Рецепт вьетнамских голубцов Тюнь с фасолью и анчоусами — вкусное блюдо из Азии

Вьетнамские голубцы Тюнь с фасолью и анчоусами — это удивительное и ароматное блюдо из Тихоокеанской кухни, которое заслуживает особого внимания. Голубцы приготовлены из тонкой рисовой бумаги, которая идеально дополняет сочные начинки. В этом рецепте мы используем свежие овощи, пряную фасоль и нежные анчоусы, что придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Готовить вьетнамские голубцы Тюнь с фасолью и анчоусами очень просто. Вам понадобятся основные ингредиенты, такие как рисовая бумага, фасоль, анчоусы, свежие овощи (помидоры, огурцы, морковь, салат), а также специи и соусы по вашему вкусу. Голубцы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до употребления.

Чтобы приготовить голубцы Тюнь, сначала необходимо приготовить начинку. Овощи мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте фасоль и анчоусы, и прожарьте их вместе с овощами. Далее, смазывайте рисовую бумагу водой и накладывайте на нее начинку. Затем аккуратно скручивайте голубцы, чтобы начинка оставалась внутри.

Рецепт вьетнамских голубцов Тюнь с фасолью и анчоусами — вкусное блюдо из Азии

Для приготовления вьетнамских голубцов Тюнь с фасолью и анчоусами необходимо следующее:

• 20 листьев бобовой фасоли
• 200 грамм копченых анчоусов
• 200 грамм фасолевых побегов
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• Соль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. Сначала необходимо приготовить начинку для голубцов. Для этого вымойте и нарежьте фасолевые побеги на небольшие кусочки.
2. В сковороде нагрейте масло и обжарьте фасоль до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы она не пригорела.
3. Добавьте к обжаренной фасоли анчоусы. Продолжайте готовить еще несколько минут, пока анчоусы не исчезнут.
4. После этого добавьте соевый соус, мед, рисовый уксус, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще несколько минут.
5. Теперь возьмите листья бобовой фасоли и заложите внутрь каждого листа небольшое количество начинки.
6. Аккуратно скрутите листья так, чтобы начинка не вываливалась.
7. Поместите готовые голубцы в пароварку и готовьте их до готовности — примерно 10-15 минут.
8. Подавайте вьетнамские голубцы Тюнь с фасолью и анчоусами горячими в качестве основного блюда или закуски.

Готовые голубцы Тюнь с фасолью и анчоусами идеально сочетаются с рисом или гречкой. Вы можете добавить свежие овощи и соус к голубцам, чтобы придать им еще больше вкуса и аромата.

Теперь, когда вы знаете рецепт вьетнамских голубцов Тюнь с фасолью и анчоусами, вы можете приготовить это вкусное блюдо из Азии и порадовать своих близких и гостей.

Готовим вьетнамские голубцы Тюнь с фасолью и анчоусами

Для приготовления вьетнамских голубцов Тюнь вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 большая капуста
• 200 грамм фасоли
• 100 грамм анчоусов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

1. Капусту слегка вскрыть и отделить от нее листья. Затем их обдать кипятком, чтобы они стали более эластичными и мягкими. Отложить.

2. Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа. Затем сварить до готовности. Откинуть на дуршлаг и остудить.

3. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжарить еще 1-2 минуты.

4. Добавить фасоль и соевый соус в сковороду с луком и чесноком. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить все вместе на среднем огне около 10 минут.

5. Разложить по листьям капусты начинку из фасоли и анчоусов. Закрутить голубцы, закрепив концы.

6. Голубцы можно подавать как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления голубцов Тюнь с фасолью и анчоусами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Голубцы: рисовые бумага, горячая вода;
• Начинка: фасоль, анчоусы, грибы шиитаке, морковь, лук, чеснок, имбирь;
• Соус: соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, масло кунжутное, кунжут, перец чили;
• Украшение: свежая мята, лимонные ломтики.

Выбирайте свежие и качественные ингредиенты, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным.

Морская фасоль — 200 г

Чтобы приготовить вьетнамские голубцы Тюнь с фасолью и анчоусами, вам понадобится 200 г морской фасоли. Это достаточно, чтобы добавить богатый вкус и текстуру к вашему блюду.

Морская фасоль обладает разнообразными полезными свойствами. Она содержит большое количество клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. Также фасоль богата белком, что делает ее отличным источником питательных веществ для вегетарианцев и веганов.

Для приготовления морской фасоли обычно необходимо предварительное замачивание на несколько часов. Затем ее необходимо варить до готовности. Вьетнамские голубцы Тюнь с фасолью и анчоусами станут вкусным и питательным блюдом благодаря добавлению морской фасоли.

Капуста — 1 шт

Капусту следует разобрать на листья, при этом выбрать самые большие и целые. Чтобы упростить процесс приготовления голубцов, можно предварительно помыть их в холодной воде.

На каждый лист капусты выкладываем начинку из фасоли и анчоусов, сворачиваем его в виде конверта и аккуратно укладываем в форму для запекания.

Капуста является не только вкусным, но и полезным продуктом. В ней содержится большое количество витаминов и клетчатки, поэтому эти голубцы отлично подойдут для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Анчоусы — 100 г

Анчоусы можно использовать в самых разных вариантах приготовления — консервированными, сушеными или свежими. В данном рецепте вьетнамских голубцов Тюнь с фасолью и анчоусами они играют особую роль, придавая блюду уникальный вкус.

Для приготовления голубцов вам понадобятся 100 г анчоусов. Лучше всего использовать свежие или сушеные анчоусы, так как они имеют наиболее интенсивный вкус. Прежде чем добавлять анчоусы в голубцы, их следует обработать — сушеные рыбки нужно пропустить через мясорубку или измельчить ножом, чтобы получилась паста, а свежие анчоусы перебить в блендере или протереть через сито.

Анчоусная паста станет важным ингредиентом, который придаст голубцам неповторимый вкус и аромат. Добавляйте анчоусы в соответствии с вашим вкусом — если вы предпочитаете более выраженный вкус, можно увеличить количество анчоусов.

Масло растительное — 2 ст.л

Вьетнамские голубцы Тюнь с фасолью и анчоусами – это изысканное блюдо, которое приготавливается по традиционным рецептам Вьетнама. Главными компонентами блюда являются капуста, фасоль и анчоусы. Однако именно масло растительное делает голубцы особенно вкусными и аппетитными.

Для приготовления голубцов сначала необходимо разогреть две столовые ложки масла растительного на сковороде. Затем добавить мелко порезанный лук и обжарить его до золотистого цвета. После этого следует добавить мелко нарезанную капусту и фасоль, а также немного соли и перца по вкусу.

Далее нужно обжаривать капусту и фасоль вместе с луком на среднем огне, помешивая время от времени, пока овощи не станут мягкими и слегка приобретут золотистый цвет. Затем добавить маринованные анчоусы и тушить все вместе еще несколько минут.

Масло растительное является неотъемлемой частью этого рецепта, именно оно придает блюду неповторимый вкус. Можно выбрать любое растительное масло, такое как подсолнечное, оливковое или кукурузное. Важно учесть, что масло должно быть нерафинированным и без запаха, чтобы оно не перебивало аромат остальных ингредиентов.

Таким образом, масло растительное является одним из ключевых компонентов при приготовлении вьетнамских голубцов Тюнь с фасолью и анчоусами. Оно помогает придать блюду сочность, а также добавляет неповторимый вкус и аромат. Попробуйте самостоятельно приготовить это вкусное азиатское блюдо и порадуйте своих близких и гостей неповторимым вкусом!

Лук репчатый — 1 шт

Видео:

Я его слепила из того, что было! Настолько вкусный, теперь буду готовить его чаще — СУП С ФАСОЛЬЮ