Как приготовить огурцы с томатной пастой на зиму: 6 вкусных рецептов с пошаговыми фото инструкциями

Огурцы с томатной пастой на зиму — это отличный способ сохранить вкус и аромат летних овощей на долгие месяцы. Огурцы, залитые томатной пастой, получаются сочными, ароматными и полезными для организма. Такой заготовкой можно наслаждаться даже в холодное время года, когда свежих огурцов больше нет в продаже.

В данной статье мы подготовили для вас 6 лучших рецептов консервации огурцов с томатной пастой. Вам понадобятся свежие огурцы, качественная томатная паста, различные специи и немного терпения. Процесс приготовления несложный, но требует внимательности и следования инструкции.

Огурцы с томатной пастой — это прекрасная закуска, которая отлично сочетается с любыми блюдами. Вы можете добавлять ее в салаты, супы, соусы или использовать как самостоятельное блюдо. Кроме того, такая заготовка очень удобна для приготовления бутербродов и бутербродиков на работу или в школу. Рецепты, представленные ниже, подойдут как для начинающих кулинаров, так и для профессионалов.

Рецепт №1: Маринованные огурцы с томатной пастой

Для приготовления маринованных огурцов с томатной пастой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 500 мл воды;
• 200 мл уксуса;
• пучок укропа или петрушки;
• пучок зеленого или черного перца;
• пучок лаврового листа;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 1 луковица.

Инструкции по приготовлению:

1. Огурцы вымойте и нарежьте пластинами или кубиками.
2. Укроп или петрушку измельчите.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
5. В большую емкость добавьте огурцы, лук, чеснок, укроп или петрушку.
6. В отдельной емкости смешайте томатную пасту, сахар, соль, перец.
7. Добавьте воду и уксус, тщательно перемешайте.
8. Получившуюся маринадную смесь залейте огурцы и другие ингредиенты.
9. Добавьте лавровый лист.
10. Укупорьте емкость лидом и оставьте на несколько часов.
11. Охлажденные маринованные огурцы с томатной пастой переложите в стерильные банки и закройте крышками.
12. Храните огурцы в прохладном и темном месте.

Готовые маринованные огурцы с томатной пастой можно подавать на стол только через несколько дней после приготовления, когда они настоятся и приобретут более насыщенный вкус.

Ингредиенты:

Огурцы (среднего размера)	1 кг
Помидоры	500 г
Томатная паста	200 г
Сахар	3 ст. ложки
Соль	2 ч. ложки
Уксус (9%)	1 ст. ложка
Чеснок	3 зубчика
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу

Огурцы — 1 кг

Для приготовления огурцов с томатной пастой на зиму вам понадобится:

• Огурцы — 1 кг
• Томатная паста — 500 г
• Уксус — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Соль — 50 г
• Перец черный горошком — 1 чайная ложка
• Лавровый лист — 2 штуки
• Чеснок — 4 зубчика

Смешайте томатную пасту, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист в кастрюле. Доведите смесь до кипения и варите ее на среднем огне в течение 10 минут. Отключите огонь и добавьте пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте.

Мойте огурцы, обрежьте их концы и нарежьте на круги. Разложите огурцы в стерилизованные банки и залейте готовым кетчупом. Закройте банки и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 15 минут. Затем охладите банки и поставьте их в прохладное место для хранения.

Теперь у вас есть вкусные огурцы с томатной пастой, которые можно наслаждаться в течение всего зимнего сезона. Приятного аппетита!

Помидоры — 500 г

Томатная паста — 200 г

Рецепт №2: Огурцы с томатной пастой и чесноком

Этот рецепт отличается нежным вкусом огурцов, насыщенным ароматом томатной пасты и приятной остротой чеснока. Готовые огурцы хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также подходят для приготовления салатов и закусок.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• огурцы — 1,5 кг;
• томатная паста — 200 г;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• уксусная кислота — 1 чайная ложка;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• вода — 200 мл.

Приступим к приготовлению:

1. 1. Огурцы тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
2. 2. В большой емкости смешиваем томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, уксусную кислоту и воду.
3. 3. Добавляем в подготовленную смесь из томатной пасты чеснок, предварительно измельченный или пропущенный через пресс.
4. 4. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
5. 5. Добавляем нарезанные огурцы в смесь из томатной пасты и перемешиваем, чтобы охватить каждый кусочек огурца.
6. 6. Оставляем огурцы мариноваться в холодильнике не менее 3-х часов, чтобы они настоялись и приобрели насыщенный вкус.

Готовые огурцы с томатной пастой и чесноком можно разложить по стеклянным банкам и закрыть крышками, хранить такую заготовку в холодильнике до 10-15 дней. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления огурцов с томатной пастой на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

№	Ингредиент	Количество
1	Огурцы	2 кг
2	Томатная паста	500 г
3	Сахар	100 г
4	Соль	50 г
5	Уксус 9%	50 мл
6	Чеснок	3 зубчика

Обратите внимание, что указанные количества являются примерными и могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений.

Огурцы — 1 кг

Рецепт	Ингредиенты	Способ приготовления
1. Кислосладкие огурцы в томатной пасте	— огурцы — 1 кг — томатная паста — 200 г — сахар — 3 столовые ложки — соль — 1 столовая ложка — уксус — 50 мл — чеснок — 3 зубчика — пряности (по желанию)	1. Огурцы вымойте, нарежьте кружочками или полосками. 2. В глубокой кастрюле смешайте томатную пасту с сахаром, солью, уксусом и чесноком. 3. Добавьте огурцы и пряности (по желанию), перетушите. 4. Ставьте на огонь и варите около 20-30 минут, помешивая время от времени. 5. Затем перелейте в банки, закройте крышками и поставьте в холодильник. Огурцы в томатной пасте готовы к употреблению!

Это только один из рецептов, который поможет вам сделать вкусные и ароматные огурцы с томатной пастой на зиму. Попробуйте и другие рецепты, чтобы разнообразить свою зимнюю кулинарию и насладиться вкусом огурцов в любое время года.

Помидоры — 500 г

Помидоры вносят свежий и яркий вкус в консервированные огурцы, а также обогащают их питательными веществами такими как витамин С и лицопин.

Добавляя 500 г свежих помидоров в рецепт огурцов с томатной пастой, вы получите более насыщенный и сочный вкус. Помидоры также придают заготовке красивый цвет и аппетитный вид.

Томатная паста — 200 г

Томатная паста добавляется в огурцы на зиму для придания им яркого вкуса и аромата. Она также помогает сохранить овощи вкусными и сочными на протяжении всего зимнего сезона. Томатная паста можно использовать как самостоятельный ингредиент для запекания огурцов, а также в сочетании с другими приправами и специями.

Важно знать: при выборе томатной пасты следует обратить внимание на ее качество и состав. Чтобы получить максимум пользы, рекомендуется выбирать натуральную томатную пасту без добавления консервантов и красителей.

Чеснок — 3 зубчика

Для приготовления огурцов с томатной пастой на зиму, понадобится 3 зубчика чеснока. Перед использованием чеснок следует очистить от кожуры и мелко нарезать.

Чеснок можно добавить вместе с огурцами и томатной пастой, чтобы они пропитались его ароматом и вкусом. Также чеснок можно добавить в виде специй к уже готовым огурцам.

Чесночный аромат и вкус будут идеально сочетаться с томатной пастой, придавая блюду оригинальность и пикантность.

Рецепт №3: Огурцы с томатной пастой и зеленью

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов;
• 200 г томатной пасты;
• 100 г свежей зелени (укроп, петрушка);
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Омойте огурцы и нарежьте их тонкими ломтиками или полукольцами.
2. В отдельной миске смешайте томатную пасту, сахар, соль, уксус и масло. Перемешайте до однородной консистенции.
3. Измельчите зелень и чеснок.
4. Смешайте огурцы, томатную пасту и зелень с чесноком.
5. Очистите стеклянные банки и засыпьте в них огурцы с томатной пастой.
6. Тщательно закройте банки крышками и установите их в кастрюлю с горячей водой.
7. Доведите воду до кипения и варите огурцы в томатной пасте в течение 15-20 минут.
8. После этого закройте банки плотно и переверните их. Дайте остыть в таком положении.
9. Огурцы с томатной пастой готовы. Они будут храниться несколько месяцев в прохладном месте.

Ингредиенты:

• 2 кг свежих огурцов
• 1 кг помидоров
• 500 г сахара
• 500 г соли
• 300 г томатной пасты
• 200 мл уксуса
• 5 горошин черного перца
• 5 гвоздик
• 5 лавровых листьев
• 3 столовые ложки растительного масла

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления огурцов с томатной пастой?

Для приготовления огурцов с томатной пастой на зиму вам понадобятся огурцы, томатная паста, уксус, сахар, соль, чеснок, зелень и специи.

Какой срок хранения у огурцов с томатной пастой?

Огурцы с томатной пастой хранятся в течение всей зимы. При правильном хранении в холодильнике или другом прохладном месте, они сохранят свои вкусовые и полезные свойства до следующего урожая.

Какие специи можно добавить в огурцы с томатной пастой?

