Бисквит в мультиварке - 7 рецептов с фото и видео

Содержание

Бисквит на кипятке в мультиварке

Многие хозяйки предпочитают готовить бисквит на кипятке в мультиварке. Преимущества такого рецепта – легкость и простота приготовления. Вкусный бисквит можно употреблять в качестве самостоятельного десерта, изготавливать различные торты, рулеты, пирожные.

Ингредиенты:

мука высшего сорта – 400 г;
кипяток – 200 мл;
сахарный песок – 400 г;
молоко – 200 мл;
куриные яйца – 2 шт;
сода и разрыхлитель – по 15 г;
ванилин;
оливковое масло – 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

Сахарный песок нужно смешать с яйцами и взбить миксером, влить молоко с растительным маслом и еще раз взбить.
В отдельной емкости следует соединить пшеничную муку с разрыхлителем и содой. При желании можно добавить какао-порошок – бисквит будет иметь насыщенный шоколадный вкус.
Все ингредиенты перемешать, добавить крутой кипяток и немного посолить.
Контейнер мультиварки нужно смазать маслом, влить приготовленное тесто и готовить в режиме «Выпечка» или «Кекс» 55-65 минут.

Бисквит на кипятке без яиц

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт постного бисквита на кипятке. Он готовится без яиц и молочных продуктов. Этот пышный и в меру влажный бисквит станет отличной основой для тортов, рулетов и пирожных.

Ингредиенты

Мука – 250 г
Сахар – 100-120 г
Вода (кипяток) – 250 мл
Какао – 3 ст. л.
Масло растительное – 5 ст. л.
Соль – ½ ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Уксус для гашения соды

Время приготовления: 1 час 10 минут

Порции: 1 (для формы диаметром 18-20 см)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В глубокую миску высыпаем муку, соль, какао и сахар.

Шаг 3

Перемешиваем ингредиенты при помощи венчика.

Шаг 4

Вливаем кипяченую воду и растительное масло.

Шаг 5

Соду гасим уксусом и добавляем к другим ингредиентам.

Шаг 6

Тщательно все перемешиваем до получения однородной массы.

Шаг 7

Переливаем тесто в форму и выпекаем бисквит при 200 градусов в течение 35 минут.

Шаг 8

Готовый бисквит остужаем и разрезаем на коржи.

Шоколадный бисквит с вишней (черешней) — вариант для мультиварки

Хочу поделиться еще одним рецептом вкуснейшей воздушной выпечки. Шифоновый бисквит отличается влажной, рассыпчато-пористой структурой. У него особый способ приготовления, невероятно нежная консистенция. Попробуем создать необыкновенный десерт?

Тогда достаем продукты в тесто:

1,5 стакана муки;
250 г сах. песка;
8 яиц;
70 г какао
0,5 стакана маслица;
10 г разрыхлителя;
1 ч. л. соды.

В миску наливаем неполный стакан воды. Насыпаем какао, доводим смесь до кипения, получаем шоколад.
В другой посуде взбиваем 4 желтка и 180 г песочка.
Добавляем растительное масло, остывшую шоколадную массу.
Муку просеиваем, смешиваем с содой и разрыхлителем, отправляем к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем.
Отделяем 8 белков. Взбиваем с 70 г сахара до стойкой пенки.
Аккуратно лопаткой вмешиваем белки в шоколадное тесто.

Приготовим наполнитель для шифонового бисквита. Нам понадобятся 0,5 кг вишни свежей либо замороженной без косточек, 400 г сливок, неполный стакан сахарной пудры.

Аккуратненько срезаем у бисквита верхушку.
Вынимаем сердцевину, разминаем ее на крошку, смешиваем с вишней.
Сливки взбиваем с пудрой до стойкой консистенции и добавляем к начинке.
Наполняем вкусной смесью бисквит, накрываем крышкой. Отправляем в холодильник на несколько часов.

Остается приготовить ганаш и украсить верхушку торта. В миске соединяем 100 г сливок, 2 ст. ложки тростникового сахара, ставим на газ. Доводим до кипения.

