Что пили Дюма и Ницше — кофейный Бичерин

Кофейный Бичерин — это знаменитый напиток, который был изобретен в Италии в XVIII веке. Его название происходит от имени его создателя — Луиджи Бичерини. Этот кофе, отличающийся особым вкусом и ароматом, был сочетанием с шоколадом и сливками.

Бичерин был известным кофейным мастером своего времени и его напиток был любимцем таких известных личностей, как Александр Дюма и Фридрих Ницше. Часто они посещали кофейни, чтобы насладиться чашечкой горячего и ароматного кофе Бичерин.

Секретом вкуса Бичерина стало объединение горячего кофе с нежными шоколадными нотками, которые добавлялись в напиток. Прохладные сливки придавали ему неповторимое мягкое послевкусие. Именно благодаря такому сочетанию вкусов и ароматов, Бичерин стал настоящей легендой мировой кофейной культуры.

Что пили Дюма и Ницше: кофейный Бичерин

Бичерин – это довольно необычный кофейный напиток, который получил свое название в честь его создателя – Джузеппе Бичерини. Этот итальянский десертный кофе славится своим насыщенным и ароматным вкусом. В состав Бичерина входит кофе, горячее молоко, какао и сахар.

Дюма и Ницше были знаменитыми людьми своего времени, их интересы не ограничивались только литературными и философскими трудами. Они были ценителями искусства, эстетами, которые умели наслаждаться и завлекать себя чем-то новым и необычным. Именно поэтому они выбрали Бичерин в качестве одного из своих любимых напитков. Этот кофе дарит наслаждение и умиротворение, погружая в мир ароматов и вкусов.

Бичерин настолько понравился Дюма, что он решил включить его в свое произведение «Графиня де Монсоро». А Ницше, известный своими философскими трудами, в том числе «Так говорил Заратустра», также не отказывал себе в удовольствии выпить чашку ароматного Бичерина.

Сегодня Бичерин продолжает радовать своих поклонников в разных уголках мира. Можно попробовать этот восхитительный кофейный напиток в разных кафе и кофейнях, также его можно приготовить дома, для этого нужны лишь несколько ингредиентов и немного времени. Пусть Бичерин станет и для вас приятным открытием и тем напитком, который будет сопровождать вас в уютных вечерах и дарить вам умиротворение и наслаждение.

Описание и история

История бичерина начинается в XVIII веке в городе Турине, который славился своей кофейной культурой. Именно здесь в небольших кофейнях и кафе начали придумывать новые способы приготовления кофе. Один из этих способов заключался в сочетании кофе и горячего шоколада.

Бичерин получил свое название в честь Карло Гиасони, который в 1763 году открыл первое кафе в Турине, где подавался этот напиток. В сленге туринцев слово «бичерин» означало «пьяный человек» или «пьющий больше, чем он может выдержать», что отражает силу и насыщенность этого напитка.

Благодаря своей вкусовой гармонии, бичерин быстро стал популярным как у местных жителей, так и у посетителей города. В течение многих лет он оставался неотъемлемой частью туринской культуры и традиционно подавался в маленьких керамических чашках двух цветов: белого и голубого.

С течением времени бичерин стал известен за пределами Италии и нашел свое признание в различных странах мира. В настоящее время он продолжает быть символом итальянской культуры и наследия, привлекая людей своим неповторимым вкусом и ароматом.

Итальянская классика и путь ко славе

Путь Бичерина ко славе начался еще в XIX веке, когда он стал популярным в туристических центрах Италии. Он был излюбленным напитком знаменитого французского писателя Александра Дюма и философа Фридриха Ницше. Бичерин стал своеобразным символом культуры итальянского романтизма и стихийно обрел славу и узнаваемость даже за пределами страны.

Неповторимый вкус Бичерина был обусловлен гармоничным сочетанием свежеобжаренного кофе, горячего шоколада и взбитых сливок. Такое сочетание создает неповторимую нежность и ароматность, которые по-настоящему завораживают. Бичерин стал любимым угощением многих известных личностей и ценится за свою изысканность и уникальный вкус.

Сегодня многие кофейни и кафе предлагают своим посетителям попробовать Бичерин и окунуться в атмосферу итальянской классики. Этот напиток не только даст возможность насладиться прекрасным вкусом, но и проникнуться духом итальянской культуры, пусть даже на короткий миг.

Бичерин – это не просто напиток, это часть истории, которая продолжает жить и радовать людей своим утонченным вкусом. Отведайте этот итальянский классик и почувствуйте, как в нем переплетаются вкус, аромат и незабываемые впечатления.

Влияние на европейскую культуру

Бичерин как напиток, сочетающий в себе кофе, шоколад и сливки, сразу же стал популярным среди европейцев. Этот напиток не только получил высокую оценку со стороны гурманов, но и проник в мировую литературу и философию.

Великий французский писатель Александр Дюма, автор знаменитого романа «Граф Монте-Кристо», был одним из поклонников Бичерина. Он описывал его как «волшебный напиток», который помогал ему вдохновляться и писать свои шедевры. Дюма оставил свое восторженное отношение к Бичерину в своих письмах и впоследствии этот напиток стал популярным среди французских литературных кругов.

Еще одним из почитателей Бичерина был немецкий философ Фридрих Ницше. Он писал о своей любви к этому напитку и его способности поднимать настроение, придавать силы и помогать сосредоточиться. Ницше упоминает Бичерин в своих философских трудах и рассуждениях о культуре и эстетике.

