Рецепты меренги с кремом — главное блюдо для сладкоежек

Меренги с кремом — это восхитительное десертное блюдо, которое просто тает во рту. Этот нежный и легкий десерт пользуется огромной популярностью среди любителей сладостей, и не зря. Ведь когда встречаются хрустящие воздушные меренги и нежный крем, это создает идеальный баланс текстур и вкусов. Меренги с кремом идеально подходят для праздничного стола или вечеринки, будь то детский день рождения или свадьба. К тому же, рецепты и варианты комбинаций меренги с кремом являются бесконечными — от классических до оригинальных и экспериментальных.

Основные ингредиенты в этом десерте — это белки яиц, сахар и крем. Белки взбиваются с сахаром до образования пышной пены, после чего массу выкладывают на противень и выпекают в духовке до легкого подрумянивания. Крем может быть любого вкуса и состоять из различных ингредиентов — сливок, сгущенки, ягод, фруктов и т.д. Сочетание хрустящих меренг и нежного крема создает совершенное блюдо, которое невозможно отказаться попробовать.

Рецепты меренги с кремом могут быть разнообразными и экспериментальными. Например, добавление в крем тертого шоколада, какао-порошка или ароматизирующих экстрактов придаст десерту новый, интересный вкус. Также можно использовать различные кремы — от классического сливочного до фруктового или ягодного. Меренги можно украшать свежими ягодами, фруктами, шоколадными стружками или орехами. Возможности для творчества с меренгой и кремом безграничны, каждый может найти свою идеальную комбинацию вкусов.

Рецепты меренги с кремом: главное блюдо для сладкоежек

1. Классические меренги с ванильным кремом

Ингредиенты:

• 4 белка
• 250 г сахара
• 1 ч.л. уксуса
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 200 мл сливок
• 2 ст.л. сахарной пудры

Шаги приготовления:

1. Взбейте белки с постепенным добавлением сахара до пиков.
2. Добавьте уксус и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте.
3. Выложите меренговую смесь на противень, сформируйте коржи и выпекайте в предварительно разогретой до 120°C духовке в течение 1,5 часов.
4. Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков.
5. Соберите меренги, смазывая каждый корж кремом.
6. Приятного аппетита!

2. Шоколадные меренги с карамельным кремом

Ингредиенты:

• 4 белка
• 250 г сахара
• 2 ст.л. какао-порошка
• 1 ч.л. уксуса
• 200 мл сливок
• 100 г карамели

Шаги приготовления:

1. Взбейте белки с постепенным добавлением сахара до пиков.
2. Добавьте какао-порошок и уксус, аккуратно перемешайте.
3. Выложите меренговую смесь на противень, сформируйте коржи и выпекайте в предварительно разогретой до 120°C духовке в течение 1,5 часов.
4. Растопите карамель на медленном огне и остудите.
5. Взбейте сливки до образования устойчивых пиков и добавьте остывшую карамель.
6. Соберите меренги, смазывая каждый корж кремом.
7. Приятного аппетита!

Выбирайте любой рецепт и создавайте изысканные и оригинальные меренги с кремом, чтобы порадовать себя и своих близких!

Меренга с кремом: незабываемый десерт для любителей сладкого

Для приготовления этого десерта вам потребуются всего лишь несколько простых ингредиентов: свежие яйца, сахар, ванильный экстракт и сливки. Меренга готовится из белков яиц, которые взбиваются до состояния пышной пены с добавлением сахара. Получившуюся смесь выкладывают на противень и выпекают в духовке до золотистого цвета и хрустящей консистенции.

Крем для меренги готовится из сливок, которые взбиваются до плотной консистенции с добавлением сахара и ванильного экстракта. Получившийся крем наносится на слои меренги и оставляется в холодильнике на несколько часов, чтобы десерт хорошо пропитался и стал еще более сочным и нежным.

Меренга с кремом – отличный выбор для десерта на любое торжество или праздничный ужин. Этот невероятно вкусный и красивый десерт станет настоящим украшением вашего стола и принесет радость всем любителям сладкого. Не упустите возможность попробовать это незабываемое лакомство и порадовать своих близких.

Простой рецепт меренги с кремом

Для приготовления этого десерта вам понадобятся всего три ингредиента: яйца, сахар и ванильный экстракт. Воспользуйтесь следующими шагами:

1. Разогрейте духовку до 120 градусов по Цельсию. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Белки выложите в большую чистую чашу.
3. Добавьте щепотку соли к белкам и начните взбивать их миксером на средней скорости. Когда белки начнут пенистеть, добавьте медленно сахар, постепенно увеличивая скорость взбивания.
4. Продолжайте взбивать белки с сахаром, пока смесь не станет густой, глянцевой и образуются жесткие пики.
5. Добавьте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте его с помощью лопатки или венчика.
6. С помощью кондитерского мешка или просто ложкой выложите меренгу на подготовленный противень в форме небольших круглых порций. Убедитесь, что оставили достаточное расстояние между порциями, чтобы они не слиплись во время выпекания.
7. Поставьте противень с меренгой в духовку и выпекайте около 1,5 — 2 часов, пока меренга не станет сухой и легко отслаивается от пергаментной бумаги. Затем выключите духовку, но оставьте меренгу в ней еще на 30 минут, чтобы она полностью остыла.
8. В то время как меренга остывает, подготовьте крем. Выберите любимый рецепт крема, может быть это обычный взбитый сливочный крем или, например, крем из маскарпоне.
9. Когда меренга полностью остынет, осторожно снимите ее с пергаментной бумаги и сложите на блюдо.
10. Наполните меренгу кремом и аккуратно разровняйте его по всей поверхности.
11. Украсьте десерт свежими фруктами, ягодами или шоколадными стружками по своему вкусу.
12. Меренга с кремом готова к подаче! Наслаждайтесь этим прекрасным выпечкой и радуйте своих близких.

Этот простой рецепт меренги с кремом позволит вам легко приготовить замечательное десертное блюдо, которое порадует всех сладкоежек. Попробуйте его и получите море удовольствия!

Ингредиенты:

Для меренги:

— 4 белка

— 1 чашка сахара

— 1 чайная ложка крахмала

— 1 чайная ложка уксуса

Для крема:

— 500 мл сливок

— 3 столовые ложки сахара

— 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для украшения:

— свежие фрукты (клубника, малина, вишня)

— мятные листочки

Приготовление:

1. Для приготовления меренги взбейте белки до образования плотной пены. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.

2. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка или ложки выложите меренгу на пергамент, формируя небольшие кружки или же другую нужную форму.

3. Поставьте противень в разогретую до 100 градусов (примерно) духовку на 1-2 часа для обезвоживания меренги. Меренга должна стать твердой снаружи и мягкой внутри.

4. В это время можно готовить крем. Смешайте сливки с сахаром и ванилью. Взбейте взбитыми сметаной или миксером до образования стойкой консистенции.

5. После готовности меренги можно украсить их при помощи декоративного крема и свежих фруктов. Сложите меренги попарно, заполнив внутреннюю часть кремом. Поставьте в холодильник на некоторое время для застывания крема.

6. При подаче блюда можно украсить его свежими ягодами, шоколадом или карамелью. Подавайте немедленно после приготовления, чтобы сохранить хрусткость меренги.

Вариации рецепта меренги с кремом

Одна из популярных вариаций – это меренга с ванильным кремом и свежими ягодами. Для приготовления такого десерта необходимо приготовить меренгу по базовому рецепту, затем приготовить ванильный крем, который можно смешать с ягодами или положить их сверху. Этот вариант отличается свежестью и легкостью, идеально подойдет для летнего угощения или десертного бранча.

Другая вариация – это шоколадная меренга с шоколадным кремом. Для этого можно добавить какао-порошок в тесто для меренги и приготовить шоколадный крем из темного шоколада. Этот вариант идеален для любителей шоколада и подойдет для особенных случаев или романтического ужина.

Также существуют вариации меренги с карамельным кремом. Для этого необходимо приготовить карамельный крем, смешать его с мягкой меренгой и украсить десерт кольцами карамели. Этот вариант отличается сладким и нежным вкусом, который понравится любителям карамели или карамельных десертов.

Вариация	Компоненты
Меренга с ванильным кремом и ягодами	Меренга, ванильный крем, свежие ягоды
Шоколадная меренга с шоколадным кремом	Меренга с какао-порошком, шоколадный крем из темного шоколада
Меренга с карамельным кремом	Меренга, карамельный крем, кольца карамели

Это лишь некоторые из возможных вариаций рецепта меренги с кремом. Вы можете экспериментировать с разными вкусами, ингредиентами и декорациями, чтобы создать свой собственный неповторимый десерт. Наслаждайтесь этим великолепным сочетанием нежной меренги и крема, которое станет настоящим удовольствием для сладкоежек!

Рецепт меренги с фруктовым кремом

Ингредиенты:

• 4 яичных белка
• 200 г сахара
• 1 ч.л. лимонного сока
• 250 г фруктов (ягоды, клубника, персики и др.)
• 200 г сливок
• 100 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 100 градусов. Покройте противень бумагой для выпечки.
2. Взбейте яичные белки с лимонным соком до образования пышной пены.
3. Постепенно, продолжая взбивать, добавьте половину сахара и продолжайте взбивать, пока масса станет густой и блестящей.
4. Добавьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет очень густой и блестящей, а сахар полностью растворится.
5. Используя кондитерский мешок или ложку, сформируйте на противне меренги желаемой формы и размера.
6. Выпекайте меренги в разогретой духовке примерно 2 часа, пока они не станут сухими и хрустящими.
7. Оставьте меренги остывать на противне.
8. Фрукты очистите и нарежьте небольшими кусочками.
9. Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования крема.
10. Добавьте нарезанные фрукты в крем и аккуратно перемешайте.
11. Переложите фруктовый крем на охлажденные меренги и аккуратно разровняйте.
12. Подавайте меренги с фруктовым кремом немедленно, чтобы сохранить хрустящую текстуру меренги.

Приятного аппетита!

Рецепт меренги с шоколадным кремом

Ингредиенты:

• 4 белка
• 200 грамм сахара
• 100 грамм черного шоколада
• 200 грамм сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Шаги приготовления:

1. Взбейте белки с половиной сахара до густой пены.
2. Добавьте оставшийся сахар и взбивайте до устойчивых пиков.
3. Поместите меренгу в кондитерский мешок и выдавите на противень, покрытый пергаментной бумагой, в форме круга.
4. Выпекайте меренгу в разогретой духовке при температуре 120 градусов Цельсия в течение 1,5 часа, затем выключите духовку и оставьте меренгу внутри до полного остывания.
5. Растопите шоколад на водяной бане и остудите до комнатной температуры.
6. Взбейте сливки с ванильным экстрактом до образования пиков.
7. Добавьте остывший шоколад и аккуратно перемешайте до получения однородного шоколадного крема.
8. Нанесите шоколадный крем на остывшие меренги.
9. Украсьте сверху шоколадными крошками или шоколадной стружкой.
10. Осторожно разрежьте меренгу на кусочки и наслаждайтесь вкусом и текстурой этого потрясающего десерта.

Меренга с шоколадным кремом готова! Подавайте ее на стол и наслаждайтесь сладким удовольствием!

Видео:

Итальянская МЕРЕНГА ☆ Бюджетное ВЫРАВНИВАНИЕ для торта

Итальянская меренга 🧁 БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 🧁 Вкусный и простой крем для украшения выпечки