В огурцы с томатной пастой можно добавить различные специи, такие как кориандр, гвоздика, горчица, перец и т. д. Это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.

Можно ли приготовить огурцы с томатной пастой без сахара?

Да, можно приготовить огурцы с томатной пастой без сахара. Однако сахар добавляется для придания более сладкого вкуса и уравновешивания кислотности томатной пасты. Вы можете варьировать количество сахара в рецепте в зависимости от ваших предпочтений.

Какой вид огурцов лучше использовать для приготовления на зиму с томатной пастой?

Для приготовления огурцов с томатной пастой на зиму лучше использовать маленькие сорта огурцов, такие как «снежинка» или «германский огурец». Они имеют плотную структуру и мало семян, что позволяет им хорошо сохраняться в маринаде.

Какие ингредиенты нужно использовать для огурцов с томатной пастой на зиму?

Для приготовления огурцов с томатной пастой на зиму вам понадобятся огурцы, томатная паста, сахар, соль, уксус и пряности по вкусу, такие как чеснок, горчица и тд.

Какой самый простой способ приготовления огурцов с томатной пастой на зиму?

Самый простой способ приготовления огурцов с томатной пастой на зиму — это просто нарезать огурцы, смешать с томатной пастой, сахаром, солью, уксусом и пряностями, затем закатать банки и стерилизовать их. В результате получается вкусная закуска, которую можно хранить на протяжении всей зимы.

Видео:

ОГУРЦЫ в томате на зиму с БОМБИЧЕСКИМ вкусом /ГОТОВЬТЕ самый простой рецепт/

Салат из огурцов на зиму! Огурцы в томатной пасте!

Отзывы

Дмитрий

Статья очень интересная! Я всегда ищу новые рецепты консервации на зиму, и эти шесть вариантов с огурцами и томатной пастой выглядят очень вкусно. На фотографиях видно, что огурцы получаются сочные и аппетитные. Мне особенно понравился рецепт с добавлением чеснока и зелени – это даст огурцам особый аромат. Я даже уже представляю, как они будут отлично сочетаться с мясными блюдами или просто нарезкой к холодному пиву. Буду обязательно пробовать один из этих рецептов. Спасибо за полезную и вкусную информацию!

Андрей

Огурцы с томатной пастой — отличное блюдо на зиму! Мне нравятся все шесть предложенных рецептов, особенно рецепт с добавлением чеснока и меда. Я обожаю сочетание кислого и сладкого в одном блюде. К тому же, фотографии в статье выглядят аппетитно и вызывают ажиотаж вкусовых рецепторов! Уже представляю, как украшу свою зимнюю закусочную тарелку огурцами с томатной пастой и наслажусь их вкусом даже в холодные морозные вечера. Спасибо автору за интересные и полезные идеи для приготовления закусок на зиму!

peter87

Спасибо за эту статью! Огурцы с томатной пастой на зиму — это настоящий классика, которая всегда привлекает мой взгляд и аппетит. Мама готовила их каждый год, и я всегда с нетерпением ждал возможности угощаться свежими огурцами даже в холодные месяцы. Хотя я не умею готовить, эти рецепты добавляют мне надежды на то, что я смогу повторить мамину мастерство. Особенно меня привлекает рецепт с добавлением кориандра и черного перца — кажется, они придадут томатам и огурцам особый вкус. Фотографии в статье выглядят так аппетитно, что уже сложно удержаться от приготовления этих вкусняшек. Надеюсь, я смогу повторить эти рецепты и порадовать семью свежими огурцами даже в суровый зимний период. С нетерпением жду, когда статья станет доступной для сохранения и приготовления этих замечательных закусок!

Алексей

Статья очень понравилась! Я всегда ищу новые рецепты на зиму, чтобы разнообразить консервацию. Огурцы с томатной пастой выглядят очень аппетитно на фото, и я уже представляю, как вкусно они будут на самом деле. Обычно я замачиваю огурцы в соленой воде, но этот вариант с томатной пастой кажется более интересным. У меня есть дачный участок, где я выращиваю огурцы, так что этот рецепт точно пригодится. Спасибо авторам за полезную статью и подробные фото по каждому шагу приготовления. Теперь я точно знаю, как сделать вкусные огурцы с томатной пастой на зиму!

Иван

Спасибо за статью! Очень полезно знать несколько рецептов на зиму для огурцов с томатной пастой. Ведь это так удобно иметь вкусные и полезные заготовки под рукой. Я, как любительница огурцов и помидоров, всегда ищу новые способы сохранить их на длительное время. Фотографии в статье выглядят такими аппетитными, что я не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить эти огурцы самостоятельно. К тому же, все рецепты кажутся очень простыми и понятными, даже для начинающего кулинара. Надеюсь, что результат получится вкусный и ароматный, так как я обожаю огурцы с томатной пастой! Спасибо за вдохновение!

dima007

Я уже давно увлекаюсь заготовками на зиму и всегда в поиске новых и интересных рецептов. Статья про огурцы с томатной пастой на зиму меня заинтересовала сразу. Я всегда любил простоту и вкус домашних заготовок, а эти рецепты кажутся как раз такими! Мне очень понравилось разнообразие предлагаемых вариантов: огурцы с добавлением томатной пасты, горчицы, сельдерея и других интересных ингредиентов. Каждый рецепт сопровождается качественным фото, что позволяет мне визуализировать конечный результат. Такой подход очень помогает в выборе рецепта, особенно если я хочу попробовать что-то новое. На мой взгляд, статья хорошо структурирована и понятна даже для тех, кто не имеет опыта в консервировании овощей. Описания приготовления достаточно подробные, и это позволяет даже начинающим знакомым с заготовками создать прекрасные огурцы с томатной пастой. Буду уверен, что найду здесь что-то подходящее для себя, чтобы разнообразить зимние заготовки и порадовать свою семью. Огурцы с томатной пастой станут отличным дополнением к любому блюду, и я с нетерпением жду возможности попробовать их в действии. Спасибо за полезную и вкусную статью!

Bella23

Спасибо авторам за отличную подборку рецептов. Я всегда любила готовить на зиму, особенно когда овощи свежие и вкусные. Это идеальное решение для сохранения огурцов на долгое время. Особенно мне понравился рецепт с томатной пастой — огурцы получаются сочные и ароматные. Мой семейный ужин будет приятно разнообразным с этим блюдом на столе. Очень удобно иметь такую запаску готовых овощей в холодильнике, чтобы приготовить быстрый и вкусный салат или добавить их в горячее блюдо. Консервирование — это не только полезное занятие, но и возможность насладиться вкусом лета в любое время года. Если вы также любите экспериментировать в кулинарии и хотите научиться новым рецептам, то это идеальный выбор для вас. Счастливой готовки на зиму!

ivanov96

Эта статья настоящая находка! Чудесный выбор рецептов огурцов с томатной пастой на зиму в одном месте – что еще может быть лучше для настоящего мужчины, который любит полакомиться в любое время года? Фотографии готовых баночек заставляют слюнки текти – так аппетитно и сочно выглядят овощи в томате. К тому же, огурцы такая универсальная закуска – идеально подходят для бутербродов, пиццы, салатов. Зимой открыть банку с таким деликатесом и полакомиться – настоящее удовольствие. Большое спасибо автору за такой полезный материал, я уже не могу дождаться, чтобы попробовать все рецепты!

Алексей Смирнов

Статья очень полезная и интересная для меня, как для любителя заготовок на зиму. Я всегда пытаюсь найти новые рецепты, чтобы разнообразить ассортимент консервации. Особенно меня привлекли шесть предложенных способов консервации огурцов с томатной пастой. Фотографии в статье выглядят очень аппетитно, даже простые огурцы выглядят на них невероятно аппетитно. По рецептам я понял, что они довольно простые в приготовлении и не требуют особых навыков. Это идеальный вариант для меня, так как я не очень опытный кулинар. Я обязательно попробую приготовить несколько банок такой консервации, думаю, что это будет отличным дополнением к зимнему столу. Спасибо за полезные рецепты и подробное описание процесса приготовления!

Ava56

Спасибо за полезные рецепты! Никогда не задумывалась о том, как приготовить огурцы с томатной пастой на зиму. Очень интересно попробовать эти варианты. На фото они выглядят аппетитно и сочно. Возможно, попробую приготовить несколько банок на подарки близким. Кажется, что этот способ хранения овощей поможет сохранить их свежесть и вкусность. Прекрасная идея для зимнего меню! С нетерпением жду, чтобы попробовать все шесть рецептов. Благодарю за вашу работу!

Наталья Морозова

Я обожаю консервировать овощи на зиму, и эти рецепты с огурцами и томатной пастой просто прекрасны! Фотографии выглядят очень аппетитно, и я уже представляю, как эти консервы украсят мою полку в погребе. К тому же, огурцы и томатная паста — это такая классическая комбинация в русской кухне, которую я часто использую в своих блюдах. Я обязательно попробую приготовить каждый из этих рецептов, особенно огурцы с чесноком и розмарином — звучит очень интересно! А еще мне нравится, что все рецепты простые и не требуют особых навыков. Спасибо автору за такую полезную и вкусную подборку!