В горячую смесь крошим плитку горького шоколада. Добавляем кусочек сливочного масла. Остывшим ганашом произвольно поливаем торт. Отправляем в холодильник еще на 1 час.

Украшение на усмотрение хозяйки! Можно сделать цветочки из взбитых сливок или поместить в сердцевинки вишенки.

Бисквит для торта в мультиварке рецепты с фото

Список продуктов:

200 грамм сахара и столько же муки;
60 грамм порошка какао;
10 грамм разрыхлителя;
175 мл воды;
125 мл растительного масла;
3 белка;
4 цельных яйца;
щепотка соли.

Этапы приготовления:

Начинаем с приготовления какао.
Заливаем порошок кипятком, полностью размешиваем и даем остыть.
Отделяем 4 желтка, растираем их со 150 гр сахарного песка.
Вливаем в смесь какао, следом – масло. Муку просеиваем вместе с солью и разрыхлителем.
В несколько этапов вносим муку в жидкость, при этом постоянно взбиваем массу.
В другой посудине взбиваем все белки и 50 грамм сахара, а дальше аккуратно вводим их в тесто.
Выливаем будущий десерт в смазанную чашу, выпекаем 80 минут.

Совет! Чтобы десерт наверняка получился пышным, можно вместо 1 столовой ложки муки положить такое же количество кукурузного либо картофельного крахмала.

После готовности оставляем пирог в форме

Важно перевернуть выпечку вверх дном и в таком положении зафиксировать форму до остывания. Это поможет шифону не осесть

Бисквит шоколадный, приготовленный в мультиварке

Наличие мультиварки позволяет даже начинающим кондитерам готовить самую разную выпечку, в том числе и бисквит. В обычной духовке он не всегда получается высоким и воздушным. А вот в чудо кастрюльке, которой является мультиварка бисквит всегда будет нежным, пористым и стойким

Также важно отметить простоту и легкость приготовления в данном электроприборе, который полностью контролирует весь процесс выпекания. Поэтому смело выпекайте шоколадный вкусный бисквит в мультиварке, у вас все получится

Список продуктов:

Какао-порошок – 6 столовых ложек.
Пшеничная мука – 3 стакана.
Молоко – 1,5 стакана.
Куриные яйца – 4 штуки.
Корица – 1 десертная ложка.
Растительное масло – 0,5 стакана.
Разрыхлитель – 20 грамм.
Сахар – 230 грамм.

Как приготовить вкусный шоколадный бисквит в мультиварке

Этот шоколадный бисквит должен понравится любителям пышной выпечки с какао. Он получается пористым, слегка влажным, но при этом рассыпчатым, и очень высоким! Удивительно, как красиво оформляется тесто при выпечке в мультиварке. Технология приготовления теста немного отличается от классического метода замешивания бисквитной массы, но результат превосходит все ожидания. Испеченный бисквит идеально подходит для тортов, а также может выступать и как самостоятельное лакомство в компании с глазурью или с простой посыпкой сахарной пудрой.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Порошок какао – 60 гр.
Сахар-песок – 205 гр.
Масло растительное рафинированное – 125 мл.
Сода – 0,7 ч.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Вода – 175 мл.
Желтки яичные – 4 шт
Белки яичные – 6 шт.
Мука – 200 гр.
Соль – щепотка.
Масло растительное для смазывания – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для приготовления теста. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с солью, содой и разрыхлителем.

2. В небольшой сотейник выливаем указанное количество воды, добавляем какао порошок. Ставим емкость на плиту и при помешивании доводим смесь до кипения. Получается полностью однородная масса. Снимаем сотейник с плиты и даем содержимому полностью остыть.

3. Для приготовления теста яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Белки помещаем в отдельную емкость, а желтки соединяем с 180 граммами сахарного песка в миске

Обратите внимание, что для приготовления теста используем четыре желтка и шесть белков

4. Взбиваем желтки вместе с сахаром миксером на высокой скорости. Работаем венчиками, пока не получится плотная и довольно устойчивая пена светло-желтого цвета. Сахарные кристаллики должны практически полностью раствориться.

5. Вводим во взбитые желтки остывшую жидкость с какао и растительное масло без запаха.

6. Перемешиваем смесь венчиком до полной однородности.

7. Просеянную муку вместе с солью, содой и разрыхлителем высыпаем поверх шоколадно-желтковой массы.

8. Аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх.

9. Белки отдельно взбиваем вместе с оставшимся сахаром миксером на высоких оборотах в плотную пену с устойчивыми пиками.

10. Вводим в шоколадное тесто треть взбитых белков и аккуратно вмешиваем их в общую массу.

11. Затем добавляем оставшиеся белки и также осторожными круговыми движениями вмешиваем их в тесто. Готовая масса должна иметь густую, но легкую и пышную консистенцию, быть полностью однородной, без комочков и крупинок.

12. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Выкладываем приготовленное тесто, разравниваем поверхность.

13. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 80 минут. Время выпечки зависит от мощности мультиварки. Чтобы не ошибиться, по истечении часа от начала работы программы открываем прибор и легко нажимаем пальцем на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.

14. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке для остывания до теплой температуры. Затем переворачиваем чашу вместе с бисквитом вверх дном на решетку и в таком положении оставляем выпечку на три-четыре часа.

По истечении указанного времени осторожно отделяем выпечку от стенок чаши, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Достаем бисквит

16. После такого длительного остывания бисквит становится более устойчивым, стабилизированным, его удобно разрезать ножном на нужное количество коржей. Поскольку изделие получается высоким, около девяти сантиметров, то легко получается пять коржей.

Приятного аппетита!

Как приготовить бисквит в мультиварке

Ингредиенты:

4 больших яйца;
стакан муки;
ванилин;
100 грамм сахара

Пошаговое приготовление:

1.До начала приготовление, необходимо за час до готовки достать из холодильника яйца. При взбивании они должны быть комнатной температуры, только в таком случае бисквит получится удачным.
2. Подготавливаем мультиварку для выпички. Для этого смазываем дно мультиварки любым маслом.
3. Просеиваем муку с ванилином через сито несколько раз. Делается это для того чтоб мука обогатилась кислородом.
4. Разбиваем яйца в глубокую миску, белки от желтков отделять не нужно. Насыпаем туда сахар и хорошо! все взбиваем. Лучше всего и удобнее это делать при помощи миксера.
5. После того как яичная смесь приобрела пышную и пенную массу, добавляем туда просеянную муку с ванилином — постепенно. Размешивать деревянной лопаткой, по часовой стрелке.
6. Теперь полученную массу аккуратно вливаем в мультиварку. И печем при температуре 150 градусов. Для каждой мультиварки время выпекания — индивидуально. Обычно хватает 40 минут для полного приготовления.
7. Готовый бисквит извлекаем из мультиваpки и даем ему остыть примерно несколько часов.

Приятного аппетита!

Торт Санчо Панчо со сметанным кремом — рецепт с фото из бисквита

Хочу поделиться великолепным рецептом приготовления торта в мультиварке скороварке. Нам поможет кастрюлька Редмонд – РМ 4506 с чашей объемом 5 литров.

Сначала испечем простой бисквит, который всегда получается.

Смешиваем 4 яйца с 1 мультистаканом сахара (150 мл), взбиваем до пышной пенки.
Постепенно вводим в смесь неполный стакан муки, 1 ч. ложку разрыхлителя.
Аккуратно перемешиваем лопаточкой. Переливаем тесто в смазанную маслицем чашу скороварки. Закрываем крышку. Ставим рычаг на «Норм. Давление», выпекаем на программе «Выпечка» не более получаса. После сигнала оставляем бисквит в чаше под крышкой еще на 15 минут.
Остывший бисквит делим на 2 коржа. Один оставляем для донышка, второй нарезаем на кубики.
Готовим густой крем из большой банки сметаны (500 г) и стакана нежной пудры.
Любую полукруглую форму застилаем пищевой пленкой.
Выкладываем на дно порезанный банан либо другие мягкие фрукты, промазываем их кремом. Следом насыпаем кубики бисквита. Их пропитываем воздушной кремовой массой.
Такими слоями заполняем всю форму, накрываем сверху целым коржом бисквита.
Переворачиваем форму. Ручками утрамбовываем будущий торт, придавая ему форму купола. Снимаем пищевую пленку. Обильно смазываем заготовку воздушным кремом.
Готовим глазурь на молоке с какао, сахаром, сливочным маслом.
Охлажденной густой массой поливаем готовый торт. Отправляем в холод на 45-50 минут. Красивый и очень вкусный тортик «Санчо-Пансо» произведет незабываемое впечатление на заглянувших гостей.

Ванильный бисквит на кипятке в мультиварке

Фото ванильного бисквита на кипятке в мультиварке

Бисквит получается удивительно мягким, практически воздушным, с приятной влажной текстурой, сочным — идеальный вариант для ванильного тортика. Пропитаем наш десерт ромовым сиропом и заварным белковым кремом.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука — 2 стакана;
Молоко — 1 стакан;
Кипяток — 1 стакан;
Разрыхлитель — 1,5 ч.ложки;
Масло растительное — 100 мл;
Сахар — 1 стакан;
Яйца — 2 шт.;
Сода — 1 ч.ложка;
Ванилин.

Для пропитки:

Вода — 120 г;
Сахар — 130 г;
Ром — 1 ст.ложка (можно коньяк, ликер).

Для белкового крема:

Яйца — 4 шт. (только белки);
Сахар — 1 стакан;
Кислота лимонная — ¼ ч.ложки;
Ванилин.

Способ приготовления:

Приготовим бисквит. Взбиваем яйца, всыпаем понемногу сахар. Масса должна получится плотной, устойчивой.
Вливаем молоко и масло, все аккуратно перемешиваем.
Соединяем муку с содой, разрыхлителем, ванилином, небольшими порциями подсыпаем к яйично-молочной массе. Хорошо перемешиваем.
Вливаем стакан крутого кипятка, тесто перемешиваем.
Чашу смазываем маслом, вливаем тесто. Активируем режим «Выпечка». Будем готовить около часа.
Приготовим ромовый сироп. В кастрюлю всыпаем сахар, вливаем воду, доводим до кипения (не кипятим). Сахар при этом должен раствориться.
Сироп охлаждаем, вливаем ром, перемешиваем.
Приготовим крем. Взбиваем белки (предварительно охлажденные) с сахаром. Добавляем лимонную кислоту, ванилин. Массу помещаем на водяную баню. Продолжаем взбивать еще 15 минут. Должен получится пышный белоснежный крем. Охлаждаем.
Остывший бисквит вынимает при помощи корзинки-пароварки. Разрезаем на три части.
Каждый корж пропитываем сиропом, смазываем кремом. Украшаем торт по своему вкусу. Можно дольками апельсина.

Почему не получается бисквит на кипятке?

Бисквит на кипятке готовится довольно просто. Но иногда и он может не получится: не пропечься, пригореть, не вырасти, осесть. Предлагаю разобраться в основных ошибках, которые приводят к таким неприятностям.

Не выдержана температура воды

Кипяток — главный ингредиент данного бисквита. Благодаря ему, выпечка получается пышной, пористой. Если вода будет комнатной температуры или теплая, то бисквит не вырастет и его текстура будет слишком плотной.

Нарушена консистенция

Тесто для этого бисквита должно получится более жидким, чем для классического. Если сделать его густым или слишком водянистым, то оно не поднимется при выпекании.

Непросеянные сухие ингредиенты

Муку, крахмал, какао, разрыхлитель и другие сухие ингредиенты нужно обязательно просеивать перед тем, как добавлять в тесто. Во время просеивания они насыщаются кислородом и придают массе воздушности.

Неправильное взбивание или перемешивание

Яйца или отдельные белки следует взбивать на высокой скорости миксера до получения пышности. Если плохо взбить яичную массу, то бисквит осядет при выпекании.

А после добавления сухих ингредиентов необходимо перемешивать тесто очень аккуратно. Если делать это слишком интенсивно, то воздух из теста выветрится и оно осядет еще до попадания в духовку.

Преждевременное открывание духовки

Первые 30 минут выпекания бисквита духовку открывать нельзя. Если это сделать, то бисквит осядет и уже не поднимется.

Учитывайте все эти ошибки, не повторяйте их и бисквит на кипятке будет всегда получаться пышным, сочным и чрезвычайно вкусным.

Пышный медовый бисквит в мультиварке

Фото пышного медового бисквита в мультиварке

Сэкономить время для приготовления медового торта поможет мультиварка. Пока готовится воздушный бисквит можно приготовить крем. Сам бисквит выходит высоким, из него легко получаются несколько коржей для медового торта. Крем сделаем сметанный.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука — 2 стакана;
Яйца — 5 шт.;
Мед — 6 ст.ложек;
Разрыхлитель — 1 ч.ложка;
Сахар — 1 стакан;
Ванилин.

Для крема:

Сметана —2 стакана (30%-й жирности);
Сгущенка — 1 банка.

Способ приготовления:

Банку сгущенки варим в воде около 2 часов.
В небольшую кастрюлю выкладываем мед и разрыхлитель. Массу нагреваем до ее увеличения в 3 раза, помешивая при этом.
Яйца взбиваем, постепенно добавляем сахар. Вливаем мед. Все хорошо перемешиваем.
Небольшими порциями подмешиваем муку. Тесто должно получится густым, как на оладьи.
Мультиварочную чашу смазываем маслом, выкладываем тесто.
Закрываем крышку мультиварки, активируем режим «Выпечка». Будем готовить 80 минут.
Бисквит аккуратно извлекаем, охлаждаем. Разрезаем на несколько коржей.
Приготовим крем. Смешиваем сметану и вареную сгущенку, массу хорошо взбиваем.
Коржи промазываем кремом. Верх торта украшаем крошкой печенья, орехами.

Теперь вы знаете, как приготовить бисквит в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Для взбивания яиц не подходит алюминиевая посуда, выбираем керамическую или стеклянную.
Вместо ромового сиропа можно сделать лимонную пропитку. Для этого в сахарный сироп добавляем сок половины лимона, можно 1 ст.ложку лимонного ликера.
Ароматизировать сироп можно и разнообразными свежими фруктовыми соками, вином, коньяком, наливкой. Добавляя эти ингредиенты, следите, чтобы сироп не становился слишком жидким.
Вместо яблок в бисквитное тесто можно добавить другие фрукты, например, груши, бананы, ананасы или сухофрукты.
Необязательно из готового бисквита делать коржи и формировать торт. Бисквит можно просто полить шоколадной глазурью, вареньем, украсить свежими фруктами или шариком мороженного и подать в виде пирожного.
Кефир в тесте можно заменить на любой другой кисломолочный продукт, например, простоквашу или йогурт.
Если по каким-то причинам бисквит не удался, не спешите его выкидывать. Порежьте на кусочки и приготовьте шоколадную колбасу или пирожное «Картошка».

Как приготовить бисквит на кипятке в мультиварке

Бисквитное тесто на кипятке получается пышным и хорошо поднимается, но оно остается влажным внутри, а значит хорошо пропитывается сиропами. Поэтому такой рецепт предпочитают использовать кондитеры в качестве основы для тортов с кремом.

Список необходимых ингредиентов:

крупные куриные яйца – 4 шт.;
мука высшего сорта – 1,5 ст.;
белый сахар мелкий – 1 ст.;
растительного масло без запаха – 3 ст. л.;
столовый уксус 6 % и сода — по 1 ч. л.;
горячая вода – 3 ст. л.;
ванилин – по вкусу;
сливочное масло – 50 г.

Рецепт пышного бисквита:

Яйца не разделяйте на белки и желтки, но оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре. Разбейте их в глубокую емкость и взбейте блендером на высокой скорости. Затем засыпьте в чашу сахар и продолжайте взбивать массу до образования пены.
Отмерьте муку, просейте ее прямо к яйцам, добавьте ванилин. Перемешайте смесь. Соду наберите в ложку, погасите уксусом и введите в тесто. К нему же добавьте растительное масло с кипятком. Тщательно взбейте ингредиенты между собой. Тесто получится жидким.
Емкость мультиварки смажьте маслом или сливочным маргарином. Залейте в нее бисквит и установите режим «Выпечка». Время увеличьте до 65 минут. Перед тем как нарезать корж и покрывать его кремом, тесто должно остыть 2-3 часа.

Приготовить пышный бисквит в мультиварке достаточно просто. Но для этого необходимо знать технологию замеса теста и четко соблюдать указанное количество ингредиентов в рецепте. Приятного аппетита!

Рецепт медового бисквитного десерта

Если вы отдали предпочтение медовому бисквиту в мультиварке, рецепты вас порадуют простотой изготовления данного вида выпечки. Для того чтобы вкусно печь в мультиварке видео-рецепт использовать вовсе не обязательно, приведенные ниже этапы приготовления с фотографиями помогут быстро испечь ароматное лакомство для всей семьи.

Шаг 1

Перед тем как заняться приготовлением бисквита в мультиварках с помоью пошагового рецепта с фото советую подготовить весь перечень продуктов.

Шаг 2

Внутрь кастрюли растопите мед, добавьте разрыхлитель, подогрейте на медленном огне до образования пены. На это потребуется затратить около 2 мин.

Шаг 3

Взбейте венчиком яйца вместе с сахарным песком до получения объемной массы. Благодаря этому медовый бисквит в мультиварке получится пористым.

Добавьте медовую смесь к яичной. Всыпьте муку за несколько приемов.

Шаг 5

Подготовьте мультиварочную чашу к выпеканию, смазав ее внутреннюю поверхность рафинированным маслом. Поместите туда тесто, из которого получится медовый бисквит в мультиварке.

Шаг 6

Установите программу «Выпечка». Готовьте медовый бисквит в мультиварке на протяжении 85 мин.

Готовый корж рекомендуется охладить разрезать на две части, каждую из них смазать кремом (сливочным, сметанным) и разместить один на один. Таким образом получится бисквитный торт в мультиварке, верх десерта покройте шоколадной глазурью или посыпьте шоколадной крошкой.

Еще вариант этого блюда:

Как испечь бисквит в мультиварке «Редмонд» по классической рецептуре

Перед непосредственным приготовлением бисквитного коржа необходимо достать яйца из холодильника за один час до взбивания. Процесс выпекания состоит из следующих этапов:

Тщательно смазать чашу прибора маслом приблизительно до среднего уровня.
Муку хорошенько просеять (это необходимо для обогащения продукта кислородом).
Смешать в отдельной емкости разбитые яйца с сахаром и ванилином.
Соорудить паровую баню и поставить яичную смесь в разогретую емкость, постоянно помешивать до полного растворения сахарных кристалликов.
Взбить массу при помощи миксера или блендера. Данная операция должна длиться не менее 10 минут. За это время у вас получится кремообразное вещество белого цвета. Чтобы проверить степень готовности массы, рекомендуется слегка провести по поверхности пальцем, при этом должен образоваться характерный след в виде устойчивой бороздки.
Добавить просеянную муку в яичный крем, это желательно делать постепенно, в несколько приемов. Тесто аккуратно вымешать при помощи венчика движениями, направленными снизу-вверх. В процессе вымешивания всыпать разрыхлитель.
Выложить готовый состав в чашу, разровнять при помощи кондитерской лопаточки (силиконовой либо деревянной).
Плотно закрыть кастрюлю, установить режим в положение «Выпечка». Время приготовления бисквитного теста длится не менее получаса. В течение этого времени не рекомендуется открывать крышку прибора и наблюдать за процессом.
После звукового сигнала откинуть крышку и проверить степень готовности бисквита. Для этого проткните его по центру деревянной шпажкой (спичкой, зубочисткой и т. п.), если деревяшка не покрыта липкой массой, корж полностью готов.

Как приготовить бисквит в мультиварке

Бисквит в мультиварке отличается от классической готовки в духовке. Основным преимуществом кухонного прибора является способность стабильно поддерживать уровень влажности и температуры, оптимальный для выпекания бисквита.

Основные особенности кулинарного процесса:

диаметр чаши мультиварки меньше, чем формы для выпечки, поэтому испечь в ней большой бисквит не получится;
длительность выпекания зависит от уровня мощности устройства и в среднем составляет 40-90 минут;
во время готовки нельзя открывать крышку контейнера мультиварки – это приведет к тому, что десерт «упадет»;
для проверки готовности бисквита нужно проколоть выпечку зубочисткой – оставшиеся частицы теста свидетельствуют о том, что десерт еще не готов;
после окончания приготовления бисквит должен еще как минимум 25-30 минут находиться в мультиварочной чаше, его извлекают только после остывания, благодаря этому он остается легким и пышным.

Бисквит, приготовленный в мультиварке, не имеет сверху поджаристой, румяной корочки, он остается белоснежным. Эту проблему можно с легкостью решить, перевернув выпечку другой стороной, полив ее глазурью, посыпав сахарной пудрой или натертым шоколадом.

Как приготовить на кипятке с добавлением подсолнечного масла в мультиварке Редмонд

Яйца соедините с сахаром и миксером (или блендером) взбейте.Нам нужно добиться белой пышной массы, как минимум вдвое увеличенной в размере, поэтому настройтесь на то, что будете стоять с работающим миксером в руках минут 5-7. Дальше всыпьте в массу разрыхлитель и просейте муку. Аккуратно, не торопясь, лопаткой вмешайте их в сахарно-яичную массу. По вкусу на данном этапе она мне напомнила ванильный зефир, такая же сладкая и тающая во рту. Дело осталось за малым. Вскипятите в чайнике или в кастрюльке на плите воду, влейте в тесто и сразу же добавьте подсолнечное масло, перемешайте. В смазанную чашу мультиварки Redmond переложите тесто, установите её в бытовой прибор, закройте крышку и запустите режим «Выпечка».

Через час бисквит готов. Для уверенности, проверьте его зубочисткой. Сразу не доставайте, пусть постоит минут 10 при закрытой крышке в режиме «Поддержка тепла». Разрежьте выпечку на порционные кусочки и угощайте домашних, можете перед подачей к столу посыпать бисквит сахарной пудрой, как на фото.

Классический бисквит в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

сахар – 1 стакан;
куриные яйца – 5 шт.;
ванилин – 1 г;
белая пшеничная мука – 1 стакан;
разрыхлитель для теста -1 ч. л.;
масло сливочное – для смазывания чаши.

Приготовление:

В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар и при помощи миксера взбивайте всё в белую пышную массу около 10 минут.
Теперь добавьте в сахарно-яичную смесь ванилин и постепенно всыпьте просеянную муку. Аккуратно при помощи ложки или венчика, как бы поднимая массу снизу наверх, замесите тесто. Миксер в этом случае использовать нежелательно, лучше делать всё вручную, так вы сохраните пышность теста и его лёгкую консистенцию. Добавьте в тесто разрыхлитель.
Чашу мультиварки смажьте маслом, вылейте в неё тесто, разровняйте сверху силиконовой или деревянной лопаткой. Закройте крышку и установите режим «выпечка» на 60 минут.
Когда прозвучит сигнал о готовности, вытащите бисквит и остудите его.

Бисквит на лимонаде в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

сахар – 1 стакан;
куриные яйца – 4 шт.;
масло растительное (без запаха) – 1 стакан;
лимонад (любой) – 1 стакан;
белая пшеничная мука – 2,5 стакана;
разрыхлитель для теста – 1 ст. л.;
масло сливочное – для смазывания чаши.

Приготовление:

Миксером в течение 8-10 минут взбивайте сахар с яйцами до образования белой пышной массы.
Влейте растительное масло и лимонад, перемешайте.
Постепенно введите муку и добавьте разрыхлитель. Замесите тесто.
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки влейте тесто. Установите режим «выпечка» на 60 минут.
Когда прозвучит сигнал об окончании, крышку не открывайте, а продолжите выпекать, установив время ещё на 40 минут.
Готовый бисквит на лимонаде выньте и остудите. Он получается очень ароматным, пышным и высоким.

Несколько полезных советов по приготовлению пышного бисквита

Классический рецепт бисквита можно разнообразить абсолютно любым вкусом, стоит лишь добавить в него немного цитрусовых, кофе, корицы, какао или других компонентов на своё усмотрение.
Перед тем как делать бисквит, достаньте яйца из холодильника за 1 час до начала готовки. Они должны нагреться естественным путём при комнатной температуре.
Муку для бисквита желательно просеивать несколько раз, чтобы она максимально насытилась кислородом.
Чтобы выпечка не деформировалась, извлекайте её из чаши не руками или лопаткой, а при помощи корзины-пароварки.
Во время взбивания миксером сахарно-яичной массы для бисквита её готовность можно проверить так – проведите по ней слегка пальцем, если остаётся бороздка, значит всё готово, можно продолжать дальше и всыпать муку.

Бисквит в мультиварке Мулинекс со сгущенкой в домашних условиях

Воздушная выпечка на сметане и со сладкой сгущенкой получается мягкой, влажной, тающей во рту. В приготовлении нежнейшего кекса нам поможет современная универсальная мультиварка Мулинекс.

Понадобится обычный набор продуктов:

350 г просеянной муки;
4 яйца;
200 г сах.песка;
1 стакан жирной сметанки;
1 банка сгущенки;
1 ст. л. разрыхлителя.

Начинаем взбивать яйца, постепенно добавляя в емкость сахарный песок.
В стойкую воздушную массу вмешиваем сметану со сгущенкой.
Добавляем порциями муку с разрыхлителем и осторожно перемешиваем лопаткой.
По желанию закидываем горстку промытого кишмиша либо измельченных цукатов.
Выливаем тесто в смазанную чашу. Готовим на программе «Выпечка» в течение 1 часа

После сигнала выпечку не вынимаем, а даем остыть.

Переворачиваем на блюдо и нарезаем на порционные кусочки.

Воздушный пирог в чаю готов. Он обязательно обрадует сладким вкусом маленьких и больших домочадцев!

Без добавления яиц

Аллергические реакции на яйца еще не повод отказываться от нежной и воздушной выпечки, ведь существует достаточно простой рецепт, по которому можно испечь вкусный бисквит без яиц на кефире. Яйца в составе бисквитного теста будут заменены двумя другими продуктами – растительным маслом и разрыхлителем.

Этапы замешивания теста и выпечка:

В теплый, но не горячий кефир всыпать сахар и размешать до растворения всех крупинок. Затем влить растительное масло и хорошенько разболтать все венчиком.
После этого остается ввести просеянную муку с разрыхлителем и старательно перемешать, чтобы исчезли все комочки.
Каплей масла смазать разъемную форму для выпечки, перелить в нее тесто, разровнять его и отправить на 30-35 минут в горячую духовку. Ее температура должна быть на уровне 180 градусов.

Простой и вкусный рецепт бисквита в мультиварке Панасоник

С появлением главной помощницы на кухне мультиварки — бисквит стало готовить еще проще!

Ингредиенты:

4 шт. — яйца
50-160 г — сахарного песка
130 г — муки

Как приготовить:

В чашу миксера помещаем яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Начинаем взбивать на малых оборотах. Затем увеличиваем скорость до максимума и взбиваем до тех пор, пока масса не станет светлой и увеличится в объеме в 2-3 раза (около 8-10 минут).

Муку смешаем с разрыхлителем, просеем через сито и станем небольшими порциями подмешивать вручную во взбитую массу.

Чашу мультиварки смажем сливочным маслом, как показано на фото.

Перельем в нее тесто и поместим в прибор. На панели выбираем режим «Выпечка», устанавливаем время — 60 минут.

Через час раздастся сигнал прибора, что бисквит готов. Вот так он выглядит после выпекания в мультиварке. Особенностью выпечки в приборе является то, что верх у бисквита получается светлый, а румяными выходят только низ и бока

Но для торта, это не столь важно, потому что бисквит режется на 2-3 части, которые промазываются потом кремом или джемом.

Ставим в чашу сито, затем переворачиваем конструкцию и бисквит остается остывать на столе.

Как видите, все предельно просто. Готовый бисквит можно разрезать на коржи и собрать из них тортик, предварительно пропитав джемом или кремом.

Самый простой и вкусный крем для тортика — сметанный, рецепт его приготовления можно посмотреть здесь.