Рецепт тушеных тигровых креветок с чоризо и нутом — пикантное блюдо с морепродуктами и пряностями

Тушеные тигровые креветки с чоризо и нутом — это изысканное блюдо с неповторимым сочетанием вкусов и текстур. Креветки сочные и ароматные, чоризо добавляет пикантности, а нут придает блюду насыщенность и полезность.

Для приготовления этого блюда вам понадобится небольшой казанок или глубокая сковорода, в которой вы сможете тушить ингредиенты. Подготовьте заранее все необходимые продукты: тигровые креветки, чоризо, нут, лук, чеснок, специи и зелень.

Начните с обработки креветок. Очистите их от ракушек, оставив только хвостовую часть. Если у креветок есть черная пряжка — удалите ее, чтобы сохранить более нежный вкус.

На горячей сковороде обжарьте нарезанное кубиками чоризо до золотистой корочки, чтобы выделить аромат и масло от сосисок. Добавьте нашинкованный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным и не приобретет золотистый оттенок. Добавьте нут и тушите все вместе несколько минут, чтобы нут впитал в себя ароматы и масло от сосисок.

Затем добавьте к креветкам и нуту немного воды или бульона и тушите все вместе до готовности. Приправьте блюдо любимыми специями (например, паприкой, куркумой, кумином) и добавьте свежую зелень (петрушку или кинзу). Подавайте блюдо горячим с кусочком свежего хлеба или рисом. Приятного аппетита!

Рецепт тушеных тигровых креветок с чоризо и нутом

Ингредиенты:

1. 350 г тигровых креветок
2. 150 г чоризо
3. 200 г нута (замочить в воде на ночь)
4. 1 луковица
5. 2 зубчика чеснока
6. 1 лимон
7. 1 чайная ложка паприки
8. 1/2 чайной ложки куркумы
9. соль, перец — по вкусу
10. оливковое масло — для жарки

Приготовление:

1. Отварить нут в подсоленной воде до готовности.
2. Очистить креветки, удалить головы и панцирь. Сделать надрез по спинке и удалить черную вену.
3. Нарезать чоризо поперек на тонкие колечки.
4. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
5. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Добавить креветки, чоризо, паприку, куркуму и соль с перцем. Обжаривать на среднем огне около 5 минут.
7. Добавить нут и сок лимона, перемешать.
8. Тушить все вместе еще 10-15 минут на небольшом огне.
9. Блюдо готово! Подавать тушеные тигровые креветки с чоризо и нутом горячими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления

• 300 г тигровых креветок
• 200 г чоризо
• 200 г нута
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 100 мл белого вина
• сок половины лимона
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• свежая зелень (петрушка, базилик, кинза) — для подачи

Морепродукты:

Чоризо – пикантная испанская колбаса, которая добавляет блюду пикантности и аромата. Чоризо обычно изготавливают из свинины, приправленной различными специями.

Нут – это бобовое растение, имеющее высокое содержание белка и клетчатки. Нут добавляет текстуру и питательную ценность блюда. Он также богат витаминами и минералами, такими как железо и магний.

Тигровые креветки

Тигровые креветки проживают в тропических и субтропических водах и имеют широкое распространение в Азиатском регионе. Они в основном встречаются на глубине от 4 до 50 метров. Креветки этого вида имеют большой размер и могут достигать длины до 25 сантиметров. Они пользуются популярностью благодаря своему нежному мясу, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом.

Наименование	Внешний вид	Размер
Тигровая креветка	Желто-оранжевая раковина с черными полосками	До 25 сантиметров

Тигровые креветки являются популярным ингредиентом в различных блюдах мировой кухни. Их мясо отлично сочетается с острыми и пряными приправами, что делает их идеальным компаньоном для блюд с испанской, мексиканской и тайской кухни. Они можно использовать для приготовления супов, рагу, пасты, салатов и многих других блюд. Благодаря своему выразительному вкусу тигровые креветки станут главным украшением вашего стола и порадуют даже самого изысканного гурмана.

Мясные продукты:

В рецепте тушеных тигровых креветок с чоризо и нутом важную роль играет мясо. Мясные продукты придают блюду насыщенный вкус и аромат.

• Чоризо: Испанская свиная колбаса, которая обладает ярким и пряным вкусом. Она добавляется к тушеным креветкам, чтобы придать им пикантность и аромат.
• Тигровые креветки: В основе данного блюда лежат крупные и сочные тигровые креветки. Они обладают нежным мясистым вкусом и становятся основным ингредиентом блюда.
• Мясной бульон: Для усиления вкуса и аромата используется мясной бульон, который можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине.

Комбинация этих мясных продуктов с тушеными креветками и нутом создает насыщенный и сытный обед или ужин, который непременно порадует ваши вкусовые рецепторы.

Чоризо

Чоризо делается из свиного мяса с добавлением специй, таких как паприка, чеснок, перец и орегано. В результате получается насыщенный вкус с легкой остротой.

Чоризо можно купить в готовом виде в супермаркете или приготовить самостоятельно. Его можно использовать в различных блюдах – в соусах, обжаривать на сковороде, добавлять в пасту или суп.

В данном рецепте чоризо не только добавляется для придания вкуса и аромата креветкам, но и сочетается с ними отлично благодаря своей насыщенности и остроте. Различные текстуры креветок и чоризо делают это блюдо вкусным и интересным.

Овощи и зелень:

Для приготовления тушеных тигровых креветок с чоризо и нутом рекомендуется использовать разнообразные овощи и зелень, чтобы добавить блюду свежести и яркости.

Вот некоторые из овощей, которые можно добавить в эту закуску:

• Морковь — нарежьте тонкими кольцами или кубиками для добавления сладкого вкуса и цвета.
• Перец — используйте разноцветные перцы, чтобы придать блюду красочности. Нарежьте их полосками или кубиками.
• Лук — нарежьте лук кольцами или мелкими полукольцами. Он добавит аромат и мягкость вкуса.
• Чеснок — измельчите чеснок для насыщенного аромата и остроты.
• Брокколи — разобьте на небольшие соцветия и добавьте их для добавления свежести и хрустящести.
• Шпинат — можно добавить свежие листья шпината для добавления зелени и питательности.
• Петрушка — измельчите свежую петрушку и добавьте ее для аромата и свежести.
• Розмарин — можно добавить свежие листья розмарина для добавления аромата и глубины вкуса.

Эти овощи и зелень помогут создать богатый и разнообразный вкус вместе с тигровыми креветками, чоризо и нутом.

Нут

В кулинарии нут может быть использован в виде нутовой муки, нутового масла, нутовых супов и жареных нутовых орехов. Кроме того, нут часто добавляют в салаты, тушат с овощами или используют в качестве ингредиента для приготовления хумуса – традиционного блюда средиземноморской кухни.

Нут также служит отличной альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов, благодаря своему высокому содержанию белка. Белок из нута богат аминокислотами, необходимыми для здоровья и поддержания мышечной массы.

Когда готовите тушеные тигровые креветки с чоризо и нутом, нут придает блюду насыщенный вкус и текстуру. Отварная нутовая заправка предварительно пропитывается флогуардом и фотой, создавая сочное и ароматное блюдо.

• Нут богат белком, клетчаткой и минералами.
• Его можно использовать в виде муки, масла, супов и других блюд.
• Нут является отличной альтернативой мясу.
• Он придает блюду насыщенный вкус и текстуру.

Включение нута в ваш рацион может повысить уровень питательности ваших блюд и обогатить вас полезными веществами.

Приготовление блюда

1. Очистите и промойте тигровые креветки, удалите головы и раковины.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Поджарьте креветки до золотистой корочки. Удалите креветки из сковороды и установите их в сторону.

3. В ту же сковороду добавьте нарезанное чоризо и обжарьте его до золотистой корочки на среднем огне. Удалите чоризо из сковороды и установите его в сторону.

4. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду с оливковым маслом. Обжарьте их на среднем огне до мягкости и прозрачности.

5. Верните креветки и чоризо в сковороду со луком и чесноком. Добавьте нут и перемешайте. Добавьте томаты и томатное пюре.

6. Добавьте красное вино и перемешайте. Дождитесь, пока смесь закипит, затем снизьте огонь и тушите блюдо на слабом огне примерно 15-20 минут.

7. Проверьте готовность блюда, пробуя креветку и нут. Если они готовы, снимите сковороду с огня и дайте блюду немного остыть.

8. Подайте тушеные тигровые креветки с чоризо и нутом горячими. Приятного аппетита!

Видео:

Как жарить креветки на сковородке. Как приготовить сырые тигровые креветки в домашних условиях

5 БЛЮД С КРЕВЕТКАМИ, которые сделают ваш ужин праздником! Рецепты от Всегда Вкусно!