5 лучших рецептов жульена с курицей и грибами со сливками в духовке: пошаговые фото и способы приготовления

Жульен с курицей и грибами – это восхитительное блюдо, которое покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Оно идеально подходит для обеда или ужина, в том числе в кругу семьи или для гостей. Разнообразие рецептов жульена с курицей и грибами со сливками в духовке позволяет каждому выбрать свой любимый вариант приготовления. В этой статье мы подобрали для вас 5 рецептов этого блюда с пошаговыми фото, чтобы вы могли легко повторить их дома.

Первый рецепт – классический жульен с курицей и грибами. Утонченное сочетание нежной куриной грудки, ароматных грибов и нежных сливок превращает это блюдо в настоящую гастрономическую находку. Перед готовкой необходимо обжарить куриную грудку и грибы на сковороде, затем подготовить соус из сливок и сыра, соединить все ингредиенты в форме для запекания и запекать в духовке до золотистой корочки.

Второй рецепт – жульен с курицей и шампиньонами. Это простое и быстрое блюдо отличается своим нежным вкусом и ароматом. Для приготовления следует нарезать курицу и шампиньоны, обжарить их на сковороде до золотистого цвета, приготовить соус из сливок и горгонзолы, залить этой смесью курицу с грибами, посыпать сыром и запекать до готовности.

Третий рецепт – оригинальный жульен с курицей и лисичками. Лисички обладают особым вкусом и ароматом, которые идеально сочетаются с курицей. Для приготовления этого блюда необходимо приготовить куриную грудку и лисички на сковороде, смешать сливки с яйцами и сыром, соединить все ингредиенты в форме для запекания и запекать до золотистой корочки.

Четвертый рецепт – жульен с курицей и подберезовиками. Это роскошное блюдо, которое удивит вас своим нежным вкусом и ароматом. Для его приготовления нужно обжарить курицу и подберезовики на сковороде, приготовить соус из сливок, сыра и зелени, смешать все ингредиенты, выложить в форму для запекания и запекать до готовности.

Пятый рецепт – жульен с курицей и опятами. В этом рецепте присутствует безупречное сочетание курицы и ароматных опят. Нежная куриная грудка и грибы обжариваются на сковороде, затем сливки соединяются с сыром и яйцами, а все ингредиенты выкладываются в форму для запекания и запекаются до золотистой корочки.

Выберите любой из этих рецептов, следуйте пошаговым фото и наслаждайтесь великолепным вкусом жульена с курицей и грибами со сливками в духовке!

Рецепт 1: Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок 20%;
• 50 г сыра;
• Соль, перец — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для приготовления блюда. Нарежьте куриное филе и грибы кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок.

Шаг 2: Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте в сковороду куриное филе и жарьте до готовности. Затем добавьте грибы и продолжайте жарить все вместе, пока грибы не станут мягкими.

Шаг 4: Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5: Переложите содержимое сковороды в форму для запекания и посыпьте сверху натертым сыром.

Шаг 6: Выпекайте жульен в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, или пока жульен не станет золотистым и не образуется хрустящая корочка сверху.

Готовый жульен с курицей и грибами подайте на стол, посыпав свежей зеленью.

Подраздел 1: Приготовление начинки

Начните подготовку жульена с приготовления начинки. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 300 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сливок;
• соль и перец по вкусу.

1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.

2. Грибы помойте и нарежьте тонкими пластинками.

3. Лук очистите и мелко нарежьте.

4. На сковороде нагрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

5. Добавьте к луку куриное филе и грибы, обжаривайте до готовности.

6. В конце приготовления добавьте прессованный чеснок и сливки, посолите и поперчите по вкусу.

7. Перемешайте и готовую начинку уберите с огня.

Теперь, когда начинка готова, вы можете перейти к следующему этапу приготовления жульена.

Подраздел 2: Приготовление соуса

1. Классический сливочный соус. Вначале растопите сливочное масло на среднем огне и добавьте муку. Постоянно помешивая, готовьте их вместе около 2-3 минут, пока смесь не приобретет золотистый оттенок. Затем, медленно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте готовить соус на среднем огне, помешивая, до загустения. После этого снимите его с огня и добавьте немного соли и перца по вкусу.

2. Грибной соус. Нарежьте свежие грибы тонкими ломтиками и обжарьте их на растительном масле, пока они не станут золотистыми. Затем добавьте немного измельченного чеснока и соли по вкусу. После того, как грибы подрумянятся, добавьте сливки и тушите смесь до загустения соуса.

3. Соус с добавлением сыра. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку, готовьте их вместе несколько минут, постоянно помешивая. Затем, постепенно, добавьте сливки, продолжая помешивать, пока соус не загустеет. Добавьте натертый сыр по своему выбору и продолжайте готовить соус на среднем огне, помешивая, пока сыр полностью не растворится.

4. Шампанский соус. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне и добавьте муку. Постоянно помешивая, готовьте их вместе около 2-3 минут, пока смесь не приобретет золотистый оттенок. Затем, постепенно, влейте шампанское, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков. Продолжайте готовить соус на среднем огне, помешивая, пока он не толстеет. После этого добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и продолжайте готовить соус еще несколько минут, пока он не станет гладким и густым.

5. Соус со специями. Растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и специи по своему выбору (например, чесноковый порошок, куркуму, паприку и т. д.), и готовьте их вместе около 2-3 минут. Затем добавьте сливки, постоянно помешивая, и готовьте соус на среднем огне, пока он не загустеет. После этого можно добавить еще немного специй, чтобы соус получился ярким вкусом и ароматом.

Выберите любой из этих вариантов приготовления соуса для вашего жульена с курицей и грибами со сливками в духовке и наслаждайтесь нежным и аппетитным блюдом!

Рецепт 2: Жульен с курицей и шампиньонами в духовке

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• 50 г сыра (по желанию)
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте нарезанный лук с мелко нарезанным чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.
4. Выложите обжаренную курицу с луком и чесноком в форму для запекания. Добавьте нарезанные шампиньоны.
5. Растопите сливки на сковороде, постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая до загустения. Снимите с огня.
6. Залейте запеканку сливочным соусом.
7. Поставьте форму в духовку и запекайте при 180 градусах около 20-25 минут до золотистой корочки.
8. Выньте жульен с курицей и шампиньонами из духовки и посыпьте тёртым сыром (по желанию).
9. Подавайте жульен горячим к столу.

Подраздел 1: Приготовление начинки

Для приготовления жульена с курицей и грибами со сливками в духовке, первым шагом необходимо подготовить начинку. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 200 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• 50 г сыра;
• соль, перец по вкусу.

1. Куриное филе нужно нарезать на небольшие кусочки.

2. Грибы необходимо вымыть и мелко нарезать.

3. Луковицу очистить и нарезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс.

4. В горячей сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.

5. Добавить куриное филе и грибы в сковороду и обжаривать до готовности.

6. Посолить и поперчить начинку по вкусу.

7. Влить сливки в сковороду и готовить на среднем огне, пока сливки не загустеют и начинка не станет густой.

8. Добавить пропущенный через терку сыр и перемешать, пока сыр полностью не растворится.

Ваша начинка для жульена с курицей и грибами со сливками готова! У вас есть возможность использовать эту начинку для дальнейшего приготовления и укладки в готовую форму.

Подраздел 2: Приготовление соуса

1. Для приготовления соуса в миске смешайте сливки и куриный бульон. Взбейте их венчиком до однородной консистенции.

2. В глубокой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.

3. После того, как масло растает, добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты стали гладким соусом без комков.

4. Дайте соусу закипеть и вариться на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, пока он станет густым и кремообразным.

5. Затем добавьте смесь сливок и куриного бульона в соус и продолжайте варить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока он не загустеет до нужной консистенции. Обычно это занимает около 5-7 минут.

6. Готовый соус можно охладить до комнатной температуры и использовать для приготовления жульена с курицей и грибами со сливками в духовке.

