Сырный суп – лучшие рецепты и полезные советы для быстрого и вкусного приготовления на любой случай

Сырный суп - рецепты и советы. Быстро и вкусно приготовить сырный суп

Сырный суп — это блюдо, которое обладает неповторимым вкусом и ароматом. Он подходит как для повседневной семейной трапезы, так и для праздничного стола. Главным ингредиентом в сырном супе является сыр, который придает блюду нежность и насыщенный вкус. Рецептов приготовления сырного супа существует множество, и каждая хозяйка может подобрать свой идеальный вариант.

Сырный суп можно приготовить из разных сортов сыра: чеддер, гауда, эдам, голландский и другие. Кроме того, сыр можно сочетать с овощами, морепродуктами или мясом, чтобы придать блюду еще больше насыщенности и разнообразия. В основе сырного супа обычно лежит яиц-заварушек или жидкость вареных картофеля, которые придают супу густую консистенцию.

Чтобы приготовить сырный суп, необходимо потратить всего лишь немного времени и усилий. Для начала, растопите масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комочков. После этого постепенно влейте кипящий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Далее, добавьте сыр, нарезанный на кубики, и продолжайте варить суп на небольшом огне, пока сыр полностью не расплавится. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Подавайте сырный суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Сырный суп — рецепты и советы

Классический рецепт сырного супа

Начнем с рецепта классического сырного супа. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 л куриного бульона
  • 200 г сыра
  • 200 мл сливок
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Нарежьте луковицу и чеснок мелкой соломкой. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 2: Добавьте муку и тушите ее на среднем огне в течение 1-2 минут, чтобы удалить мучной привкус.

Шаг 3: Влейте куриной бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 10-15 минут.

Шаг 4: Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в суп. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится.

Шаг 5: Влейте в суп сливки, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 5-7 минут до готовности.

Ваш классический сырный суп готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху тертым сыром или зеленью.

Советы и вариации по рецепту

Возьмите на вооружение некоторые советы и вариации, чтобы сделать ваш сырный суп еще интереснее:

  1. Добавьте в суп брокколи или цветную капусту, чтобы придать ему больше цвета и питательных веществ.
  2. Попробуйте использовать разные сорта сыра, чтобы изменить вкус супа. Например, попробуйте гауду, чеддер или пармезан.
  3. Украсьте готовый сырный суп крошками хрустящего хлеба или сухариками.
  4. Можно добавить в суп немного соуса Табаско или кайенского перца, чтобы придать ему остроты.
  5. Этот рецепт можно также приготовить с добавлением картофеля, моркови, лука-порея и других овощей.
Популярные статьи  Крученики - 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA - 5 самых вкусных вариантов приготовления крученых блюд

Поиграйте с рецептами и откройте новые вкусы сырного супа! Наслаждайтесь приготовлением и пробуйте разные варианты, чтобы найти свой самый любимый сырный суп.

Рецепты сырного супа

1. Классический сырный суп:

Ингредиенты:

  • 1 литр овощного бульона;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 50 гр сливочного масла;
  • 50 гр муки;
  • 200 мл сливок;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Растопить сливочное масло в кастрюле и добавить муку. Пасируйте муку на медленном огне в течение 2 минут, постоянно помешивая.
  2. Добавьте овощной бульон, сливки и натертый сыр. Тщательно смешайте все ингредиенты.
  3. Доведите суп до кипения и варите на слабом огне в течение 10 минут.
  4. При необходимости приправьте солью и перцем по вкусу.
  5. Подавайте суп горячим, посыпав сверху тертым сыром и зеленью.

2. Укропный сырный суп:

Ингредиенты:

  • 1 литр куриного бульона;
  • 100 гр твердого сыра;
  • 50 гр сливочного масла;
  • 50 гр муки;
  • 200 мл сливок;
  • 1 пучок укропа;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. На растопленном сливочном масле обжарьте муку до золотистого цвета.
  2. Постепенно добавляйте куриной бульон и сливки, продолжая помешивать.
  3. Доведите суп до кипения и варите на слабом огне в течение 15 минут.
  4. Натрите на терке сыр и добавьте его к супу. Перемешайте все ингредиенты.
  5. Добавьте нарезанный укроп и приправьте солью и перцем по вкусу.
  6. Дайте супу провариться еще несколько минут перед подачей.

На любителя сырных блюд, эти рецепты сырного супа — настоящая находка. Быстро и вкусно приготовить сырный суп можно и дома, и для праздничного ужина. Попробуйте разные варианты сыра и добавьте свою любимую зелень, чтобы сделать вкус этого супа по-своему неповторимым. Приятного аппетита!

Сырный суп с картофелем

Для приготовления сырного супа с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Картофель 3-4 шт.
Лук 1 средняя головка
Морковь 1-2 шт.
Сыр твердый 200 г
Сливки 200 мл
Масло растительное 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень для украшения по желанию

Итак, начнем готовить:

1. Очистите картофель, лук и морковь. Нарежьте мелкими кубиками или кольцами.

2. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.

4. Поместите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой, чтобы все овощи были покрыты. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Популярные статьи  Муссовое пирожное Байрон – современное лакомство, сочетающее шикарный вкус и изящный вид, завоевывающее сердца настоящих гурманов!

5. В это время натрите на крупной терке сыр и добавьте его в суп. Перемешайте, пока сыр полностью не растворится.

6. Добавьте сливки, соль и черный перец по вкусу. Готовьте еще 5 минут.

7. Подавайте сырный суп с картофелем горячим, украсив зеленью по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный сырный суп с картофелем. Это блюдо идеально подойдет для ужина или обеда в холодные дни. Приятного аппетита!

Сырный суп с грибами

Для приготовления сырного супа с грибами вам понадобятся:

  • 400 г свежих грибов
  • 1 л куриного бульона
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • 200 г творожного сыра
  • 200 мл сливок
  • соль и перец по вкусу
  • укроп или петрушка для подачи

Шаги приготовления сырного супа с грибами:

  1. Грибы очистить, моеть и нарезать.
  2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
  3. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить грибы вместе с луком и чесноком до готовности.
  4. В сотейнике разогреть оставшееся сливочное масло и добавить муку. Обжарить муку до золотистого цвета.
  5. Постепенно влить куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжать варить до загустения супа.
  6. Добавить обжаренные грибы в суп и тушить на среднем огне вместе около 5 минут.
  7. Влить в суп сливки и добавить творожный сыр, тщательно размешать. Продолжать варить на небольшом огне до полного растворения сыра.
  8. Подавать сырный суп горячим, посыпав свежим укропом или петрушкой.

Сырный суп с грибами готов! Приятного аппетита!

Сырный суп с луком

Сырный суп с луком

Для приготовления сырного супа с луком вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 луковицы;
  • 2 столовые ложки масла;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 4 стакана куриного бульона;
  • 2 стакана молока;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления сырного супа с луком:

  1. Нарежьте луковицы мелкими кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета.
  2. Добавьте муку и тщательно перемешайте, обжаривая еще 1-2 минуты.
  3. Постепенно вливайте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
  4. Добавьте молоко и продолжайте помешивать.
  5. Натрите сыр на крупной терке и добавьте в суп. Продолжайте помешивать, пока сыр не растворится.
  6. Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
  7. Подайте горячим сырным супом с луком, посыпав свежей зеленью или крутоными.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению сырного супа

1. Выбирайте правильный сыр. Для сырного супа лучше использовать твердые или полутвердые сорта сыра, например чеддер, гауду или эдам. Они хорошо плавятся и придают супу более насыщенный вкус.

2. Создавайте гладкую основу супа. Чтобы сырный суп получился однородным и гладким, рекомендуется использовать блендер или погружной миксер для измельчения ингредиентов.

3. Добавляйте сыр постепенно. Для того чтобы сыр расплавился и равномерно распределился в супе, добавляйте его постепенно, мешая каждый раз, пока сыр полностью не расплавится.

Популярные статьи  Овощное рагу с фасолью - рецепт на вкусный и полезный ужин на сайте "Название сайта"

4. Не перегревайте суп. Если слишком долго греть суп с сыром, он может разделиться и стать жирным. Поэтому, когда суп нагрелся до нужной температуры, уберите его с огня и подавайте к столу немедленно.

5. Дополняйте суп свежими ингредиентами. Для добавления свежести и разнообразия в сырный суп, можно использовать различные свежие овощи, например, лук, морковь или картофель. Просто обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости и добавьте в суп перед подачей.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный сырный суп, который понравится всем вашим близким и гостям.

Выбор сыра для сырного супа

При выборе сыра для сырного супа, учитывайте его способность таять и плавиться. Чем лучше сыр тает, тем более гладкой и кремообразной станет консистенция супа. Часто для сырного супа используют такие сорта сыра, как чеддер, эда́м, грюйер, головка и моцарелла.

Чеддер — это классический выбор для сырного супа. Он имеет напряженный, насыщенный вкус и способен таять, образуя нежнейшие нити, которые прекрасно сливаются с другими ингредиентами. Эда́м — это голландский сыр с прекрасным вкусом и способностью к таянию. Грюйер — это швейцарский сыр, который приобретает насыщенный и нежный вкус при плавлении. Головка — это российский сыр с нежной структурой, который также идеален для сырного супа. Моцарелла — это итальянский сыр с мягкой и нежной текстурой, который отлично плавится и подходит для любого сырного супа.

Помимо выбора сыра, важно учитывать его способ приготовления. Исходя из рецепта, сыр можно добавить в суп на начальном этапе приготовления, чтобы он полностью растворился и соединился со всеми ингредиентами. А можно добавить сыр в суп только перед подачей, чтобы сохранить его текстуру и аромат.

Важно помнить, что выбор сыра для сырного супа — это вопрос вкусовых предпочтений каждого. Используйте эти советы как отправную точку и экспериментируйте, чтобы найти идеальный сыр для вашего сырного супа.

Видео:

Вкусный СУП С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ из простых продуктов за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!

СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ — рецепт от шефа Бельковича!

Оцените статью
Игорь Бекушев
Добавить комментарии
Сырный суп – лучшие рецепты и полезные советы для быстрого и вкусного приготовления на любой случай
Простой и вкусный рецепт картофельной запеканки с беконом и сыром