Новогодний стол по всему миру: что готовят в других странах

Новый год – это замечательный праздник, который отмечают практически во всех странах мира. Каждая нация имеет свои традиции и обычаи, в том числе и в плане новогоднего стола. Интересно узнать, что же готовят в разных уголках планеты в это волшебное время года.

В Италии новогодний ужин является особым событием. Главное блюдо на столе — панеттоне, легкое и воздушное традиционное сладкое блюдо. Оно предлагается на десерт, после традиционного ужина с пастой и мясом. В Индии на новогоднем столе, помимо местной кухни, обязательно присутствуют блюда китайской, японской и арабской кухни. Разнообразие ароматов и вкусов поражает – от пиццы до роллов и плова.

В Японии новогодний стол называется «Осёгати». Он отличается от обычного повседневного питания. Очень важным символом на новогоднем столе является рисовый пирог «Мохииге». Он должен быть нарядным и ярким. «Мохииге» вкусно готовить с мясной, рыбной или овощной начинкой.

Традиционные блюда на Новогоднем столе

Новый год — это особенный праздник, когда мы собираемся за столом с семьей и друзьями, чтобы насладиться вкусными блюдами. В разных странах традиции и предпочтения отличаются, и национальные кулинарные шедевры по заветам передаются из поколения в поколение. Вот несколько традиционных блюд, которые можно встретить на Новогоднем столе в разных странах:

Россия

В России на Новый год обязательно готовят множество закусок, салатов и горячих блюд. Одним из самых популярных блюд является оливье — салат из отварных овощей с маринованными огурцами, горошком, яйцами и майонезом. Также на столе часто можно увидеть салат «Сельдь под шубой» — слоеный салат с сельдью, свеклой, морковью, картофелем и майонезом.

Италия

В Италии на Новый год традиционно подают пандоро — сладкое дрожжевое печенье в форме пирамиды. Оно украшено сахарной пудрой и обычно подается с шампанским или сладким вином. Также на итальянском новогоднем столе можно встретить блюдо «Циамбелетта» — это колбаса, которая готовится из сосисок, свинины и специй, обернутых в тесто.

Япония

Японцы имеют свои уникальные традиции на Новый год, связанные с питанием. Один из самых известных и популярных новогодних блюд в Японии — это «озони» или суп с круглыми моченой рисовой лепешками и особой пастой из растительных продуктов. Также в Японии на столе обязательно присутствует «ебису», креветки, которые символизируют удачу.

Франция

Во Франции на Новогоднем столе традиционно подают устрицы. Это изысканное морское угощение стало неотъемлемой частью новогодних празднований во французской кухне. Также на столе можно встретить другие морепродукты, например, креветки, лобстеров или крабов, а также разнообразные сыры и высококачественные вина.

Индия

В Индии на Новый год очень популярны сладкие и праздничные блюда. Одним из самых известных и любимых блюд является «гульаб-джамун» — это шарики из творожного теста, обжаренные в масле и затем замоченные в сладком сиропе. Также на столе обязательно присутствуют различные типы мясных и овощных карри, пловы и разнообразные кебабы.

Мексика

В Мексике на Новогодний стол традиционно подают «тамалес» — это блюдо из кукурузной муки, приготовленное в кукурузных листьях. Оно может быть сладким или соленым и содержит разнообразные начинки, такие как мясо, сыр, овощи или фрукты. Также на столе можно встретить гуакамоле, тортильи, чили и другие блюда мексиканской кухни.

Китай

В Китае на Новый год на столе обязательно присутствуют «цзоуцзи» — это дрожжевые шарики, которые обычно подают с горячим супом. Также на столе можно встретить мандарины и другие фрукты, которые символизируют богатство и счастье. В Китае также популярны «гуоцзи» — это клецки, которые могут быть сладкими или солеными, начиненными мясом, овощами или фруктами.

Бразилия

В Бразилии на Новый год обязательно готовят «рабанада» — это десерт, который готовится из кусочков белого хлеба, пропитанных варенным в молоке и яичном смеси, а затем обжаренных в масле и обсыпанных сахарной пудрой. Также на столе часто можно увидеть «фейжуада» — это традиционное бразильское блюдо, которое готовится из черной фасоли с мясом и специями.

Каждая страна имеет свои уникальные традиции и блюда на Новогоднем столе. Это делает праздник еще более интересным, когда мы можем попробовать различные кулинарные шедевры со всего мира.

Рождественская утка во Франции

Во Франции на рождественском столе часто можно увидеть аппетитного жареного утицу. Это одно из наиболее популярных блюд, которое готовят французы к празднику.

Для приготовления рождественской утки во Франции используют специальных пород уток, таких как малард или барбари. Они отличаются от обычных уток своим большим размером и высоким содержанием мяса.

Утку предварительно маринуют в смеси из различных специй, включая тимьян, розмарин, соль и перец. Затем она жарится в растительном масле до золотистой корочки. В процессе жарки утка обильно смазывается своим собственным жиром, что придает ей особый вкус и сочность.

Как правило, утку подают с традиционным гарниром, таким как жареная картошка или запеченные овощи. Кроме того, ее часто подают со специальным соусом на основе ягод или фруктов, например с черной смородиной или грушами в карамели.

Рождественская утка во Франции является настоящим торжеством для гурманов. Ее сочное мясо и ароматные специи создают неповторимый вкус, который навсегда останется в памяти.

Капуста с нутом в Италии

В Италии на Новогоднем столе не обходятся без овощных блюд. Одним из традиционных блюд, которое готовят на праздничный стол в Италии, является капуста с нутом.

Для приготовления этого блюда в Италии используются следующие ингредиенты:

• 500 граммов капусты;
• 200 граммов нута;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Итальянская капуста с нутом готовится следующим образом:

1. Нут замочить на ночь в холодной воде.
2. На следующий день варить нут в подсоленной воде около 1,5 часа, пока он не станет мягким.
3. После этого откинуть нут на дуршлаг и дать ему стечь.
4. Капусту нарезать крупными кусками.
5. Лук и чеснок мелко нарезать.
6. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
7. Добавить в сковороду капусту и тушить на медленном огне около 10 минут.
8. Затем добавить в сковороду нут, соль и перец по вкусу.
9. Тушить еще около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.

Готовую капусту с нутом подают горячей, как гарнир к основному блюду или самостоятельное овощное блюдо.

Такой перекус станет отличным дополнением к праздничному столу и позволит разнообразить меню на Новогоднем празднике.

Крысятник в Китае

В Китае одним из традиционных блюд на праздничном столе во время Нового года является крысятник. Это особое блюдо, символизирующее удачу и благополучие в год крысы.

Крысятник — это набор жареных миниатюрных рыбных крокетов или котлеток, которые изначально были придуманы в Китае. Традиционно они готовятся из мелкой рыбы или морепродуктов, а также добавляются специи и соусы для придания блюду особого вкуса.

Крысятник подается в виде аппетитного и красочного отдельного блюда или в составе праздничного банкета. Особенностью этого блюда является его форма, которая напоминает маленькую крысу или мышь. Также крысятник может символизировать богатство и изобилие, поскольку рыба в китайской культуре считается достаточно престижной и благополучной пищей.

Часто крысятник готовят из таких видов рыбы, как карп, судак или голец. Эти рыбы имеют нежное мясо и хорошо подходят для формирования крысятников. Кроме того, такое блюдо может быть приготовлено с добавлением разных ингредиентов, таких как морепродукты, овощи или грибы, чтобы разнообразить его вкус и текстуру.

Крысятник — это не только праздничное блюдо, но и символ удачи и счастья, поэтому его присутствие на новогоднем столе считается важным и обязательным. Однако, несмотря на это, крысятник можно найти и вне праздника и в различных ресторанах по всей стране.

«`

Необычные закуски

На новогодний стол в разных странах готовят множество необычных закусок. Они позволяют попробовать что-то новое и интересное, а также добавляют разнообразие в праздничное меню.

Вот несколько примеров таких закусок:

1. Хумус (Израиль) — это паста, приготовленная из нута, оливкового масла, чеснока и других приправ. Хумус подается с пшеничными лепешками или кусочками свежего овощного салата.
2. Оливки (Италия) — в Италии оливки считаются одним из самых популярных новогодних закусок. Их можно подавать в салате или нарезать и добавить к другим блюдам.
3. Креветки на гриле (Таиланд) — это популярное блюдо, которое часто готовят на открытом воздухе в Таиланде. Креветки маринуются в соусе с кокосовым молоком, лимонным соком и специями, а затем обжариваются на гриле.
4. Баклажаны в томатном соусе (Греция) — это закуска из баклажанов, которые готовятся в духовке и подаются в томатном соусе. Баклажаны перемешиваются с помидорами, луком и специями, а затем запекаются до готовности.
5. Сырные шарики (США) — это закуска, состоящая из шариков из рассыпчатого сыра, которые обжариваются до золотистой корочки. Сырные шарики часто подаются с различными соусами или дипами.

Это лишь небольшой список необычных закусок, которые могут украсить новогодний стол. Они помогут вам и вашим гостям открыть для себя новые вкусы и насладиться разнообразием кулинарных традиций.

Кариес в Австралии

Кариес является одной из наиболее распространенных проблем здоровья полости рта во всем мире. В Австралии случаев кариеса также не являются редкостью.

Однако, в Австралии в последние годы наблюдается некоторое снижение уровня заболеваемости кариесом благодаря проводимым профилактическим мерам и повышению осведомленности о проблеме среди населения.

В стране активно осуществляется популяризация основных правил гигиены полости рта, таких как регулярное чистка зубов, использование зубной нити и ополаскиватели для полости рта. Данная информация доводится до населения через различные источники — от телевизионных и радио реклам до лекций и презентаций в школах.

Кроме того, лечение кариеса проводится с применением современных технологий и материалов. Специалисты стараются сохранить зубы пациента насколько это возможно, воспользуясь терапевтическими методами лечения. В случаях, когда зубы представляют серьезную угрозу для общего здоровья пациента, проводится удаление их.

Как и во многих других странах, в Австралии важную роль играет регулярное посещение стоматолога для контроля состояния полости рта и профилактики возможных заболеваний. Советуется посещать стоматолога хотя бы раз в шесть месяцев.

Таким образом, Австралия делает значительные усилия для борьбы с проблемой кариеса и повышения качества здоровья полости рта своего населения.

Овсяные шарики в Шотландии

Шотландия — прекрасная страна, известная своей богатой культурой и традициями, включая особое место, занимаемое едой. Одним из популярных блюд, особенно в новогодние праздники, являются овсяные шарики.

Овсяные шарики — это десерт, который готовится из простых, но питательных ингредиентов, таких как овсянка, сливочное масло, мед и сухие фрукты. Традиционно они подаются на завтрак в Новый год.

Чтобы приготовить овсяные шарики, сначала соедините овсянку с тертыми сухими фруктами, такими как изюм или курага. Затем добавьте сливочное масло и мед и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Полученную смесь оставьте на несколько часов, чтобы она хорошо пропиталась и стала более компактной. Затем сформируйте маленькие шарики из массы овсянки, используя ложку или ладони.

Овсяные шарики, как правило, обваливаются в овсянке или кокосовой стружке, чтобы придать им дополнительный вкус и текстуру. После этого шарики охлаждаются в холодильнике, чтобы они стали твердыми.

Готовые овсяные шарики в Шотландии представляют собой прекрасное и питательное лакомство, которое можно наслаждаться в любое время дня. Они отлично подходят для перекуса, завтрака или сопровождения чашечки горячего чая.

Так что, если вы хотите попробовать некоторые традиционные шотландские десерты, овсяные шарики — отличный выбор. Приготовьте их дома и наслаждайтесь вкусом Шотландии прямо у себя на столе!

Финская хлебная палочка

Финская хлебная палочка, или ружица, является одним из самых популярных и традиционных праздничных блюд в Финляндии. Его готовят к Новому году, а также на другие праздники и особые случаи.

Финская хлебная палочка имеет особую форму и составляющие. Она представляет собой длинные палочки, которые походят на ружье, отсюда и название. Внешний вид этого блюда напоминает багет, но он довольно плотный и имеет характерный вкус.

Для приготовления финской хлебной палочки необходимы следующие ингредиенты:

• 400 гр пшеничной муки
• 250 мл воды (теплой)
• 1 пакетик сухих дрожжей (7 гр)
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 1 ст.л. оливкового масла

Сначала нужно активировать дрожжи, смешав их с теплой водой и сахаром. Добавьте немного муки и дайте смеси постоять около 10 минут до образования пены.

Затем смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте дрожжевую смесь, яйцо и оливковое масло. Понемногу добавляйте оставшуюся муку и вымешивайте тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.

Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками около 10 минут. Затем переложите тесто в чистую миску, накройте его полотенцем и дайте ему подойти в теплом месте около 1-2 часов, пока его объем не увеличится примерно в два раза.

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Выложите тесто на стол и разделите его на равные части. Намотайте палочки из каждой части и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Оставьте палочки на 10 минут для подъема, затем смажьте их яйцом. Выпекайте в духовке примерно 12-15 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

Финская хлебная палочка готова! Она идеально подходит для украшения праздничного стола и может быть сервирована с сыром, маслом или даже финской лососиной пастой.

Сладости и десерты

Новогодний стол по всему миру не обходится без разнообразных сладостей и десертов. В разных странах предпочтения в выборе сладостей могут сильно отличаться, но в любом случае сладости на новогоднем столе будут являться настоящим украшением праздника.

В России на новогоднем столе не обойтись без сладких «заварных» пирогов или печенек в форме елочек. Отдельное место занимают шоколадные конфеты и шоколадные фигурки, которые дарят и угощают друг друга.

В Италии на Рождество готовят традиционный праздничный пирог «пандоро». Это высокий и плотный торт, приготовленный из яйц, муки и сливочного масла. Пандоро украшается сахарной пудрой и часто подается со сладкими соусами и кремом.

В Швеции на новогодний стол обязательно подают сладкую выпечку в виде «люцернского короля». Это праздничный пирог со сливочно-марципановой начинкой, украшенный карамельными и марципановыми фигурками.

В Японии на новогодний стол традиционно подают «казуноко», это сладость из натуральных ингредиентов, таких как лакрица, соя и рис. Казуноко символизирует здоровье и долголетие.

В Германии на Рождество очень популярны «лаубернц» — пряники, приготовленные из специального медового теста. Обычно они выпекаются в форме сердец, звездочек или елочек и украшаются глазурью.

Во Франции на новогодний стол подают нескончаемое количество десертов, среди которых выделяются французские макаронс. Это нежное печенье, состоящее из двух амареновых пластинок, соединенных кремом или ганашем.

Новогодний стол — это не только возможность пообщаться с близкими и насладиться особым праздничным настроением, но и отличная возможность попробовать разнообразные и экзотические сладости и десерты из разных стран мира.

Видео: