Рецепт тыквенного супа с тархуном — изысканное блюдо для осеннего меню

Рецепт тыквенного супа с тархуном: изысканное блюдо для осеннего меню

Осень — это пора, когда на кухне можно создавать самые удивительные и ароматные блюда. Один из самых популярных продуктов осени — тыква, именно ее великолепным вкусом и питательными свойствами мы сегодня решили поделиться. Тыквенный суп с тархуном — это настоящая находка для всех любителей необычных сочетаний и изысканных ощущений на языке.

Тархун, или абсент, считается одним из самых ароматных и оригинальных напитков. Его основой является знаменитая растительность — эстрагон. Нежные ноты эстрагона прекрасно гармонируют с кремовым вкусом тыквы, создавая неповторимый ароматный букет.

Для приготовления этого великолепного супа вам понадобятся только самые лучшие ингредиенты: свежая тыква, сливки, нежный бульон, специи и, конечно же, тархун. Готовить такое блюдо — одно удовольствие, а результата вас приятно удивят. Аромат тыквы и эстрагона заполняет кухню и вызывает аппетит.

Рецепт тыквенного супа с тархуном

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 400 г свежей тыквы;
  2. 1 легкий куриный бульон;
  3. 1 луковица;
  4. 2 зубчика чеснока;
  5. 1 столовая ложка молока;
  6. 1 чайная ложка масла;
  7. Соль и перец по вкусу;
  8. Свежий тархун для украшения.

Шаги для приготовления тыквенного супа с тархуном:

  1. 1. Нарежьте тыкву на кусочки, нарежьте лук и чеснок тонкими кольцами.
  2. 2. В глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. 3. Добавьте нарезанную тыкву и обжарьте ее вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут.
  4. 4. После того как тыква станет мягкой, добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Снизьте огонь и варите на слабом огне примерно 20-25 минут.
  5. 5. С помощью блендера перетрите суп до однородной консистенции.
  6. 6. Добавьте молоко и перемешайте. Доведите до кипения и варите еще 5 минут.
  7. 7. Измельчите свежий тархун и добавьте в суп.
  8. 8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  9. 9. Подайте горячий тыквенный суп с тархуном, украсив его свежими тархуновыми листочками.
Популярные статьи  Рецепт тушеных тигровых креветок с чоризо и нутом - пикантное блюдо с морепродуктами и пряностями

Тыквенный суп с тархуном готов! Подайте его с гренками или свежим хлебом. Наслаждайтесь ярким вкусом и теплом осени вместе с этим восхитительным блюдом.

Изысканное блюдо для осеннего меню

Изысканное блюдо для осеннего меню

Тыквенный суп с тархуном – это настоящая находка для ценителей необычных гастрономических сочетаний. Тархун – это ароматное растение, которое имеет легкий анисовый вкус и прекрасно сочетается с тыквой. Он придает супу неповторимую нотку свежести и оригинальности.

Для приготовления тыквенного супа с тархуном вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 средняя тыква
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр овощного бульона
  • 1 веточка тархуна
  • соль, перец – по вкусу
  • сметана – для подачи

Тыква не только придает супу насыщенный аромат и яркий цвет, но и обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами А и С, антиоксидантами и клетчаткой, которые позитивно влияют на работу иммунной системы и пищеварения.

Приготовление тыквенного супа с тархуном просто: нарежьте тыкву, лук и чеснок и обжарьте их на среднем огне. Затем добавьте овощной бульон и варите суп до готовности тыквы. После этого измельчите суп блендером до однородной консистенции, добавьте тархун и приправьте по вкусу солью и перцем. Тыквенный суп с тархуном готов! Подавайте его горячим, добавляя при подаче сметану для более насыщенного вкуса.

Тыквенный суп с тархуном станет настоящим украшением вашего осеннего стола. Насладитесь его изысканным вкусом и нарядным цветом – это блюдо не оставит вас равнодушными!

Подготовка к приготовлению

Перед приступлением к приготовлению тыквенного супа с тархуном необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:

  1. 500 граммов тыквы, которую нужно очистить от кожуры и семян, а затем нарезать небольшими кубиками.
  2. 1 луковица, которую нужно нарезать мелкими кубиками.
  3. 2 зубчика чеснока, которые нужно мелко нарезать или измельчить.
  4. 2 стебля тархуна, которые нужно измельчить.
  5. 1 литр куриного или овощного бульона.
  6. 200 мл сливок или кокосового молока.
  7. Соль, перец, оливковое масло для обжарки.

После подготовки всех ингредиентов, можно приступить к приготовлению самого блюда. Не забудьте, что подготовка — это важный этап, который влияет на конечный результат ваших кулинарных усилий.

Популярные статьи  Полезный рецепт тушеной курицы с грибами и луком для вегетарианцев Сайт рецептов

Ингредиенты

Для супа:

  • 500 г тыквы
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр овощного бульона
  • 150 мл сливок
  • 2 столовые ложки тертого пармезана
  • Соль и перец по вкусу

Для соуса:

  • 1 стакан тархуна
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка крахмала

Приготовление

Для приготовления тыквенного супа с тархуном понадобятся следующие ингредиенты: тыква, лук, морковь, картофель, сельдерей, тархун, сливки, соль, перец и оливковое масло.

1. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Картофель и сельдерей также очистите и нарежьте кубиками.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь, картофель и сельдерей, и готовьте их вместе еще 5-7 минут.

3. Тыкву очистите от кожуры и семенных желез. Нарежьте тыкву на кубики и добавьте в кастрюлю. Посолите, поперчите и готовьте все вместе еще 5 минут.

4. Залейте овощи кипящей водой, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне до готовности овощей.

5. Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и остудите суп.

6. Приготовьте тархуновый соус, смешав тархун с сливками и взбивая их до получения однородной консистенции.

7. Суп разложите по тарелкам и полейте тархуновым соусом. Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!

Рецепты

Тыквенный суп с тархуном

Ингредиенты:

— 500 г тыквы

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 литр овощного бульона

— 200 мл сливок

— 1 столовая ложка тархуна

— соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
  2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
  3. В горшок добавить оливковое масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
  4. Добавить тыкву и тушить вместе с луком 10 минут.
  5. Залить овощным бульоном и варить до мягкости тыквы.
  6. Снять с огня и взбить суп блендером до получения однородной массы.
  7. Вернуть горшок на огонь, добавить сливки, тархун и немного соли и перца.
  8. Довести до кипения и варить еще 5 минут, помешивая.
  9. Суп готов! Подавайте горячим с хлебом или гренками.
Популярные статьи  Аппетитный гарнир из картофеля и цветной капусты - рецепт и советы для неповторимого вкуса и приятного насыщения

Приятного аппетита!

Тыквенный суп с тархуном: шаг за шагом

Шаг 1: Приготовьте ингредиенты

Для приготовления тыквенного супа с тархуном вам потребуется:

  • 1 средняя тыква
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 200 мл сливок
  • 1 чайная ложка тархуна
  • Соль и перец по вкусу

Шаг 2: Приготовьте тыкву

Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на кубики среднего размера.

Шаг 3: Обжарьте лук и чеснок

На разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.

Шаг 4: Приготовьте суп

В глубокой кастрюле смешайте тыкву, обжаренный лук и чеснок. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите суп на низком огне около 20-25 минут до мягкости тыквы.

Шаг 5: Придайте супу текстуру

С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.

Шаг 6: Добавьте сливки и тархун

Добавьте сливки и тархун в суп, тщательно перемешайте.

Шаг 7: Подогрейте и подавайте

Подогрейте суп до кипения и готовьте около 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Разлейте горячий суп по тарелкам и подавайте с хлебом.

Видео:

Оцените статью
Игорь Бекушев
Добавить комментарии
Рецепт тыквенного супа с тархуном — изысканное блюдо для осеннего меню
Свинина в майонезе в духовке — фото-рецепт вкуснейшего мясного блюда