Супер-летний десерт — клубничный пирог с кремом

Лето — это время ярких солнечных лучей, легких бризов и, конечно же, незабываемых десертов. Каждый хочет себе побаловать вкусные и освежающие сладости, которые приносят настоящее удовольствие. А если речь идет о клубничном пироге с кремом, то никто не сможет устоять перед этим сочным, ароматным и невероятно вкусным соблазном.

Клубничный пирог с кремом — это настоящая находка для любителей ягодных десертов. Сочные, сладкие и ароматные клубники, нежный крем с ванильным вкусом и хрустящее печенье — все это вместе создает незабываемый вкусовой праздник. А для того чтобы приготовить такой пирог, не нужно быть профессиональным пекарем — рецепт очень простой и доступный.

Основа пирога делается из крошки крекера или печенья, перемешанного с сахаром и сливочным маслом. Эту смесь раскладывают по форме, создавая основание для будущего пирога. Затем на основу выкладывается слой клубничного варенья или свежих ягод, которые придадут пирогу нежный и сочный вкус. Верхний слой — это самое интересное. Здесь используется взбитый крем, который делает пирог сливочным и нежным по текстуре. После того как все слои готовы, пирог ставится в холодильник на несколько часов, чтобы пропитаться и охладиться. И вот, наш клубничный пирог с кремом готов к подаче и украшен свежими ягодами и зеленью.

Супер-летний десерт: клубничный пирог с кремом

Чтобы приготовить клубничный пирог с кремом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для теста:	Ингредиенты для крема:
200 грамм муки	400 миллилитров сливок
150 грамм сливочного масла	200 грамм сахара
100 грамм сахара	2 яйца
1 яйцо	2 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя	1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка соли	500 грамм свежей клубники

Первым делом, необходимо приготовить тесто. Для этого, смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в большой миске. Добавьте нарезанное сливочное масло и взбивайте все вместе при помощи миксера, пока не получится крошка. Далее, добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока тесто не соберется в однородный комок. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Пока тесто остывает, можно приготовить крем. Взбейте сливки и сахар до образования пышной массы. Затем добавьте яйца, муку и ванильный экстракт. Взбивайте все вместе до густоты крема.

После, достаньте тесто из холодильника и разделите его на две равные части. Разомните каждую часть в руках, чтобы сделать ее более мягкой и удобной для раскатывания. Раскатайте каждую половину теста на толстую лепешку и аккуратно перенесите ее в форму для пирога.

Выложите половину свежей клубники на дно формы и затем вылейте половину крема поверх ягод. Повторите этот шаг со второй половиной клубники и крема. Накройте пирог второй половиной теста и аккуратно запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-40 минут.

Готовый клубничный пирог с кремом выньте из духовки и оставьте остывать перед подачей. Приятного аппетита!

Вкусный и освежающий рецепт

Для приготовления этого десерта вам потребуется:

1. Основа для пирога — песочное тесто. Можно приобрести готовое или приготовить самому по любимому рецепту.
2. Клубника — 500 грамм. Желательно выбирать спелые, сладкие ягоды.
3. Сахар — 100 грамм.
4. Крахмал — 1 столовая ложка.
5. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка.
6. Сливки — 200 мл.
7. Сахарная пудра — 50 грамм.

Для начала, подготовьте песочное тесто и выложите его на противень, сформировав основу для пирога.

Далее, приступайте к приготовлению начинки: в миске смешайте нарезанную клубнику, сахар, крахмал и ванильный экстракт.

Затем, выложите смесь на основу теста и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 30-40 минут, пока пирог не приобретет золотистый оттенок.

Пока пирог охлаждается, готовьте крем: взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пиков. Если хотите добавить меньше сахара, можно регулировать его количество по своему вкусу.

Готовый клубничный пирог с кремом украсьте свежими ягодами и подавайте охлажденным. Этот десерт станет настоящей изюминкой вашего летнего стола и оставит незабываемый вкус!

Ингредиенты для пирога:

Бисквитное тесто	300 г
Клубника	500 г
Сахар	100 г
Мука	50 г
Яйцо	2 шт
Сливки	200 мл
Ванильный сахар	1 пакетик
Лимонный сок	1 столовая ложка

Дополнительно:

• Мятные листочки для украшения

Ингредиенты для крема:

1. 200 мл сливок 33% жирности

2. 100 г сахарной пудры

3. 250 г сливочного масла

4. 1 чайная ложка ванильного экстракта

5. 2 столовые ложки загустителя для крема (например, крахмал, пудра или желатин)

6. 3 столовые ложки варенья или джема (по желанию)

Примечание: возможно использование других ингредиентов по вашему вкусу и предпочтению.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: клубнику (500 г), песочное печенье (200 г), сливки (200 мл), сахар (100 г), желатин (10 г).

2. Начните с приготовления основы для пирога. Разми́ните песочное печенье до состояния крошки. Разложите крошку в форму для пирога и равномерно уплотните её. Поставьте форму в холодильник на 30 минут.

3. В это время займитесь приготовлением начинки. Для этого вымойте и нарежьте клубнику на небольшие кусочки.

4. Подготовьте сливки для крема. Взбейте сливки со своими любимыми добавками, например, ванильным сахаром или изюмом. Важно, чтобы они были хорошо взбиты и образоваласть пикы.

5. Приступим к приготовлению желатина. Залейте его холодной кипяченной водой и оставьте на 10 минут для набухания.

6. После этого, желатин нужно растопить. Для этого его нужно подогреть над водяной баней до полного растворения.

7. В отдельной посуде смешайте сливки с сахаром и добавьте растаявший желатин. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

8. Выньте форму для пирога из холодильника и насыпьте на остывший слой печенье нарезанную клубнику. Сверху аккуратно разлейте приготовленный крем.

9. Верните пирог в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл и стал готов к подаче.

10. Подайте ваш клубничный пирог на стол и наслаждайтесь вкусом лета! Можно украсить пирог свежими ягодами или мятой.

11. Приятного аппетита!

Приготовление пирога:

Для приготовления клубничного пирога с кремом нужно иметь следующие ингредиенты:

Коржи:	мука — 250 г	сахар — 50 г	соль — щепотка	сливочное масло — 100 г	яйцо — 1 шт.	щипотка ванильного сахара
Крем:	сливки — 200 мл	сахар — 50 г	ванильный сахар — 1 пакетик	сливочное масло — 100 г	мука — 2 ст. л.	яйцо — 2 шт.
Начинка:	свежие клубники — 400 г	сахар — 100 г	крахмал — 2 ст. л.	сок лимона — 1 шт.

1. Для приготовления коржей смешайте муку, сахар и соль в одной чаше.

2. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения крошки.

3. В другой чаше взбейте яйцо и ванильный сахар, затем добавьте смесь сливочного масла.

4. Перемешайте до получения однородного теста и замесите его руками.

5. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в форму для пирога.

6. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и испеките коржи примерно 10-15 минут.

7. Для приготовления крема смешайте сливки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло и муку в кастрюле.

8. Взбейте яйца отдельно и добавьте их в кастрюлю с остальными ингредиентами.

9. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

10. Для приготовления начинки перемешайте свежие клубники, сахар, крахмал и сок лимона в кастрюле.

11. Разогрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока начинка не загустеет.

12. Возьмите один готовый корж и равномерно распределите начинку по его поверхности.

13. Положите второй корж сверху и сверху нанесите крем.

14. Украсьте пирог свежими ягодами и поставьте его в холодильник на несколько часов.

15. Вкусный клубничный пирог готов к подаче! Наслаждайтесь его великолепным вкусом в жаркое летнее время!

Приготовление крема:

Для приготовления крема взбейте сливки с сахаром до образования пиков. Затем добавьте взбитые сливки в миск

Видео:

ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ — рецепт от шефа Бельковича!