Рецепт супа из зелёного горошка с лососем — удивительно вкусное и простое блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы

Если вы ищете рецепт простого и вкусного супа, то суп из зелёного горошка с лососем — идеальный выбор! Это блюдо отличается нежным вкусом горошка, сочным и ароматным лососем, а также насыщает организм полезными веществами. Суп готовится быстро и легко, поэтому его можно приготовить даже в будний вечер, когда времени на готовку не так много.

Зелёный горошек — богатый источник витаминов и минералов, а также клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения. Он обладает множеством полезных свойств и особенно рекомендуется для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к прекрасной физической форме. Лосось, в свою очередь, богат омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и улучшают общее состояние организма.

Готовить суп из зелёного горошка с лососем очень просто. Сначала вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, лук и картофель. Они придадут супу более насыщенный вкус и аромат. Затем выложите в кастрюлю горошек и нарезанный лосось. Добавьте специи по вкусу — соль, перец, зелень. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне около 15-20 минут, пока горошек не станет мягким. Готовый суп можно подавать со сметаной или хлебушком.

Рецепт супа из зелёного горошка с лососем: просто и вкусно

Ингредиенты:

• 500 г зелёного горошка
• 400 г филе лосося
• 200 мл сливок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая зелень — для подачи (петрушка, укроп, базилик)

Приготовление:

1. Нарежьте филе лосося на небольшие кусочки.
2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю зелёный горошек и обжарьте его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно 15 минут, или до тех пор, пока горошек не станет мягким.
6. Добавьте нарезанное филе лосося в суп и варите ещё 5 минут, пока лосось не будет готов.
7. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу и варите ещё 2-3 минуты.
8. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
9. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью (петрушкой, укропом, базиликом) перед подачей.

Теперь у вас есть отличный рецепт супа из зелёного горошка с лососем, которым вы порадуете себя и своих гостей. Наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов и ароматов этого нежного и сытного блюда!

Глава 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению вкусного супа из зелёного горошка с лососем, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

• 500 грамм зелёного горошка;
• 400 грамм филе лосося;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 2 средние картофелины;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• 500 мл куриного бульона;
• зелень (петрушка, укроп) для украшения.

Постарайтесь выбрать свежие и качественные ингредиенты, чтобы суп получился максимально вкусным. Готовьте блюдо с любовью и радостью, и вас ожидает настоящий кулинарный шедевр!

Подготовка зелёного горошка

Перед приготовлением супа необходимо правильно подготовить зелёный горошек для использования в рецепте. Вот несколько важных шагов, которые следует выполнить:

Шаг 1:	Подготовьте свежие зелёные горошки, снимая их с стеблей и удаляя концы.
Шаг 2:	Промойте горошки в холодной воде, чтобы удалить грязь и остатки.
Шаг 3:	Затем определите, нужно ли вам предварительно замочить горошки. Если они свежие, замачивание может не понадобиться. Однако, если вы используете замороженные горошки, вам следует замочить их на 15-20 минут в холодной воде.
Шаг 4:	После замачивания, откиньте горошки на дуршлаг и промойте их под проточной водой.
Шаг 5:	Отсушите горошки с помощью бумажных полотенец или кухонных полотенец.

Теперь ваш зелёный горошек готов к использованию в вкусном супе с лососем. Следуя этим простым шагам, вы сможете получить настоящую вкуснятину и насладиться богатым ароматом этого блюда.

Приготовление лосося

1. Печение. Одним из самых простых и популярных способов приготовления лосося является печение. Для этого необходимо натереть филе лосося солью и перцем, а затем запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут, или до тех пор, пока рыба не станет готовой.
2. Готовка на гриле. Гриль придает лососям ароматный и вкусный шарик. Натертые специями филе лосося можно приготовить на гриле до золотистой корочки с двух сторон. Готовность можно проверить, разрезав филе и убедившись, что внутреннее мясо является однородным и розовым.
3. Тушение. Лосось также можно приготовить, туша его с овощами и соусом. Для этого филе лосося необходимо обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем добавить овощи (такие как лук, морковь и перец) и тушить все вместе в течение 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавать лосось с тушеными овощами можно с рисом или пастой, что придаст блюду еще больше насыщенности и вкуса.

Независимо от выбранного способа приготовления лосося, помните, что это рыба, богатая полезными жирами Омега-3, которые способствуют здоровью сердца и мозга. Поэтому регулярное включение лосося в рацион питания может быть полезным для общего благополучия.

Подготовка овощей

Прежде чем приступить к приготовлению супа из зелёного горошка с лососем, необходимо подготовить овощи. Вам понадобятся:

1. Зелёный горошек: Отсортируйте горошек, удаляя поврежденные и неправильной формы зёрна. Затем промойте его в холодной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

2. Лук: Очистите и мелко нарежьте лук. Это поможет придать супу более насыщенный вкус.

3. Картофель: Очистите и нарежьте картофель кубиками. Размер кубиков можно выбрать по своему усмотрению, но рекомендуется делать их среднего размера, чтобы они хорошо проварились в супе.

4. Морковь: Очистите и натрите морковь на терке средней мелкости. Таким образом она лучше проварится и придаст супу ароматный вкус.

5. Чеснок: Очистите и мелко нарежьте несколько зубчиков чеснока. Чеснок отлично подойдет для придания супу пикантности.

После того, как все овощи будут подготовлены, можно приступать к готовке самого супа. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого, но невероятно вкусного блюда!

Глава 2: Приготовление супа

Перед приготовлением супа из зелёного горошка с лососем необходимо внимательно подготовить все ингредиенты. Они должны быть свежими и высокого качества.

Для начала, очистите и нарежьте овощи: морковь, лук и картофель. Морковь рекомендуется нарезать крупными кольцами или полукругами, лук – мелкой соломкой, а картофель – небольшими кубиками.

Далее, приготовьте бульон. В большой кастрюле с водой, добавьте лавровый лист, соль и черный перец – эти специи придадут супу неповторимый аромат. Приведите воду к кипению и добавьте нарезанные овощи. Варите суп на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

Пока варится бульон с овощами, подготовьте лосось. Нарежьте его на небольшие кусочки или полоски. Лосось можно приправить солью, черным перцем и соком лимона – это придаст дополнительный вкус блюду.

После приготовления бульона, удалите из него лавровый лист и аккуратно разложите нарезанный лосось. Варите суп еще 5-7 минут, пока рыба не будет готова.

Суп из зелёного горошка с лососем готов! Подавайте его горячим, украсив свежими зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
200 г зелёного горошка
2 моркови
1 луковица
3 картофелины
500 г лосося
Соль, перец – по вкусу
Сок лимона – по вкусу
Лавровый лист – по вкусу

Варка зелёного горошка

Процесс варки зелёного горошка очень простой и занимает всего несколько минут. Чтобы сохранить яркий цвет и свежий вкус горошка, следуйте этим простым шагам:

1. Положите зелёный горошек в кастрюлю с подходящим диаметром дна.
2. Добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть горошек.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
4. После кипения снизьте огонь до минимума и варите горошек под крышкой в течение 3-5 минут.
5. Проверьте готовность горошка, он должен быть мягким, но не размятым.
6. Опустите горошек в холодную воду или залейте его льдом, чтобы сохранить яркий цвет.
7. Если вы не собираетесь использовать горошек сразу, обсушите его и храните в холодильнике.

Теперь вы знаете, как приготовить свежий и ароматный зелёный горошек для использования в вашем любимом рецепте!

Видео:

Суп с замороженным горошком. Очень вкусный и полезный