипала к стенкам формы.

Возьмите одну тортилью и положите на нее порцию начинки из сосисок. Равномерно распределите начинку по всей поверхности тортильи.

Сверните тортилью в трубочку, чтобы начинка оказалась внутри. Уложите ее в форму для запекания. Повторите то же самое с остальными тортильями и начинкой.

На этом этапе можно добавить верхний слой соуса. Вылейте небольшое количество соуса на каждую энчиладу и равномерно разотрите его по всей поверхности.

Поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 15-20 минут, пока энчилады не станут золотистыми и хрустящими. Готово!

Подсказка:

Подавайте энчилады горячими с салатом из свежих овощей и сметаной. Приятного аппетита!

Видео:

СОСИСКИ В ТЕСТЕ Рецепт теста самый простой Sausages in Dough