Рецепт постного супа-пюре из картофеля и грибов и тофу — вкусно, полезно и сытно!

Рецепт постного супа-пюре из картофеля и грибов и тофу: вкусно, полезно и сытно!

Суп-пюре – это идеальная вещь в постные дни. Вкусный, полезный и сытный, этот суп из картофеля и грибов с добавлением тофу станет отличным вариантом для вечернего ужина. Грибы и тофу придают супу неповторимую текстуру и насыщенный вкус, а картофель делает блюдо плотным и сытным.

Картофель – это не только основной ингредиент супа, но и источник витаминов и минералов. Он богат калием, которого не хватает во время периода поста. Грибы же обладают высоким содержанием белка, что делает их отличным источником питательных веществ для организма. Тофу, в свою очередь, является идеальным выбором для постных дней, так как содержит мало калорий, но богат растительными белками.

Этот рецепт постного супа-пюре из картофеля и грибов с тофу – прекрасное сочетание простоты, питательности и незабываемого вкуса. Итак, приступим к приготовлению этого замечательного блюда!

Рецепт постного супа-пюре из картофеля и грибов и тофу: вкусно, полезно и сытно! [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Для приготовления супа-пюре из картофеля, грибов и тофу вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Картофель 500 г
Шампиньоны 200 г
Тофу 200 г
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 ст. л.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

3. Добавьте к луку и чесноку нарезанные грибы и обжаривайте их вместе еще 5 минут.

Популярные статьи  Рецепт ароматной лапши с рукколой и базиликом - простой и вкусный вариант

4. Добавьте картофель и также обжарьте его вместе с грибами еще 5 минут.

5. Добавьте в кастрюлю воду, чтобы покрыть все ингредиенты, и варите до готовности картофеля (около 20 минут).

6. Отдельно обжарьте на оливковом масле кубики тофу до золотистого цвета с каждой стороны.

7. Варите суп-пюре на среднем огне до пюреобразной консистенции с помощью блендера или погружного блендера.

8. Приправьте суп-пюре солью и перцем по вкусу.

9. Подавайте суп-пюре горячим, посыпав его свежей зеленью и поджаренными кубиками тофу.

Приятного аппетита!

Постный суп-пюре: рецепты для здорового рациона

Рецепт супа-пюре из картофеля и грибов и тофу очень простой и не требует много времени и усилий. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4-5 картофелин
  • 200 граммов грибов (шампиньоны или другие по вашему выбору)
  • 150 граммов тофу
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 литра овощного бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • По желанию: лавровый лист, зелень

Приступим к приготовлению:

  1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
  2. Очистите и нарежьте картофель кубиками среднего размера.
  3. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле в глубокой кастрюле до золотистого цвета.
  4. Добавьте нарезанные грибы и картофель в кастрюлю.
  5. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
  6. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля и грибов (примерно 20-25 минут).
  7. Используя блендер или погружной блендер, перетерите суп до состояния пюре.
  8. Добавьте кубики тофу в суп и варите еще 5-7 минут, чтобы тако подогреть.
  9. Посолите и поперчите по вкусу.
  10. Если у вас есть лавровый лист, добавьте его в суп для аромата.
  11. Подавайте суп-пюре горячим, посыпав свежей зеленью.

Готовый постный суп-пюре из картофеля и грибов и тофу готов к употреблению. Этот суп насыщенный, полезный и необычайно вкусный. Он подойдет для постного периода, а также будет отличным выбором для всех, кто следит за своим рационом и здоровым образом жизни. Приятного аппетита!

Популярные статьи  6 вариантов маринада для курицы всегда на высоте

Рецепт 1: Суп-пюре из картофеля и грибов

Ингредиенты:

  • 4 средних картофелины
  • 200 грамм свежих грибов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр овощного бульона
  • 150 мл растительного молока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Сушеный тимьян и базилик
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте картофель, грибы, лук и чеснок.
  2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости.
  4. Добавьте картофель и овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на среднем огне до полной готовности картофеля.
  5. Снимите кастрюлю с огня и охладите ее немного.
  6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп-пюре до желаемой консистенции.
  7. Верните кастрюлю на огонь и добавьте растительное молоко. Доведите суп до горячего состояния, не доводя до кипения.
  8. Посолите, поперчите и добавьте сушеный тимьян и базилик по вкусу. Перемешайте.
  9. Подавайте горячее суп-пюре с кусочками хлеба или зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 200 г шампиньонов
  • 150 г тофу
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 л вода или овощной бульон
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для подачи

100 г картофеля

100 г картофеля

100 г свежих грибов

100 г свежих грибов

Луковица

Луковица имеет множество полезных свойств. Во-первых, он богат витамином С, который помогает укрепить иммунную систему и защищает от простуды. Во-вторых, лук содержит антиоксиданты, которые способствуют замедлению процессов старения. Кроме того, лук обладает противовоспалительными свойствами и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В кулинарии луковицу можно использовать как основной ингредиент или как приправу. Он придает блюдам аромат и вкус. Луковица можно добавить в супы, соусы, салаты, маринованные овощи и многие другие блюда. Также есть возможность обжарить лук на масле, чтобы использовать его в качестве начинки или гарнира.

Популярные статьи  Приготовление вкуснейшего рыбного крем-супа с креветками - пошаговый рецепт со всеми секретами и советами от опытных поваров

Необходимо учесть, что луковица может вызывать слезоточивость, поэтому рекомендуется использовать острый нож и держаться подальше от глаз.

Зубчик чеснока

Для приготовления супа, возьмите несколько зубчиков чеснока и очистите их от оболочки. Затем измельчите чеснок с помощью ножа или используйте чеснокодавилку, чтобы получить пасту из чеснока.

Вы можете добавить зубчики чеснока в суп в самом начале приготовления, вместе с овощами и грибами. Таким образом, чеснок будет париться вместе с остальными ингредиентами и отдавать свой аромат всему супу.

Если вы предпочитаете более выраженный вкус чеснока, добавьте его ближе к концу приготовления. Таким образом, чеснок сохранит большую часть своего аромата и вкуса.

Зубчики чеснока могут быть использованы и в качестве украшения для тарелки супа. Тонко нарежьте несколько зубчиков чеснока и обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Посыпьте готовым супом этой обжаркой и украсьте свежей зеленью.

Благодаря зубчикам чеснока, ваш постный суп-пюре из картофеля и грибов и тофу приобретет новый уровень аромата и вкуса, который обязательно понравится всей семье. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом здорового и сытного супа!

Видео:

Оцените статью
Игорь Бекушев
Рецепт постного супа-пюре из картофеля и грибов и тофу — вкусно, полезно и сытно!
Домашняя лапша – 10 вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото