Лапша с рукколой, брынзой и помидорами — освежающий и ароматный рецепт, который сделает вашу трапезу настоящим эстетическим удовольствием!

Лапша с рукколой, брынзой и помидорами — это блюдо, которое обязательно понравится всем любителям легкой и вкусной кухни. Сочная руккола, нежная брынза и ароматные помидоры создают идеальную гармонию в этом блюде.

Приготовление лапши с рукколой, брынзой и помидорами не займет у вас много времени. Это отличный вариант для обеда или ужина, особенно, если хочется чего-то вкусного, но при этом легкого и полезного.

Начинайте приготовление, нарезав помидоры и рукколу. Затем, нужно сварить лапшу до состояния аль-денте, как указано на упаковке. Пока лапша варится, вы можете сделать нежный соус из сливочной брынзы, добавив изюм и орехи.

Лапша с рукколой, брынзой и помидорами: легкий и вкусный рецепт

Для приготовления лапши с рукколой, брынзой и помидорами вам потребуются следующие ингредиенты:

• Лапша (любого вида) — 200 г
• Руккола — 100 г
• Персиковидные помидоры — 200 г
• Брынза — 150 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Инструкция:

1. Первым делом, приготовьте лапшу. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль, а затем аккуратно поместите лапшу в кипящую воду. Варите лапшу до готовности, соблюдая указанное на упаковке время.
2. Слейте воду с лапши и промойте ее холодной водой, чтобы предотвратить прилипание.
3. После того как лапша остынет, добавьте оливковое масло, чтобы избежать склеивания. Перемешайте.
4. Теперь подготовьте остальные ингредиенты. Рукколу тщательно промойте и обсушите. Персиковидные помидоры разрежьте пополам или на четверти. Брынзу нарежьте кубиками.
5. Смешайте лапшу, рукколу, помидоры и брынзу в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Теперь ваша лапша с рукколой, брынзой и помидорами готова! Подайте ее сразу после приготовления, чтобы насладиться всей свежестью и ароматом ингредиентов.

Это блюдо может стать отличным выбором для легкого обеда или ужина. Благодаря свежим овощам и сыру, оно насытит вас и порадует своим нежным вкусом. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусной лапшей с рукколой, брынзой и помидорами!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к готовке лапши с рукколой, брынзой и помидорами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

• Лапша (250 г)

• Руккола (100 г)

• Брынза (150 г)

• Помидоры (2 шт)

Ингредиенты нужно будет нарезать и приготовить перед тем, как смешивать их вместе. Лапшу лучше всего сварить по инструкции на упаковке и отложить в сторону. Рукколу нужно тщательно промыть и обсушить. Брынзу следует нарезать на кубики или ломтики, а помидоры – на мелкие кусочки или дольки. Как только все ингредиенты будут подготовлены, вы готовы к приготовлению легкого и вкусного блюда!

Руккола

Это растение богато витаминами А, С и К, а также кальцием, железом и фолиевой кислотой. Руккола способствует укреплению иммунной системы, повышению гемоглобина в крови и улучшению зрения. Она также обладает антиоксидантными свойствами и способствует общему улучшению состояния организма.

Рукколу можно добавлять в салаты, гарниры, супы и макаронные блюда. Она прекрасно сочетается с сыром и помидорами, придавая блюду пикантный вкус. Лапша с рукколой, брынзой и помидорами — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже в самый занятой день.

Чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ в рукколе, ее стоит добавлять в блюда непосредственно перед подачей. Она идеально дополняет множество блюд, придавая им свежий и яркий вкус.

Брынза

Брынза отличается своим белоснежным цветом и характерными дырочками, которые формируются при процессе созревания. Она богата белками и кальцием, что делает ее полезной для здоровья костей и мышц.

Брынза прекрасно сочетается с многими ингредиентами, особенно с рукколой и помидорами. Ее нежный вкус подчеркивает аромат свежих овощей, создавая гармоничное сочетание в блюде. Кроме того, брынза добавляет сытность и богатство вкуса.

Попробуйте добавить брынзу в лапшу с рукколой и помидорами – и вы получите легкое и вкусное блюдо, которое порадует вас своим ароматом и вкусом.

Помидоры

Помидоры можно использовать разных сортов для этого рецепта. Например, черри-помидоры добавят блюду небольшие сочные шарики, которые будут приятно попадаться во рту. А если использовать спелые и сочные розовые помидоры, то они придадут блюду аппетитный вид и легкий сладковатый вкус.

