Ирландская кухня на День Святого Патрика: рецепты для приготовления восхитительных блюд в ирландском стиле

Рецепты на День Святого Патрика готовьте вкусные блюда в ирландском стиле


Рецепты на День Святого Патрика — готовьте вкусные блюда в ирландском стиле

День Святого Патрика — ирландский национальный праздник, который отмечается 17 марта каждый год. В этот день празднуется память о Святом Патрике, главном покровителе Ирландии. Праздник сопровождается парадами, традиционными ритуалами и весельем.

Одной из главных традиций празднования Дня Святого Патрика является готовка ирландских блюд. Ирландская кухня славится своими простыми, но вкусными и питательными блюдами, в которых часто используются мясо и картофель. В этой статье мы предлагаем вам несколько рецептов на День Святого Патрика, чтобы вы смогли приготовить вкусные и традиционные ирландские блюда в домашних условиях.

Главным ингредиентом ирландских рецептов является картофель. Индейка, говядина и бекон также часто используются в ирландской кухне. Разнообразие блюд от супов и зажарок до пирогов и пудингов позволяет каждому найти что-то по своему вкусу.

Рецепты на День Святого Патрика:

День Святого Патрика — это ирландский праздник, который отмечается 17 марта. В этот день люди со всего мира отмечают культуру и наследие Ирландии. Одним из способов отпраздновать День Святого Патрика является приготовление ирландских блюд. Вот несколько рецептов, которые помогут вам создать праздничную атмосферу.

1. Картофельный пирог

Ирландский картофельный пирог — это традиционное блюдо на День Святого Патрика. Вам потребуется:

  • 6 крупных картофелин;
  • 1 крупная луковица;
  • 200 г грудинки;
  • 150 г сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • тесто для пирога;

Приготовление:

  1. Отварите картофель до готовности и разомните его в пюре.
  2. Обжарьте нарезанную луковицу и грудинку на сковороде с маслом.
  3. Добавьте луковицу и грудинку к картофельному пюре и перемешайте.
  4. Заверните начинку в тесто для пирога.
  5. Выпекайте в духовке до золотистой корочки.

2. Колкэнн

Колкэнн — это традиционное ирландское мясное блюдо, которое отлично подойдет для празднования Дня Святого Патрика. Вам потребуется:

  • 500 г картофеля;
  • 2 морковки;
  • 1 крупная луковица;
  • 500 г свиной колбасы;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Отварите картофель, морковь и луковицу до готовности.
  2. Нарежьте колбасу и овощи на кусочки.
  3. Обжарьте колбасу в сковороде до золотистой корочки.
  4. Добавьте овощи и перемешайте.
  5. Готовьте до полного прогрева.
  6. Подавайте горячим и посыпьте зеленью.

3. Ирландский содовый хлеб

Ирландский содовый хлеб — это простое и вкусное дополнение к вашему праздничному столу. Вам потребуется:

  • 450 г пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 400 мл кефира или йогурта;
  • 2 чайные ложки меда (по желанию).
Популярные статьи  Молочный коктейль – 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото: лучшие идеи для приготовления

Приготовление:

  1. Смешайте муку, соду и соль в большой миске.
  2. Добавьте кефир или йогурт, а также мед (если используете) и хорошо перемешайте.
  3. Сформируйте тесто в форму хлеба и сделайте надрез на верхней стороне.
  4. Выпекайте в духовке около 40-45 минут до готовности.
  5. Остудите перед подачей.

Наслаждайтесь этими аутентичными ирландскими блюдами во время празднования Дня Святого Патрика!

Вкусные блюда в ирландском стиле

Картофельное пюре (Colcannon)

Ирландское картофельное пюре, известное как Colcannon, является аутентичным ирландским блюдом. Оно приготавливается из картофеля, капусты и лука. Составляющие ингредиенты смешиваются вместе, создавая насыщенный и вкусный пире.

Говяжья ирландская запеканка (Cottage pie)

Cottage pie — это классическое ирландское блюдо, состоящее из слоя нежного фарша из говядины, приготовленного в сочетании с овощами и пикантной соусом, и слоя картофельного пюре на верху. Это сытное и утешительное блюдо идеально подходит для ужина.

Ирландский стью (Irish stew)

Ирландский стью — это традиционное и сытное мясное горячее блюдо, приготовленное из овцы или баранины, картофеля, лука и моркови. Оно долго тушится, что придает ему неповторимый вкус и аромат.

Ирландский оладушек (Boxty)

Ирландский оладушек, известный как Boxty, является традиционным и вкусным ирландским блюдом. Он приготавливается из комбинации картофельного пюре, картофельных хлопьев и муки. Оладушки обжариваются на сковороде до золотистого цвета и подаются с маслом или сметаной.

Ирландский хлеб (Irish soda bread)

Ирландский хлеб, известный как Irish soda bread, является традиционным и любимым ирландским деликатесом. Он отличается от своих более обычных родственников отсутствием дрожжей и использованием соды и сыворотки, что придает ему особенный вкус и текстуру. Ирландский хлеб идеально подходит для подачи супа или как закуска к чаю.

Ингредиенты для картофельного пюре (Colcannon):
Ингредиенты Количество
Картофель 500 г
Капуста 200 г
Лук 1 шт
Молоко 100 мл
Сливочное масло 30 г
Соль, перец по вкусу

Ингредиенты для говяжьей ирландской запеканки (Cottage pie):
Ингредиенты Количество
Говядина (фарш) 500 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Горошек (замороженный) 100 г
Томатный соус 200 г
Соль, перец, тимьян по вкусу
Картофельное пюре (для верхнего слоя) 500 г

Ингредиенты для ирландского хлеба (Irish soda bread):
Ингредиенты Количество
Пшеничная мука 450 г
Сода 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сыворотка или молоко 400 мл

Приготовьте эти вкусные блюда и насладитесь аутентичным ирландским вкусом в честь Дня Святого Патрика!

Горячие блюда:

Готовьте вкусные и ароматные горячие блюда в ирландском стиле на День Святого Патрика. Вот несколько рецептов, которые помогут вам создать настоящую ирландскую атмосферу:

  • Говяжий ирландский стью: готовится из мяса говядины, картофеля, моркови, лука и специй. Оно медленно тушится, чтобы мясо стало мягким и сочным. Подавайте с карамелизованной капустой и свежеиспеченным хлебом.
  • Филе лосося с соусом вишни и виски: вкусное и очень аппетитное блюдо, которое состоит из свежего филе лосося, сладкого соуса из вишни и ароматного виски. Обжарьте филе на сковороде и полейте соусом.
  • Чамп: традиционное ирландское блюдо, которое готовится из картофельного пюре с луком и сливками. Сочетается отлично с любым мясом или рыбой, а также может быть самостоятельным блюдом.
  • Пирожки с капустой и яйцом: классический ирландский рецепт пирожков с начинкой из капусты и яиц. Подавайте с горчицей и соусом из яблочного уксуса.
  • Колкэнн: суп, готовимый из мяса свинины, картофеля, лука и капусты. Это простое и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних дней.
Популярные статьи  Кофе или чай: полезные свойства и возможные вреды

Выберите одно из этих блюд или приготовьте несколько, чтобы создать настоящий ирландский стол на День Святого Патрика. Приятного аппетита!

Хлеб и выпечка:

Хлеб и выпечка:

В ирландской кухне хлеб является неотъемлемой частью питания. Вот несколько классических рецептов на ирландский хлеб и выпечку:

  • Потато-брэн: это хлеб, который готовится на основе картофельного пюре и ржаной муки. Получается очень плотный и ароматный хлеб, который отлично подходит для подачи с супом или почти любым другим блюдом.
  • Сода-хлеб: это еще один популярный вид хлеба в Ирландии. Он готовится на основе соды и сметаны, без добавления дрожжей. Результат получается нежный и воздушный хлеб с легкой горчинкой.
  • Пастис: это традиционный ирландский пирог, который обычно готовится на День Святого Патрика. Он состоит из слоев тонкого слоистого теста, которые начиняются фруктовой начинкой, обычно из яблок, изюма и специй.
  • Колкэнэн: это традиционное ирландское печенье на основе овсянки, молока, сливочного масла и коричневого сахара. Оно имеет нежную текстуру и слегка сладкий вкус.

Ирландская выпечка является отличным дополнением к традиционным ирландским блюдам и придает им особый вкус и аутентичность.

Не забывайте, что настоящая ирландская выпечка всегда приготавливается с любовью и желанием поделиться вкусами Ирландии с окружающими!

Десерты:

Десерты:

1. Ирландский праздничный пирог:

Ингредиенты:

  • 250 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 300 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г какао-порошка
  • 200 мл пива (преимущественно стаут)
  • 100 г шоколадной крошки
  • 100 г изюма (поперчить виски)
  • 100 г орехов (нарезанных)

Приготовление:

  1. Взбиваем масло и сахар до получения кремообразной массы.
  2. Добавляем яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
  3. В другой чаше смешиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок.
  4. По частям добавляем сухую смесь в масляную смесь, чередуя с пивом.
  5. Добавляем шоколадную крошку, изюм и орехи, хорошо перемешиваем.
  6. Выливаем тесто в предварительно смазанную форму для пирога и выпекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 40-50 минут.
  7. Даем пирогу остыть перед подачей. Можно украсить взбитыми сливками или мятным кремом.
Популярные статьи  Рыба с овощами в духовке: вкусно, быстро, полезно. 3 Фото рецепта

2. Ирландский традиционный пуддинг:

Ингредиенты:

  • 450 г пшеничной муки
  • 1 ч.л. соды
  • 300 г кишмиша
  • 200 г изюма
  • 200 г топленого сливочного масла
  • 200 г коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 450 мл сливок

Приготовление:

  1. Смешиваем муку и соду в большой миске.
  2. Добавляем кишмиш, изюм и сахар, хорошо перемешиваем.
  3. Растапливаем сливочное масло и его добавляем в смесь, хорошо перемешиваем.
  4. В отдельной миске взбиваем яйца и сливки, затем добавляем эту смесь в основную смесь и хорошо перемешиваем. Полученное тесто должно быть сравнительно густым.
  5. Выливаем тесто в предварительно смазанную форму для пуддинга и выпекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 1 час.
  6. Даем пуддингу остыть перед подачей. Можно подавать с мороженым или карамельным соусом.

На День Святого Патрика не забудьте испечь один из этих вкусных ирландских десертов и порадовать себя и своих близких!

Напитки:

Напитки:

Нет ирландского праздника без традиционных напитков. Во время Дня Святого Патрика можно насладиться следующими напитками:

  • Гиннес — ирландский черный стаут, известный своим неповторимым вкусом и плотной пеной. Этот напиток пользуется огромной популярностью в Ирландии и является символом этой страны.

  • Ирландский кофе — горячий напиток, состоящий из кофе, ирландского виски, сахара и взбитых сливок. Этот горячий коктейль прекрасно согревает в холодную погоду и придает праздничное настроение.

  • Блинный пивной коктейль — оригинальное сочетание блинов и горького пива. Блинные пивные коктейли являются популярным явлением в Ирландии во время празднования Дня Святого Патрика. Вы можете приготовить их с использованием своего любимого пива и добавить в них разнообразные начинки, такие как сыр, грибы, бекон и т.д.

  • Шотландский коктейль — алкогольный коктейль, состоящий из ирландского виски, красного вермута и биттера. Этот напиток является классическим представителем ирландской коктейльной культуры и идеально подходит для празднования Дня Святого Патрика.

  • Красный алебардист — фруктовый алкогольный коктейль, сочетающий в себе апельсиновый сок, яблочный сок, гранатовый сок и ирландский виски. Этот свежий и освежающий коктейль станет отличным вариантом для тех, кто предпочитает не такой крепкий алкоголь.

Видео:

Где похоронен Св. Патрик?

Коддл — Ирландская кухня. Рецепты Kitchen727.

Христиане! Приготовьтесь к 2025 (пока не поздно)

Оцените статью
Игорь Бекушев
Ирландская кухня на День Святого Патрика: рецепты для приготовления восхитительных блюд в ирландском стиле
Рецепт рагу из мяса и овощей для голодного мужа — наслаждение вкусом, мягкостью и ароматом в каждой тарелке! Попробуйте этот простой способ приготовления и порадуйте своего любимого!