Влияние Бичерина на европейскую культуру проявляется не только в литературе и философии, но и в живописи, музыке и архитектуре. Использование шоколада и кофе в кулинарии стало широко распространенным, а комбинация этих ингредиентов в напитке Бичерин стала символом изысканности и роскоши.

Сегодня Бичерин остается популярным и изысканным напитком, который связывает в себе несколько культур и традиций. Он напоминает о богатом историческом наследии европейского континента и о том, как маленькие вещи могут оказать большое влияние на культуру и жизнь людей.

Вариации рецепта в разных странах

В Испании, особенно в Каталонии и Арагоне, бичерин известен как «cacaolat». Эта версия добавляет в напиток шоколадный сироп или сгущенное молоко, что придает ему более сладкий и насыщенный вкус.

В Чили бичерин подают с добавлением зверобоя. Этот напиток, известный как «cafe de chancaca», отличается более густой консистенцией и немного сладковатым послевкусием.

В Аргентине бичерин смешивают с мате — национальным напитком страны. Эта версия, называемая «mate con cacao», отличается более терпким вкусом и ароматом, а также богатой пенообразной пенкой.

В Швейцарии бичерин нередко порционируют в виде плиток шоколада. Такой вид напитка называется «schoggi-becher» и представлен в разных вариантах: с добавлением миндаля, орехов или сушеных фруктов.

• Италия — Бичерин (базовый рецепт)
• Испания — Cacaolat
• Чили — Cafe de chancaca
• Аргентина — Mate con cacao
• Швейцария — Schoggi-becher

Каждая страна придает бичерину свою уникальную интерпретацию, сохраняя основной вкус и атмосферу этого изысканного напитка.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления кофейного Бичерина вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 50 грамм тёмного шоколада;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки какао-порошка;
• 0,5 литра жирного молока;
• 2 стакана свежесваренного кофе;
• 150 мл взбитых сливок;
• ванильный экстракт по вкусу.

Для приготовления кофейного Бичерина нужно выполнить следующие шаги:

1. Разломать шоколад на небольшие кусочки и растопить его на водяной бане, добавив сахар и ванильный экстракт. Постоянно помешивать, чтобы не дать шоколаду сгореть.
2. Далее, в другом горшочке разбавить какао-порошок и молоко, нагревая на слабом огне, пока молоко не станет горячим.
3. Приготовить свежесваренный кофе. Можно использовать любую известную вам марку кофе, главное, чтобы пропорции были верны.
4. Смешать растопленный шоколад, разбавленный какао-порошок с молоком и свежесваренный кофе в большой емкости. Хорошо всё перемешать.
5. Подавать кофейный Бичерин в глубоком бокале, украсив сверху взбитыми сливками.

Вот и всё! Теперь вы знаете, как приготовить кофейный Бичерин и наслаждаться его неповторимым вкусом и ароматом.

Основные ингредиенты кофейного Бичерина

1. Кофе: для приготовления Бичерина используется крепкий и ароматный эспрессо. Обычно берется одна чашка кофе, но можно варьировать пропорции в зависимости от вкусовых предпочтений.

2. Шоколад: Бичерин обязательно содержит какао-порошок или темный шоколад. Это придает напитку плотность, глубокий вкус и шоколадное послевкусие.

3. Молоко: чтобы получить Бичерин согласно классическому рецепту, молоко должно быть горячим и плотным. Молоко добавляется в готовый кофе с шоколадом, чтобы создать гармоничное и насыщенное сочетание вкуса.

Дополнительно можно добавить сахар по вкусу и посыпать кокосовой стружкой или корицей для украшения

Итак, основные ингредиенты кофейного Бичерина – это кофе, шоколад и молоко. Их правильное сочетание создает неповторимый вкус и аромат этого итальянского напитка.

Приготовление на плите

Для приготовления кофейного Бичерина на плите вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 мл горячего кофе
• 50 мл горячего шоколада
• 100 мл плотного взбитого сливочного крема
• 2 столовые ложки растворимого кофе
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка молотой корицы

1. В глубокой кастрюле разведите 100 мл горячего кофе и 50 мл горячего шоколада.

2. Добавьте две столовые ложки растворимого кофе и две столовые ложки сахара.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

4. Когда смесь станет горячей, но не кипящей, сварите кофейный Бичерин на плите сильным нагреванием, постоянно помешивая.

5. Готовую смесь разливайте в предварительно разогретые стаканы.

6. В каждый стакан добавьте по 50 мл плотного взбитого сливочного крема.

7. Посыпьте сверху щепоткой молотой корицы.

Приятного аппетита!

Альтернативные способы приготовления

Кофейный Бичерин, помимо классического рецепта, можно приготовить и по-разному. Вот несколько альтернативных способов:

• Французский Бичерин. Для приготовления этого варианта добавьте в кофейный Бичерин немного взбитых сливок и посыпьте сверху корицей. Получится нежный и ароматный напиток.
• Холодный Бичерин. Для этого способа приготовления необходимо, чтобы кофейный напиток остыл. Затем добавьте к нему лед и можно наслаждаться освежающим и прохладным Бичерином.
• Бичерин с добавками. Вы можете экспериментировать и добавлять в свой кофейный Бичерин различные ароматизаторы, такие как ваниль или миндаль. Таким образом, вы сможете придать напитку новые оттенки и вкусы.
• Бичерин с коньяком. Для любителей крепких напитков можно приготовить Бичерин, добавив в него немного коньяка. Получится более насыщенный и ароматный вкус.

Выбрав любой из этих методов приготовления, вы сможете создать свой уникальный вариант кофейного Бичерина, который будет соответствовать вашим предпочтениям и потребностям.

Видео:

Вся правда о… чае, кофе, какао