Рецепт 3: Жульен с куриной грудкой и лисичками

Этот рецепт жульена сочетает в себе нежное мясо куриной грудки, ароматные лисички и сливки. Это прекрасное блюдо порадует вашу семью и гостей своим изысканным вкусом и аппетитным видом.

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки;
• 200 г свежих лисичек;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• 100 г твердого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Продолжайте жарить до мягкости лука.
3. Очистите лисички от грязи и нарежьте их на тонкие ломтики. Добавьте их к мясу в сковороду и тушите все вместе в течение 5-7 минут.
4. Добавьте сливки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Тушите блюдо еще 5 минут.
5. Сыр натрите на терке.
6. Переложите содержимое сковороды в глубокую форму для запекания. Посыпьте блюдо тертым сыром.
7. Выпекайте жульен в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
8. Подавайте горячий жульен с картофельным пюре или свежими овощами по вашему выбору.

Этот жульен с куриной грудкой и лисичками станет отличным ужином или угощением на праздничном столе. Попробуйте его приготовить и наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда.

Подраздел 1: Приготовление начинки

Выберите свежие грибы, предпочтительно шампиньоны или белые грибы. Очистите их от грязи и порежьте на тонкие ломтики.

Удалите кожуру с куриного филе и нарежьте его небольшими кусочками.

Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте грибы до золотистого цвета и добавьте к ним курицу.

Добавьте измельченный чеснок и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить, пока курица полностью не прожарится.

Добавьте сливки и перемешайте. Приправьте солью, перцем по вкусу и варите еще 3-5 минут до загустения соуса.

Подраздел 2: Приготовление соуса

Чтобы приготовить соус к жульену с курицей и грибами со сливками, следуйте следующим шагам:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Готовьте, постоянно помешивая, около 1 минуты.
3. Постепенно добавляйте сливки и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет.
4. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока он полностью не растворится.
5. Доведите соус до кипения и готовьте, помешивая, около 2 минут для того, чтобы он стал густым и гладким.

Ваш соус готов к использованию! Вы можете вылить его на слои курицы, грибов и сыра в жульене перед запеканием в духовке.

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления жульена с курицей и грибами со сливками?

Для приготовления жульена с курицей и грибами со сливками вам понадобятся: куриная грудка, грибы, сливки, лук, мука, соль, перец и сыр.

Какая температура и время приготовления жульена с курицей и грибами со сливками в духовке?

Жульен с курицей и грибами со сливками готовится в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут.

Как подготовить ингредиенты перед приготовлением жульена с курицей и грибами со сливками?

Перед приготовлением жульена с курицей и грибами со сливками необходимо нарезать куриную грудку кубиками, нашинковать грибы и лук. Также стоит натереть сыр.

Какой сыр лучше использовать для жульена с курицей и грибами со сливками?

Для жульена с курицей и грибами со сливками можно использовать различные сорта сыра, такие как моцарелла или чеддер.

Можно ли заморозить жульен с курицей и грибами со сливками?

Да, вы можете заморозить жульен с курицей и грибами со сливками. Для этого необходимо упаковать его в герметичную контейнер или пакет и поместить в морозильник. Перед употреблением достаточно разморозить и подогреть в духовке.

Какой рецепт жульена с курицей и грибами можно приготовить в духовке?

В духовке можно приготовить жульен с курицей, грибами и сливками. Для приготовления этого рецепта, сначала нужно обжарить куриную грудку с луком и грибами, затем добавить сливки и запекать в духовке до золотистой корочки.

Видео:

ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ | Тайна вкусного жульена от шеф-повара Кирилла Голикова | НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021 🎄

Отзывы

Ольга Иванова

Статья просто замечательная! Я всегда хотела научиться готовить жульен с курицей и грибами, но никак не могла найти хороший рецепт. Теперь у меня есть не просто один, а целых пять! Такое разнообразие блюд никогда не мешает. К тому же, пошаговые фото позволяют легко следовать инструкциям и не запутаться. Я бы хотела попробовать каждый рецепт и выбрать самый вкусный для себя. Жульен — это идеальное блюдо для ужина в холодное время года. А со сливками в духовке — это вообще какая-то гастрономическая сказка! Я уверена, что они придают жульену невероятно нежный вкус и аромат. Теперь мои вечера станут по-настоящему вкусными и теплыми благодаря этим рецептам. Спасибо вам за такую полезную статью!

sergey7

Статья очень полезная и интересная, особенно для любителей кулинарии, таких как я. Я всегда ищу новые рецепты, чтобы порадовать свою семью и друзей вкусным ужином. Жульен — одно из моих любимых блюд, и я рад, что в статье представлены различные варианты его приготовления с курицей и грибами. Фотографии шагов приготовления очень удобны и помогают понять, как правильно готовить. Белый соус с сливками добавляет блюду нежности и кремовости. Я обязательно попробую все рецепты, чтобы разнообразить нашу стандартную кулинарную рутины. Спасибо за интересную статью, она точно станет полезной для всех, кто любит готовить дома!

cutiepie

Статья очень полезна и интересна. Нравится, что в ней есть пошаговые фото, это помогает лучше понять процесс приготовления. Также радует, что автор предлагает не только один, а сразу пять вариантов рецептов жульена с курицей и грибами со сливками. Это позволяет выбрать наиболее подходящий вариант по вкусу и предпочтениям. Лично я уже пробовала приготовить жульен по одному из представленных рецептов и результат получился просто потрясающий! Блюдо было нежным, ароматным и очень вкусным. Большое спасибо за полезные и доступные рецепты! Очень рекомендую всем любителям жульена с курицей и грибами попробовать эти варианты приготовления. Уверена, вы не пожалеете!

johnny98

Эта статья о 5 рецептах жульена с курицей и грибами со сливками в духовке с пошаговыми фотографиями — идеальное сопровождение для мужчин, которые хотят научиться готовить изысканные блюда. Я, как обычный читатель, настоятельно рекомендую ознакомиться с этими рецептами, так как они объединяют в себе лёгкий процесс приготовления и потрясающий вкус. Жульен с курицей и грибами — идеальная комбинация ингредиентов, объединенная сливками, которая создает непревзойденный вкусовой букет. Благодаря подробным фотографиям и пошаговым инструкциям, которые предлагаются в этой статье, каждый читатель сможет без труда повторить эти блюда даже без опыта в кулинарии. Приготовление жульена в духовке является идеальным вариантом для мужчин, которые хотят порадовать своих близких или приготовить что-то особенное для своих гостей. Поэтому, даже если вы не опытный повар, стоит попробовать один из рецептов из этой статьи и удивить своих близких своим кулинарным мастерством.

Иваны

Я уже давно ищу идеальный рецепт жульена с курицей и грибами, и эта статья оказалась именно тем, что мне нужно. Фото каждого шага приготовления делают всю процедуру более понятной и простой. Я всегда хотел научиться готовить эту блюдо, чтобы порадовать свою семью вкусным ужином. Сочные кусочки курочки, ароматные грибы и нежный сливочный соус — это всё, что нужно для создания идеального жульена. Я не могу дождаться, чтобы попробовать каждый рецепт и выбрать свой фаворит. Уверен, что каждое из них станет нашим семейным хитом и наполнит наши ужины ароматом и теплом. Спасибо автору за отличные рецепты и подробные инструкции. Я очень благодарен!

lovelylady

Статья очень интересная и полезная. Я всегда ищу новые рецепты, чтобы разнообразить свой обед или ужин, и эти пять рецептов жульена с курицей и грибами со сливками в духовке звучат очень аппетитно. Мне особенно нравится, что в статье есть пошаговые фото, которые помогут мне приготовить это блюдо шаг за шагом. Я уже пробовала приготовить жульен с курицей и грибами, но использовала другой рецепт. Теперь, благодаря этой статье, у меня есть еще несколько вариантов, чтобы экспериментировать в своей кухне. Я с нетерпением жду, чтобы попробовать все пять рецептов. Мне особенно интересен рецепт с добавлением шампиньонов, они всегда придают блюду особый вкус. Также очень хочу попробовать рецепт с соусом из сливок, мне кажется, это добавит нежности и кремовости в жульен. Спасибо за отличную статью, я точно сохраню ее в закладки и буду использовать в качестве источника вдохновения для будущих кулинарных экспериментов. Жду еще больше подобных статей!

Александр

Статья очень полезная и информативная! Я всегда ищу новые рецепты, и это один из лучших, которые я видела на последнее время. Жулен с курицей и грибами — это классика, и я рада, что могу приготовить его с пошаговыми фото. Сливки добавляют блюду нежности и мягкости вкуса. Я точно попробую все пять рецептов, особенно мне понравился рецепт с добавлением шампиньонов. Фотографии выглядят просто потрясающе, и они только усиливают желание готовить эти блюда. Большое спасибо автору за такую подробную инструкцию, это действительно делает процесс приготовления проще. Я уверена, что эти рецепты станут моими фаворитами, и я буду делиться ими со своими друзьями. Продолжайте радовать нас новыми идеями!

Екатерина Павлова

Статья очень полезна и интересна! Я всегда искала новые рецепты с курицей и грибами, и эти жулиены с сливками в духовке звучат идеально! Понравилось, что в статье есть пошаговые фото, это поможет мне без проблем повторить рецепт дома. Каждый из пяти представленных вариантов кажется аппетитным и несложным в приготовлении. Я уже решила попробовать первый рецепт с добавлением шампиньонов и сыра – они всегда хорошо сочетаются с куриной грудкой. Очень радует, что статья предлагает разнообразные варианты жульена, так что можно будет экспериментировать и выбирать подходящий по настроению и доступным ингредиентам. С нетерпением жду попытаться приготовить эти вкусные жулиены и уже представляю, какое наслаждение будет кушать их с семьей! Большое спасибо, автору, за такой информативный и полезный материал!

Андреи

Великолепная статья! Пять рецептов жульена с курицей и грибами со сливками в духовке — просто находка для настоящего гурмана. Радует, что в каждом рецепте есть фото пошагового приготовления, что значительно упрощает процесс приготовления. Лично я предпочитаю рецепт с использованием сыров типа гауда и пармезана, так как они добавляют блюду искренний и неповторимый вкус. Аромат грибов и курочки, спрятанный под слоем сыра, просто завораживает! Блюдо, приготовленное по этому рецепту, явно будет центром нашего стола на следующем празднике. Спасибо автору за такой интересный материал!

Алина Смирнова

Спасибо за такую полезную и вкусную статью! Я всегда ищу новые рецепты для приготовления вкусных и аппетитных блюд для своей семьи. Жульен с курицей и грибами — одно из самых любимых блюд у меня дома. Особенно радует, что в рецепте использованы сливки, которые придают блюду нежный и кремовый вкус. Фото пошагового приготовления очень помогают следить за процессом и делать все правильно. Теперь я буду точно знать, как готовить жульен, чтобы он получился действительно вкусным и аппетитным. Я обязательно попробую все пять рецептов, чтобы разнообразить нашу кулинарную жизнь. Еще раз спасибо за такую полезную публикацию!

Иван

Статья очень интересная и полезная! Меня всегда привлекают новые рецепты блюд, особенно когда они так вкусно описаны. Жульен с курицей и грибами — это просто мой любимый вариант! А еще с сливками, ммм, непередаваемый вкус! Очень рада, что есть пошаговые фото, они помогают лучше понять, как готовить каждое блюдо. Теперь у меня появились новые идеи для приготовления жульена. Особенно меня заинтриговал рецепт с добавлением шампиньонов и шпината. Обязательно попробую приготовить его на выходных! Огромное спасибо за такой вдохновляющий материал! Жду еще больше рецептов и статей на эту тему!