Фасоль тушеная с помидорами – вкусное и полезное блюдо для всей семьи

Фасоль — один из самых полезных продуктов в питании. Он богат питательными веществами, волокнами и белком, что делает его идеальным выбором для разнообразных блюд. Одним из популярных способов приготовления фасоли является тушение с помидорами. Это простой и вкусный рецепт, который не требует много времени и усилий. Однако, помимо своего отличного вкуса, фасоль тушеная с помидорами имеет также множество полезных свойств для организма.

Фасоль богата растворимыми и нерастворимыми волокнами, которые не только способствуют здоровому пищеварению, но и помогают снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, она содержит большое количество антиоксидантов, таких как флавоноиды, которые защищают организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая рак. Фасоль также является ценным источником белка, что делает ее отличным продуктом для вегетарианцев и веганов.

Тушение фасоли с помидорами придает блюду не только насыщенный вкус, но и усиливает его полезные свойства. Помидоры богаты ликопином — мощным антиоксидантом, который помогает предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Кроме того, помидоры содержат витамин С, который укрепляет иммунитет и помогает бороться с вредными воздействиями свободных радикалов. Сочные и спелые помидоры добавят блюду свежести и пикантности, а их аромат подчеркнет неповторимый вкус фасоли.

Фасоль тушеная с помидорами: простой рецепт и полезные свойства [Рецепты recipies]

Простой рецепт:

1. Приготовьте фасоль заранее, замочив ее в воде на несколько часов или по ночам. Затем промойте фасоль и отварите до готовности.

2. Нарежьте помидоры крупными кубиками. Можно использовать свежие помидоры или консервированные в собственном соку.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте нарезанные помидоры. Тушите их на среднем огне около 5 минут, пока они не станут мягкими и сочными.

4. Добавьте отваренную фасоль вместе с небольшим количеством отвара. Перемешайте и тушите все вместе на слабом огне еще 10-15 минут, чтобы фасоль пропиталась ароматом помидоров и стала еще более нежной.

5. Подавайте фасоль тушеную с помидорами горячей, посыпанной свежими зелеными травами или зеленым луком. Можно добавить сметану или соевый соус по вкусу.

Фасоль тушеная с помидорами — это не только вкусное блюдо, но и полезный продукт, который оказывает благотворное воздействие на наш организм. Фасоль богата клетчаткой, которая помогает нормализовать пищеварение и улучшает состояние кишечника. Также фасоль содержит много растительного белка, что делает это блюдо отличным выбором для вегетарианцев и веганов. Помидоры, в свою очередь, являются отличным источником витамина C и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от свободных радикалов.

Раздел 1: Рецепт тушеной фасоли с помидорами

Для приготовления тушеной фасоли с помидорами Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фасоль — 200 грамм
• Помидоры — 3 штуки
• Лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль, специи — по вкусу

Для начала замочите фасоль на несколько часов, затем отварите ее до готовности.

В это время порежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду помидоры, предварительно пропущенные через мясорубку или измельченные блендером. Приправьте солью и специями по вкусу и тушите на медленном огне до готовности помидоров.

Отдельно протрите чеснок и добавьте его к остальным ингредиентам. Тушите еще несколько минут и готово!

Тушеная фасоль с помидорами готова к подаче. Подавайте ее горячей в качестве основного блюда или гарнира к любому мясному или рыбному блюду.

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению фасоли тушеной с помидорами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:

1. Фасоль: Выберите свежую органическую фасоль и промойте ее в холодной воде. Затем замочите фасоль на несколько часов или на ночь в холодной воде, чтобы она стала более мягкой и легче приготовилась.

2. Помидоры: Возьмите спелые помидоры, предпочтительно мясистые и сочные. Перед использованием помидоры необходимо помыть и нарезать на кубики или перемолоть в блендере для создания соуса.

3. Овощи и специи: Для добавления вкуса и аромата можно использовать различные овощи и специи. Нарежьте лук мелкими кубиками и чеснок тонкими ломтиками. Также вам понадобятся морковь, перец, зелень и соль по вкусу.

4. Масло: Для тушения фасоли с помидорами лучше всего подойдет оливковое масло или подсолнечное масло.

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению вкусной и полезной тушеной фасоли с помидорами.

Приготовление блюда

Для приготовления тушеной фасоли с помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Фасоль (консервированная или сухая)	400 г
Помидоры (свежие или консервированные)	2 шт
Лук	1 шт
Чеснок	2-3 зубчика
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень (петрушка или укроп)	для подачи

1. Если вы используете сухую фасоль, замочите ее в холодной воде на несколько часов либо оставьте на ночь. После замачивания фасоль тщательно промойте.

2. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте к луку помидоры, измельченные на кубики, и продолжайте готовить до мягкости помидоров.

4. Если вы используете консервированную фасоль, откиньте жидкость и добавьте фасоль в сковороду с луком и помидорами. Если же фасоль сухая, предварительно отварите ее до мягкости, затем откиньте лишнюю воду и добавьте в сковороду.

5. Посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок. Тушите все вместе на небольшом огне около 10-15 минут.

6. Перед подачей посыпьте тушеную фасоль с помидорами измельченной зеленью.

Готовую тушеную фасоль с помидорами можно подавать горячей или остудить и подавать в виде холодной закуски. Это блюдо идеально подходит для вегетарианского или постного меню. Приятного аппетита!

Раздел 2: Полезные свойства тушеной фасоли с помидорами

• Белки. Фасоль является отличным источником растительного белка, который не содержит животных жиров и холестерина, что делает его полезным для вегетарианцев и людей, следящих за питанием.
• Клетчатка. Фасоль богатая источник клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника и улучшению его перистальтики. Кроме того, клетчатка помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвращает развитие запоров.
• Витамины. Фасоль содержит значительное количество витаминов, таких как витамин К, витамин С, витамин А и витамини группы В. Витамины укрепляют иммунную систему, помогают восстановиться после физической активности и повышают уровень энергии в организме.
• Минералы. Тушеная фасоль с помидорами является источником важных минералов, таких как железо, калий, магний и цинк. Эти минералы необходимы для нормального функционирования организма, укрепления костей и мышц, а также поддержания нормального кровяного давления.
• Антиоксиданты. Фасоль и помидоры являются богатыми источниками антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Кроме указанных полезных свойств, тушеная фасоль с помидорами помогает снизить уровень сахара в крови, улучшает работу пищеварительной системы и способствует снижению веса.

Белковый продукт

Белок, содержащийся в фасоли, помогает снизить аппетит и продлить ощущение сытости, что особенно актуально при похудении или контроле веса. Благодаря насыщающему действию фасоль способствует контролю над пищевым поведением и помогает избежать переедания.

Кроме того, фасоль является низкокалорийной продукцией с низким содержанием жиров и сахаров. Это делает ее идеальным выбором при построении здорового и сбалансированного рациона питания. Легко усваиваемые белки фасоли помогают поддерживать энергетический баланс и предотвращают развитие проявлений дефицита белка.

Богатство витаминов

• Витамин А: фасоль содержит этот витамин, который является антиоксидантом и способствует здоровью кожи и зрения.
• Витамин С: этот витамин повышает иммунитет и помогает бороться с вредными свободными радикалами в организме.
• Витамин К: он играет важную роль в свертываемости крови и поддержании здоровья костей.
• Витамин В6: фасоль содержит этот витамин, который участвует в обмене белков и углеводов, а также поддерживает нервную систему.

Употребление фасоли в пищу позволяет получить не только богатый набор витаминов, но и других полезных веществ, способствующих укреплению иммунитета и поддержанию здоровья организма. Фасоль тушеная с помидорами — идеальное блюдо, которое поможет вам пополнить запасы витаминов и получить удовольствие от вкуса.

Источник клетчатки

Клетчатка фасоли также способствует улучшению обмена веществ, что помогает в борьбе с лишним весом и поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Она также способствует снижению уровня холестерина, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Вот почему включение фасоли в рацион может быть полезным для всех, кто хочет поддерживать здоровье пищеварительной системы и общее физическое благополучие.

Видео: