Простой и вкусный рецепт супа-пюре с лисичками, который согреет вас в холодные дни

Суп-пюре с лисичками — это изысканное блюдо, которое заслуженно считается одним из главных гастрономических украшений осени. Оно отличается нежным и насыщенным вкусом, а также ароматом свежих грибов. Готовить его очень просто, а результат порадует даже самого искушенного гурмана. Прочитайте наш рецепт и узнайте, как приготовить вкусный суп-пюре с лисичками.

Для приготовления супа-пюре с лисичками вам потребуется немного времени и набор доступных продуктов. В качестве главного ингредиента необходимы свежие лисички — это оранжевые, маленькие грибы с необычным вкусом. Они можно найти с осени на лесных полянах или приобрести на рынке.

Однако помимо лисичек, для приготовления супа-пюре вам понадобятся еще несколько ингредиентов: картофель, лук, морковь, сливки и соль. Вы можете также добавить в суп-пюре специи и зелень по своему вкусу. Готовьтесь к тому, чтобы насладиться неповторимым ароматом и вкусом этого блюда.

Суп-пюре с лисичками: рецепт приготовления

Вот рецепт, по которому можно приготовить вкусный суп-пюре с лисичками:

1. Подготовьте ингредиенты. Лисички промойте, осмотрите и нарежьте на небольшие кусочки. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте лисички на сковороду к луку и обжарьте их до мягкости. Постоянно помешивайте, чтобы не дать лисичкам пригореть.
4. Переложите обжаренные лисички и лук в сотейник или кастрюлю с картофелем.
5. Залейте все кипятком так, чтобы оно полностью покрыло ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Поставьте сотейник на средний огонь и варите суп, пока картофель не станет мягким.
7. После того как картофель сварится, используйте блендер или пюре-толкушку для приготовления пюре из супа.
8. При желании, добавьте сливки для более нежного вкуса супа. Подогрейте суп на низком огне, чтобы сливки прогрелись.
9. Подавайте суп-пюре с лисичками горячим, посыпав зеленью или сухими приправами по вкусу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа-пюре с лисичками

Для приготовления супа-пюре с лисичками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Лисички — 300 грамм
• Картофель — 4 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки — 200 мл
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от желаемого количества порций.

Финики

Финики богаты питательными веществами, такими как клетчатка, калий, магний и витамин В6. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме.

В кулинарии финики могут использоваться в различных вариантах — свежие, сушеные или в форме пасты. Они часто добавляются в выпечку, десерты и смузи. Финики также могут быть великолепным дополнением к салатам, кашам и мясным блюдам.

Благодаря своей сладости, финики могут использоваться как заменитель сахара в некоторых рецептах. Они добавляют натуральную сладость и плотность консистенции.

Несколько интересных фактов о финиках:

1. Финики считаются одним из самых старых плодов, использование которых уходит вглубь времен.
2. Финик пальмы датской считается самым распространенным видом финика.
3. Финики являются символом плодородия в многих культурах и традициях.
4. Сушеные финики могут храниться довольно долго и оставаться свежими и сладкими.
5. Помимо отличного вкуса, финики также обладают множеством полезных свойств для здоровья.

Включение фиников в рацион питания поможет улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и добавить энергии в организм.

Не забудьте добавить финики в ваш список продуктов при следующей поездке в магазин — это вкусно и полезно!

Лук

Лук содержит витамины А, В, С, Е, а также минералы, включая кальций, железо, фосфор и калий. Это помогает поддерживать иммунную систему, улучшает зрение и снижает уровень холестерина в крови.

Когда готовите суп-пюре с лисичками, нарежьте лук на мелкие кубики и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст супу глубину вкуса и аромат. Также вы можете добавить немного итальянского соуса на основе лука, чтобы придать супу уникальный вкус.

Помните, что лук можно добавить в суп вместе с лисичками или использовать его для украшения блюда. В любом случае, он будет отличным дополнением к супу-пюре с лисичками.

Картофель

Картофель является богатым источником крахмала, который при приготовлении супа связывает ингредиенты и придает более плотную текстуру. Кроме того, картофель является отличным источником питательных веществ, включая витамин С, витамин B6, калий и диетические волокна.

Выбирайте картофель среднего размера, с нежной кожурой и гладкой текстурой. Удалите грязь и неровности с помощью щетки или мягкой губки перед использованием. Картофель можно поэкспериментировать с разными сортами, в зависимости от предпочтений вкуса — от картофеля с желтой мякотью до картофеля с красной мякотью.

Лисички

Лисички можно найти с июля по октябрь. Они растут в сосновых и смешанных лесах, а также на опушках леса. Часто эти грибы можно встретить в сочетании с мохом или древесными опилками.

Лисички можно использовать как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд, таких как суп-пюре с лисичками. Однако перед использованием грибы необходимо правильно очистить и подготовить.

Лисички являются ценным источником витаминов и минералов. Они содержат витамин В, витамин Д, витамин К, калий, фосфор, селен и другие полезные элементы. При умеренном употреблении лисички способствуют укреплению иммунной системы, нормализации обмена веществ и улучшению общего состояния организма.

Итак, лисички – это не только вкусный и ароматный гриб, но и ценный продукт, который можно использовать при приготовлении различных блюд.

Приготовление супа-пюре с лисичками

Ингредиенты:

• 200 г свежих лисичек;
• 2-3 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл куриного бульона;
• 100 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• масло для обжарки.

Приготовление:

1. Нарежьте луковицу и чеснок мелко, а картофель — кубиками.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный картофель и жарьте его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Затем добавьте свежие лисички и обжарьте их вместе с остальными ингредиентами еще 5 минут.
5. Переложите все ингредиенты из сковороды в кастрюлю и добавьте куриной бульон.
6. Варите суп на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
8. Добавьте сливки и снова разогрейте суп на плите.
9. Приправьте суп-пюре солью и перцем по вкусу.

Готовый суп-пюре с лисичками можно подавать горячим, украсив его свежей зеленью или сухариками. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления супа-пюре с лисичками вам понадобятся следующие ингредиенты:

350 г	свежих лисичек
1 л	птичьего бульона
2 шт	картофеля
1 шт	луковицы
2 зубчика	чеснока
100 мл	сливок
2 ст.л	масла растительного
по вкусу	соль, перец
зелень	для украшения

Перед началом приготовления рекомендуется все ингредиенты тщательно подготовить.

Лисички следует хорошо вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Луковицу мелко нарезать, а чеснок измельчить.

Заранее измерьте необходимое количество птичьего бульона и сливок.

Также поставьте на огонь кастрюлю с водой для кипятка, чтобы в процессе приготовления было удобно добавлять воду, если это потребуется.

Видео:

Крем — суп из лисичек | Просто, очень вкусно, недорого!