Для рецепта лапши с рукколой, брынзой и помидорами рекомендуется использовать помидоры без кожицы. Чтобы удалить кожицу, помидоры нужно залить кипятком на 2-3 минуты, затем охладить в холодной воде и снять кожицу. Такие помидоры будут добавлять текстуры и мягкости блюду.

Помидоры следует нарезать небольшими кубиками или ломтиками и добавить их к лапше за 2-3 минуты до готовности. Таким образом, они сохранят свою свежесть и не потеряют своих полезных свойств.

Помидоры — отличный источник витамина C и антиоксидантов, поэтому их использование в рецепте придает лапше с рукколой, брынзой и помидорами еще больше пользы для вашего организма.

Приготовление лапши

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления лапши необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобится:

• лапша (можно использовать яичную или рисовую)
• руккола (2-3 горсти)
• помидоры (2 штуки)
• брынза (100 грамм)
• оливковое масло (3 столовые ложки)
• соль и перец по вкусу

Шаг 2: Приготовление лапши

1. В большой кастрюле с кипящей водой добавьте немного соли.

2. Положите лапшу в кипящую воду и варите ее до готовности, согласно инструкции на упаковке.

3. Когда лапша готова, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой.

Шаг 3: Приготовление соуса

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

2. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками. Обжарьте их до мягкости.

3. Добавьте рукколу и обжарьте ее до 2-3 минут.

4. Добавьте брынзу и перемешайте все ингредиенты вместе.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: Сервировка

1. Положите лапшу на тарелку.

2. Равномерно распределите соус с рукколой, брынзой и помидорами на лапше.

3. Подавайте лапшу сразу после приготовления, пока она горячая и ароматная.

Приятного аппетита!

Варим лапшу

Для приготовления лапши нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 грамм муки;
• 2 яйца;
• ½ чайной ложки соли;
• ¾ стакана воды.

Шаги приготовления лапши:

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Добавьте яйца в центр муки и начните перемешивать.
3. Постепенно добавьте воду и продолжайте мешать, пока не получите однородное тесто.
4. Переложите тесто на стол и вымешивайте его руками в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Сформируйте тесто в шар и накройте его пищевой пленкой, оставьте на 30 минут.
6. После отдыха теста, раскатайте его до тонкого листа и нарежьте желаемую форму лапши.
7. Варите лапшу в кипящей подсоленной воде около 3-5 минут, пока она не станет мягкой и ароматной.
8. Лапшу можно сразу использовать для приготовления блюда или оставить ее на ситеце до полного остывания.

Теперь у вас есть свежая и ароматная домашняя лапша, готовая к использованию в различных рецептах!

Приготовление соуса

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика, измельченные
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

1. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Влейте сок лимона, посыпьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте.

4. Готовый соус можно отставить в сторону и дать ему остыть, чтобы он набрал нужную консистенцию и вкус.

Теперь, когда соус готов, можно добавить его к лапше с рукколой, брынзой и помидорами и наслаждаться прекрасным сочетанием вкусов.

Нарезаем овощи

Для приготовления нашей лапши с рукколой, брынзой и помидорами нам понадобятся свежие овощи. Начнем с помидоров. Мы рекомендуем использовать спелые помидоры с красной кожицей.

Помидоры следует вымыть в холодной воде и обсушить. Затем нарежьте их на полукруглые ломтики или кубики, в зависимости от вашего предпочтения.

Следующий овощ, который нам необходимо нарезать, — это руккола. Рукколу следует промыть в холодной воде, чтобы удалить возможную грязь. Затем отрежьте у рукколы толстые стебли и оставьте только листья. Можно нарезать листья на более мелкие кусочки, чтобы они легче смешивались с другими ингредиентами.

Наконец, наш последний овощ — это свежая брынза. Брынзу можно нарезать на кубики или натереть на терке. Если вы предпочитаете более крупные кусочки, выберите нарезку, если же хотите более мелкие — используйте терку.

После того, как все овощи будут нарезаны, мы будем готовы приступить к приготовлению нашей лапши с рукколой, брынзой и помидорами.

Помидоры	Руккола	Брынза
Нарежьте на полукруглые ломтики или кубики	Отрежьте толстые стебли и оставьте только листья	Нарежьте на кубики или натрите на терке

Видео: