Рецепт тыквенного супа с тархуном — изысканное блюдо для осеннего меню

Осень — это пора, когда на кухне можно создавать самые удивительные и ароматные блюда. Один из самых популярных продуктов осени — тыква, именно ее великолепным вкусом и питательными свойствами мы сегодня решили поделиться. Тыквенный суп с тархуном — это настоящая находка для всех любителей необычных сочетаний и изысканных ощущений на языке.

Тархун, или абсент, считается одним из самых ароматных и оригинальных напитков. Его основой является знаменитая растительность — эстрагон. Нежные ноты эстрагона прекрасно гармонируют с кремовым вкусом тыквы, создавая неповторимый ароматный букет.

Для приготовления этого великолепного супа вам понадобятся только самые лучшие ингредиенты: свежая тыква, сливки, нежный бульон, специи и, конечно же, тархун. Готовить такое блюдо — одно удовольствие, а результата вас приятно удивят. Аромат тыквы и эстрагона заполняет кухню и вызывает аппетит.

Рецепт тыквенного супа с тархуном

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 400 г свежей тыквы;
2. 1 легкий куриный бульон;
3. 1 луковица;
4. 2 зубчика чеснока;
5. 1 столовая ложка молока;
6. 1 чайная ложка масла;
7. Соль и перец по вкусу;
8. Свежий тархун для украшения.

Шаги для приготовления тыквенного супа с тархуном:

1. 1. Нарежьте тыкву на кусочки, нарежьте лук и чеснок тонкими кольцами.
2. 2. В глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. 3. Добавьте нарезанную тыкву и обжарьте ее вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут.
4. 4. После того как тыква станет мягкой, добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Снизьте огонь и варите на слабом огне примерно 20-25 минут.
5. 5. С помощью блендера перетрите суп до однородной консистенции.
6. 6. Добавьте молоко и перемешайте. Доведите до кипения и варите еще 5 минут.
7. 7. Измельчите свежий тархун и добавьте в суп.
8. 8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. 9. Подайте горячий тыквенный суп с тархуном, украсив его свежими тархуновыми листочками.

Тыквенный суп с тархуном готов! Подайте его с гренками или свежим хлебом. Наслаждайтесь ярким вкусом и теплом осени вместе с этим восхитительным блюдом.

Изысканное блюдо для осеннего меню

Тыквенный суп с тархуном – это настоящая находка для ценителей необычных гастрономических сочетаний. Тархун – это ароматное растение, которое имеет легкий анисовый вкус и прекрасно сочетается с тыквой. Он придает супу неповторимую нотку свежести и оригинальности.

Для приготовления тыквенного супа с тархуном вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя тыква
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 1 веточка тархуна
• соль, перец – по вкусу
• сметана – для подачи

Тыква не только придает супу насыщенный аромат и яркий цвет, но и обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами А и С, антиоксидантами и клетчаткой, которые позитивно влияют на работу иммунной системы и пищеварения.

Приготовление тыквенного супа с тархуном просто: нарежьте тыкву, лук и чеснок и обжарьте их на среднем огне. Затем добавьте овощной бульон и варите суп до готовности тыквы. После этого измельчите суп блендером до однородной консистенции, добавьте тархун и приправьте по вкусу солью и перцем. Тыквенный суп с тархуном готов! Подавайте его горячим, добавляя при подаче сметану для более насыщенного вкуса.

Тыквенный суп с тархуном станет настоящим украшением вашего осеннего стола. Насладитесь его изысканным вкусом и нарядным цветом – это блюдо не оставит вас равнодушными!

Подготовка к приготовлению

Перед приступлением к приготовлению тыквенного супа с тархуном необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:

1. 500 граммов тыквы, которую нужно очистить от кожуры и семян, а затем нарезать небольшими кубиками.
2. 1 луковица, которую нужно нарезать мелкими кубиками.
3. 2 зубчика чеснока, которые нужно мелко нарезать или измельчить.
4. 2 стебля тархуна, которые нужно измельчить.
5. 1 литр куриного или овощного бульона.
6. 200 мл сливок или кокосового молока.
7. Соль, перец, оливковое масло для обжарки.

После подготовки всех ингредиентов, можно приступить к приготовлению самого блюда. Не забудьте, что подготовка — это важный этап, который влияет на конечный результат ваших кулинарных усилий.

Ингредиенты

Для супа:

• 500 г тыквы
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 150 мл сливок
• 2 столовые ложки тертого пармезана
• Соль и перец по вкусу

Для соуса:

• 1 стакан тархуна
• 4 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка крахмала

Приготовление

Для приготовления тыквенного супа с тархуном понадобятся следующие ингредиенты: тыква, лук, морковь, картофель, сельдерей, тархун, сливки, соль, перец и оливковое масло.

1. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Картофель и сельдерей также очистите и нарежьте кубиками.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь, картофель и сельдерей, и готовьте их вместе еще 5-7 минут.

3. Тыкву очистите от кожуры и семенных желез. Нарежьте тыкву на кубики и добавьте в кастрюлю. Посолите, поперчите и готовьте все вместе еще 5 минут.

4. Залейте овощи кипящей водой, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне до готовности овощей.

5. Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и остудите суп.

6. Приготовьте тархуновый соус, смешав тархун с сливками и взбивая их до получения однородной консистенции.

7. Суп разложите по тарелкам и полейте тархуновым соусом. Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!

Рецепты

Тыквенный суп с тархуном

Ингредиенты:

— 500 г тыквы

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 литр овощного бульона

— 200 мл сливок

— 1 столовая ложка тархуна

— соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. В горшок добавить оливковое масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить тыкву и тушить вместе с луком 10 минут.
5. Залить овощным бульоном и варить до мягкости тыквы.
6. Снять с огня и взбить суп блендером до получения однородной массы.
7. Вернуть горшок на огонь, добавить сливки, тархун и немного соли и перца.
8. Довести до кипения и варить еще 5 минут, помешивая.
9. Суп готов! Подавайте горячим с хлебом или гренками.

Приятного аппетита!

Тыквенный суп с тархуном: шаг за шагом

Шаг 1: Приготовьте ингредиенты Для приготовления тыквенного супа с тархуном вам потребуется: 1 средняя тыква 2 луковицы 3 зубчика чеснока 500 мл овощного бульона 200 мл сливок 1 чайная ложка тархуна Соль и перец по вкусу	Шаг 2: Приготовьте тыкву Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на кубики среднего размера.
Шаг 3: Обжарьте лук и чеснок На разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.	Шаг 4: Приготовьте суп В глубокой кастрюле смешайте тыкву, обжаренный лук и чеснок. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на низком огне около 20-25 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5: Придайте супу текстуру С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.	Шаг 6: Добавьте сливки и тархун Добавьте сливки и тархун в суп, тщательно перемешайте.
Шаг 7: Подогрейте и подавайте Подогрейте суп до кипения и готовьте около 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Разлейте горячий суп по тарелкам и подавайте с хлебом.

Видео: